Ⅰ 咖喱牛肉饭怎么做吃起来才能美味呢
咖喱牛肉饭在做的时候把牛肉放辣椒和薯仔以及咖喱炖煮，再搭配米饭才能更美味。
咖喱牛肉饭是很多人喜欢吃的一道特色美食，他在做的时候不但需要准备新鲜的牛肉，还要准备薯仔，葱，姜和八角以及咖喱粉，还有食用盐等多种调味料，更要准备适量的辣椒和生抽，蚝油豆瓣酱等食材，另外做咖喱牛肉饭时，牛肉的处理也很重要，如果处理不当会让炖好牛肉发柴，口感变差。
三、蒸米饭
在炖咖喱牛肉的过程中，要准备适量的大米放在锅中加清水，淘洗干净以后放在电饭煲中加适量清水，盖好锅盖以后选择蒸饭功能，让电饭煲工作等锅中的饭蒸好以后切断电源，让它在锅中闷一会儿。在咖喱牛肉炖好以后，把锅中的米饭取出适量放在盘子中，然后把炖好的咖喱牛肉取出直接浇在米饭上，这时香气诱人，咖喱牛肉饭也就做好了。
Ⅱ 咖喱薯仔牛肉怎么做好吃
食材
主料
牛肉
500克
咖喱
50克
西红柿
50克
红萝卜
100克
青椒
50克
薯仔
100克
洋葱
50克
辅料
油
适量
盐
适量
老姜
适量
料酒
适量
步骤
1.洋葱，西红柿，红萝卜，青椒，薯仔洗净去皮备齐。
2.牛肉，咖喱和老姜备齐。
3.牛肉洗净 切成块。不要切得太小。
4.洋葱，西红柿，姜切成片。
5.薯仔，红萝卜切成滚刀，青椒切成小块。
6.冷水放牛肉煮开，去除血水。
7.焯好水的牛肉，放到砂锅里，加入姜片料酒，加入盖过牛肉的清水，开大火转小火煮30分。
8.另起锅放油烧热放入大蒜和洋葱炒出香味。
9.红萝卜，薯仔倒入锅里一起翻炒。（炒的时间不要太长）
14.加入青椒，开大火搅拌收汁。
15.直到锅内汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
1牛肉不要切得太小块，因为在煮的过程中牛肉会缩水变小。
2加入咖喱后一定要不停的搅拌以免糊底。
3用砂锅很容易把牛肉煮烂，只用25到30分就可以把牛肉煮够火。
4咖喱煮的时间不需用太长。
5咖喱本身就带有盐，放调料时要注意量。
Ⅲ 牛肉薯仔咖喱饭的做法 牛肉薯仔咖喱饭怎么做
1、原料准备：牛肉300克，薯仔400g，咖喱适量，西红柿适量，生姜适量，精盐适量，食油适量；
2、牛肉洗净切大块，薯仔去皮切滚刀块。
3、锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
4、另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
5、放入牛肉块，翻炒均匀。放入足够的开水，大火煮开后改小火。煮至15分钟后放入切好的薯仔块，小火炖制。
6、炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可，然后铺在米饭上，牛肉薯仔咖喱饭就完成了。
Ⅳ 咖喱牛肉薯仔的做法家常流程
食材明细
主料
牛肉300克
薯仔400
- 辅料
咖喱适量
西红柿适量
- 配料
生姜适量
精盐适量
食油适量
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
8
再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
咖喱牛肉薯仔的做法步骤
Ⅳ 咖喱薯仔牛肉怎么做呀谢谢！
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：薯仔——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
具体步骤：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。
（2）同时薯仔切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入薯仔，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，（不然会糊的）
8）等到薯仔熟了就可以吃了，注意：薯仔一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的人吃的时候一定要注意。
2）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡
材料：鸡胸肉，薯仔，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。薯仔，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把薯仔，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为薯仔淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看薯仔煮得比较烂，熄火，出锅。
胡萝卜，洋葱和薯仔搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉的做法
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜薯仔熟了就行
Ⅵ 怎样做咖喱牛肉炖薯仔
咖喱牛肉炖薯仔是一道菜品，制作原料有牛腩、盐、糖等，牛肉即将酥烂时，薯仔下油锅炸至金黄加到牛肉里去，继续闷至牛肉酥烂即可。
中文名
咖喱牛肉炖薯仔
主要食材
牛腩
分类
菜品
辅料
薯仔、洋葱
调料
盐、糖、咖喱粉
工艺
炖
做法一
1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可
做法二
牛腩(牛肋条肉)切小块，
1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出。
2、锅洗净放油少许，放洋葱煸炒出香味，加咖喱粉略炒
3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒，加水淹没牛肉，用大火烧滚，撇去浮沫，改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂，耗时约一个小时)
4、薯仔去皮洗净切滚刀块。
Ⅶ 如何做咖喱牛肉炖薯仔
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、薯仔、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
简单
烧
微辣
一小时
主料
牛肉300克
薯仔400
辅料
咖喱适量
西红柿适量
配料
生姜适量
精盐适量
食油适量
咖喱牛肉薯仔的做法步骤
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1.牛肉洗净切大块，薯仔去皮切滚刀块。
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2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
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3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
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4.放入牛肉块，翻炒均匀。
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5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。
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6.煮至15分钟后放入切好的薯仔块，小火炖制。
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7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
Ⅷ 咖喱牛肉薯仔简单又好吃的做法图解
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，咖喱牛肉薯仔是一道很家常的菜，在这个菜里咖喱和薯仔是主角，为了显着肉多点，就把牛肉放在薯仔前面了。以下是我推荐的咖喱牛肉薯仔做法，欢迎阅读!
制作咖喱牛肉薯仔的 食材
咖喱牛肉薯仔简单又好吃的步骤
1.牛肉洗净切大块，薯仔去皮切滚刀块。
2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
4.放入牛肉块，翻炒均匀。
5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。
6.煮至15分钟后放入切好的薯仔块，小火炖制。
7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
薯仔没熟能不能吃
最好不要吃。
第一个是口感不好，有一种土腥味和生涩味;
第二薯仔淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能 消化 ;
第三薯仔的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生薯仔的话，可使人体 血液 中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、 腹泻 。
吃薯仔要注意些什么
削皮吃
薯仔含有一种叫龙葵碱的有毒物质，主要存在于薯仔皮中，所以吃薯仔的时候最好是削皮后吃。
发芽后不能吃
薯仔中的龙葵素，在薯仔发芽变绿后会大增，吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。
不易吃太多
薯仔淀粉含量较高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影响消化。
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