❶ 牛肉和羊肉哪个最好吃
口感上讲是各有味道，但综会讲还是牛肉好：1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，
强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
❷ 山羊肉和绵羊肉感觉差不多，实际上哪个更好吃
生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
同样是羊肉，山羊和绵羊哪个好？屠夫：9成人买错，难吃还浪费钱！
绵羊肉腿
山羊肉肉质相对则粗糙一些，膻味比较浓厚。所以，南方人在烹饪时会事先通过焯水去膻，然后再以重口味、香料的添加，来压制其膻味。比如说红烧羊肉，选用带皮山羊肉，吃起来非常过瘾。
山羊肉腿
三、营养成分不同同样是羊肉，绵羊肉和山羊肉都非常有营养，也非常滋补。所不同的是，因为生长环境以及生长习性的不同，所以山羊肉比绵羊肉要“瘦”，没有绵羊肉那么肥腻。所以，这也导致两者羊肉之间的胆固醇含量以及脂肪含量有所区别。如果是老年人或者是想要保持身材的朋友食用，那么可以多选择山羊肉。
综上所述，所以山羊肉和绵羊肉在价格上也有较大的区别。绵羊肉价格便宜，一般市场上在10~40元之间。而山羊肉，则一般在40-70元之间，价格是绵羊肉的一倍多。
绵羊肉
五、怎样分辨在分辨绵羊肉和山羊肉时，宝妈经常会用这几个方法来判断，感兴趣的朋友，可以收藏起来备用：
1.看皮，山羊肉通常喜欢带皮食用的，咱们在选购时，可以通过羊皮的质感以及是否带皮来判断。山羊肉的皮质比较瘦，不像绵羊皮那么肥厚。另外，如果是选购黑山羊，表皮颜色呈灰色状；2. 闻膻味，山羊肉的膻味非常浓郁，而绵羊肉则淡了许多，所以，在购买前咱们还可以通过闻膻味的方法来判断；3.摸肉质，山羊肉摸起来肉质紧实不粘手，而绵羊肉发散的感觉，摸上去也有点黏手。
山羊肉
同样是羊，山羊和绵羊有什么区别？
❸ 牛肉和羊肉相比，哪一个更有营养呢
牛肉，因为牛肉的蛋白质含量很高，羊肉的膻味比较重，所以牛肉更有营养。
❹ 是牛肉好吃还是羊肉好吃
你自己看，羊肉：性温，味甘。具有益肾壮、阳补虚温中等作用。羊肉的营养价值很高，在没百克羊肉中、，含蛋白质（17.3克），脂肪（34.6克）碳水化合物（0.6克），钙（11毫克），磷（129毫牛肉的营养价值是?牛肉的营养价值很高!每100克牛肉所含营养如下：热量106千卡蛋白质20.2克脂肪2.3克碳水化合物1.2克胆固醇58毫克维生素A6微克硫胺素0.07毫克核黄素0.13毫克尼克酸6.3毫克维生素E0.35毫克钙9毫克磷172毫克钾284毫克钠53.6毫克碘10.4微克镁21毫克铁2.8毫克锌3.71毫克硒10.55微克铜0.16毫克锰0.04毫克牛肉的营养价值1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
❺ 羊肉和牛肉哪种最好吃
各有各的好处！就看你怎么吃了！
一羊肉具有以下特点：
（1） 羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。
（2） 羊肉中的必须氨基酸含量高于牛肉、猪肉。
（3） 羊肉中含优丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质，铜和锌含量显着地超过其他肉类。
（4） 羊肉中胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中地胆固醇含量：羊肉为65毫克，牛肉为63毫克，猪肉为77毫克，鸭肉为80毫克，兔肉83毫克，鸡肉117毫克。
（5） 羊肉脂肪中含有挥发性脂肪酸，使其具有特殊风味（膻味），为许多人所喜食。
（6） 羊肉肌纤维束较细嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪较绵羊肉少，因而不如绵羊柔嫩。
另外，羊地内脏含有丰富地营养物质，可烹制成营养丰富且美味可口地菜肴，也是上好的食疗补品。
二： 牛肉：
牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，
每百克牛肉中含蛋白质20.1克,比猪肉多33%,比羊肉多10%；含脂肪10.2克,比猪肉19%,比羊肉少18.6%左右;还含钙7毫克,铁0.9毫克,磷170克,维生素B10.07毫克,维生素B20.15毫克,烟酸6毫克,及少量维生素A等.
牛柳肉质细嫩,适于炒,熘;牛腩,牛展肉质较粗,适合于炖,烧,酱,焖等,要量材而烹.
要想加快牛肉的炖煮速度,可采用这样的办法:可用干净的白布包一些茶叶放在锅内,与牛肉一同煮，这样炖牛肉易熟.
牛肉不仅仅是美味健康肉食，同时牛肉还提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。而且，在修掉所有看得见的肥肉后，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处，目前还发现一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶酪。
❻ 是牛肉好吃还是羊肉好吃
牛肉和羊肉那个比较好吃一点？写回答
16675牛肉被誉为肉类中营养价值排行第一的健康食品。它营养丰富，富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素，蛋白质含量达21%，且脂肪含量较低。牛肉，性温味甘，可用于补胃、壮腰脚、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿。牛肉属温补肉食，不上火，是滋补养生的健康食品，是患慢性腹泻、脱肛、面浮足肿等症时的最佳食品。羊肉羊肉，性热味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B1、维生素B2和烟酸、脂甾醇等成分。有补气养血、温中暖肾、开胃健力、通乳治带的功效，对气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等均有一定疗效。但要注意，羊肉性热，虽为冬令补益佳品，但痰火湿热实邪热病及疫病初期者，均不宜食用。羊肉和牛肉的区别：一： 羊肉：与其他肉类相比(包括牛肉)，羊肉具有以下特点：(1)羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。
❼ 牛肉和羊肉哪个好吃
牛肉和羊肉问哪个好吃这得看个人口味，牛肉大部分爱吃，它好吃不油腻。羊肉有膻味有的人不喜欢膻味。比较我个人口味喜欢吃羊肉，不管涮羊肉烤羊肉羊肉汤都喜欢吃。
❽ 牛肉和羊肉那个比较好吃一点
牛肉被誉为肉类中营养价值排行第一的健康食品。它营养丰富，富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素，蛋白质含量达21%，且脂肪含量较低。牛肉，性温味甘，可用于补胃、壮腰脚、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿。牛肉属温补肉食，不上火，是滋补养生的健康食品，是患慢性腹泻、脱肛、面浮足肿等症时的最佳食品。
羊肉
羊肉，性热味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B1、维生素B2和烟酸、脂甾醇等成分。有补气养血、温中暖肾、开胃健力、通乳治带的功效，对气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等均有一定疗效。但要注意，羊肉性热，虽为冬令补益佳品，但痰火湿热实邪热病及疫病初期者，均不宜食用。
羊肉和牛肉的区别：
一： 羊肉：
与其他肉类相比(包括牛肉)，羊肉具有以下特点：
(1)羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。
(2)羊肉中的必须氨基酸含量高于牛肉、猪肉。
(3)羊肉中含优丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质，铜和锌含量显着地超过其他肉类。
(4)羊肉中胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中地胆固醇含量：羊肉为65毫克，牛肉为63毫克，猪肉为77毫克，鸭肉为80毫克，兔肉83毫克，鸡肉117毫克。
(5)羊肉脂肪中含有挥发性脂肪酸，使其具有特殊风味(膻味)，为许多人所喜食。
(6)羊肉肌纤维束较细嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪较绵羊肉少，因而不如绵羊柔嫩。
另外，羊地内脏含有丰富地营养物质，可烹制成营养丰富且美味可口地菜肴，也是上好的食疗补品。
二： 牛肉：
(1)牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，
(2)每百克牛肉中含蛋白质20.1克，比猪肉多33%，比羊肉多10%;含脂肪10.2克，比猪肉19%，比羊肉少18.6%左右;还含钙7毫克，铁0.9毫克，磷170克，维生素B10.07毫克，维生素B20.15毫克，烟酸6毫克，及少量维生素A等.
(3)牛柳肉质细嫩，适于炒，熘;牛腩，牛展肉质较粗，适合于炖，烧，酱，焖等，要量材而烹.
(4)要想加快牛肉的炖煮速度，可采用这样的办法:可用干净的白布包一些茶叶放在锅内，与牛肉一同煮，这样炖牛肉易熟.
❾ 山羊肉和牦羊肉的口感哪种好
从口感上讲，耗羊肉比山羊肉好吃，是因为山羊肉脂肪含有一种叫做甲基辛酸的脂肪酸，而且在挥发后会产生特殊的味。
❿ 羊肉和牛肉哪个好吃
牛肉口感更好，羊肉比牛肉更有营养，应该不论口感，什么都吃一点便于营养平衡，利于你发育