食材
主料
剩饭
适量
薯仔
适量
鸡蛋
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
4.翻炒均匀，可以出锅啦
B. 家里只剩鸡蛋和薯仔，都可以做出哪些美食
薯仔鸡蛋沙拉准备食材：薯仔，鸡蛋，青碗豆，胡萝卜，黑橄榄，沙拉酱。薯仔片别切太薄，搅拌时太碎不好吃。鸡蛋片最好留几片，摆在盘子上做装饰更美观。鸡蛋炒薯仔丝：这道菜很简单，但是有个很重要的要求就是盐味一定要给足，尤其是蛋要先给一次盐，炒出来之后这道菜才会好吃。
C. 剩饭可以做哪些美食
巧用剩米饭做12款美食，10分钟搞定，保证你吃完有添盘子的冲动！
蛋包饭
食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只
做法：1、将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。
2、鲜虾去头去皮洗净。3、切成小块。
4、起锅热油，将菜一入煸炒片刻。
5、加入米饭炒散，加盐。6、小火炒匀。
7、加入鲜虾段炒熟。8、鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。
9、将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。
鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许
做法：1、准备一碗剩米饭；2、将鸡蛋打散；
3、把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4、加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；
5、锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可；
扬州炒饭
食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量
做法：1、米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋
2、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用
3、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
4、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
5、再倒入火腿丁翻炒6、翻炒后倒入米饭
7、将米饭打散翻炒8、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
9、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
香菇油饭
食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量
做法：1、准备好食材。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块。
2、锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了。
3、盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，就准备开动吧！
鸡肉蘑菇炖饭
食材：鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺
做法：1、大米淘洗干净，沥干水分备用。
2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
3、把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
4、取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.
5、接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~
腊味煲仔饭
食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量
做法：1、大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大致是1:1.5，水不要太多。
2、将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
3、油菜洗净一分为二。
4、将腊肠和腊肉切成片状，家里正好有几根很细的青蒜，就切了一点点。
5、调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁备用。
6、待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延四周加入到砂锅中（这样可以形成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖5分钟左右。
7、另起锅用油盐水汆烫熟油菜，捞出过凉水以保持鲜绿的颜色。
8、打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。
9、快速码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用了。
老干妈炒饭
食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量
做法：1、准备材料。2、冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3、打散并拌匀。4、锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。
5、倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6、炒至均匀，米饭粒粒分开。
7、最后倒入玉米粒翻炒几下即可。
什锦酱油炒饭
食材：隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量
做法：1、隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。
2、胡萝卜切小粒。3、红肠切小粒，葱切末。
4、锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。
5、放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。
6、打入一个鸡蛋，用铲子炒散。
7、加入拌好的米饭，炒至熟透。
8、放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。
9、最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。
米饭披萨
食材：大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个
做法：1、准备好材料。2、鸡蛋炒散，盛出备用。
3、大米饭在披萨盘中按压实。4、涂一层披萨酱。
5、放入一些马苏里拉奶酪。6、摆上玉米粒和肠。
7、披萨边缘刷一层鸡蛋液。
8、放入180度的烤箱，烤5分钟。
9、5分钟后拿出上面撒1层马苏里拉奶酪。
10、入预热200度的烤箱10分钟即可。
D. 薯仔加上剩米饭能做什么
薯仔加上剩米饭，最好的办法是烙饼，加上各种调料，很好吃的。还可以用来炒饭，加上点儿肉或是鸡蛋，营养丰富，很好吃。还可以蒸薯仔米饭糕。
E. 薯仔和剩饭怎么做好吃
薯仔炒饭的方法如下:
原料:薯仔3个，火腿1根，葱花适量。
做法:
1. 洗好新鲜的薯仔。
2. 我是直接擦成丝，手工不好，控干水分。
3. 锅内放适量油，油热放葱花炒香。
4. 放入薯仔丝，搅一搅。我先放的醋。
5. 再放少许酱油。
6. 薯仔丝盖锅盖炒1分钟放入米饭，用勺子压平。
7. 出锅的时候把切好的火腿放入，（喜欢吃火腿可以放的，不喜欢的可以不放）。
8. 香喷喷的炒饭出过了。
F. 剩米饭怎么做
第一种做法：黄金炒饭。首先准备好需要的食材：剩米饭1碗，薯仔一个，胡萝卜一根，香菇两三个，玉米粒，豌豆，生抽，老抽，蚝油，葱花，鸡蛋一个。准备好食材，将鸡蛋打入剩米饭中，搅拌一下，然后把薯仔，胡萝卜和香菇切成丁。
锅中加水烧开，把切好了的胡萝卜丁，薯仔丁，香菇丁，玉米，豌豆放进去，煮两分钟左右，捞出来放在旁边沥水备用，锅中放点食用油，烧热，把煮好的蔬菜放进去，翻炒一下， 然后加1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀上色，然后把米饭倒进去，继续翻炒，翻炒到米饭粒粒分明，最后撒上葱花，这样好吃的的炒米饭就做好了。
第二种做法：黄金早餐饼，5分钟煎得焦焦脆脆，热气腾腾，超级好吃。首先准备好食材：鸡蛋3个，剩米饭一碗，火腿肠2根，盐，黑胡椒，食用油。把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，火腿切成小丁，在鸡蛋中加入剩下的米饭，火腿丁，盐，黑胡椒搅拌一下（如果家里没有黑胡椒也可以换成孜然粉或者花椒粉）锅中放入食用油，种火将油烧热，倒入混合好的蛋液，摊成一个圆饼状，小火煎制3分钟，然后把早餐饼翻面，再煎制一分钟左右，就可以出锅了，煎好放在盘子里，一上桌都抢着吃。
第三种：自制日式芝士饭。需要准备的食材：剩米饭2碗，火腿1根，生菜叶2片，白芝麻，海苔，生抽，蚝油，番茄酱，蜂蜜，胡椒粉，辣椒粉，椒盐粉，食用油。首先调一碗日式酱汁：在碗中放2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺蜂蜜，搅拌均匀备用。生菜切成小块，火腿切丁，放到小盆中，然后加入半勺辣椒粉，半勺椒盐粉，适量的胡椒粉，3勺食用油，1勺白芝麻，抓均匀。
将米饭铺在保鲜膜上，包上芝士片，整成饭团，刷上酱汁，撒上海苔和芝麻，再刷上一层酱汁，锅中放入食用油，油热，把饭团放到锅中，煎至两面金黄就可以了。无敌简单美味的日式芝士饭就好了，酱香浓郁，好吃到哭，千万别错过。
G. 只有鸡蛋薯仔和油，盐，一些生米，请问怎么做出好吃点
1）蛋炒饭：生米煮成熟饭，水不要放太多，比平时放得略略少一些，煮得略微比平时硬一点点就好。鸡蛋打成蛋液，用高温油滑炒几下后，捞出，将熟米饭倒入热锅热油内炒，将米都摁开，加入刚刚炒好的蛋，用锅铲把蛋切碎，加盐，蛋和饭炒匀即可。
2）油炸薯仔：薯仔洗净去皮，切成条（或片），将油温加热到七至八成（有较多气泡、略有青烟），将薯仔条（片）丢入，油炸至金黄，捞出沥干，撒上盐拌匀即可。
3）薯仔泥：将薯仔带皮洗净后用开水煮到熟透（变得很粉，一摁就能烂），捞出用凉水冲到凉下来后，去皮，然后将薯仔打成泥（最简单的办法就是将去皮的薯仔都放入一保鲜袋扎紧，然后用钝器敲烂），然后伴入油和盐适量即可。
如果除了盐和油以外，有更多的调料，比如醋、辣椒，那么还可以烧酸辣薯仔丝之类的菜了。
H. 如何做剩米饭薯仔早餐饼，补充更均衡，孩子更健康呢
如何做剩米饭薯仔早餐饼，补充更均衡，孩子更健康呢？
常常在家做饭的小伙伴们相必经常会碰到一不小心饭做多了，只有剩余，每一次剩下来的量又并不是很大，而且一般剩下来的饭口味也就没有新鲜饭口味那么好，脱干，干结。只有做一个蛋炒饭，可是炒饭吃多了也很腻了，有哪些别的的好方法呢，作出美味更好吃的剩饭剩菜，让剩饭剩菜焕然一新，又好吃又营养成分，每日当早餐，方便又方便。
烹制小提示
米饭，是中国人日常饮食方面的主人公之一，中国南方地区正餐。米饭能与五味配制，基本上可以提供全身上下需要营养成分。稻米性温、味辛；有补中益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。
留出胚与糊粉层大米饭带有身体90%的必须微量元素，且多种营养元素十分平衡，所以也是最好正餐。米饭的问世，追朔至粥。因为烹制粥水操纵水量的需求比米饭低，远古的华夏群众渐渐地把握不一样水量后的烹制实际效果，就演化出较丰满的米饭。