A. 芹菜炒薯仔丝的做法 芹菜炒薯仔丝的简单做法
1、食材：五花肉适量、芹菜适量、薯仔适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量
2、准备大薯仔一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。
3、把切好的芹菜和薯仔丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。
4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。
6、然后倒入焯过水的薯仔和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和薯仔丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。
B. 芹菜炒薯仔丝的做法
1/11将薯仔洗净去皮切丝，放在加醋的冷水中浸泡
2/11在薯仔丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等
3/11将浸泡好的薯仔丝捞出控水
4/11锅中加入少许油烧热，放入花椒炒熟，放入葱花、姜爆香
5/11姜薯仔丝放入炒到半熟
6/11加入芹菜炒匀，
7/11加入一点十三香或炒匀
8/11加入蒜粒、辣椒炒匀
9/11出锅前加入鸡精搅匀
10/11加入盐继续搅匀
11/11装盘即可食用
C. 芹菜炒薯仔丝怎么做
主料： 薯仔 400克 芹菜 150克
辅料： 柿子椒 25克
调料： 色拉油 50克 大葱 10克 盐 5克 酱油 5克 花椒 5克 香油 5克 味精 2克 醋 2克 各适量
芹菜炒薯仔丝的做法：
1.把薯仔削去皮，切成火柴杆粗细的丝；芹菜摘去叶、根，切成4厘米长的段；红椒切丝；葱切段。
2.将薯仔丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分。
3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内，兑成汁。
4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可。
更多芹菜炒薯仔丝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qincaichaotudousi
D. 芹菜炒薯仔丝做法
芹菜炒薯仔丝做法
芹菜炒薯仔丝是一道比较小众的家常菜。大部分人喜欢吃薯仔丝，但极少部分人会用芹菜来炒薯仔丝。不过，不可否认的是，芹菜炒薯仔丝的味道很特别。芹菜的味道清香，口感香脆，跟薯仔搭配在一起，确实非常般配。下面，我们就一起来看看芹菜炒薯仔丝的做法吧！
做法一：
食材准备：芹菜、薯仔、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将薯仔去皮洗净，切丝，随后将薯仔丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的`薯仔丝捞出控水；
4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入薯仔丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；
6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
1、将薯仔洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、薯仔丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。
芹菜的切法
芹菜分为山芹和西芹两种。这两种芹菜的切法都不难，如果是山芹的话，只要直接切段就可以了。如果是西芹，则会比较花时间。
具体来说，西芹这样切比较好：
1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
E. 怎样做芹菜薯仔丝
前言
薯仔百吃不厌，芹菜又是保健食材，富含膳食纤维帮助消化，还可以降血压。所以最喜欢的菜肴还是这一类的家常菜，只要制作的精细，无论是自己品味，还是当做宴客小菜，都是不错的选择。
材料
主料：薯仔300g、芹菜200g；
辅料：油适量、盐适量、香醋适量、葱适量
芹菜薯仔丝
1
主辅料：
芹菜、薯仔
2
把薯仔切丝或者用插板插丝，漂洗后捞出。
3
芹菜洗净，切段。
4
锅烧开水，放入薯仔丝，加少许醋，将其焯至断生。
5
捞出备用，薯仔丝的热量会使其进一步熟化。
6
热油，放入葱花炒香。
7
放入芹菜煸炒。
8
加盐调味，炒制。
9
放入薯仔丝。
10
旺火翻炒。
11
加少许香醋提味。
12
炒匀即可关火。
13
出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、为了保持薯仔丝和芹菜色泽，所以不宜放生抽。
2、加醋以上提味，二是使薯仔丝有脆嫩的口感。
F. 芹菜薯仔丝的做法 芹菜薯仔丝怎么做
材料
芹菜400克 薯仔2个 红尖椒2个
盐适量
蒜和姜适量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干净备用，芹菜的叶子和根部不要去掉，全部可以食用，只需去掉老黄的叶子
2.锅里烧开水，然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟，然后捞出过冷水，然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙
3.薯仔切丝，要把芹菜飞过水以后，再切薯仔，这样薯仔不会因为切的过早，淀粉氧化变红
4.用热油把蒜和姜爆香，然后下入薯仔丝，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟
5.薯仔丝7分熟的时候把辣椒丝放入，薯仔通过辣椒自身给提供的水分，再继续炒
6.薯仔丝变得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加盐入味，盛盘
G. 薯仔丝炒芹菜怎么做
准备食材：芹菜、薯仔、蒜末、葱末。
1、薯仔切成细丝。
2、把芹菜从中间纵切。
3、再将芹菜切成小段。
4、起锅烧油，放入蒜末、葱末。
5、把切好的薯仔丝放入锅中，不断翻炒。
6、再将准备好的芹菜放入锅中，炒啊炒的！
7、放入适当的酱油。
8、放入适当的盐巴。
9、再放入味精。
这样这道菜就做好了！！！
H. 薯仔丝炒芹菜怎么炒好吃
薯仔洗干净切成丝泡水，芹菜洗干净切成丝，然后和薯仔丝一起爆炒就可以。