Ⅰ 薯仔块的做法是怎样的
炝拌薯仔块：
做法一：
1、将薯仔切成块，将切好的薯仔丝放入清水中，防止薯仔生锈变色。
2、将薯仔块飞水焯熟。
3、备用红青椒，切丝待用。
4、将焯好的薯仔块，用凉水浸凉，加入红青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附带红辣椒），少许盐，少许味精，少许麻油，可根据个人口味加入少许醋，拌权匀即可。
做法二：
1、将薯仔去皮切块，放清水中浸泡待用。
2、炸锅油烧至5成热，下薯仔，炸至淡黄色时捞出；再将油烧到7成热。下薯仔炸至金黄色时捞出，沥干油待用。
3、炒锅置中火上，放少许油烧至4成热，下葱姜末炒香，下番茄酱炒熟，再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉，烧至汤沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的薯仔炒匀，淋少许熟油即可出锅。
薯仔块是由薯仔切成块状。浓厚松烂，薯仔块比较适合炖，炖得又沙又面，松烂利口的薯仔块最好吃！比较适合和鸡肉或其他肉类一起炖，用高压锅，这样比较容易炖得面面的，又入味。刀工有点很考究，其实主要是靠经验，切的太薄没有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很严格。
Ⅱ 原味薯仔的做法，原味薯仔怎么做好吃，原味薯仔
主料：薯仔300g
辅料：水适量，白砂糖适量
步骤：
1.单位发的薯仔，自己种的有机蔬菜，大大小小都有，我把小的先挑出来
2.洗净后加水煮熟
3.剥去皮就能吃了
4.热的时候最香了，蘸点糖！
小贴士：
一定要热的时候吃，冷了就不香也不糯了。
Ⅲ 烤原味薯仔的做法步骤图，烤原味薯仔怎么做
材料： 薯仔2个（大约450克） 盐1小匙 糖1/4小匙 孜然粉1/4小匙 辣椒粉1/2小匙 五香粉1/4小匙 蚝油1小匙 色拉油少许
做法：
1、薯仔选取形状整齐的细长型，小于200克的，切成4条。大于250克的，切成6条（粗细看个人喜欢，不能太细），放入水中浸泡3分钟，沥去水分。
2、薯仔块中加入盐、糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蚝油（不吃辣的可以不加辣椒粉），把调料和薯仔拌匀后放置10分钟待用。 （到调料出少许汤汁）
3、烤箱预热230度。
4、烤盘中铺上锡纸，在锡纸上用刷子抹上薄薄一层色拉油，把调好味的薯仔沥去调料汁后排好放在锡纸上，在薯仔的表面刷层色拉油，放入烤箱中，5分钟后取出，在表面上刷上一层调料汁，放入烤箱再烤5分钟后翻面烤，再烤5分钟后取出刷上一层调料，最后放入烤箱中再烤5分钟即可。总共的时间是20分钟。
Ⅳ 薯仔块怎么做好吃 薯仔块简单又好吃的做法
1、新鲜薯仔500克，葱姜15克，花椒10粒，清汤300克，精盐、植物油各适量。
2、将薯仔放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，捞出，切成滚料块。
3、葱姜切片。
4、炒勺内加植物油，烧至五成热时加花椒、葱、姜炸出香味，烹入清汤，加精盐、薯仔块，用旺火炖至熟烂即可。
Ⅳ 薯仔块怎么做好吃又简单
薯仔块怎么做
材料
薯仔块，水，食盐（细），番茄酱，葱末
做法
1、锅中放入食盐打上小火，再放入薯仔块翻炒均匀。
2、倒入水（水刚好漫过薯仔块），转到大火，水烧干后加入番茄酱翻炒一遍。
3、再倒入水（刚好漫过薯仔块），水烧干后再次翻炒。
4、待薯仔块八分熟的时候，无需再加入水，将火调制小火一直翻炒。
5、待完全熟的时候，在锅中的薯仔块上面撒上葱末，翻炒一遍，倒入盘中即可享用。
Ⅵ 薯仔块的做法大全
烧薯仔块的做法
用料
主料；薯仔200克
辅料；油适量盐1勺生抽1勺老抽适量蚝油1勺葱蒜适量
1、薯仔去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。
Ⅶ 薯仔块怎么做好吃简单 薯仔块制作方法步骤
1、先将薯仔切块，放水里浸泡几分钟。
2、将薯仔块沥干水份，先把花生油加热（油适当多加点），再放薯仔在油里面煎炸。
3、尽量让油全部浸住薯仔块，小火慢慢煎炸。
4、炸好的薯仔块先盛出来。
5、再把多余的油盛出来，再把薯仔块和蒜苗、香菜一起炒几分钟。
6、再加上酱油、盐调好味，再用盘子装起来就可以了。
Ⅷ 薯仔块的简单好吃方法 教你薯仔块的简单好吃方法
1、食材：薯仔2个，可乐300ml，大蒜1个，生抽20g，盐适量，白芝麻30g。
2、薯仔清洗干净后，用去皮器把皮去掉，然后滚刀切成小块。
3、为了防止氧化变色，用清水将薯仔表面的多余淀粉清洗掉，然后捞入筛子内，控干水分。这样在后期在炸制时，就不会因为薯仔表面有水而溅油烫伤。
4、锅内加油烧至四五成热，把筷子放进去，筷子冒小泡就证明油温刚刚好。放入控干水分的薯仔块，开中小火炸。炸至薯仔表面变成焦黄色，即可捞出。炸的时候要轻轻晃动锅，或是用铲子、漏勺，将薯仔轻轻推动几下，一是防止薯仔粘连在一起，二是让薯仔块受热均匀。
5、锅内留少量底油，放入蒜末炒香，然后放入薯仔块，加入适量生抽，翻炒均匀。接着倒入一小瓶可乐。大火煮开后，加入适量盐，煮5分钟左右，将汤汁收干，关火。如果您担心薯仔不熟的话，可以大火煮开，小火炖5分钟，再改成大火收汁。出锅装盘后，撒点熟白芝麻，点缀增香。