‘壹’ 洋葱馅饺子的做法大全
洋葱还可以叫做圆葱、葱头、皮牙子等，常吃洋葱可以增强体内新陈代谢的能力还可以抗衰老，预防骨质疏松。洋葱的吃法有很多饺子就是其中的一种，我们可以把洋葱切成丁，然后放入一些肉或是其他的配菜，加入油、盐、酱油、香油和一些其他自己喜欢的调味粉就可以了。
一、猪肉洋葱水饺的做法
1.食材准备好
2.面和好醒15分钟左右
3.先把洋葱剁成碎，不用挤汤
4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀
5.将醒好的面切成大小均等的剂子
6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮
7.把馅包入饺子皮中
8.包好的饺子
9.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟。
二、洋葱水饺的做法步骤：
1、盆内倒入一白瓷缸半面粉
2、和成面团，醒30分钟
3、洋葱切片
4、沸水中焯2-3分钟，过凉水，沥干水分
5、切碎末，置于容器中备用
6、五花肉切片
7、加酱油剁成肉泥
8、将馅料放入容器中，加适量盐、味精，香油、花生油
9、搅拌均匀
10、取出面团，揉一会，切剂子擀饺子皮，包馅料
11、捏紧口
12、放入沸水中煮至饺子浮出水面，鼓肚，就熟了
三、水饺皮300g
羊肉250g
洋葱末150g
蒜头末2颗
盐2小匙
糖1小匙
肉桂粉1小匙
胡椒粉少许
太白粉少许
1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。
2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。
3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的洋葱羊肉水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。
5.于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将洋葱羊肉水饺捞出即可。
四、基本信息
中文名称
驴肉圆葱馅饺子
主要食材
驴肉，猪肉
驴肉200克猪肉100克胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺清水半碗
折叠编辑本段做法
1、胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2、圆葱也切成丁。
3、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4、打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5、放入生抽耗油
6、放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁
折叠编辑本段饺子馅好吃的秘诀
1、拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
2、要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
3、拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，这样包出的饺子馅不散。
4、加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
五、洋葱薯仔水饺馅的做法
主料
小麦面粉600g薯仔2个猪肉300g洋葱50克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
花生油
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.面粉称量好
2.加入适量清水
3.磕入一个鸡蛋，揉成光滑面团
4.薯仔切成细丝
5.入锅焯熟
6.放凉后剁碎
7.五花肉切成小块
8.放入料理机搅拌成肉馅
9.将肉馅与薯仔和洋葱搅拌均匀
10.放入盐、五香粉、酱油、花生油等调料搅拌均匀
11.面团切成小剂子擀成饺子皮，包入调好的馅料
12.水饺包好后入锅煮熟即可。
‘贰’ 薯仔怎么搭配包饺子好吃 薯仔如何搭配包饺子好吃
1、主料：腊肉，薯仔，洋葱，胡萝卜，青葱。
2、所用的材料准备好！材料全部剁碎！
3、先把平底锅烧热（炒菜锅都可以）。
4、在把切好的腊肉放锅里炒出油来。
5、把要炒好的那肉放入切好的洋葱炒香。
6、后在放入胡萝卜翻炒一下段时间。
7、放入薯仔丁，后根据自己口味放入佐料！
8、馅料炒熟，放入青葱！
‘叁’ 薯仔为皮肉为馅，这样的薯仔饺子该怎么做
每年夏天，我们家吃饺子最多。韭菜，饺子，芹菜饺子，茴香，饺子和茄子，饺子是经常吃的。你不必用饺子做饭。既可作为主食，又可作为菜肴，简单可口。今天，我要和你分享一个美味的饺子馅。很少有人会用它做饺子馅。让我们看看！
这种饺子馅比韭菜和饺子更新鲜，比肉和饺子更香。在炎热的夏天，吃一盘美味的饺子，蘸醋和蒜泥会更愉快。来试试吧~
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‘肆’ 薯仔怎么调馅
材料 猪肉馅一斤 薯仔四个 面粉一斤 韭菜一小把 姜 葱 酵母两小勺 生抽 料酒 花椒面 黄豆酱 植物油 鸡精 味精 香油 胡椒 温水
1. 温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。
2. 这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把薯仔洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。
3. 发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。
4. 包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。
2、饺子皮放馅，包成饺子。
3、包好的饺子兵。
4、平底锅刷一层油。
5、放入饺子，码好，我顺便放了俩包子。
6、煎至一面金黄里翻面。
7、加水没至饺子的三分之一处。
8、盖上锅盖，小火把水煮干即可。
材料： 马铃薯600克，洋葱末150克，猪肉糜100克，豌豆50克。
调料： 精盐一中匙，黄油20克，色拉油一中匙。
做法： ①洗净马铃薯，擦干表面。用牙签或针扎数孔于其表皮，以防微波加热时膨胀爆炸。
②置马铃薯于转盘中，高火8分钟，加热时间过半时，将其翻转，取出待用。
③取一深盘，加入洋葱末和色拉油拌匀，加盖高火3分钟，中途搅拌一次。烹饪过程中，观察其色味生熟程度。
④加入肉糜、豌豆和盐，拌匀后加盖高火3分钟。加热时间过半时，搅拌一次。
⑤用一小匙剜马铃薯顶端，盖保留，挖空其内部。
⑥将烹好的肉馅填入其中，用其端盖封口。
⑦将马铃薯表面涂满黄油，置于浅盘中，高火3分钟，取出趁热食用为佳。
‘伍’ 洋葱能和薯仔,韭菜,萝卜,胡萝卜金针菇,蛋,虾皮能一起包饺子吗
可以，但是最好不要超过三种，因为种类太多的话味道容易杂，影响口感，所以，可以分开和这几张当中的一两样和成一种馅，不要全部都和一起
‘陆’ 简单家洋葱薯仔怎么做好吃
材料
薯仔1个，洋葱，胡萝卜，青椒，鸡蛋1个，脆皮肠适量，胡椒粉适量，盐 适量
做法
1、薯仔洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟。
2、将蒸好的薯仔块压成泥。
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
5、鸡蛋打成蛋液。
6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和薯仔泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。
7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈。
8、随后用勺子舀一勺薯仔泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
‘柒’ 薯仔洋葱馅饼的简单做法
薯仔洋葱饼的做法： 1薯仔，洋葱分别切成小丁，胡萝卜切成碎末儿，面粉取出备用 2面粉加入水调成糊糊 3加入所有的配菜，放入适量的调味料 4搅拌成蔬菜糊糊备用 5电饼铛预热，涂上一层油，用勺子将面粉一勺勺的放入，轻轻推平，盖上盖子 6烤制一面起焦黄时翻面继续烤，烤制两面起焦黄即可。呵呵，可以顺便利用空隙烤一些香肠配哦 7装盘即可
简介
面粉做饼好吃，如果配上蔬菜就更是美味了。加入薯仔和洋葱就更好吃了。呵呵，为了充分利用资源，顺便烤了一些香肠，配在一起吃还真是不错哦
用餐人数：1-2人
材料
主料
30g薯仔
20g洋葱
150g面粉
20g胡萝卜
配料
适量油
适量盐
适量十三香
适量鸡精
做法
1
薯仔，洋葱分别切成小丁，胡萝卜切成碎末儿，面粉取出备用
2
面粉加入水调成糊糊
3
加入所有的配菜，放入适量的调味料
4
搅拌成蔬菜糊糊备用
5
电饼铛预热，涂上一层油，用勺子将面粉一勺勺的放入，轻轻推平，盖上盖子
6
烤制一面起焦黄时翻面继续烤，烤制两面起焦黄即可。呵呵，可以顺便利用空隙烤一些香肠配哦
7
装盘即可
注意事项
也可以做成一张张的大饼哦。指示灯灭不代表饼熟了哦。[1]
‘捌’ 包饺子馅怎么调
包饺子馅的调法有很多种，下面来介绍几道调法，以牛肉馅儿为例做个说明。
▲配方1：牛肉大葱饺子馅
牛肉剁馅，生姜洗净切片，大葱洗净切小段；姜、大葱依次放进料理机中打碎，大葱不要打太碎；牛肉馅打入鸡蛋、放姜碎、大葱，加入生抽，黑胡椒，适量盐调好味；最后加入香油，沿一个方向搅拌，可以加入少量水，一直搅拌到肉有粘性即可。
▲配方2：牛肉洋葱饺子馅
牛肉剁馅，姜葱切末；把姜葱沫放入油中小火煎香捞出放碗里；放入牛肉馅一起，拌入少许十三香，料酒，盐，鸡精，生抽，拌匀。
▲配方3：牛肉芹菜饺子馅
牛肉剁馅，加点水朝一个方向搅拌；在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油，少许的香油待用；芹菜用水焯一下，切成芹菜末放入牛肉馅中拌匀。
▲配方4：牛肉莲藕饺子馅
牛肉剁馅，莲藕剁碎，葱姜剁碎；所有食材混合一起，放入油、盐、酱油、花椒水，顺时针搅拌成泥状。
▲配方5：牛肉薯仔饺子馅
牛肉剁馅，蒜苗取三根切碎（不喜欢蒜苗味或者胃不好的人可以将蒜苗换成葱），薯仔切片，放入蒸锅，蒸熟（大概十五分钟），捣成薯仔泥；锅内热油，放入牛肉炒干水分，依次放入生姜，老抽，盐，花椒粉，鸡精，饺子粉，翻炒均匀后，加入蒜苗，薯仔泥，继续翻炒均匀，将炒好的馅料装盘即可。
▲配方6：牛肉香菇饺子馅
牛肉剁馅，葱姜切末；牛肉馅里加葱姜沫，生抽，1个鸡蛋，十三香，香油，注意不要太稀，感觉比较顺滑就行；香菇洗净，煮水准备烫香菇，先烫香菇腿，水开了后再放香菇，开两遍左右捞出放凉然后挤水，可以用纱布裹着挤；挤完水分的香菇剁碎放到肉馅里，加两大勺面酱，两小勺盐，然后放少量香油拌匀。
▲配方7：牛肉萝卜饺子馅
牛肉剁馅，樱桃萝卜去皮后擦成细丝；起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯2分钟，焯好后，过凉水拨凉，再挤去水份备用；牛肉馅加葱花，油，顺时针搅拌，放放置3分钟，加入挤去水分的萝卜丝，加盐，味精拌匀。
▲配方8：牛肉九菜饺子馅
九菜洗净沥干水分再切碎，可以撒一些盐杀杀水，口味重的也可以不用；牛肉选瘦的先切成小块，然后慢慢剁碎；先后放入胡椒面，辣椒面，盐，葱姜蒜，一颗鸡蛋和少量核桃油；搅拌均匀，盐要少放，牛肉九菜吃的就是一个“鲜”字。
▲配方9：牛肉白菜饺子馅
牛肉剁馅，葱姜切末；葱姜末与肉馅一起放入盆中，加酱油，美极鲜，胡椒粉，花椒水，花生油，盐，顺着一个方向绞打上劲；白菜剁碎，稍微攥一下水分，放入肉馅中拌匀。
▲配方10：牛肉蒜苗饺子馅
牛肉剁馅，蒜苗、青椒、姜分别切碎；全部食材混合一起，加入适量食盐、十三香、香油、葵花油、老抽拌匀。
▲配方11：牛肉九黄饺子馅
牛肉剁馅，葱姜切末，九黄切碎；所有食材装入盆中，加入五香粉、花椒粉、盐、白糖、香油、味精，用筷子往一个方向搅，直到搅均。
▲配方12：牛肉菠菜饺子馅
牛里脊或者臀肉剁成馅，放入一个鸡蛋，加适量十三香，姜蒜粉，黑胡椒粉，盐，搅拌均匀，倒入料酒两勺，搅拌均匀后分次加入适量的清水搅拌；放冰箱冷藏，时间看自己情况，时间久一点就入味一点；菠菜洗净切碎，和牛肉馅一起拌匀，倒入两勺黑芝麻油，再次拌匀。