⑴ 薯仔片 怎么做薯仔片好吃
1、原料：薯仔500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。
2、薯仔切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。
3、锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入薯仔片翻炒。
4、转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精拌匀后，炒匀便可起锅了。
⑵ 薯仔片怎么做好吃
薯仔是很常见的 一道菜，但是很多朋友都不知道如何去处理，怎么做出来好吃，现在给大家推荐一道我感觉还不错的干锅薯仔片分享给你们。
食材:
薯仔适量
豆瓣酱适量
葱花适量
辣椒面少许
蒜瓣适量
6、把煎黄的薯仔片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
⑶ 薯仔片怎么做好吃
香辣薯仔片的做法
1，薯仔片尽量切到薄，然后用水冲去淀粉，加入少量油，一片片分开，防止在炸时粘一起。
2，锅内注油大量，下薯仔片炸制，炸的时候轻轻搅动来让薯仔片散开分离。
3，炸到薯仔片边缘有些酥脆，但并没有完全酥脆，吃起来绵绵的，不易碎为宜。
4，出锅漏油，把薯仔片轻轻分散开。
5，锅内注油，下大蒜，花椒，干辣椒段，控制不好火候的记得冷油下锅，慢慢炒香，闻到花椒跟干辣椒的香味就对了，然后下薯仔片炒匀。
6，少许自制花椒面、孜然粉、盐、味精、辣椒面，孜然粉一定不要过多，一点点增香就好，太多了容易盖过其他香味，放入炒匀之后加一点点水稀释。
7，最后加一点生抽，芝麻油，炒匀出锅，芝麻油味太重也不可多加，也可以不加。
8，最后撒上香菜末或葱花既成。
⑷ 薯仔片怎么做比较好吃
首先，薯仔可以煎至。煎薯仔是薯仔的最佳吃法，要说薯仔最极致的吃法，一定是煎，其次是烤薯仔。煎薯仔菜品有很多，在这里推荐3个煎至薯仔菜肴。话不多说，直接上干货。
一、炸薯条炸薯条亦可当菜，也可当零食，无论在哪，都没有人会拒绝它，再搭配上番茄酱，吃多少都不够！
|制作方法|
1、准备薯仔大约1斤
2、薯仔削皮切条（长度大约5厘米左右）后放入水中煮5分钟捞出
3、用厨房纸吸干薯仔水分
4、锅中倒油(2/3锅的油),大火大约5分钟后倒入薯仔条，炸至两面金黄后捞出后撒上盐即可。
食用时加上番茄酱，多少都不够！
⑸ 薯仔片怎么做才好吃 薯仔片的做法
1、先准备几个削皮洗干净的小薯仔，然后全部切成稍微厚一点的片，薯仔片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑。
2、锅里水烧开后，把薯仔片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至薯仔透明变色后捞出来控干水分。
3、准备青红椒，全部切的小一些。
4、锅里油热以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后捞出来。
5、加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒。
6、再加入青红椒继续翻炒。
7、加入焯好的薯仔片进去翻炒均匀。
8、再加入生抽和老抽进去。
9、最后加入盐翻炒1分钟。出锅前加入白芝麻炒匀关火出锅。
⑹ 我想知道咱本溪小市薯仔片是怎么做的...哪位大哥大姐帮帮我好不...主要是调料的配法...
你经常吃吗？经常吃就会知道 很多种做法~有过油的有不过油的。
通常最好吃的就是铁板薯仔片了，薯仔切薄片（用切片器很快） 放置于加热过的铁板上，当然要先吧烧烤用鸡油先淋好。翻炒至五分熟，喷洒鸡精水，继续加热。发现有糊得的就要适量再加些鸡油，翻炒至全熟，用蒜蓉辣酱（市场有卖的）调味，适量加一些 孜然 辣椒面和麻辣鲜之类的调料。出锅即成。
需要注意的是（很关键哦）翻炒过程中一定要注意薯仔片不能过干，也不能汤大，用油，和调味水（鸡精水）的量要把准。油一定要是鸡油，或者烤鸭油，这种油虽然不健康，但是味道独特是东北烧烤必不可少的调料。薯仔会产生淀粉水少了粘连太严重影响火候，水多了稀汤挂水的口感差，黏黏糊糊又不稀汤挂水才是最好，酱料就要酌情放了，口中的多点口轻的少点，其余调料都看顾客口味。
另外提示：铁板薯仔片一定要用小竹签 或者牙签戳着吃。味道才好，个人感觉用筷子夹着吃就是不对味。
⑺ 薯仔片怎么做好吃
薯仔片的做法有干锅士豆片、孜然薯仔片、青椒炒薯仔片、红烧薯仔片、辣椒炒薯仔片等，以下是辣椒炒薯仔片的做法：
食材：薯仔1个、辣椒4根、食用油适量、盐一勺、鸡精一点、老抽2滴、清水适量。
1、将薯仔去皮洗净，然后切片再冲洗一下备用，将辣椒洗净切斜快备用。
⑻ 薯仔片的做法简单好吃
薯仔片的做法？
家常做法就很多，见附图：
材料准备
主料：鸡肉100g，干薯仔片100g。辅料：油，盐，酱油，葱花，大蒜3瓣，大料2瓣，味素，十三香。
制作步骤
1、锅里加适量的水，烧开后把剁好的鸡肉块放入水里焯一下，这样可以去除血沫和部分腥味，把干薯仔片洗净，葱花大蒜洗净切好。
2、锅里放适量的油烧热，放入鸡肉块翻炒，鸡肉炒到发白的时候放入十三香、葱花、蒜片，继续翻炒，直至出蒜香味。
3、加入少许酱油和适量的水，倒入干薯仔片，加入盐和大料调味，转为中火炖，直到锅里的汤都炖的差不多没有的时候，把蒜末放入锅里加少许味素，翻拌均匀即可。