可以炖排骨，然后炒起来吃，或者做成薯仔团子，一般的薯仔是不能做成薯仔团子的。因为不够糯，不过这种薯仔不是很适合切丝炒，因为太糯了
㈡ 小小薯仔大变身，薯仔怎么做才能软烂入味好吃不腻
小小薯仔大变身，薯仔怎么做才能软烂入味好吃不腻？
最近特别喜欢吃薯仔呀，都说越想吃啥，身体里就缺啥，我是缺薯仔了吗？今天和大家分享薯仔配米饭最好吃的做法，我自己都能吃一大盘子。准备的食材有：薯仔、葱、姜、大料、生抽、老抽、白糖、香叶、蚝油、水淀粉、香油，看着有点多，基本都是每个家庭必备的，吃腻了酸辣薯仔丝，换个做法，又会重新爱上薯仔。首先薯仔去皮，切成大小均匀的块儿，放水里清洗一下淀粉。
翻炒几下收收汁，关火，最后淋上点香油就可以出锅了，看卖相还不错吧。都说女人就算不会做饭，也应该会做西红柿炒鸡蛋，我觉得还应该加个红烧薯仔，饭桌上有这2道菜，我能吃一锅米饭。还有除了豆腐做的美食吃起来会像肉以外，薯仔也是最像肉的吧
㈢ 薯仔怎样做，柔软香糯又多汁，吃一次就忘不了呢
薯仔怎样做，柔软香糯又多汁，吃一次就忘不了呢？
一眨眼，已经到了秋季。时间飞逝。秋季宜润肺，自然是不免不了清淡的食物的。今日咱就拿薯仔，共享一款好吃又好喝的汤品，补气补血，对咱们女性朋友很好。下面是作法流程。
喝的时候，也可以根据个人爱好，加一点酥碎花生之类的，都可以哦。这么做的红豆糖水薯仔檽米小饼，香糯爽口，还有嚼头。补气补血美容养颜。特别是并没有难受的情况下，女人更需多来一碗。
作法比较简单，几乎没什么科技含量。自己喜欢的可以直接保存起来，有空做为自己哦！对自己好一点，全球就对你多一点爱！
㈣ 香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢
香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢？
谈起薯仔，大家都了解吧，这也是日常生活常见的一种小菜，大家都喜爱买点薯仔炖着吃、熬汤、炸薯片这些，只是这3种作法非常常见，常做这三种特色美食得话，亲人迟早会很腻的，不如把薯仔换一种作法，放到锅中炸一炸，吃着焦香酥脆，并且还有淡淡的清香，越吃越舒服，尽管这是一道油炸食品，可是吃着一点都不油腻感！冬季，白菜萝卜悠着点，多吃些这道菜，锅里一炸，焦香酥脆，特美味！
实际上香辣薯仔片的处理方式非常简单，便是很多朋友做口感很差劲，例如薯仔片变硬，表皮不松脆，如果你们碰到这种情况得话，这也是流程做错了，想做一些好吃的东西香辣薯仔片，铭记3个技巧，第一，刚切成小块的薯仔片有点儿变硬，能够再加上食盐腌一会，那样薯仔就变软了，炸出来的都不会变硬，第二让薯仔片裹上一层木薯淀粉。
第二步
下边在锅中打油，油温五成热时，把薯仔装进去炸，不要忘了一片一片装进去炸，炸得薯仔都飘起，表面略微变黄起锅，把油温高，把薯仔片装进去再炸，要常翻过来，炸得表面金黄色，都起包起锅。下面，把薯仔片放到吸油纸上边，或者控一下油份，上洒五香粉、辣椒粉拌匀，上洒葱段就可以吃了。
大伙儿买薯仔时，尽量选择一些块头较大的，并且表面是平滑的，由于薯仔是土生土长的，买一些表面平滑的，不但非常容易清洁，并且也非常容易去皮，薯仔个头大的，拿在手里方便，大伙儿买薯仔时，不要忘了选择一下哦！
㈤ 甜糯薯仔泥的做法步骤图，甜糯薯仔泥怎么做好吃
食材
薯仔、蓝莓酱、盐、白糖、牛奶。
薯仔削皮后切成薄块，这样蒸的时间比较短，省火，用蒸锅蒸熟。
方法/步骤
㈥ 糯香薯仔片的正宗做法，糯香薯仔片怎样做才好吃的做法
主料：薯仔 400 尖辣椒 4个 蒜 4瓣 盐 5g 鸡精 2g 生抽 10ml
1 薯仔切5厘米薄片放水中浸泡半小时，冼去表面淀粉。
2 蒜，小尖椒切碎。
3 热油锅
4 放入薯仔片加盐翻炒1分钟。关中小火盖锅盖焖煮一下。
5 炒至薯仔表面微黄，用锅铲切下如果没熟关小火盖锅盖继续焖
6 薯仔断生返沙加入蒜，小尖椒炒香加入鸡精入味后出锅。
7 成品
㈦ 薯仔炖什么好吃薯仔怎么炖软糯又入味
薯仔可以跟鸡肉一起炖，这样炖出来不仅好吃，而且还特别有营养，口感也特别好；薯仔想要炖的软糯又入味的话，那么就需要炖的时间长一点，而且要注意好火候，跟鸡肉都在一起就会特别的好吃。
㈧ 薯仔丝怎么炒软糯
薯仔丝不焯水也能炒，这样做喷香软糯，比炸薯条好吃，我家常常做
炒薯仔丝是一道最最常见的家常菜，几乎每个家庭都会做，薯仔丝的炒法有很多，大多数时候人们喜欢先把薯仔丝焯遍水，去掉一部分淀粉，吃它爽脆的口感。
薯仔丝先焯水再下锅炒，这样的做法比较适合做成【酸辣薯仔丝】，或者【青椒薯仔丝】，是不错的爽口小菜，但若用来下饭，就略显清淡。
我家的炒薯仔丝，下锅前不焯水，是仿照了云南家常菜【老奶洋芋】的做法，以动物油脂包裹薯仔丝，小火煎炒，把薯仔丝炒到外焦里嫩，偶尔还会搭配一些青椒和胡萝卜，这样炒出来的薯仔丝油香四溢，软糯可口，特别下饭。
炒薯仔丝
不焯水直接炒的薯仔丝最好可以搭配一点动物油脂，这样吃起来味道更香，特别是像腊肉、咸肉之类的食材，更是炒薯仔丝时的绝配，我家过年的时候存下了几块腊肉，挺肥的，用来炒薯仔丝正合适。
【食材准备】：
薯仔2个、青椒1根、胡萝卜1根、腊肉150克、大蒜2瓣、生抽2勺、糖1克、蘸水粉2克
【制作步骤】：
1、先把所有的食材都切成细丝备用，除了薯仔以外还可以搭配一些胡萝卜和青椒，口感和营养都会更加丰富。
2、锅中烧热放入腊肉丝，不必放油，小火慢煸，煸出腊肉的油脂，用动物油脂炒薯仔味道格外香。
3、之后把薯仔丝和胡萝卜丝倒入锅中一起翻炒，火不要大耐心地慢慢炒，可以边炒边用铲子压一压。
4、薯仔和胡萝卜丝完全炒软，炒出金黄色的焦壳，这个时候加入大蒜末和青椒丝，同时加入生抽、糖调味上色，腊肉和生抽本身都有咸味，所以不需要再单独放盐。
5、青椒丝炒熟就可以关火了，出锅前再撒上少许蘸水粉和香葱碎，这样一盘好吃的炒薯仔丝就做好了，蘸水粉是西南地区流行的调味品，是以辣椒粉为主的混合调料，如果没有蘸水粉可以用少许辣椒粉来代替。
用这方法不焯水炒出来的薯仔丝，喷香软糯，因为添加蘸水粉，所以还可以吃出烧烤的风味，比酸辣薯仔丝更下饭，我家常这样做，每次都可以吃到光盘。
小锅划重点
1、薯仔不焯水淀粉含量比较高，最好可以用不粘锅来炒。
2、炒薯仔丝的时候边压边炒，这样更容易炒出焦黄的外壳。
3、腊肉、生抽、蘸水粉都有咸味，所以不需要单独再放盐。
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。在【今日头条】平台关注【粗糙厨房】，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！
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如何让薯仔变得软糯
㈨ 薯仔怎么做暄软劲道，好吃又顶饱
薯仔是人人爱吃的一种蔬菜，大家都喜欢买点薯仔炒着吃，或者是熬汤，炸薯条吃，这几种做法太家常了，家人都吃腻了吧，不如把薯仔换一种吃法，做成一道面食，先上锅蒸一蒸，然后放在电饼铛烙一烙，这样做出来的小饼，暄软又劲道，每层都裹上薯仔馅料，越吃越香，比做一些葱花饼、鸡蛋饼还吸引家人的胃口，薯仔别再炒着吃了，大厨教你新吃法，暄软劲道，好吃又顶饱！在生胚的表面刷上一层清水，撒上点白芝麻，用手按压一下，防止芝麻脱落，进行二次醒发20分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸35分钟，时间到关火，焖5分钟出锅。把电饼铛预热刷上一层油，把饼子放进去烙，烙的两面金黄出锅，最后切成小块即可食用。