‘壹’ 辣椒薯仔片的家常做法是什么
主料：薯仔2个、青椒1个、肉片50g。
辅料：精盐1/2小勺、五香粉适量、鸡精1/2小勺、葱末蒜末适量、植物油适量。
薯仔片炒青椒的做法
1、薯仔2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。
‘贰’ 香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢
香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢？
谈起薯仔，大家都了解吧，这也是日常生活常见的一种小菜，大家都喜爱买点薯仔炖着吃、熬汤、炸薯片这些，只是这3种作法非常常见，常做这三种特色美食得话，亲人迟早会很腻的，不如把薯仔换一种作法，放到锅中炸一炸，吃着焦香酥脆，并且还有淡淡的清香，越吃越舒服，尽管这是一道油炸食品，可是吃着一点都不油腻感！冬季，白菜萝卜悠着点，多吃些这道菜，锅里一炸，焦香酥脆，特美味！
实际上香辣薯仔片的处理方式非常简单，便是很多朋友做口感很差劲，例如薯仔片变硬，表皮不松脆，如果你们碰到这种情况得话，这也是流程做错了，想做一些好吃的东西香辣薯仔片，铭记3个技巧，第一，刚切成小块的薯仔片有点儿变硬，能够再加上食盐腌一会，那样薯仔就变软了，炸出来的都不会变硬，第二让薯仔片裹上一层木薯淀粉。
第二步
下边在锅中打油，油温五成热时，把薯仔装进去炸，不要忘了一片一片装进去炸，炸得薯仔都飘起，表面略微变黄起锅，把油温高，把薯仔片装进去再炸，要常翻过来，炸得表面金黄色，都起包起锅。下面，把薯仔片放到吸油纸上边，或者控一下油份，上洒五香粉、辣椒粉拌匀，上洒葱段就可以吃了。
大伙儿买薯仔时，尽量选择一些块头较大的，并且表面是平滑的，由于薯仔是土生土长的，买一些表面平滑的，不但非常容易清洁，并且也非常容易去皮，薯仔个头大的，拿在手里方便，大伙儿买薯仔时，不要忘了选择一下哦！
‘叁’ 尖椒薯仔片的做法
这菜是很地道的东北农家菜，做薯仔片时都会在锅里煎炒，把薯仔片炒至两面金黄，整个厨房里弥漫着薯仔那嘎巴锅的煳香味，这种香味一直留在了脑海里无法忘记，下面我带来尖椒薯仔片的做法，一起来看看吧！
尖椒薯仔片的做法1
食材主料
薯仔8个 尖椒2个
辅料
油适量 盐适量 味精适量 胡萝卜适量 酱油适量 蒸鱼豉油适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤
1、薯仔去皮洗净切两半
2、再切成硬币厚的片用凉水泡一下控水
3、再切尖椒段、胡萝卜片
4、锅烧热放油加葱花、蒜末、干辣椒段炒香
5、小火把薯仔片下锅慢慢煎炒至金黄色
6、再加入尖椒段胡萝卜片
7、继续翻炒至薯仔片成熟
8、放点一品鲜酱油
9、再加少许盐、蒸鱼豉油
10、最后加味精炒匀即可出锅
尖椒薯仔片的`做法2
主料：薯仔400克；
辅料：辣椒（青、尖均可）50克（两个），葱花适量；
1、锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香；
2、加入薯仔片翻炒；
3、加入酱油1匙；
4、薯仔炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅。
尖椒薯仔片的做法3
主料：薯仔300克
辅料：辣椒（青、尖）150克
调料：植物油25克盐3克酱油10克各适量
1、尖椒洗净去籽切小片；
2、薯仔去皮洗净切成薄片；
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4、然后加入酱油，加入薯仔片抄拌3分钟；
5、待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
‘肆’ 想吃香辣薯仔片，在家该如何自制呢
香辣薯仔片，特别好吃的一道美食，香辣脆爽，开胃下饭，做法非常的简单，那么下面就跟着小编一起做起来。
香辣薯仔片的做法是比较多的，每个家庭对这道菜的理解都不一样。但是小编还是觉得凉拌的香辣薯仔片是比较好吃的，因为它是脆脆的，没有薯仔那么软糯的口感，吃起来非常的爽口，但是油炸版的香辣薯仔片，它就有一点点的油腻。在夏天的时候，我们可以吃凉拌版的香辣薯仔片，因为非常开胃，香辣爽口，回味无穷。但是冬天的时候，我们就可以做一点油炸的香辣薯仔片。当然，薯仔片也可以煎制，也可以炒制，只要弄完了之后，我们把香辣的酱料往里面往里面一放，那么也可以称之为香辣薯仔片，每个家庭对这道菜的理解不同，但是每一版都很好吃哟。
‘伍’ 青椒炒薯仔片怎么做
青椒炒薯仔片的做法：
备用食材：薯仔1个，青椒1个，香葱2根，大蒜2瓣，花椒粉少许，醋少许，食盐少许；
制作过程：第一步，薯仔一个，削去皮，清洗干净，切成圆片，如果薯仔比较大，可以切成半圆片，将其放入在清水中浸泡几分钟；
第二步，搓洗掉表面的淀粉，控下水，青椒一个，去根蒂去籽，切成块，葱和蒜分别切成末，炒锅中添上适量的食用油；
第三步，烧热后，将薯仔片放入在锅中，小火煎一会，将薯仔片的两面分别煎至变色的时候，将其先盛出，锅中留底油，放入葱花和蒜末；
第四步，小火煸炒出香味，将薯仔片放回锅中，同时加上点香醋，翻炒好，将青椒也放入在锅中，加上点花椒粉和食盐调味；
第五步，翻炒至薯仔片入味后，便可关火，将做好的薯仔片炒青椒盛出在盘中，搭配一碗白米饭就可以吃了。
小编总结：青椒薯仔片，再家常不过的一道菜，上班族别总是点外卖了，自己亲手做一份青椒薯仔片，搭配一碗白米饭，午餐也能吃得特别营养美味，当然了做这道菜还可根据个人的喜欢搭配猪肉，有荤有素，口感更加丰富，比点外卖强多了，炒薯仔片的时候，大家需要根据实际的情况用上小技巧，做好的薯仔片才会更加好吃，不输饭店做的，自己亲手炒薯仔片，好吃更健康，秋天的薯仔大量上市了，价格也非常实惠。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
‘陆’ 辣椒炒薯仔片的做法
准备适量薯仔、葱姜蒜、辣椒、豆油、花椒面等材料。
第一步，将辣椒去蒂籽洗净后掰成块，葱姜蒜切成片、薯仔削皮洗净切成片放入水中浸泡备用。
第二步，起锅烧热放入适量的豆油，油烧至7成熟后加入葱姜。再放入薯仔片快速翻炒，如果薯仔片切的比较厚，是炒不熟的，那样就得往锅里加一点水，小炖几分钟。
第三步，待薯仔炒至9成熟左右，再把掰成块的备用辣椒、盐、十三香、花椒面、鸡精放入锅中继续翻炒均匀，翻炒2分钟左右就可以出锅了，如果特别能吃辣的，可以多放些辣椒，不吃辣的适量就行。
‘柒’ 香辣薯仔片如何做，香辣美味，好吃到舔盘
香辣薯仔片如何做，香辣美味，好吃到舔盘？
薯仔最的这种行为，麻辣美味可口，好吃到舔盘，作法用料超简单。在每个人的内心总有那么一几道菜，一吃便会迷上，并且永远吃不腻。不知道你们有没有？反正我有，自打很多年前第一次在私房菜馆吃了一次麻辣干锅薯仔片。
就不可救药的动了心它，变成每一次去吃饭必点的一道菜，如何吃都吃不腻。会吃不如会做，为了能学习这道菜，还特意打给一个做主厨的亲戚西天取经，亲朋好友很详细的跟我说作法，想不到做法和用料都很简单。此后这道菜变成我们家餐桌上的熟客，隔三差五准做一次，一直都是节约粮食。