A. 薯仔火烧怎么调馅好吃 薯仔火烧如何调馅好吃
1、将薯仔片放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮。
2、放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧。
3、先用花椒水把肉馅朝一个方向搅拌，放适量酱油、盐和鸡精搅匀，再把葱姜分别剁碎后放在上面。
4、起油锅放十几颗花椒，等花椒变成黑色，将花椒油趁热淋在葱姜上面，将花椒检出，再将切好的韭菜或者白菜、莲菜，芹菜、豆角都可以，依个人喜好而定，放入，再放些香油，一起搅拌均匀即可。
B. 薯仔怎么烧才好吃
薯仔这么做，米饭就被扫光光，再也不纠结怎么烧薯仔了！
薯仔的做法可谓是层出不穷
无论是炸、炒还是凉拌都十分美味
小编知道大家已经囤了很多爱心薯仔
所以交给大家薯仔新做法了！
绝味干锅薯仔
薯仔外焦里嫩、香辣过瘾，不知不觉米饭就被扫光光
材料：薯仔/ 干豆豉/ 香叶/ 香芹/葱姜蒜/ 美人椒/ 海米
调料：料酒/ 鸡精/ 白糖/ 辣椒酱/生抽
步骤：准备食材：
食材处理：将薯仔削皮后直刀切成3厘米厚度的薯仔片，将香芹、葱姜等改刀备用：处理豆豉：在锅内放入少许油，放入大蒜煸炒出香味，再放入豆豉、香叶煸炒，放入料酒、白糖、鸡精调和味道，翻炒入味后出锅。处理有腥味的海米：海米泡发去水，在锅中加入适量的水，倒入海米、葱姜煮制，往锅内倒入料酒、鸡精、糖，煮制3-5分钟即可。一定要开锅沸腾千万不要加盖。炒制底料：将锅烧热加入底油，加入姜蒜片、辣椒酱煸炒，再倒入香芹翻炒，去除水汽后即可出锅。炒制薯仔片：放入适量油，在锅中依次放入葱姜蒜、美人椒、海米，煸炒出香味后依次放入豆豉、薯仔片煸炒至薯仔变成金黄色，然后翻入辣椒酱、海米水稍加翻炒，最后放入生抽即可出锅~后放辣椒酱避免炒糊，香味挥发
小贴士：将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀、带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟、薯仔先切成厚片，然后用切菜器切成块红椒切成小块、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香加入红椒和薯仔，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀加入适量开水放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至薯仔熟倒入水淀粉翻匀大家有没有都学会呢？再也不单调咯~
C. 茄子薯仔烙火烧怎么做好吃
材料
原料：茄子，薯仔，柿子椒
调料：白糖，水淀粉，盐，酱油
做法
1、茄子，薯仔切块分别用右煎成金黄色。
2、锅内加少许油，放入葱姜炸出香味，倒入薯仔翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。
3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出锅。