薯仔胡萝卜炖牛肉
主料：薯仔2个熟牛肉半碗胡萝卜2个4人份
辅料：植物油一勺生抽一勺盐一勺
薯仔胡萝卜炖牛肉的做法
步骤step
1
薯仔胡萝卜炖牛肉的烹饪技巧
技巧tips
贴士：小火炖菜熟得更快。
B. 牛肉炖胡萝卜薯仔的做法
主料3人份
牛肉800克
薯仔1个
胡萝卜1根
青蒜2棵
辅料
八角2颗 香叶3片 桂皮1块 砂仁2颗 大葱1段 酱油少许 盐适量 生抽少许
步骤1
牛肉洗净切成3公分左右的大块
步骤2
入凉水锅中煮开两分钟，用小漏勺捞出，注意从滚开的地方捞，这样浮沫就不会沾在牛肉上了
步骤3
焯水的牛肉入砂锅中，将材料中的调料除了盐之外全部入其中，也可以根据喜好进行调整，喜欢辣的放几个干辣椒也很棒，再加足够量的热水
步骤4
我用的电炖锅，选择“红烧牛羊肉”的程序，用时2个半小时，也可以根据情况进行调整时间
步骤5
待牛肉达到自己喜欢的口感时，将削皮洗净的薯仔、胡萝卜切成滚刀块
步骤6
入牛肉锅中，盖盖子，炖熟，有20分钟就差不多了
步骤7
临出锅前，尝尝咸淡，撒适量盐，再将青蒜段入锅中翻几下，变色出香味即可
成品图
烹饪技巧
牛肉焯水可以去掉其中的杂质和血沫，吃起来虽然味道会有些淡，但是更健康；如果不焯水要浓汤，一定要撇去浮沫
调料根据口味来调整
盐最后出锅前再放，可以使肉成熟得更快，而且由于附着在表面，能感受到咸味，所以盐的摄入量也会减少
C. 牛肉薯仔胡萝卜怎么炖好吃
牛肉薯仔胡萝卜炖好吃的方法如下：
1、牛肉我选的是带一点筋的，非常香，切三角块，加入盐和红薯淀粉拌均匀腌制一会。
2、热油，加入胡萝卜薯仔块翻炒。
3、加入牛肉翻炒至无血水。
4、加入适量清水焖煮一会。
5、加入玉米粒翻炒均匀，继续焖煮至水差不多干。
6、加入盐调味，翻炒均匀后起锅。
D. 牛肉炖胡萝卜薯仔的做法
牛肉胡萝卜炖薯仔的做法
1.将牛肉切块放入冷水中，大火煮开后撇去表面浮沫，捞出牛肉块沥干水分备用。
2.胡萝卜切滚刀块，薯仔去皮浸泡在水中防止氧化变色，小葱打成葱结，姜切小片备用。
3.锅中倒入食用油烧热后，然后放入牛肉块翻炒变色。
4.调入生抽、料酒和老抽翻炒上色，再放入姜片、葱结和八角翻炒均匀。
5.添入适量清水没过锅中食材，大火煮沸后改中小火炖煮40分钟。
6.待牛肉炖至八、九分熟后放入薯仔和胡萝卜，继续炖煮约20分钟。
7.待薯仔炖至软烂后调入适量盐，改大火翻炒收汁即可。
8.一道营养丰富、美味下饭的牛肉胡萝卜炖薯仔就完成了！
E. 牛肉炖薯仔胡萝卜的家常做法
家常版牛肉做法，薯仔胡萝卜炖牛肉，味鲜营养足
牛肉很好吃的食物，牛肉的价格也是不便宜的。一般我们出去吃饭的时候一份牛肉的菜都是价格不便宜的，其实牛肉的做法也有很多种，比如说是红烧牛肉，还有牛肉火锅等等。
因为牛肉是不太好熟的，所以在做牛肉的时候一定要多煮一会，这个也是做牛肉的技巧。自己学习做牛肉其实也很简单，比如牛肉和薯仔就是绝配，一起搭配更好吃。
【菜名】薯仔胡萝卜炖牛肉
【配料】牛肉，胡萝卜，薯仔，蒜薹，食盐，八角，食用油，生抽酱油，蚝油，姜粉，冰糖
【烹饪步骤】
去市场购买新鲜的牛肉，最好不要使用冷冻的牛肉，因为新鲜的牛肉口感会更好。牛肉买回来之后需要清洗干净，多清洗几遍，清洗之后切成块状，不要切得太大，小块的会更加好煮熟。
接下来就是先煮牛肉了，将清洗干净的牛肉块和冷水一起下锅，下锅之后就是开始中火煮，可以将电饭煲调成煲汤的模式，一般需要一个多小时，这样才会将牛肉给煮烂。煮好之后的牛肉捞出来积水备用，但是电饭煲里面的汤不要倒掉。
将胡萝卜和薯仔都清洗干净，然后再将外面的皮去掉，去皮之后切成小块状，其实就是薯仔丁那样的。
在锅里面倒入适量的食物油，油温加热之后将煮熟的牛肉，胡萝卜和薯仔丁全部都加进去，翻炒的同时要添加调味品。将生抽酱油，蚝油以及姜粉全部都加进去，但是要适量，加进去之后继续进行翻炒。
翻炒好了之后，能够看到牛肉等食材上面已经是上色了，这个时候将原来电饭煲里面的汤汁倒在锅里面，用打开将汤汁煮开，开了之后转成中小火来熬，小火慢慢炖不能着急，一定要让牛肉入味。
等到薯仔和牛肉都熟透了之后，再将切好的蒜薹全部都添加进去，添加两块小冰糖来一起翻炒，这样有些绿色也会更加的好看，看起来也是更加有食欲的。这个时候只要简单翻炒几次就可以了，还要保持原有的味道，炒好之后就可以装盘了，这样一道美食就完成了。
【烹饪贴士】
这样搭配是很好的，首先颜色上更加好看，另外口感上也非常的好。要是想吃其他的蔬菜，其实也可以更换的，牛肉也可以多熬出来一些汤汁，牛肉汤也很好喝
F. 牛肉炖薯仔胡萝卜的做法
薯仔胡萝卜炖牛肉，又软又糯又入味，一上桌就被抢光的美味家常菜
薯仔胡萝卜炖牛肉，是道超级美味的家常菜，不需要太多烹饪技巧，就能把它做得特别好吃。
薯仔和胡萝卜本身就有香甜的味道，经过长时间的炖煮，特软糯，牛肉的香味炖进蔬菜，蔬菜的香甜又渗透进牛肉，连汤汁都是香甜的。
这道家常菜做法不是很复杂，它的汤汁尤其下饭，一上桌就被抢光，最后连汤都不剩，我们一起来学会它吧！
用料：
牛肉500g、薯仔2个、胡萝卜2个、姜5片、葱2段、蒜4瓣、大料（八角）2个、桂皮2块、盐适量、生抽2勺、老抽1勺。
步骤：
1、把牛肉清水洗净后泡一会，泡去血水后切块，薯仔洗净，去皮切成块，胡萝卜去皮切块；
2、烧热一锅开水，把牛肉块放进去焯一下，撇出血沫和杂质扔掉，捞出牛肉备用，新鲜的牛肉可以把水留下；
3、烧热油锅，放适量油烧热，放入葱、姜、蒜，爆炒出香味，倒入焯好的牛肉块翻炒至变色，倒入生抽、老抽、大料、桂皮，倒入焯牛肉的水或清水，大火烧开后，转小火炖40分钟左右；
5、40分钟后，倒入薯仔块、胡萝卜块，再炖半个小时左右，薯仔和胡萝卜软烂，尝一下味道撒适量的盐调味，即可出锅，这个汤拌饭尤其好吃！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
G. 薯仔胡萝卜炖牛肉的做法 薯仔胡萝卜炖牛肉的制作方法
1、牛肉用清水浸泡出血水，中间多换几次水，洗净干净切成小块。
2、薯仔和胡萝卜去皮切成滚刀块冲洗干净。
3、洋葱切成条状。
4、准备好姜片、葱白段、八角、陈皮、香叶、冰糖。
5、锅烧热倒入适量的油，油尽量放多一点，倒入薯仔和胡萝卜块翻炒。
6、炒制表面焦黄出锅备用。
7、锅内留底油放入准备好的大料小火煸香。
8、倒入牛肉块翻炒。
9、中大火翻炒牛肉变白色。
10、依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒制牛肉均匀上色。
11、倒入适量的清水，水要没过牛肉。
12、大火烧开，去掉上层泡沫杂质。
13、炖锅锅底刷一层油倒入洋葱铺底小火煸香洋葱。
14、将烧开的牛肉连同汤汁一起快速倒入洋葱炖锅中，烧开转小火炖煮1小时左右。
15、炖煮牛肉酥烂倒入炒好的薯仔胡萝卜块，加入适量的盐进行调味。
16、再炖煮20分钟左右即可。
H. 牛内炖薯仔胡罗卜怎么炖
薯仔胡萝卜炖牛肉这个菜式可以用多种方法制作，但大同小异。有的原料组成简单一些、牛肉比较嫩，烹饪时间短；有的复杂一些、牛肉比较老，需要较长时间烹饪。
薯仔胡萝卜炖牛肉
【配料】牛肉，胡萝卜，薯仔，蒜薹，食盐，八角，食用油，生抽酱油，蚝油，姜粉，冰糖
等到薯仔和牛肉都熟透了之后，再将切好的蒜薹全部都添加进去，添加两块小冰糖来一起翻炒，这样有些绿色也会更加的好看，看起来也是更加有食欲的。这个时候只要简单翻炒几次就可以了，还要保持原有的味道，炒好之后就可以装盘了，这样一道美食就完成了。
I. 胡萝卜薯仔怎么做好吃 胡萝卜薯仔炖牛肉
1、准备食材：牛肉、薯仔、胡萝卜、青蒜、八角、香叶、桂皮、砂仁、大葱、酱油、盐、生抽。
2、将肉洗净切成3公分左右的大块。
3、牛肉凉水锅中煮开两分钟，用小漏勺捞出，注意从滚开的地方捞。
4、焯水的牛肉入砂锅中，将八角、香叶、桂皮、砂仁放入锅中，加足够量的热水。
5、用电炖锅炖上一个半小时。
6、将削皮洗净的薯仔、胡萝卜切成滚刀块。
7、将胡萝卜、薯仔放入锅中，炖20分钟。
8、加适量盐，再将青蒜段入锅中翻几下，变色出香味即可。
J. 薯仔胡萝卜炖牛肉怎么做
薯仔胡萝卜炖牛肉做法
用料
主料
牛肉250克
烹饪技巧
薯仔和胡萝卜比较容易软烂，所以不能下太早，以免把薯仔炖烂。