Ⅰ 用薯仔做的几道家常菜，做法简单，喜欢吃薯仔的赶紧来试一下吧！
薯仔的烹调方法有多种，既可做主科又可做配料，薯仔的素菜主要有：炸薯仔片、烧薯仔、醋烹薯仔丝等。
薯仔块茎可药用，性平时味甘无毒，有益气、健脾和中胃、利湿、消炎解毒的作用。
原料：干净薯仔块300克，豆腐块250克，酱油25克，花生油450克，葱末、姜末各适量，花椒水、高汤各少许。
制作：
1、将花生油在锅内烧热后。放入薯仔块、豆腐块，炸成金黄色，取出，控净油。
2、将锅内留少许油，下入葱、姜炒出香味后，再放入炸好的薯仔块、酱油、花椒水、汤，烧至汤沸腾后，再下炸好的薯仔块，然后用焖火煮熟即成。
原料：干净小薯仔片450克，花生油300克，盐适量。
制作：
1、将薯仔片放入少许清水中，再放入少许盐，腌渍30-40分钟，取出控去水分。
2、将花生油在锅内烧至七熟时，投入薯仔片，当薯仔片被炸至呈黄色并浮起时，取出，控去油即可。
原料：薯仔丝300克，胡萝卜丝30克，青椒丝60克，花生油30克，香油、米醋各15克，盐、味精各适量。
制作：
1、将薯仔丝、胡萝卜、青椒丝一同投入沸水中烫一下，取出，沥水，将所有调料放入一碗中，调匀。
2、将花生油在锅内烧热，将薯仔丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入锅内，连续翻炒几下至八成熟，即放入配好的调料，稍炒片刻即可。
原料：干净薯仔丝450克，青红椒丝150克，花椒油20克，盐适量。
制作：
1、将薯仔丝用沸水稍烫，再用凉水滤过，取出，控净水，入盘。
2、将青红椒丝沸水烫过，再用凉水滤过，沥干水与薯仔丝放在一起，然后加入调料即可。
原料：干净薯仔丝350克，咖喱油15克，盐、味精，辣椒各适量。
制作：
1、将薯仔丝在凉中泡过后，再用沸水烫熟，取出，沥干水分。
2、将沥干的薯仔丝倒入盘中，放入调料，搅拌均匀，腌渍15分钟后，即可食用。
原料：薯仔泥300克，猪肉泥150克，榨菜末60克，花生油300克，盐、葱末、鲜姜末、料酒、味精各少许。
制作：
1、将姜末和葱花一同放入肉泥上，再加入料酒、味精和酱油并调拌均匀。
2、将肉泥倒入薯仔泥中，然后放入榨菜末、盐、充色拌匀后，制作成均等的丸子。
3、将花生油在锅内烧热后，放入薯仔丸子，焦炸至金黄色，取出，冷却后即可。
原料：薯仔丝450克，芹菜段200克，红辣椒丝30克，花生油60克，葱花、盐、酱油、花椒、香油、味精、醋各适量。
制作：
1、将薯仔丝在沸水稍烫，再用凉水滤过，控净水分，将酱油、盐、味精、醋兑成汁。
2、将花生油在锅烧热，放入花椒炸出香味后，将其取出，再投入薯仔丝、红椒丝，爆炸片刻，加入兑好的汁液，撒入葱花，翻炒几下即可。
原料：
1、将薯仔在沸水中稍烫后，取出，控干水分。
2、将豆油在锅内烧至五成熟，放入干辣椒粉，炒出香味，即下入薯仔丝、盐、味精，爆炒至熟时，洒入醋，翻炒几下即可。
原料：薯仔细条300克，菜油60克，葱花、豆瓣、盐、酱油、味精、鲜汤各适量。 制作：
1、将薯仔条在清水中浸泡后，取出，控干立分。
2、将菜油在锅内烧至六成熟时，下入剁细的豆瓣，炒出香味且油变红时，放入薯仔条爆炒几下，再放入调料，继续翻炒至薯仔丝九成熟即可。
Ⅱ 烧薯仔怎么做
薯仔泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把薯仔搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀
）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
薯仔泥的3种简便做法
薯仔泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。薯仔泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。
（1）“青豌豆拌薯仔泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在薯仔泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在薯仔泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
（2）“牛肉薯仔泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入薯仔泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
（3）“酸奶酪薯仔泥”：在薯仔泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将薯仔泥倒入一个盘中，加热至干后即可。
炒薯仔丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料： 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三种：
炒薯仔丝
1.把薯仔切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好
2.将薯仔丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧
3.放油，油七成热，倒薯仔丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到薯仔丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜薯仔丝了。青椒薯仔丝地话在倒薯仔丝之前先倒青椒丝进去炒
这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.
原料:半只或一只鸡,两到四只薯仔。油,白糖,红辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。再将薯仔切八块，按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放薯仔下锅,把薯仔染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到薯仔烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。
醋溜薯仔丝--最简单不过了。薯仔切丝，然后炒就行了！
还有尖椒薯仔丝--尖椒也象薯仔一样切成细丝！
薯仔切块儿，可以用来炖东西。---比如薯仔炖牛肉啊，薯仔加胡萝卜炖猪肉。。
再有就是西式的薯仔沙拉了，薯仔切小丁儿，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加
沙拉酱！
薯仔的做法
祖国医学认为，薯仔性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。薯仔中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃薯仔能及时地给体内补充所需 求的钾元素；薯仔中的维生素C除对大脑细胞具有保健作
葱油薯仔丝
材料：
薯仔1个、瘦肉110克、葱2根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
轻松一点：
1、薯仔切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。
3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。
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薯仔块烧牛腩
材料：
薯仔3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片
调味料：
1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水淀粉少许
作法：
1、薯仔去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和薯仔块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。
3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
轻松一点：
1、牛腩最好用肋条或里脊边肉，以红烧为宜，由于质地较硬，一定要先煮软才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齐好看，可将牛腩整块煮熟再切块；回锅再烧时，可用牛肉汤代替清水，切小块直接煮则不必。用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
素烧薯仔的做法
通常大家提到洋芋做才最常见的办法是切丝炒或者用来炖、红烧什么的，老外婆教的办法比较省事，而且味道特别。过去煮饭都是用蒸笼的，米上锅蒸的时候，外婆会洗干净几只洋芋，放进去一起蒸，饭熟了，洋芋也熟了，再切丁下锅一炒，真是喷喷香哦。外婆也用这个办法做过芋儿，都好吃得不得了。
材料：洋芋、香葱、花椒粉
做法： 现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉薯仔皮了(这样也免了烦人的削皮工序)，把薯仔切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把薯仔捣成薯仔泥。二者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。
很多女生爱吃的薯仔片做法
要抓住一个女孩子的心，首先要抓住她的胃。
很多女孩子喜欢吃薯仔片，于是我学会了如何做好吃的薯仔片。
基本详细的步骤如下：
1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的薯仔（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把薯仔片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡薯仔片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（此时可能会有油溅出，或锅里冒火，注意保持安全，沉着，冷静）
4，翻吵，迅速翻炒，当薯仔片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当薯仔片开始有些泛黄时，放盐（多少。。。）和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的薯仔片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以薯仔片的颜色为基准，考虑加不加水。
Ⅲ 怎么烧好吃
一：香葱炒藕丝。秋藕也是适合秋补蔬菜之一，清热润燥，甘甜脆爽，加入适量小香葱，味道清香，鲜美爽口，喜欢吃辣可以加入一些红椒丝或是干椒段炸锅同炒。做法：将藕斜切片后切丝，切好的藕丝加入清水中浸泡或是清水冲一冲。除去一些淀粉，炒起来也脆爽，不发黑。炒制过程中适合添开水而不是冷水。将香葱炒香，加入藕丝翻炒，同时添入适量开水同炒，翻炒一二分钟，加入精盐调味即可。
二、番茄烧花菜。花菜属于吃花的蔬菜，口味比较清淡，许多孩子不太喜欢吃，如干煸比较入味，而适合孩子的吃法最好是加入番茄或是番茄酱同烧，酸甜开胃，孩子喜欢吃。做法：花菜摘小朵后焯水，番茄切小块，锅中入油，炒香葱段，加入番茄翻炒数次，加入焯水后的花菜炒匀，一分钟左右，加入精盐炒匀即可。
三、小炒胡萝卜薯仔丝。薯仔丝可是大众情人，无论是蒜香或是酸辣味的都讨人喜欢。加入适量胡萝卜丝，容易引起孩子的注意，营养也丰富了。辅料可加入干椒或是辣椒丝，蒜泥都可以。做法：将胡萝卜丝、薯仔丝切好，清水冲洗数遍，锅中烧开水，焯水数秒捞出。炒香葱末、蒜末，加入胡萝卜薯仔丝翻炒，加入精盐、葱花炒匀即可。
四、黑木耳炒白菜。秋后至冬天、再到来年的初春，这段时间的大白菜口感较好，甘甜味美，炒、炖都是家人喜欢的蔬菜，特别是女儿，总是百吃不厌。加入黑木耳同炒鲜美可口，在北方，此菜称为黑白菜。做法：将黑木耳泡发洗好，大白菜的菜梗可平刀片开切小片，锅中入油，加入黑木耳与菜梗先炒一炒，然后加入白菜叶子同炒，加入精盐炒匀即可出锅了。
五、虾皮炒菠菜。菠菜吃法多样，可以做汤、炒食，菠菜中含有大量草酸钙，担心影响钙吸收，可以焯水后再炒，加入虾皮同炒，鲜美营养，适合儿童长个时期食用的蔬菜。做法：菠菜焯水后过冷水，锅中入油，加入菠菜与虾皮、精盐翻炒均匀即可。菠菜根如鲜嫩可留下，菠菜根甘甜，营养也丰富。
六、香菇炒萝卜丝。秋冬季，萝卜赛人参，小炒萝卜丝比较下饭的小菜。可以加入香菇、虾皮同炒也比较鲜美爽口，家人特别爱吃。萝卜种类很多，这里用的是白萝卜，也可以用红萝、青萝卜，做法一样。做法：萝卜切丝，香菇切丝，锅中入油炒香葱、香菇，加入萝卜丝翻炒至软，加入虾皮，精盐、生抽炒匀即可。
七：香菇炒青菜。香菇与青菜一直是经典搭配，香菇鲜美，青菜脆绿爽口，可以将香菇炒香之后加入青菜同炒，也可以将两种食材焯水后再入锅炒制。做法：锅中入油，将香菇炒香之后，加入青菜梗翻炒至变色，然后加入菜叶子、精盐翻炒数次即可出锅。
Ⅳ 薯仔丝怎么烧好吃一点
炒薯仔丝时，直接倒醋是外行，教你1个妙招，薯仔丝好吃不呛口。
酸辣薯仔丝是我们在日常生活中经常吃到的一道食材，比较常见的就是饭店里面的素菜了，酸辣薯仔丝绝对是出镜率最高的一道菜，这道菜之所以饭店里做得这么好吃，就是因为掌握了一些技巧，其实用到的食材也是很简单的，我们在家烹饪完全可以凑足这些食材，只是烹饪的方法错了之后就做出来的口感不太好了。
很多人在炒酸辣薯仔丝的时候会多往里倒醋，另外还会直接把醋倒到菜品上，这样做就是外行了，直接把醋倒到菜品上，不仅使菜变得非常酸，酸到呛口，而且没有香味。今天就来教大家一个妙招，用这个方法做出来的酸辣薯仔丝，酸辣而且又香，一点不呛口，说一下详细的烹饪步骤，喜欢吃的就做来试试吧！
【食材准备】
薯仔，青辣椒，盐，植物油，香醋，鸡精，大葱，蒜。
【烹饪步骤】
①首先把薯仔的表面冲洗一下，把灰尘杂质，泥土全部冲掉，之后再把皮去掉，继续冲洗干净，改刀切成细丝，如果刀工不太好的，也可以用擦子直接擦成细丝。
②把薯仔丝放入一个盆中，加入清水淘洗2-3遍，淘洗的目的是把表面的薯仔淀粉洗掉，因为不洗掉的话很容易被氧化变黑，而且炒出来的薯仔丝不清脆，容易发黏。
③把薯仔里面的水分控出，然后放在一个盆中，加入干净的清水浸泡备用，这时再把大蒜拍扁，去掉皮，切成小粒，把香葱切成葱花。
④再把准备好的青辣椒清洗干净之后，辣椒把和辣椒籽全部去掉，斜刀切成辣椒细丝。
⑤锅中倒油，加入葱花爆香，接着放入青辣椒开始爆炒出香气。
⑥之后再快速的把薯仔丝放入锅中，用颠锅的方式给它翻拌均匀，快速的翻炒断生。
⑦这时在勺子里面倒上一勺香醋，香醋不要直接倒入菜上，先把它放在锅上面，用蒸汽慢慢的让它自然加热，让它的酸味蒸发一些之后，再沿着锅边轻轻的溜入锅中，加入这一步之后，香醋就没有那么呛口了。
⑧继续翻炒均匀，加入大蒜来提味，翻炒均匀之后，再加入一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精翻拌均匀就可以出锅啦！这样一道非常好吃的香辣薯仔丝就做好了，闻上去很香，但是不呛口，特别好吃，喜欢就按这个方法做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈切薯仔丝的时候要注意，刀工不太好可以慢点切，一定要把它切到厚薄一致，然后左手按着右手去切，左手的位置不要随意挪动，这样确保切出来的薯仔丝粗细均匀一致。
⒉做这道菜的时候，香醋不要直接倒入薯仔丝上面，在锅边先蒸发一下，这样能够去除它的呛口酸味，吃起来味道更好，另外加入一勺白糖能够起到提鲜的作用。
Ⅳ 萝卜块炖薯仔块怎么做好吃
胡萝卜炖薯仔片的做法
食材用料
薯仔 两个
胡萝卜 一根
盐 一小勺
鸡精 一小勺
蒜 两瓣
十三香 一小勺
葱 适量
步骤：
1、 胡萝卜和薯仔切片
2、 葱和蒜切片
3、 锅烧热，爆香蒜末
4、 放入胡萝卜和薯仔片翻炒五分钟
5、 添汤没过薯仔片
6、 盖上盖炖半个小时
7、 汤汁浓郁加入一小勺，一小勺，
8、 撒上葱花关火，焖三分钟即可。
小贴士
多放点油炖薯仔香，薯仔片翻炒五分钟，再添汤，葱花关火加，焖五分钟即可。
萝卜薯仔丝的做法
食材用料
薯仔 1个
红萝卜 1个
油 适量
盐 适量
生抽 少许
鸡精 少许
蒜 5瓣
葱 3小棵
姜 1小块
步骤：
1、 准备好材料
2、 薯仔去皮
3、 先切成薄片
4、 再切成细丝
5、 放盆中加水浸泡
6、 倒掉水，把薯仔丝冲洗几次备用
7、 红萝卜洗净去皮切细丝，青椒斜着切成丝，蒜和姜去皮切末，葱切葱花
8、 锅内倒适量油，烧热后放姜蒜末煸香
9、 再依次放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒
10、 炒至胡萝卜丝稍微变色时加入薯仔丝
11、 翻炒之后加入适量盐、少许生抽
12、 再次翻炒均匀
13、 撒点鸡精炒匀后可以出锅了
14、 撒上葱花
小贴士
切好的薯仔丝放水里浸泡不容易变黑，冲冼几次是为了洗掉淀粉，炒的时候就不粘锅了。
Ⅵ 烧三丝都有哪三丝，怎么做好吃
烧三丝是薯仔丝,萝卜丝,尖椒丝
做法
1.
准备好食材：薯仔、胡萝卜、尖椒
2.
胡萝卜洗净，切成丝
3.
尖椒去蒂，洗净切成丝
4.
薯仔去皮洗净切细丝
5.
薯仔丝用清水洗几遍，洗去淀粉
6.
锅烧热，放入植物油，放入蒜，炸出香味
7.
放入胡萝卜翻炒片刻
8.
再放入辣椒丝、薯仔丝翻炒
9.
同时放入食盐和味精
10.
淋入少许米醋，继续用大火翻炒
11.
翻炒出醋香味即可
12.
装盘即可食用
Ⅶ 胡萝卜薯仔哪个烧肥好吃一点
薯仔烧肥好吃一点。
薯仔菜谱
香辣酱炒薯仔丝
用料
薯仔2个；尖椒1个；大蒜3瓣；香辣豆瓣酱2大匙；盐1/2小匙（约3克）；鸡精1小匙（约6克）；色拉油2大匙（约15克）
做法
薯仔去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟
尖椒切细条、大蒜切成末
锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香
薯仔条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精
出锅前加尖椒即可
薯仔炖斤叶
用料
斤菜叶300克；薯仔2个；葱白1/4根；盐1小匙；生抽1大匙；五香粉1/2小匙；胡椒粉1/2小匙；鸡粉1小匙；清汤或清水600至800ml；豆油适量
做法
斤菜叶洗净后切成段，薯仔去皮洗净后切成小丁，葱白切碎
锅内倒入豆油，开中火，待油烧开后放入薯仔丁翻炒，加入五香粉
翻炒几下后加入清汤，盖上锅盖焖一会儿，开锅后放入生抽
转小火慢炖，大约6至8分钟，开盖加盐调味，翻几下后用大勺把薯仔压碎
放入斤菜叶，盖上锅盖焖3至5分钟，加鸡粉，葱白、胡椒粉即可出锅
薯仔烧海带片
用料
薯仔1个；海带100克；葱花适量；盐1小匙；胡椒粉1小匙；五香粉1/2小匙；鸡精1小匙；清水半碗；香油适量
做法
海带用温水泡30分钟，切成菱形片；薯仔去皮切成菱形片，用清水泡着
小锅内烧水，水开后放入海带，焯一下捞出
炒锅内倒油，葱花炒香后放薯仔片，加五香粉
翻炒几下后，加入焯过的海带和半碗清水，盖上盖子焖5至8分钟
开锅后调味，出锅前加几滴香油即可
电饭煲薯仔焖排骨
用料
排骨；薯仔；老干妈酱1大勺；生抽；老抽；葱蒜
做法
准备食材，小排洗净，薯仔刨皮切丁。
排骨焯水（加入滚水中煮至变色）。
电饭煲中倒一层油加热，倒入排骨和姜蒜片，煮饭模式加热7-8分钟。
开盖加入薯仔块、红辣椒段，将一大勺老干妈酱、两勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌匀，倒入电饭煲。
电饭煲加热至收汁，约10分钟（中途可查看薯仔有没有酥软），盛出，撒葱花。
Ⅷ 油炸花生5分钟,炒薯仔丝8分钟,清炖萝卜10分钟，怎样使客人尽快吃上菜
你好！
首先把顾客经常点的菜制备出来
顾客点的时候就可以很快上桌了，有些菜，如油油炸花生米，可以先做出来，顾，顾客点的时候可以直接上桌，薯仔丝儿，萝卜，先切好，用的时候几下就炒出来了，这样就可以节省上菜的事
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
Ⅸ 胡萝卜烧薯仔的做法
胡萝卜炒薯仔
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红萝卜炒薯仔是一个营养全面简单美味的快手菜我们上班族的美食哦！
作者: 林乡
36分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
用料
红萝卜
一个
薯仔
一个
盐
适量
味精
适量
菜籽油
适量
辣椒
适量
葱
适量
大蒜
适量
醋
适量
做法
将做法保存到手机
1.备好食材
2.先把薯仔削皮切丝泡水里，再把红萝卜削皮洗净切丝，辣椒切段，大蒜切末，葱白切段，葱绿部分切末。
3.薯仔丝洗净沥干水
4.中火热锅给油烧至五成热加入大蒜和辣椒炒香
5.大火加入葱段和红萝卜炒断生
6.加入薯仔炒断生
7.加盐炒匀
8.加入醋和味精炒匀关火
9.起锅装盘撒上葱末上桌即食
Ⅹ 薯仔怎么烧