我觉得还是考薯仔片是好吃的,而且在家里也是可以自己做的,薯仔去外皮洗净备用,切成薯仔片备用,用孜然、辣椒、食盐和鸡精混合在一起,用磨粉机制作烧烤粉。香葱洗净备用,将香葱切碎粒备用,煎锅放油,逐个下薯仔片煎制。薯仔的底面逐步煎熟的时候,少许盐均匀撒在薯仔片面上。薯仔片煎至两面金黄。端起锅的手柄,不断的晃动,使调料均匀裹在薯仔片上,装盘即可食用。
2. 正常情况下,薯仔丝和薯仔片谁是更受欢迎的
至于薯仔,当它们作为薯仔丝使用时,它们的受热面积比薯仔片小,所以受热更快。薯仔的成熟程度也不一样。吃的时候薯仔丝一次可以吃很多根,而薯仔片一般只吃一片。食量不同,口味自然也不同。薯片是薯仔用干水煮炸后形成的,薯片和薯片用一定的水炸出来的味道肯定是不一样的。
烹饪时,烹饪温度应高于薯仔丝,否则可能会燃烧。如何吃薯仔丝:先将薯仔去皮切成均匀的细丝,然后浸泡在水中清洗青椒和红辣椒,然后切成均匀的细丝在油锅中加热,然后加入沥干的薯仔丝翻炒,然后加入辣椒丝继续翻炒,翻炒八次,加入适量的盐、鸡精、香醋等。
将它们均匀翻炒,然后放在盘子里。如何吃薯片首先将薯仔去皮洗净,然后切成薄片,用淡盐水浸泡备用,葱姜蒜切碎,猪肉洗净切块然后加入适量酱油胡椒粉料酒等。腌制十分钟,将猪肉炒至金黄色,捞出沥干薯片,然后沥干,将洋葱和大蒜在另一个油锅中煸制,加入适量酱油、醋等。然后加入猪肉,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,然后上碟。
3. 薯仔好吃还是薯片好吃》
看个人而定。多数人喜欢吃薯片,也有不少人喜欢吃焖薯仔或薯仔炒牛肉。
4. 薯片和呀!薯仔哪个好吃一点,为什么原因
你这话我怎么没太看懂啊,薯片不就是用薯仔制成做的的吗,薯仔别称别名又叫马铃薯,所以又叫薯片?
薯片、薯仔片实质都是一样的,只是薯片除了有薯仔片的含量外还有了一些添加剂,所以更好吃一些
内容物是没有区别,可是包装上就有区别,袋装的容易压碎,而桶装的不易压碎,吃起来口感当然好,所以这样也倒至桶装的要比袋装的贵,当然材料上也稍微多点成本.
5. 薯仔丝、薯仔片和薯仔块哪个更好吃哪个最好吃
你好!
帮你分析一下:
薯仔丝:清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型!刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做,却最受人欢迎!!(推荐)
推荐菜谱:
[酸辣薯仔丝]
主料:
薯仔
300克
配料:
辣椒(红、尖)
15克
辣椒(青、尖)
15克
调料:
花椒
2克
辣椒(红、尖、干)
5克
大葱
5克
盐
3克
味精
2克
香醋
5克
花生油
15克
香油
5克
各适量
制作方法
1.
将薯仔削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2.
青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3.
炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、薯仔丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调
味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
制作提示
1.
煸炒过程中淋些水,以防薯仔丝炒干、炒老。
2.
应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的薯仔。
3.
因薯仔皮下的汁液富含蛋白质,所以削薯仔时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。
薯仔块:浓厚松烂,薯仔块比较适合炖,炖得又沙又面,松烂利口的薯仔块最好吃!比较适合和鸡肉或其他肉类一起炖,用高压锅,这样比较容易炖得面面的,又入味。刀工有点很考究,其实主要是靠经验,切的太薄没有口感,太厚又不容易入味,火候的控制不是很严格,只要你肯耗时间放在那里炖,不愁不好吃!
推荐菜谱:
[薯仔炖鸡]
一、把小鸡剁成块,洗干净,备用;
二、锅烧热,放入适量油,在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香,放入洗好的鸡块,略炒。依次放入酱油、料酒,在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把薯仔削皮、切块;
四、待鸡块快炖烂时,放入薯仔块,依次放入盐、味精稍炖后,薯仔、鸡块都酥烂,汤汁也收的差不多了,出锅即可。
薯仔片:自我觉得这个最难做,主要也是你的那个问题,刀工很考究,一定要薄才好吃。而且因为薄而宽,对火候好讲究!不小心就烧焦了!
推荐菜谱:
[素炒薯仔片]
薯仔2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。
1.先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。
2.薯仔片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
薯仔,薯仔,就是吃它的那种“土”味,其香甜可口劲儿全在这种“土”味之中。没有这种“土”味,也就没有什么吃头了。
做薯仔菜,大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。
炒,主要是炒薯仔片和薯仔丝,特点是外脆内软、酥嫩相宜。
熘,主要是熘薯仔片和薯仔丁,除了保持炒薯仔的特点外,又增加了几分滑润。
炖,主要是炖薯仔块和薯仔片,特点是又沙又面,松烂利口。
炝,主要是炝拌薯仔丝和薯仔丁,特点是凉脆、清淡、爽口。
烀,即是烀薯仔酱。这是最简单的薯仔菜。
6. 乐事薯片和好丽友呀薯仔哪个好吃你们觉得。
我本人喜欢吃呀薯仔,那个甜甜的香香的吃着不腻,其他的吃的感觉一会儿就不想吃了