薯仔可以做薯仔丝，味道也不错
做法如下
1.首先将新鲜的薯仔用清水冲洗干净后，去掉薯仔皮再一次洗干净备用。
2.将洗干净的薯仔先用刀切成薄薄的薯仔片，然后慢慢的切成细细的薯仔丝。
3.将切好的薯仔丝放入冷水中泡一会儿。
4.将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。
5.炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的薯仔丝。
6.倒入薯仔丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。
7.等到薯仔丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。
2. 薯仔做什么菜好吃
【培根风琴烤薯仔】1.薯仔切成0.5cm的片，底部不切断。2.用锡纸包裹好放烤箱中层，上下火250度，烤25-30分钟。3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。4. 薯仔烤好后把腌好的培根，夹入每片薯仔里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，再撒上孜然粒和白芝麻。5. 重新放回烤箱，不用包裹锡纸，上下火200度，烤15分钟即可。
3. 薯仔可以做哪些菜
一、酸辣薯仔丝
说起这道菜相信没有人没吃过吧，酸辣薯仔丝算是排的上名号的家常素菜了吧。但是要做的足够酸辣爽口、下饭下酒也是有一定技巧的。首先是需要将薯仔用刨子刨成丝，所以最好是选用长型的大薯仔，这样刨出来的丝就会足够长了。切好的薯仔丝放入凉水中浸泡，多换几次水把淀粉洗掉，这样炒出来的薯仔丝才清新爽脆。接着在油锅里放入花椒小火炸香，再放入葱姜蒜爆香，倒入薯仔丝翻炒均匀，立刻加入醋翻炒一分钟左右，最后加入辣椒油拌匀关火即可。
二、薯条
不知道你们怎么样，反正小编每次去肯德基、麦当劳这样的快餐厅一定必点薯条，但是有时候自己勤劳起来也会自己在家做薯条的。你还别说，自己炸出的薯条不但美味而且很有成就感。炸薯条首先要将薯仔切成长条状，放入水中浸泡，然后放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。然后锅中放油，等油加热至6成熟时放入薯仔条，炸至金黄色即可捞出。然后就可以按照自己的口味加点盐、胡椒粉或者番茄酱啦。
三、芝士焗薯仔泥
俗话说“芝士就是力量”，果然没错，不过芝士加上薯仔的搭配更加令人倾倒。芝士焗薯仔泥的做法首先将薯仔去皮切成小片，放入碗中，盖上保鲜膜入微波炉转3-5分钟，放入已经过油炒过的洋葱、肉末、胡萝卜等，融入融化了的黄油，加入黑胡椒粉和盐，将所有食材均匀捏碎，再盖上马素拉奶酪丝，撒上一点青红椒末。入烤箱，180度上下火，10分钟左右就可以出炉啦。
上述三种薯仔做法都是很简便好操作又好吃的薯仔料理哦，其实薯仔可以做的菜还有很多
供参考，谢谢！
4. 薯仔可以制作哪些家常菜品
薯仔，咱们四川人叫它：洋芋，价格便宜，口味独特。很多人都喜欢吃薯仔，甚至还有一些人是薯仔控，一见到薯仔做的美食，就口水长流，食欲爆棚。薯仔作为一种便宜的食材，可以作为蔬菜，做出很多的美食，也可以作为主食，在以前缺粮的时候，就用薯仔作主食。全国各地用薯仔做出来的美食都非常多，从南到北各种各样的薯仔美食，数不胜数。推荐5道用薯仔做的美味家常菜。
~~~~~《地三鲜》~~~~~
准备食材：2个薯仔、2个茄子、3个青椒、1个番茄、一小勺白糖、适量酱油、一小勺芡粉、盐味油各适量。
制作方法：
1、薯仔切成大块、茄子切成大块、青椒切成大片，剁几瓣蒜，切一个番茄。
2、热锅热油，先把薯仔块洗净放入锅里炸一遍，炸熟之后出锅，这样的薯仔块吃起来粉嫩鲜香。放入茄子大块同样炸熟，茄子要切的大块，炸过之后会缩小的哈。
3、重新另起锅，同样热油热锅，放入蒜炒出香味，放入番茄块炒软，放入大青椒炒5成熟。
4、放入薯仔块和茄子块翻炒均匀，放入一小勺白糖，适量的酱油翻炒均匀，放入一勺盐一勺味精炒匀，来一勺芡粉汁，收汁，出锅装盘上桌。
~~~~~《薯仔烧豆角》~~~~~
准备食材：2个薯仔、一大把豆角、几瓣蒜，一小勺酱油、调味品适量。
制作方法：
1、薯仔切成块，豆角摘成段，剁几瓣蒜。
2、热锅热油，先把豆角放入锅里煸熟，捞出来，再把薯仔也放入锅里煸熟。先把薯仔和豆角都提前煸熟，再炒。这样薯仔更香，豆角脆嫩。
3、再次起锅，放入烧食用油，放入蒜末炒出香味，放入豆角、薯仔块翻炒均匀，加入一勺酱油翻炒均匀，一小勺盐和味精炒匀，装盘。
5. 薯仔可以做什么好吃的菜 薯仔可以做什么菜
1、酸辣薯仔丝
首先是需要将薯仔用刨子刨成丝；切好的薯仔丝放入凉水中浸泡；接着在油锅里放入花椒小火炸香，再放入葱姜蒜爆香，倒入薯仔丝翻炒均匀，立刻加入醋翻炒一分钟左右，最后加入辣椒油拌匀关火即可。
2、薯条
炸薯条首先要将薯仔切成长条状，放入水中浸泡，然后放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干；然后锅中放油，等油加热至6成熟时放入薯仔条，炸至金黄色即可捞出。最后就可以按照自己的口味加点盐、胡椒粉或者番茄酱就好了。
3、芝士焗薯仔泥
首先将薯仔去皮切成小片，放入碗中，盖上保鲜膜入微波炉转3-5分钟，放入已经过油炒过的洋葱、肉末、胡萝卜等，融入融化了的黄油，加入黑胡椒粉和盐，将所有食材均匀捏碎，再盖上马素拉奶酪丝，撒上一点青红椒末。入烤箱，180度上下火，10分钟左右就可以出炉。
6. 薯仔可以做哪些菜式
孜然薯仔
材料：薯仔，孜然粉，香菜，生姜，盐，辣椒粉，黑胡椒粉。
做法：
1、薯仔洗净去皮切适当大小;香菜、生姜切碎备用。
2、煮锅中加入适量水，水量以没过薯仔1cm为宜，调入少许盐，大火者开后，继续煮至薯仔熟软，捞出沥去水分备用。
3、炒锅中倒入油，中火加热，爆香生姜碎。
4、然后放入切好的薯仔块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使薯仔块入味。
5、关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
酸辣薯仔丝
材料：大薯仔1个，青辣椒1个，小红椒2个，大蒜几瓣，葱姜几片，油3汤匙，花椒一小捏，醋3汤匙，盐1茶匙，辣椒油1汤匙。
做法：
1、薯仔洗净，用刮皮刀刮去外皮;青辣椒切丝;小红椒切几下;蒜切碎。
2、薯仔切丝，切好后放入凉水中浸泡。薯仔丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的薯仔丝才脆，清爽不粘。
3、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。
4、然后放入葱、姜、小红椒爆香，倒入沥干水的薯仔丝，翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。
5、加入青辣椒和盐，翻炒均匀，再加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可。
小贴士：
1、醋的话选择普通米醋即可，没有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。
2、醋要早加，可以使薯仔丝不绵软。
番茄薯仔玉米排骨汤
材料：小排，番茄4个，玉米1根，薯仔1个，醋，盐，糖，鸡精。
做法：
1、小排放冷水，中小火煮个十几分钟，开始出沫了，用勺子撇去浮沫，加入一丁点儿香醋。
2、从一开始冷水煮算起，一个小时后，开始切玉米块和番茄块。
3、番茄块用油中火翻炒，入糖入盐，继续翻炒，番茄会慢慢出汁变软，直到煸煮成番茄糊，切记，期间不用加水。
4、玉米块先入锅内，再倒入煸好的番茄酱。
5、刨薯仔，切薯仔滚刀块，入汤。用勺慢慢翻动锅内的食材，让薯仔被汤汁浸没，但是排骨不要翻出水面，薯仔、排骨、玉米都要置于水面下方。
6、虚盖锅盖，中小火煲着，薯仔至少要煮十来分钟。
7、上桌前15分钟，下盐，糖、鸡精调味，焖盖，小火再煲15~20分钟即可。
薯仔炖牛肉
材料：牛肉1000g，薯仔2个，洋葱2个，西红柿 4个，胡萝卜1个，葱姜适量，老抽、料酒各1大勺，醋、糖1小勺，番茄沙司，黑胡椒，油盐适量。
做法：
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，薯仔块泡清水里待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，加人老抽，料酒和一小勺白醋，接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。
4、挤入番茄沙司，多挤一些，再磨一些胡椒粒炒匀。
5、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
6、出锅前放薯仔和胡萝卜块，加盐烧熟，等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
小贴士：牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。
7. 只用薯仔能做出什么好吃的菜
跟你分享一下我会的几种做法：
1、薯仔沙拉：薯仔切丁，放入沸水中煮熟（不要煮烂，口感不好，煮的时候要搅动，避免粘锅），放入在沸水中抄过的青花，或者其他你想要的蔬菜，最后加入沙拉酱拌匀就好了。
2、青椒薯仔丝：薯仔擦丝后放入冷水中漂一下，青椒切丝，全部拿去炒，薯仔丝变色变软就熟了。
3、鸡汁薯仔泥：把薯仔洗净煮烂剥皮后，锅里放适量的油，边炒便把煮烂的薯仔压成泥，放入胡椒粉、鸡汤、鸡精、盐、葱末等调料就行了。
4、薯仔切成条，放在油锅里炸，时间根据个人爱好，起锅后加入酱（好吃的酱都行）、酱油、香菜、花椒油、芝麻油、辣椒、葱末等拌匀就好了。
5、如果有烧烤炉，可以烤薯仔片，要刷油，然后刷上辣椒粉和花椒粉。
6、薯仔炖牛肉：牛腩肉切成丁，放入酱油、盐、烧酒、花椒、姜、八角、草果、辣椒、红糖、肉桂、丁香等等调味料，当然还有水，大火烧开，小火煮熟，放入切成块的薯仔再煮半个小时就可以了。
想来想去我会的就这几种了，我老婆都亲自试过，很满意的。
8. 薯仔可以做成什么菜
薯仔沙拉
原料：薯仔500克，酸黄瓜100克，洋葱100克，沙拉酱150克，盐4克。
做法：将薯仔去皮，洗干净，切成小块后，倒入开水锅中煮熟。将酸黄瓜、洋葱剁成细末；把煮熟的薯仔捞出来晾一会儿，然后放入大碗中碾碎，加入酸黄瓜末、洋葱末、盐及沙拉酱搅拌均匀即可。
沙拉酱的做法：蛋黄(2个)加白糖打至泛白，体积膨大，加入色拉油(50毫升)，拌打，之后分3次加入(50毫升)色拉油，每次加入都要打匀。色拉油与蛋黄完全搅匀后，加入白醋(30毫升)，搅匀即可。
凉拌薯仔丝
原料：薯仔400克，青椒100克，盐、鸡精、花椒油、醋各少许。
做法：将薯仔去皮切成细丝，用冷水泡一会儿，以去除薯仔中的淀粉。青椒切成丝待用。水烧开，将薯仔丝倒入开水中焯1分钟，然后捞出，泡在凉水里。将薯仔丝捞出控净水，放入盆中加青椒丝、盐、醋、鸡精、花椒油拌匀即可。
第一凉拌薯仔丝
薯仔切丝，越细越好，用水漂去淀粉，烧一锅开水，放入薯仔焯至断生，捞出，过凉水。在上面放葱花，
姜丝，盐，醋，香菜，花椒，味精。
烧少许热油淋在上面，拌均匀即可。
每二种炸番薯饼
薯仔去皮切小块，加水淹没，大火滚后小火煨到水基本收干。用个勺子把薯仔压成泥。当然用现成的也行，别用太稀的。加盐，少量鸡汤，有火腿末的话一丁点，一个鸡蛋，胡椒粉，
用手捏成个丸子，滚一层干面粉油里慢慢炸的金黄。油要多，七成热。
薯仔最简单但很好吃的作法是把整块薯仔削去皮上屉急火蒸熟。捞出后捣成泥,倒盘中，放入盐\味精\,在上面洒上一层绿色葱花和几粒花椒,把花生油烧至有烟，
均匀泼上，即可,还可以放一些辣椒油拌匀。可做菜，亦可做为主食。美味!!!!