一. 香煎薯仔鸡蛋饼
主料：
薯仔400克，鸡蛋2个。
配料：
黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。
做法：
1、薯仔洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成薯仔泥；[美食中国]
2、将调好味的薯仔泥团成一个个小圆形生抷；
3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将薯仔饼煎至两面焦黄即成。
特色：
外焦里嫩，松软酥香。
二.清炒薯仔丝
原料：
薯仔、青椒。
做法：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；
2、薯仔去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，备用；
3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将薯仔丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。
三. 鸡蛋羹
原料：鸡蛋、香葱。
调味料：盐、鸡精、蚝油。
做法：
1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。
2、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）。
3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）。
4、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟。
四. 木耳炒鸡蛋
原料：
泡发的木耳一盘、鸡蛋2只。
佐料：
盐、葱姜末、鸡精、香油。
做法：
1、木耳，鸡蛋；
2、鸡蛋打散备用；
3、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来；
4、锅里再放少量的油，放入葱姜末；
5、倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了；
6、放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅。
五. 香菇炒鸡蛋
原料：鲜香菇500克 鸡蛋3个
调料：料酒1汤匙（15ml） 清水1汤匙（15ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉4汤匙（60ml） 香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。
2）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。
3）锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
4）香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油即可。
六. 香菇鸡蛋面
原料：香菇5-6朵，鸡蛋1-2枚，姜末，蒜末少许，面条和青菜若干
做法：先炒鸡蛋，然后加水，香菇，姜末，蒜末，稍煮片刻，加面条，青菜，盐，煮熟，可食
七. 紫菜蛋花汤
材料：鸡蛋1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油各1匙
具体做法：1. 将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
2. 在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
3. 等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
㈡ 薯仔木耳炖鸡怎么做如何做好吃
主料柴鸡1000克 辅料油适量盐2勺生抽少量老抽少量醋少量料酒2勺花椒少量八角1个桂皮1块红椒3个
步骤
薯仔木耳炖鸡的做法步骤11.超市买的柴鸡一只，8块8一斤，好吃不贵
薯仔木耳炖鸡的做法步骤22.想速度快一点，就把切成块，场面有点血腥，人生第一次做整鸡，肢解整鸡有点残忍啊，差点晕血，胆小的MM做好心理准备，女汉子无视
薯仔木耳炖鸡的做法步骤33.烧上一锅开水，把刚刚切好的鸡块放进去
薯仔木耳炖鸡的做法步骤44.这一步有个专业的名词叫焯水，也叫飞水，以前我不知道。差不多鸡的肉发紧的时候捞出来，用凉水洗净备用
薯仔木耳炖鸡的做法步骤55.洗净锅，烧干，放入适量的油，加入鸡块和姜片翻炒，然后加入料酒两勺，生抽少量，老抽少量，醋少量
薯仔木耳炖鸡的做法步骤66.将炒出香味的鸡块倒入到烧开水的炖锅中，大火先烧开，然后文火慢炖，炖大概一个半小时
薯仔木耳炖鸡的做法步骤77.将这些料倒入炖锅中。
薯仔木耳炖鸡的做法步骤88.突然发现一块昨天没扔的桔子皮。果断洗一洗也扔进去了，这一步请慎重操作。。后来炖完后发现炖的鸡汤有一股扑面而来的清香，但是汤喝起来就有点微苦，不知道是不是桔子皮放多了。。
薯仔木耳炖鸡的做法步骤99.这些材料（薯仔、枸杞、栗子）在开锅前半小时放入
薯仔木耳炖鸡的做法步骤1010.木耳在开锅前15分钟放入
薯仔木耳炖鸡的做法步骤1111.一个半小时的漫长等待终于结束了，开锅前5分钟依据个人口味放入两勺盐，尽情的大口吃肉大口喝汤吧~
㈢ 木耳薯仔丝怎么炒啊
木须肉薯仔丝，是比较家常的菜，相信很多人在餐馆儿吃了木须肉薯仔丝之后，都难以忘却它的美味！想要再次吃的木须肉薯仔丝，相信很多人在吃过之后，回家自己尝试着做一下，但是味道如何，可能就不那么注意了，而今天我们将会为大家介绍木须肉薯仔丝怎么做好吃？
做法一
1。先将鸡蛋打散入锅烧熟盛出备用
2。将薯仔去皮切丝放在水中备用
3。将木耳放在热水发进行泡发洗净备用
4。猪肉切丝备用制作：将锅内放油，将葱姜蒜和肉丝一起放入锅内翻炒，等肉发白时，放入薯仔丝进行翻妙，加入酱油、料酒（少许也可以不放），适当加些水，等薯仔丝7成熟时，放入发好洗净的木耳和炒好的鸡蛋，加入少许盐继续翻炒，加入少许鸡精，熟时淋入少许香油，盛出装盘。
做法二
1.将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。
2.锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，
3.放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，薯仔翻炒即可。
还在苦于不知道木须肉薯仔丝怎么做吗？还在为他的做法而着急吗？不用担心，上文已经为大家介绍了木须肉薯仔丝怎么做好吃，希望大家能够仔细的阅读，掌握木须肉，薯仔丝的做法，做给自己的家人，做给朋友们吃。