Ⅰ 豇豆炒牛肉的做法 好吃又下饭
食材：豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺
做法：
1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎
3、锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄
6、加入生抽快速翻炒均匀
7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅
小提示：
1、豇豆焯水时，在水里滴入几滴油和少许盐，能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味，炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大，否则容易炒糊
Ⅱ 豇豆炒牛肉如何做 自己做豇豆炒牛肉的方法
1、用料：豇豆1把、牛肉1块、红椒 半个、蒜 2瓣、香醋1勺。
2、红椒用不了那么多，半根儿足够。
3、豇豆、红椒洗干净切3厘米小段，蒜切片。
4、牛肉：料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、淀粉、食用油抓匀，静置一刻钟。
5、锅热下入牛肉，大火快速将肉炒变色、炒熟，盛出。
6、锅中倒入少许油，油微热下入蒜片，炒香后加入豇豆，放盐，大火炒到豇豆油亮油亮的，加水（豇豆一半的量）盖盖中火焖熟。
7、豇豆熟后加入炒好的牛肉、红椒，淋入香醋炒匀即可。
Ⅲ 怎么做好吃，豇豆炒牛肉丝的家常做法
豇豆炒牛肉丝
食材
豇豆400g
牛肉200g
青椒1个
小红椒5个
葱1根
蒜4瓣
生姜1块
油适量
盐适量
花椒粉适量
草果粉适量
生抽适量
鸡精适量
淀粉1勺
鸡蛋1个
料酒1勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，准备食材洗干净；
2，豇豆焯水；
3，捞出切段；
4，青椒切丝；
5，大葱、大蒜切片；
6，生姜切末；
7，红辣椒切丝；
8，牛肉切丝；
9，牛肉中撒盐、花椒粉、草果粉，加料酒、生抽抓匀；
10，再放入淀粉和鸡蛋拌匀；
11，热锅热油，下入牛肉丝，炒变色；
12，放入生姜、红辣椒、大葱、大蒜炒香；
13，放入豇豆、撒盐翻炒；
14，放入青椒、撒入鸡精炒匀；
15，装盘。
Ⅳ 牛肉炒豇豆的家常做法
前言
希望可以每天做一些不同的菜出来,把想到的一些菜单记录了下来,在接下来的日子里可以让我换样的发挥.
牛肉炒豇豆,似乎听起来还满不错的组合,红辣椒是必不可少的,这样才让整道菜更有生机,色泽鲜艳~
材料
主料：豇豆300g、牛肉200g；
辅料：蒜适量、姜适量、红辣椒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、糖适量、油适量
牛肉炒豇豆
1
先把豇豆切断放入清水中焯下,然后切成1厘米左右长的豇豆段.
2
牛肉红辣椒切丁,牛肉提前用盐,糖,料酒和少许胡椒粉与淀粉味半个小时.
3
油锅烧热先放姜蒜爆锅后放入牛肉丁滑开.
4
然后再倒入豇豆和红辣椒丁,加入盐,鸡精等调料一起翻炒熟.
5
最后勾芡出锅即可.
小贴士
勾芡后味道会更好。
Ⅳ 豇豆炒牛肉的做法，豇豆炒牛肉怎么做好吃，豇豆
食材
豇豆100g
牛里脊肉150g
油适量
生抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
鸡精适量
蚝油适量
白糖适量
胡椒粉适量
生粉适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
牛里脊肉切稍微粗点的条状。
2
放入料酒适量。
3
放入生抽（或兑入少许老抽）。
4
放入鸡精适量。
5
放入白糖适量。
6
放入胡椒粉适量。
7
放入生粉适量。
8
拌匀，腌20分钟待用。
9
此时，把豇豆角清理干净，切段待用。
10
把豇豆角用开水烫熟（锅水中放入少许盐，豆角的色泽会很好看的哦）。
11
捞出控水待用。
12
备好葱姜蒜适量待用。
13
上油锅（油稍微多放入一些），放入腌好的牛里脊肉条翻炒。
14
再放入葱姜蒜翻炒。
15
捞出控油。
16
再上油锅，放入煮熟的豇豆角翻炒。
17
放入料酒翻炒。
18
放入鸡精。
19
放入生抽。
20
此时，放入炒好的牛里脊肉条翻炒。
21
最后，放入蚝油翻炒均匀，准备出锅。
22
上桌。
Ⅵ 酱牛肉炒豇豆的做法，酱牛肉炒豇豆怎么做好吃
主料 长豇豆400克 酱牛肉50克
辅料油适量 盐适量 酱油适量
步骤1.豇豆洗净切成段。
2.从冰箱中取出上次剩的酱牛肉。
3.热锅热油，放入豇豆翻炒。
4.放入酱牛肉翻炒。
5.放适量酱油翻炒，添适量水，炖5分左右，快熟时，放适量盐。
6.装盘了。