❶ 怎么做香辣薯仔粉才好吃
1.首先将干辣椒泡入清水五分钟，再切碎、葱白切葱花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、猪瘦肉切片、薯仔粉放入清水中，泡发。
2.锅中倒入小半锅清水，放入薯仔粉，煮两分钟，捞出过凉水。
3.锅中放入油，下入肉片，翻炒至变色，加入葱、姜、蒜子、干辣椒炒香
4.接着放入适量豆瓣酱、番茄酱，翻炒上色，将白菜苔倒入锅中，翻炒至变软后，下入薯仔粉，撒上少许胡椒粉，淋入适量生抽，均匀翻炒。
5.随后倒入适量陈醋调味，拌匀，即可。
❷ 香辣薯仔粉怎样做，鲜香麻辣，劲弹爽口呢
香辣薯仔粉怎样做，鲜香麻辣，劲弹爽口呢？
今天给大家分享就是指好吃的薯仔粉，吃起又糯又弹。可是，由于比较耐嚼，因而有点费牙头。对注重细节口感具有的小伙伴来说，毫无疑问是很好的选择。
在日常日常日常生活，我们在了解别人吃什么的时候，总是会用“粥粉面饭”四个字来概括。薯仔粉，就是这个样子“粉”里的成员之一。采用不同寻常加工工艺，将薯仔中的淀粉提取出来，随后生产制造制成长条状的食材。除此之外，红薯、玉米、芋头等淀粉含量多种多样的食材，也可以制作与“薯仔粉”口感相相近的其他“xx粉”。
极有可能第一次吃的薯仔粉，需在吃火锅的前提下吃到的。所以在潜意识中，原以为或者黄奶味的薯仔粉最够劲！尽管在重庆，吃火锅是件平时事儿，即使天天吃，顿顿吃也不会有人感觉古怪。可是在其他地方，长期吃就确实有一些出现异常了。
【香辣薯仔粉】必须食材：薯仔粉，韭菜，金针菇，鸡蛋，食用油，黄奶油火锅底料，美味鲜酱油，食盐，鸡精制作流程如下所示：
第四步
在煮好的料汁中，加上金针菇和薯仔粉。接着盖上盖，焖煮5-10min。将薯仔粉煮变色，并且边缘接近半透明前提下，放进韭菜。韭菜煮到变色之后，就可添加适量服用盐和味精调配。最后把煮好的薯仔粉盛出来就可以了。一道香辣Q弹的爽口薯仔粉，就做好！光看颜色就非常引诱，味道真的很不错！
❸ 薯仔粉该怎样做好吃
牛肉薯仔粉
牛肉薯仔粉主要的食材有牛肉，植物油、盐、酱油、西红柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡萝卜。把食材洗净切块。炒锅中倒入油，大火烧至九成热，下入生姜，桂皮，八角，肉蔻炒香，下入牛肉翻炒。加酱油翻炒。加适量的清水，冰糖大火烧开后。转入高压锅，加西红柿块、胡萝卜，大火烧上汽，转小火煮20分钟左右。待牛肉煮好后，能打开高压锅下入薯仔粉.
香辣薯仔粉
香辣薯仔粉制作方法是比较简单的，葱切花备用。油烧热。倒入薯仔粉。用锅铲边炒边把薯仔粉铲断一些。撒入盐，稍翻炒。撒入少许十三香。少许米粉汤料。少许胡椒粉，继续翻炒片刻。最后再放点辣椒粉和葱花。翻炒均匀即可。
茄汁豆角薯仔粉
准备一袋薯仔粉，葱姜切一下。番茄、豆角洗净。豆角切成小粒，番茄切小块。起油锅，炒香葱姜。放入豆角和番茄翻炒。放入适量盐。适量十三香。再放适量生抽炒匀。加入适量的水，盖上盖子。下入薯仔粉。煮片刻后把薯仔粉用筷子拨散。放入鸡精。
酸辣薯仔粉
锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。再放入薯仔粉煮制透明。然后过一下凉水。取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。砂锅加入高汤，加入醋.加麻辣鲜粉。加入盐。再加入金针菇。加入薯仔粉。放入香菜。淋入炸好的调味油。加入油辣椒。
上详细介绍了薯仔粉怎么做才好吃，相信大家都已经了解了。大家可以根据个人喜好去制作薯仔粉，其实薯仔粉的营养价值确实非常高，而且口感也是非常不错的，但是薯仔粉是不容易消化的，一次性不可以吃的太多。
❹ 薯仔粉怎么做好吃 mi
步骤
酸辣薯仔粉的做法步骤11.准备好所有的食材。
酸辣薯仔粉的做法步骤22.花生米，芝麻炒熟备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤33.一半的花生米压碎备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤44.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤55.再放入薯仔粉煮制透明。
酸辣薯仔粉的做法步骤66.然后过一下凉水。
酸辣薯仔粉的做法步骤77.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤88.砂锅加入高汤，加入醋。
酸辣薯仔粉的做法步骤99.加麻辣鲜粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1010.加入盐。
酸辣薯仔粉的做法步骤1111.再加入金针菇。
酸辣薯仔粉的做法步骤1212.加入薯仔粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1313.加入榨菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1414.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
酸辣薯仔粉的做法步骤1515.放入香菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1616.淋入炸好的调味油。
酸辣薯仔粉的做法步骤1717.加入油辣椒。
酸辣薯仔粉的做法步骤1818.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
❺ 怎么做酸辣薯仔粉，酸辣爽滑Q弹十足，大口嗦粉超过瘾呢
怎么做酸辣薯仔粉，酸辣爽滑Q弹十足，大口嗦粉超过瘾呢？
薯仔粉的营养成分：薯仔做为薯仔粉的重要制做原材料，其营养成分非常高。薯仔里面含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、糖原，还带有身体必不可少的21种碳水化合物和维生素b21、B2、B6、C及其胡罗卜素、纤维、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼这些，被营养专家称为“十全十美的食材”。薯仔同稻米对比，所形成的发热量比较低，而且只包含0.1%脂肪。假如把它当作正餐，每日坚持不懈有一餐只吃薯仔，对减掉人体过多人体脂肪会非常有效，因此想瘦的朋友们能够考虑一下薯仔哟……
这碗酸酸辣辣的【酸辣薯仔粉】是一道十分受欢迎的小吃，花甲粉辣、鲜、香、酸且油而不腻，很受消费者的喜爱，吃碗爽爆健脾开胃的花甲粉，那真是一种享受，学好的小伙伴们快给家里人分配吧……
❻ 薯仔粉都可以做哪些好吃的美食
一、蔬菜薯仔粉
食材：薯仔粉250克、包心菜0、5个、红萝卜1段、平菇2个、肉丝50克、圆葱0、5个、米酒1勺、生抽酱油1勺。
做法：
1、肉丝中放入适量的盐、米酒、木薯淀粉和生抽，搅拌均匀，腌渍五分钟。
2、饭锅沸水，放入薯仔粉，用筷子快速的割开，烧开后捞起预留。
3、烧凉锅，放入适量的油，放入肉丝翻炒。
4、肉丝翻炒掉色后放入红萝卜丝一起翻炒。
5、红萝卜丝炒的略微酸软后放入焯焯水的薯仔粉再次翻炒。
6、添加适量的生抽再次翻炒。
7、添加木耳丝翻炒，再添加黄瓜丝。
8、最终添加盐和手磨黑胡椒粉碎，搅拌均匀，盛入盘里。好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
❼ 怎么做好吃，酸辣薯仔粉的家常做法
主料薯仔粉1袋金针菇30g辅料香油适量盐适量花椒15粒大料2个香醋20ml油辣椒10g鲜辣粉3g鸡精少许熟花生米适量熟芝麻适量香菜适量榨菜适量
步骤
酸辣薯仔粉的做法步骤11.准备好所有的食材。
酸辣薯仔粉的做法步骤22.花生米，芝麻炒熟备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤33.一半的花生米压碎备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤44.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤55.再放入薯仔粉煮制透明。
酸辣薯仔粉的做法步骤66.然后过一下凉水。
酸辣薯仔粉的做法步骤77.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤88.砂锅加入高汤，加入醋。
酸辣薯仔粉的做法步骤99.加麻辣鲜粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1010.加入盐。
酸辣薯仔粉的做法步骤1111.再加入金针菇。
酸辣薯仔粉的做法步骤1212.加入薯仔粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1313.加入榨菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1414.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
酸辣薯仔粉的做法步骤1515.放入香菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1616.淋入炸好的调味油。
酸辣薯仔粉的做法步骤1717.加入油辣椒。
酸辣薯仔粉的做法步骤1818.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
❽ 薯仔粉怎么做好吃
薯仔粉是一种着名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。下面我告诉大家薯仔粉怎么做好吃，希望对大家有帮助哦
薯仔粉的做法一:酸辣薯仔粉
材料
材料：湿薯仔粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱
调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法
1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段;
2、水开后，薯仔粉煮2-3分钟即可;
3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
小诀窍
**粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味;
**调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放;
**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。
薯仔粉的做法二:砂锅薯仔粉
材料
薯仔粉 一人份 香菇 两朵
海带丝 少许 豆腐泡 几个
魔芋结 大白菜 几片
调料：
盐 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少许
辣椒油 1大匙
做法
1.锅中烧开水，下薯仔粉煮熟，捞出过凉水待用
2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、薯仔粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~
薯仔粉的做法三:薯仔粉蒸肉
材料
猪腱子肉(300克)，薯仔(1个、大的)
做法
1、准备好需用的原料;
2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉;
3、薯仔去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片;
4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒;
5、拌匀后，静置码味约15分钟;
6、加入米粉;
7、拌匀;
8、加入沥干水分的薯仔丁和葵花籽油略拌;
9、加入红油拌匀;
10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。
❾ 辣椒薯仔粉怎么炒好吃
食材准备
湿薯仔粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
做法步骤
1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2、水开后，薯仔粉煮2－3分钟即可。
3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
小贴士
1、粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味。
2、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放。
3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
4、粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。
❿ 酸爽开胃，Q弹顺滑的酸辣薯仔粉怎么做才最好
方法一：
先取20g薯仔淀粉，加30g大概30度的温水搅开，再倒入70g完全烧开的开水顺时针搅拌，凝结后倒入剩下的120g薯仔淀粉，用手揉成面团。静置五分钟后擀成五毫米厚的面饼，再细切成面条状，用手轻搓成圆柱状
辣椒面，花椒，白芝麻按一比一比一的比例放在碗里，烧热油，然后泼上去，就好了
酸菜爆香，倒入高汤，盐，鸡精，陈醋一点，再放入薯仔粉和个人喜欢的各种丸子煮熟，快起锅时放入青菜烫熟，起锅后可撒上香菜和葱花。酸辣薯仔粉就做好了。