A. 薯仔炒肉丝怎么炒最好吃
薯仔炒肉丝属于是一道家常菜，主要以薯仔和猪里脊肉作为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作薯仔炒肉丝才好吃。
薯仔炒肉丝的食材：薯仔200克、猪里脊肉80克、鸡蛋65克、大葱5克、酱油15克、淀粉10克、白砂糖2克、鸡精1克、盐3克、胡椒粉1克、植物油30克。
薯仔炒肉丝的做法：
1、薯仔去皮，洗净，切丝，薯仔丝的放入清水洗过滤干。
食用价值：
1、薯仔除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。
2、瘦肉中含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
B. 薯仔炒肉丝要怎么炒才好吃
薯仔肉丝饭当让要用青辣椒炒了，因为用青辣椒不仅好吃而且还好看。现在人吃东西的要求高不仅要吃味道而且还要看菜的色泽。一个好的厨师难道不应该做到色香味具全吗？所以我建议你用青辣椒。
C. 薯仔炒肉丝怎么做才好吃
用料
薯仔 两个
瘦肉 100克
葱 一根
姜 一小块
蒜 适量
干辣椒 适量
食用油 适量
白醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、先将薯仔去皮洗净切丝(并用冷水冲洗，淀粉太多了，)
2、葱姜蒜辣椒洗净，切成葱花，姜丝。蒜片，辣椒沫（由于本人当时做了另外的菜，辅料放在了一起）
3、瘦肉洗净切丝（可适当放些料酒腌制一下）我是下锅后也放了一些，喜欢颜色深一些，也可适当放些酱油，
4、材料准备好，开始做菜，倒入食用油，姜蒜下锅爆香（油倒入转下锅，防止粘锅）
5、开始下肉丝，进行翻炒
6、直至翻炒全部变色，再加一点点料酒。
7、关火，盛出备用
8、接下来炒锅加热，倒入食用油，蒜爆香 （如果觉得锅糊了，可以清洗下，防止薯仔粘锅)
9、薯仔丝冷水冲洗过后倒入。之前有说过冷水冲洗
10、翻炒均匀
11、加入干辣椒沫，进行翻炒（本人选择的辣椒比较辣放一点点就好）
12、翻炒均匀后加入适量白醋，并倒入先前炒的肉丝
13、继续翻炒，加入盐适量，翻炒
14、鸡精适量，翻炒均匀。
15、关火，撒入葱花。（翻一下）
16、盛出，装盘
D. 青椒薯仔肉丝的做法步骤
材料：青椒、薯仔、猪里脊肉(切丝)、生姜、葱、蒜等
做法：
1、我们先准备好各种食材，然后就是去掉薯仔的皮，洗干净，将青椒去蒂后洗干净了。
2、将青椒和薯仔切成片，将葱姜切丝，作为备用。
3、猪肉切丝放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4、锅中放油，烧至5成热，下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香，接着下煨好的猪肉丝煸炒至断生，肉色发白。
6、加入薯仔片，放料酒煸炒，放生抽调味放入白糖 放盐。
7、最后加入青椒片，加入少量水烧开，翻炒几下关火，最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
功效：青椒是含有丰富的维生素和胡萝卜素，我们食用是有很好的促进消化和加快脂肪代谢的功效，猪肉是含有丰富的铁，对于改善缺铁性贫血是有很好的作用，猪肉中含有的维生素B1也是非常的丰富，薯仔片是可以很好的美容抗衰老，也是非常的有利于消化。青椒、薯仔、猪肉一起搭配食用是非常滋补的食物，可以很的补充身体所需要的维生素。
E. 肉丝薯仔炒双椒的做法，肉丝薯仔炒双椒怎么做
主料
薯仔
2个
里脊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
红椒
半个
青椒
1个
步骤
1.全部食材切丝，薯仔切好后浸泡在水里，肉丝加盐，料酒，淀粉用手抓匀，腌制10分钟
2.热油锅，放入蒜爆香锅，加入肉丝翻炒，翻炒至变色，盛出备用
3.再热油锅，倒入薯仔翻炒
4.加适量的生抽翻炒
5.加肉丝翻炒
6.加适量的水翻炒
7.加青椒和红椒翻炒，炒至青椒红椒断生，加盐，炒匀，出锅
小贴士
薯仔切好后放入水中浸泡，是为了除去薯仔中的淀粉