A. 薯仔炒虾仁的家常做法
虾仁炒薯仔
by 花鱼儿178收藏2797浏览2019-11-21发布
较低热量
3星
炒
家常味
<10分钟
中级掌勺
花鱼儿家的家常小菜~~~~~~虾仁炒薯仔
主料3人份
薯仔2个
虾仁135克
辅料
干辣椒适量
葱姜汁适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1
食材：薯仔（已洗净）、虾仁（已清洗）
步骤2
干辣椒（已剪碎）、香葱
步骤3
将已洗净的薯仔去皮，放在案板上切成片。
步骤4
随后，将切好的薯仔下入沸水中焯开断生至熟，捞出。
步骤5
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
步骤6
接着，虾仁已清洗的虾仁，加适量的许料酒。
步骤7
翻炒翻炒。
步骤8
然后，合入焯熟的薯仔翻炒一下。
步骤9
最后，加适量的生抽。
步骤10
加适量的盐。
步骤11
加适量的鸡精。
步骤12
调味炒匀，搁入香葱即可。
B. 虾和薯仔怎么做好吃
虾的营养很高，它含有丰富的钙，蛋白质和卵磷脂，经常食用可以促进大脑发育和骨骼健康，特别适合处于生长期的少年儿童食用。而且虾的味道鲜美，很多孩子也喜欢吃。那么虾和薯仔能不能一起吃呢？很多人担心有食物禁忌，我们来看一下具体做法。
一、虾和薯仔可以混一起吃，可以做成干锅薯仔虾。
二、食材：
主料：虾300克
辅料：薯仔1个
调料：色拉油适量、食盐4g、酱油少许、葱1根、蒜2个、红尖椒4个、香菜适量
三、步骤：
1.虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末
2.将薯仔去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间
3.锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，薯仔比较容易粘锅
4.当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油
5.锅中留虾油，将薯仔放入，一面煎至金黄时翻另一面
6.不断翻炒薯仔，直至薯仔变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾
7.放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。
C. 虾炒薯仔片的做法
虾仁炒薯仔片做法一，
材料
材料：生虾8只，薯仔（大个头）两个，蒜两瓣，姜三片，葱半颗，小辣椒一个（不喜欢辣的不放也可以）。
调料：橄榄油两大匙，米酒一茶匙，盐1又1/3茶匙。
做法
（1）将蒜切片，姜切丝，葱切葱花，小辣椒切圈；
（2）虾洗净，去头去壳去泥线，在背部划一刀（不切断），用 1/3 茶匙盐和米酒调匀；
（3）薯仔洗净，去皮，切片，用冷水泡一下防止变色；
（4）炒锅热后放橄榄油，下葱姜蒜，小辣椒炒香，下虾炒至打卷，盛出，锅中放入沥干水份的薯仔片翻炒，至薯仔片稍变软，加一大匙水，盖上锅盖焖至水干，薯仔熟，再放入炒过的虾，加一茶匙盐，翻炒均匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（1 table spoon），一茶匙=5毫升（1 tea spoon）。
煮妇心得：我用中火煸姜葱蒜有点焦。如不喜欢可改用小火煸香葱姜蒜小辣椒，再改中火，下虾仁炒，也会好吃。
做法二，虾炒小薯仔
烹饪步骤：
当时做这道菜也纯属无意混搭，那天中午热的不行，翻了冰箱发现最快手好做的菜就是虾，但是量有些少要加些配菜才好，翻了下家里除了小薯仔外没有别的配菜，薯仔片炒虾这样的菜在脑海里闪过，结果就是这道菜现在成为我家餐桌上的抢手菜，每次做好就连汤汁都被抢的一滴不剩啊，泡饭超好吃
1.将虾去泥肠收拾干净
2.小薯仔去皮
3.将小薯仔切成片
4.蒜剁成蒜蓉
5.锅内倒油后放入红椒，泡椒，蒜爆香，倒入生抽
6.放入薯仔片翻炒
7.再将虾放入一起炒
8.加少许水将食材烧熟放少许食盐调味即可
没有小薯仔也可用普通的薯仔替代
蒜和辣椒是这道菜必不可少的调料
最后放少许水可以让汤汁更丰富，汤汁用来泡饭超美味
D. 虾和薯仔条怎么做好吃
虾和薯仔条炒着好吃。教你做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：薯仔、冬瓜、西芹、大葱调料：虾酱、虾油、味精、鸡精、白糖、干辣椒
第一步：把薯仔去皮切条儿，冬瓜切条，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量虾油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和薯仔条、冬瓜条、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
E. 薯仔炒虾仁的家常做法 薯仔炒虾仁怎么做
1、主料：虾仁、薯仔、火腿肠。
2、配料：蒜、姜、干辣椒。
3、调料：生抽、醋、盐、糖、鸡精、番茄酱、淀粉。
4、把所有调料放在碗里，加适量水调成汁。
5、蒜切蒜碎，姜切片、干辣椒剪段、虾包虾仁、薯仔切块、火腿肠切块。
6、锅中倒油，把薯仔块炸熟，薯仔快熟的时候把火腿肠也炸一下，捞出待用。
7、锅中留底油、爆香蒜碎和姜片。
8、把所有材料倒入锅中煸炒。
9、倒入调好的芡汁，炒到汤汁浓稠，包裹住材料即可。
F. 薯仔和虾能在一起吃吗
薯仔和虾能在一起吃。薯仔炒虾仁的具体做法如下：
所需材料：
主料：薯仔155克、虾240克
辅料：香葱适量、油3汤勺、料酒2汤勺、生抽2汤勺、盐1勺、白糖0.5汤勺
1、把食材薯仔清洗去皮切片、鲜虾清洗去虾线、香葱洗净切段。
G. 薯仔丝炒虾仁的家常做法怎么做好吃
食材明细
芹菜
1根
薯仔
2个
香蒜
1根
虾仁
15只
生粉
半茶匙
盐
半茶匙
鸡精
半茶匙
香油
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾仁炒薯仔丝的做法步骤
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：1 1土地切丝（用清水冲洗干净）和香蒜白同炒片刻。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：2 2加入虾仁（海虾蒸熟后晒成半干）翻炒。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：3 3倒入小半碗水炒至水干时，放入芹菜段、盐、鸡精。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：4 4倒入少许生粉水勾芡。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：5 5滴入香油即可。
H. 怎么做虾和薯仔 虾和薯仔好吃的做法介绍
1、虾剪去虾须，开背，挑出虾线，然后洗净备用。
2、薯仔去皮，切片，然后放入水里漂洗一下，取出备用。
3、锅中放入食用油，油温高放入薯仔煸炒到9成熟。
4、然后放入虾一同煸炒。
5、放入一小勺盐。
6、放入7克炒鲜露。
7、放入少许水，大火翻炒至汤汁基本收干即可。
I. 虾仁炒薯仔，虾仁炒薯仔怎样做才好吃
虾仁炒薯仔怎样做才好吃
主料
虾仁
100g
薯仔
150g
番茄
80g
辅料
青豆
30g
生姜
3g
大蒜
3g
大葱
5g
精盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
色拉油
适量
步骤
1.准备食材有虾仁.番茄.薯仔.青豆。
2.薯仔切条.番茄切片。
3.虾仁清冼干净.从中间片成两片.抽去沙线。
4.虾仁放入碗中.加入盐.料酒.鸡蛋清抓匀码味十分钟。
5.薯仔条.青豆放入沸水中泹熟后捞出.。
6.虾仁同样入水中泹一下捞出备用。
7.锅入油放生姜.蒜.葱未爆香后，倒入番茄煸炒.炒软后放入士豆.青豆翻炒.再放入虾仁快速翻炒均匀，放盐.白糖调味。
8.一道色泽美观.咸鲜味爽的薯仔番茄炒虾仁就做好了。