当前位置:首页 » 家常菜谱 » 客家薯仔最好吃的做法
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

客家薯仔最好吃的做法

发布时间: 2022-12-14 06:00:06

⑴ 马铃薯怎么做最好吃

马铃薯最好吃的做法是马铃薯炖肉,做法如下所示:

材料:五花肉、薯仔、青椒、胡萝卜、八角、葱姜蒜、老抽、鸡精、盐、糖

1、材料准备好,薯仔胡萝卜切块,猪五花用片状的,青椒切片。

⑵ 你觉得薯仔怎样制作才最好吃呢

薯仔最好吃的四种寻常做法

薯仔由于好储藏,菜市上一年四季都不缺它。薯仔营养丰富,美味可口,若是做菜的方法得当,就是天天吃薯仔,只要能天天变出花样来,也百吃不厌。这里介绍平时常做的几样时令薯仔菜,供大家参考。

鸡汁薯仔泥

将去皮洗净的薯仔先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟,待薯仔熟透酥烂,再用勺背将薯仔压碎成泥,淋上鸡汤,放上少许食油和精盐,一盆别有风味的鸡汁薯仔泥就成了。[加一点胡椒粉就更正点了~]

豆尖薯仔汤

将切成片的薯仔放入水滚开的锅内,煮上五六分钟后放入豆尖,再煮三四分钟,放入调味品,简单却味道独特的豆尖薯仔汤就做好了。

此外,小小的薯仔还可以有红烧薯仔、薯仔烧牛肉、薯仔番茄汤、薯仔排骨汤、薯仔炒肉丝等等做法。总之含有丰富营养的薯仔,只要你用心去做,是能让全家尝到美味的。

红烧牛腩薯仔的做法:1)姜一块,切末,蒜半头,切末。中号的薯仔3个,去皮,切大块。2)锅热油,放入姜蒜末,加入一大勺豆瓣酱翻炒,加牛腩,料酒,老抽,生抽,糖,倒入薯仔块儿,炒匀之后,加刚才炖肉锅里的汤,稍微没过锅里的材料,烧开之后,转小火炖,时不时翻动一下。薯仔熟了,就好了。

⑶ 薯仔怎么做口感好 薯仔怎么做最好吃

1、椰奶香薯泥原料:大薯仔2只,椰汁1罐,炼乳1大勺。

(1)做法:薯仔洗净切大块,蒸熟至筷子可以扎透,去外皮、压碎,放入食品加工机,加入不超过50%重量的椰汁,一起打成细腻的薯泥,然后再加入一大勺原味炼乳搅匀。用能够调整形状的裱花用具把薯泥挤到漂亮的盘子或碗里,即可享用。

(2)椰子和牛奶的香气浓郁,口感细腻,容易消化,有饱腹感。富含碳水化合物、钾、B族维生素和维生素C,也含有钙和少量维生素A、维生素D和维生素E。既能作为宴席之前的冷盘,也可以作为健康甜点和加餐。

2、香烤薯仔片原料:当年的新薯仔一个,山茶籽油或橄榄油1小勺,盐、胡椒粉和花椒适量。

(1)做法:薯仔切成半厘米厚的片;花椒焙香,碾碎,和盐、胡椒粉混合成椒盐。取平锅,放少量油布满平锅底部,把薯仔片排在锅底,盖上锅盖,小火慢烤约10分钟。再翻过面来,继续烤5~6分钟。等薯仔香而软时,轻轻取出,放在大盘中,撒上少许做好的椒盐,即可食用。

(2)评价:脂肪少,口感好,不会像油炸薯条那样产生有害物质。香浓而美味,作为主食、菜肴或点心都很别致。

3、薯仔五香饼原料:白面粉,全麦粉,薯仔泥,鸡蛋,胡萝卜丝,洋葱碎或葱花,熟芝麻,胡椒粉,五香粉,盐,山茶籽油或橄榄油。

(1)做法:白面粉2份,全麦粉1份,搅细的薯仔泥1粉,加水搅成做软煎饼的面糊,再加鸡蛋,还可以加点奶酪粉,以增强美味度。按口味加入五香粉、胡椒粉(用量按自己喜好调整),以及0.5%的盐。平锅中放少量油,撒入胡萝卜丝1勺,然后倒入1大勺面糊摊平,表面上撒上葱花和熟芝麻,下面凝固后再翻过来,两面烤熟后即可食用。

以上就是口感好的薯仔做法。

⑷ 薯仔最好吃的做法是什么有哪些诀窍可以分享

薯仔是我们日常生活中很常见的食材,一年四季都可以在菜市场买到,而且价格也不贵,味道不错,营养也是比较丰富的

薯仔的做法有很多,我比较喜欢做凉拌薯仔丝、干锅薯仔片、薯仔泥沙拉等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法,希望对您有所帮助!

【凉拌薯仔丝】

青椒切成小条,薯仔削皮切成细丝,胡萝卜削皮切成细丝,大蒜切末,葱切葱花备用

薯仔丝放入大碗中,倒上清水浸泡一会,让薯仔丝中的淀粉浸泡出来

锅中倒上一些水,将水烧开后,放入薯仔丝和胡萝卜丝,煮一会,将其煮熟后捞出沥干水分,不要煮太长时间,煮软了口感就不好了

然后将胡萝卜丝、薯仔丝、青椒丝、大蒜末、葱花,放上食盐和一小撮白砂糖以及少许鸡精,倒上米醋和一点点酱油和辣椒油


好吃的干锅薯仔片就做好了,大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

⑸ 薯仔最好吃最容易的做法 薯仔如何做好吃

1、准备材料:薯仔、黄瓜、胡萝卜、盐、洋葱、鱼籽。

2、薯仔不用去皮,切大块,黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。

3、黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些,这样可以保持清脆的口感同时和薯仔泥良好粘合。

4、在沸水中放适量盐,煮薯仔块40min或用筷子可轻易穿透,取出后去皮。

5、将去皮的薯仔块放回锅内,最小火加热,反复挤压至细腻顺滑。

6、随后放入黄油继续挤压。

7、将薯仔泥取出放入搅拌碗中,趁热撒上洋葱碎(尽可能切碎一些,更加容易入味)并充分搅拌,搅拌的途中加入适量美奶滋。

8、随后放入黄瓜片和胡萝卜片,继续搅拌,最后放入鱼籽,缓慢搅拌。

9、稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。

⑹ 薯仔怎么吃最好吃

薯仔是我们在日常生活中经常会食用的一种食物,那么你们知道薯仔怎么吃才怎么比较有营养呢?其实经常的吃薯仔对于我们的身体也是有一定的好处的,那么你们知道经常吃薯仔有什么好处吗,下面就让我们一起去了解一下吧。
薯仔怎么吃有营养
第一名:蒸薯仔
薯仔怎么吃是比较有营养的呢,其实蒸薯仔就是比较常见的做法,对营养影响很小,还能保留天然清香。研究显示,薯仔在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。
我们在蒸薯仔的时候也是需要注意的就是带皮蒸,带皮蒸的整薯仔营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入薯仔中,这样蒸出来的薯仔水分太多,口感不好。
第二名:薯仔泥
薯仔泥相信大家也是比较的熟悉的,就是在薯仔蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过,一些不恰当的搭配却会毁掉薯仔泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香薯仔泥”,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使薯仔泥的营养大大扣分。另外,做薯仔泥时也最好带皮整个蒸熟后,再去皮捣制成泥。
推荐酸奶坚果薯仔泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,营养更加丰富,是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
推荐做法:酸奶薯仔泥
材料:薯仔两个、瓶装酸奶、纯牛奶一袋。
1、薯仔洗净去皮切成厚片,将切好的薯仔片放到高压锅中,上汽以后蒸十分钟。将蒸好的薯仔用勺子碾成泥,一定要将它碾的几乎是没有任何的颗粒。
2、这时候的薯仔泥是比较干的那种,我们给它加适量的纯牛奶,喜欢吃软一些的就稍微多加一些,搅匀。
3、做好的薯仔泥盛入小碗中,上面浇上酸奶就可以了。
第三名:红烧薯仔
薯仔切成大块,刀工少,断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧薯仔时,会把薯仔先炸一下,这样虽然口感更好,但却破坏了许多宝贵的营养素。
薯仔烧牛肉是绝配。薯仔中缺乏矿物质铁和蛋白质,牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C,并且含有胆固醇,薯仔不但可以弥补牛肉的不足,还富含膳食纤维,可以减少人体对胆固醇的吸收。
推荐做法:薯仔烧牛肉
材料:卤好的牛肉250g、薯仔50g、料酒10g酱油30g、食用油50g、精盐10g、味精2g、胡椒粉2g白糖15g、姜10g、葱10g、蒜末10g、青椒30g、香辣酱20g。

⑺ 薯仔最好吃的做法是什么

其貌不扬,圆不溜秋的薯仔很难引起我们的注意,但在西方薯仔甚至成为人们餐桌上的主食。薯仔的营养价值很高,虽富含淀粉,但却不易使人发胖,是懒人必不可少的食材。

1.孜然椒盐小薯仔

原料:薯仔(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法:

①小薯仔清洗干净,放入锅中,加水没过薯仔,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降

温后,剥去表皮,用刀背逐个把小薯仔压扁。

②锅中放油烧热,倒入压扁的小薯仔,煸炒至小薯仔两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点

孜然粉,倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小薯仔表面即可。

2.红烧小薯仔

原料:薯仔500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法:

①薯仔放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。

②坐锅烧热油,放入剥皮后的薯仔,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。

3.麻辣小薯仔

原料:小薯仔、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法:

①小薯仔洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁。

②锅里加入适量的油,放入压扁的小薯仔中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,

炒香。

④最后将炒香的调味料和薯仔兜匀即可。

4.酱烧小薯仔

原料:薯仔(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺

做法:

①小薯仔洗净切两半,平底锅放油烧热,把小薯仔煎两面泛黄。

②香菜洗净切段;大酱加少许水搅匀。

③把煎好的薯仔推至锅一边,倒入肉末炒散,倒入大酱炒匀。

④加水与菜齐平,大火烧开转小火,待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可。

5.小薯仔炖排骨

原料:猪小排、薯仔、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香

叶、油

做法:

①排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分

;小薯仔洗净,去皮。

②锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出。

③利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好

的排骨和小薯仔大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖

至排骨和薯仔基本熟透。

⑤添加盐调味,继续小火慢至排骨和薯仔软烂,大火收汁即可。

6.小薯仔炖牛肉

原料:牛腩500克、小薯仔300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、

香叶、草果、葱、姜

做法:

①将牛肉切成1.5cm大小的块;小薯仔洗净不削皮,对半切开;洋葱切块。

②锅内坐水,加入花椒粒,将牛肉投入,水开后加入料酒,煮出浮沫后将牛肉捞出。

③平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入薯仔,继续用大火煎至两面金黄色。

④煎好后,将薯仔用铲子拨到一侧,用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。

⑤砂锅内加水下入牛肉再煮开,加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶

、草果,转中小火焖45分钟,加入薯仔、洋葱,炖至薯仔熟烂即可。

⑻ 薯仔最好吃的几种做法,简单好吃,营养味美,你都知道吗

五花肉烧薯仔

食物:薯仔、五花肉、青红辣椒、姜、蒜、生抽酱油、老抽王、耗油、白芝麻、盐、味精

做法:1、薯仔2个削皮,切成小丁,切完后泡水,防止氧化,还可以泡掉多余木薯淀粉,让口感可口。2、五花肉一小小块,切成小丁预留。3、青红辣椒各3个,清理干净后切小圈圈预留。4、再相切葱姜。5、出锅滚油,倒进五花肉,爆锅出植物油脂后接葱姜辣椒干,豆瓣酱炒香。6、随后倒进薯仔丁,走红炒匀后调料儿,生抽酱油、老抽王、耗油,翻拌后再次煸炒断生。7、随后加青红辣椒煸炒1min,放盐、味精调料儿,炒匀之后就可以熄火了。出锅前再撒一把白芝麻,好吃的东西五花肉烧薯仔就做好了。

⑼ 薯仔怎样做最好吃

1.薯仔去皮洗净切丝,稍微浸泡清水一下后,冲洗干净沥干;青椒洗净去籽切丝,备用。
2.热锅,倒入2大匙油,放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香后,取出花椒粒与干辣椒,留油备用。
3.重复步骤2锅中放入蒜末炒香,再放作法1的薯仔丝炒匀,再加入青椒丝与所有调味料炒匀即可。
薯仔400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量
花椒1小匙生姜1片(切丝)
制法:

1、薯仔削皮后,切成火柴棒状的细丝。

2、把薯仔细丝放在水中冲洗一下,放在竹篾上过滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。小葱切成葱花。
4、油入锅中,加热,入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

5、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

6、盛入盘中,撒上葱花即可。

1、薯仔切丝,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的时候就不很沾锅了。

2、炒锅放入适量油,炒葱花,炒出香味。

3、放入薯仔丝炒,如果太沾锅就放点水。加盐。

4、炒熟后放点蒜末,再翻炒两下,出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
薯仔、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒(十三香)、味精、鸡精各适量。
做法:

1、将薯仔去皮洗干净,切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

2、将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。

3、锅内倒少许植物油,烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入薯仔丝后加调料翻炒均匀。

4、放入西红柿翻炒,待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

⑽ 怎么做薯仔最好吃

提供些美味做法,希望你喜欢~

葱油薯仔丝

材料:薯仔1个、瘦肉110克、葱2根

调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许

作法:

1、薯仔去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。

2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。

3、用2大匙油炒薯仔丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。

================================================

[素炒薯仔片]

薯仔2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。

1.先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。

2.薯仔片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。

============================================

[茄汁薯仔块]

原料:薯仔500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。

制作方法:

1、将薯仔去皮切块,放清水中浸泡待用。

2、炸锅油烧至5成热,下薯仔,炸至淡黄色时捞出;再将油烧到7成热,下薯仔炸至金黄色时捞出,沥干油待用。

3、炒锅置中火上,放少许油烧至4成热,下葱姜末炒香,下番茄酱炒熟,再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉,烧至汤沸;下水淀粉勾芡,放入炸好的薯仔炒匀,淋少许熟油即可出锅。

提示:青豆在此起装点作用,嫌麻烦也可不要;要尽量使茄汁均匀包裹在薯仔上;如果用电炸锅做此菜特别方便。

=================================================

烤薯仔

1,薯仔洗净,擦干;

2,表皮抹油(我用的橄榄油,植物油都可以),入烤箱200度45分钟;

3,薯仔剖开,两半或四半,随你,将瓤挖出,注意,多挖些,我昨天就是挖的还不够,薯仔层太厚,薄些好吃;

4,依次在挖好的坑里填入火腿(家里没火腿了,我昨天用的培根,太费料了,以后还是用火腿)、一部分挖出又进一步打碎成泥的薯仔瓤、撕碎的奶酪片,撒些黑胡椒调味(随意)码完一层再码一层;

5,入烤箱再10分钟,奶酪融化,就OK了

================================================

薯仔小饼

材料:

薯仔、黄油、牛奶、白糖、盐、食用油

也可以根据自己口味的喜好,添加西式火腿等,制成咸口的

做法:

1.薯仔洗净,放进汤锅中,加入1小勺盐、1小勺食用油,煮至薯仔成熟,能用牙签扎透即可捞出;

2.带薯仔稍微冷却后,去皮,用擀面杖压碎,也可以放在保鲜袋中用重物碾碎;

3.压薯仔泥时一定要耐心,保证没有颗粒。加入一小块黄油,用薯仔泥的余热将其充分融化后,搅拌均匀;

加入1小勺牛奶,2勺白糖,牛奶千万不能加多哈,或者改用奶粉则更好些,一定要保证薯仔泥的粘性,不能含水分过多;

4.用擀面杖顺镇一个方向搅拌,直到薯仔泥上劲儿,用手能做出造型即可;

5.用手取一团薯仔泥,随意捏成树叶状,也可以用饼干压模来造型,捏好的树叶,用牙签在表面划出树叶的叶脉;

如果用平底锅来烘烤的话,建议大家可以做的厚一些,利于翻面;

6.平底锅涂上一层薄薄的黄油,小火慢慢烘烤至表面微黄,用纸巾吸掉多余油即可;

================================================

薯仔干

原料:

薯仔20千克 姜片100克 香椿叶100克 鲜茴香叶20克 八角5枚 花椒15克 精盐50克

制法:

1.薯仔去皮洗净,切成1.5厘米见方的丁,然后用清水漂去淀粉;八角、花椒、香椿叶、鲜茴香叶、姜片制成香料包。

2.净锅上火,掺入清水烧沸,调入精盐,放入香料包,熬至出香味后,放入薯仔丁煮熟,捞出沥干水分,再晒干即成。

制好的薯仔干,既可做主料,也可做辅料。下面,我来给大家推荐几道比较有特点的薯仔干菜肴。

原料:

薯仔干500克 葱花、酱油、白糖、醋、精盐、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、红油、鲜汤、熟芝麻、精炼油各适量

制法:

1.净锅上火,注入精炼油烧至八成热,投入薯仔干炸酥,捞出待用。

2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁,再放入薯仔干拌匀,装盘后撒上葱花,即成。

================================================

薯仔回锅肉

主料:薯仔、猪肉

辅料:青蒜、红青椒

调料:豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖

做法:

1、 将薯仔洗净切成片,猪肉洗净切片,红青椒洗净切片;

2、 坐锅点火,待油热后放入薯仔片煸炒,稍变色后捞出;

3、 坐锅点火,放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒,再倒入薯仔片,鸡精翻炒即可。

=================================================

薯仔合

材料:薯仔、猪肉、香菜、葱、面粉、盐、味精、酱油、鸡蛋

制作:

1、把肉剁成肉泥,加盐、味精、酱油、葱末、香菜末、加一个鸡蛋(非常重要)可以起粘合作用。将其搅拌均匀。

2、将薯仔切成薄片 。

3、将面粉加水搅成稀面糊

4、拿一片薯仔片,将肉馅均匀的抹在上面,然后将另一片薯仔片合在上面

5、用步骤3的面糊,将做好的薯仔合挂浆。

6、在不沾锅内加适量的油,加热到7成热时放入挂好浆的薯仔合,开炸,在炸的过程中注意翻动,保持受热均匀,炸至金黄色即可。

================================================

青椒薯仔

原料:

两个中个的薯仔刨丝、一只青椒切丝。

做法:

1、薯仔刨好丝后请放到泡入水中,并加下少量盐!放水中可以防止薯仔丝变色,加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持薯仔丝的脆爽

2、锅烧热,加油,放入青椒丝翻炒片刻

3、然后从水中捞出薯仔丝入锅翻炒至熟,加盐,鸡精既可

================================================

【菜名】 咖喱薯仔

【所属菜系】 全部
【特点】 色金红,味香辣。

【原料】

薯仔400克、净葱头100克,花生油500克(实耗50克),黄油30克,咖喱粉10克,辣椒面1克,精盐4克,辣酱油20克,蒜瓣10克,姜丝10克。

【制作过程】

1.将薯仔洗净去皮,切成1.5厘米大小的块,葱头切0.8厘米大小的丁。

2.将锅置于火上,倒入花生油,热后下入薯仔块炸成黄色,捞出控净油。

3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄,放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊,炒时用小火)。加入少许开水,放入精盐,味精,辣酱油,辣椒面,再下入炸好的薯仔块烧10分钟,调好味,烧开即

=============================================

薯仔焖饭

用料:

薯仔 200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml

做法:

将薯仔和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状,切适量的葱姜蒜,(平时炒菜即可)备用.将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油可适量多放一点.),然后放入切好的肉和葱姜蒜,煸炒至5成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火.

注:
这个饭的米应采用优质大米,如东北大米,天津的小站米等,西北的宁夏米也不错,将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的薯仔丁,把薯仔,肉,大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油,然后一股脑倒在电饭锅里,放入平时焖米饭时的水量,按下开关,就不用管了,把米饭焖熟就能吃了.

希望对你有帮助~