薯仔炖南瓜
原料：委内瑞拉薯仔、泰国南瓜，盐、鸡精、胡椒粉
做法：将委内瑞拉薯仔和泰国南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过薯仔南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^v
㈡ 薯仔炖南瓜怎么做好吃
南瓜炖薯仔的做法如下：
1、准备南瓜一块约300克，薯仔2个合起来约300克。薯仔、南瓜分别去皮切成块。准备姜4片，葱花少许。
另一种做法
原料：
南瓜300克，薯仔200克，蒜末、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，蚝油10克，水淀粉5毫升，芝麻油2毫升，食用油适量
制作：
1、将洗净去皮的薯仔切成丁；洗好去皮的南瓜切成小块。
2、用油起锅，放入蒜末爆香；放入薯仔丁、南瓜块，翻炒均匀；注入适量清水，加入少许盐、鸡粉，放入适量蚝油，翻炒匀，用小火焖煮约8分钟至食材熟软。
3、用大火收汁，倒入少许水淀粉勾芡，至食材熟透、入味。再淋入少许芝麻油，盛出装盘，撒上葱花即成。
㈢ 南瓜薯仔烩菜怎么做如何做好吃
主料
南瓜适量
薯仔适量
柿子少许
豆角适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
南瓜薯仔烩菜的做法步骤
南瓜薯仔烩菜的做法1.
切好
准备待用
南瓜薯仔烩菜的做法2.
准备热油
南瓜薯仔烩菜的做法3.
放葱姜蒜爆香，放花椒面
干姜面
南瓜薯仔烩菜的做法4.
紧接放薯仔翻炒
倒少许酱油
南瓜薯仔烩菜的做法5.
放豆角南瓜
翻炒
倒第二次少许酱油
倒水盖住锅盖焖烩半个小时
南瓜薯仔烩菜的做法6.
喜欢吃肉可以放点肉
盖住盖慢慢小火炖
等着出锅就可以了
㈣ 南瓜薯仔可以做什么菜
主料猪肉300g南瓜500g豆角500g薯仔300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量花椒适量大料几粒桂皮1段白糖1勺
步骤
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤11.猪肉加水，料酒，盐，花椒大料桂皮，葱姜煮熟；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤22.晾凉，取一块切片；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤33.南瓜洗净去籽，切小块；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤44.薯仔洗净切块；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤55.豆角洗净，掰小段；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤66.锅中加油，加白糖一勺，烧至白糖融化，起泡；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤77.下肉片炒，下葱花蒜片炒出香味；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤88.下豆角不停煸炒至半透明；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤99.加盐，酱油炒匀；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤1010.加适量水，盖盖子炖至豆角熟透；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤1111.加入薯仔，南瓜继续炖；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤1212.炖至薯仔南瓜绵软，汤汁收浓；
薯仔豆角南瓜大烩菜的做法步骤1313.大烩菜出锅啦！
㈤ 薯仔炖南瓜怎么做好吃
说起薯仔，可能大家都不陌生，薯仔是一种非常常见的食材，很多场合的餐桌上都能见到它的身影。但是，薯仔和南瓜一起炖制，我还是第1次品尝。周六去朋友家玩，中午朋友就做了这道南瓜炖薯仔，彻底颠覆了我以前对这两种食物的认知！
【1】准备食材
南瓜，薯仔，葱姜，老抽，食盐，十三香，白糖
【2】制作流程
葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜片，薯仔去皮儿切成小块儿，放入清水中，清洗干净，捞出沥干水分。南瓜放入清水中，清洗干净后切成小块儿。锅中加入适量的油，油热后放入葱花，快速爆香。加入适量的老抽，将薯仔倒入锅中，进行翻炒，翻炒两分钟左右，倒入南瓜和薯仔一起翻炒。翻炒均匀后加入少许十三香调味，加入少许白糖，加入少许盐，加入一碗清水，先用大火炖煮5分钟左右，改用小火慢炖5分钟左右。当锅内的水稍干时，盖上锅盖焖5分钟左右。当薯仔和南瓜焖煮熟透后，即可出锅。
【3】烹饪小贴士
做这道南瓜炖薯仔的时候，要控制好火候，先用大火炖煮几分钟后，改用小火慢炖。炖煮的时间不要太长，南瓜和薯仔熟透即可，炖的时间太长，食物太烂，影响口感。
【4】营养价值
这道南瓜炖薯仔主要以南瓜和薯仔为食材炖制而成。南瓜中含有丰富的维生素和果胶，能够有效的吸附和消除人体内的细菌和有害物质，起到解毒的功效。同时南瓜中含有的果胶，也可以有效的保护胃肠道黏膜，南瓜中含有丰富的微量元素和维生素，能够有效的促进人体的新陈代谢，同时补充人体所需的微量元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，是一种营养价值非常高的食物，常食用南瓜不仅可以促进上皮组织的生长发育，对于骨骼的生长发育，也具有很好的功效。
薯仔中含有大量淀粉以及蛋白质，维生素，食用薯仔能够减少胃液分泌，同时薯仔中含有的膳食纤维，能够促进肠道通畅，防止肠道疾病。薯仔中含有的黏液蛋白，对于保护呼吸道也有很好的功效，常食薯仔不仅可以利水消肿，还具有美颜美容养颜的功效。
㈥ 小南瓜炖薯仔再放点什么菜好
“南瓜炖薯仔，软软面面的，营养丰富，做法简单，特别适合老人和孩子食用，今天晚上不用给宝宝另外再做菜了。”
食材明细
主料
小南瓜
适量薯仔
适量豆角
适量
辅料葱
适量盐
适量味精
适量六月鲜豆瓣酱
适量清水
适量咸鲜
口味炖
工艺廿分钟
耗时未知
难度
13
是不是看着特别有食欲呢
小南瓜炖薯仔的做法步骤
小窍门
南瓜做的时候，很多人都喜欢去皮，但是我从来不会这样做。因为皮不但有营养，而且会使菜品保持完整。
㈦ 薯仔炖南瓜
南瓜富含维生素，经常吃南瓜能净化血管，加强人的新陈代谢，而南瓜的做法比较多，有些人比较喜欢吃南瓜炒肉，有些人觉得南瓜炒肉热量比较高，那么可以选择吃薯仔炖南瓜，接下来我们就来说下薯仔炖南瓜吧。
薯仔炖南瓜的做法大全
薯仔炖南瓜的营养是很不错的，那么薯仔炖南瓜的做法大全是什么呢？
把猪肉切成厚片，先把南瓜去籽，洗净切成块，薯仔去皮，洗净切成块。把葱切成小段，姜切成片。锅内放入适量的油，油热后放入花椒粒，大料粒，干红辣椒，葱，姜，爆出香味。然后放入肉片翻炒，然后放入南瓜和薯仔继续翻炒，然后放入盐，鸡精，翻炒均匀后加入适量的水，和菜水平就可以了，然后盖上锅盖炖煮。炖到汤汁收干，就可以出锅了。
或者薯仔南瓜切块，豆角切段，放到开水中焯熟，锅上火，油热放入花椒爆香，放入葱爆香，倒入薯仔和南瓜翻炒，放入适量的盐，加入适量的清水，盖上盖子大火煮开，转小火炖10分钟。放入豆角小火炖5分钟，出锅前放入鸡精。
薯仔炖南瓜能减肥吗
薯仔炖南瓜的热量本身并不高，那么薯仔炖南瓜能减肥吗？
薯仔炖南瓜热量为34大卡（每100克）。因此吃薯仔炖南瓜是可以减肥的。从减肥角度来说，薯仔是低脂肪食物，70%以上都是水，热量也比同等米饭低，而且同等体积的薯仔所含膳食纤维更丰富，升糖指数也会低于精米细面，对于减肥来说具有一定作用。
而南瓜吃起来不仅美味，而且容易饱腹，并且南瓜的热量也是很低的。南瓜富含膳食纤维，所以说吃南瓜以后很容易就会有饱腹感，并且可以促进消化，促进排便。除此之外，南瓜还具有保护消化道黏膜的效果，因此对消化道溃疡的人来说，吃南瓜有一定疗效。南瓜还可以黏结胆固醇，预防动脉硬化，这是由于南瓜里面含有果胶，果胶的吸附力很强，可以黏合和消除人体里面的细菌和毒性物质。
薯仔炖南瓜的家常做法步骤
薯仔炖南瓜属于家常菜来的，那么薯仔炖南瓜的家常做法步骤是什么呢？
将薯仔和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过薯仔南瓜，放上海米中火炖至汤汁快收干就可以了。
或者南瓜去皮去瓤，烧上点热水稍后炖菜用。薯仔南瓜切滚刀块，南瓜块可以比薯仔块稍大一点。起锅热油，油可以多一点点，先放薯仔炒至表皮微熟，大概要不断翻炒2-3分钟，中火即可。再放入南瓜翻炒，多炒一会，这样做出来比较香，不水，南瓜炒到边缘圆滑加热水盖上锅盖炖。热水没过食材一点，放适量盐，盖上盖子炖，如果水快干了薯仔还不熟可以加点水，汤汁快干时，开盖放适量蘑菇精调味，然后收汁就好了。
薯仔炖南瓜的营养价值
薯仔炖南瓜的营养价值比较高，那么薯仔炖南瓜的营养价值是什么呢？
吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。薯仔皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴薯仔皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比薯仔内部肉的维生素要高很多。
而南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜里面有对应的维生素和果胶，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒、排毒的作用。南瓜有促进胆汁分泌，降低胆囊息肉、胆结石的风险。
㈧ 南瓜炖薯仔怎么做好吃窍门
相信大家对于南瓜肯定不会太过于陌生的吧，南瓜是我们常见的一种蔬菜，南瓜不但味道很好而且还含有丰富的营养，常吃南瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，南瓜有解毒和保护胃黏膜的效用，常吃南瓜还可以起到预防和治疗糖尿病的好处呢，南瓜有很多种做法，下文我们给大家介绍一下南瓜炖薯仔的家常做法。
1.薯仔去皮切块备用
2.选成熟的南瓜
3.切成小块这样熟的快些
4.油热下葱花爆锅
5.南瓜薯仔下锅翻炒加适量的清水
6.小火炖10分钟收汁即可
营养价值
1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是南瓜了，我们知道不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃南瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了南瓜炖薯仔的家常做法。
㈨ 薯仔炖南瓜 薯仔炖白菜 萝卜炖薯仔 萝卜炖白菜 哪个更美味百吃不厌
个人认为薯仔的埋汰，但是人的口味是不一样的，好吃不如爱吃嘛。别人都喜欢你不喜欢，对于你来说也是100%不好吃。反之亦然。
㈩ 南瓜和薯仔怎么炖
南瓜不仅营养价值高，而且是老少皆宜的食物，另外南瓜的吃法和做法是比较多的，比如南瓜薯仔炖豆角，这道菜不仅色香味俱全最主要的是它可以帮助我们满足我们身体每天所需要的一些维生素以及蛋白质，那么南瓜薯仔炖豆角到底要怎么做出来的才会更加的好吃，首先我们要知道具体的制作方法哦。
方法：
1.先把五花肉切片葱花切好备用。
2.把豆角洗净备用，薯仔洗好切块备用，南瓜洗好切块备用。
3.把锅放油烧热，把五花肉放到锅里炒变色。
4.然后把豆角、薯仔、南瓜倒入锅内翻炒，这里不要急着填汤，要把豆角炒软，然后在填水，水不要填的太多，然后把锅盖上小火收汤，把汤收没就可以出锅了。
5.好吃又营养的豆角南瓜炖薯仔就做好了。
温馨提示：
1我们在炖豆角有的时候把豆角放锅里翻二下就填汤这样的豆角了来不那么好吃，在这里我教大家要把豆角多炒一会把豆角炒软变色在填汤，汤不要填得太多，如果太多汤收不没的话做出来的豆角会水水的不好吃，少填点水用小火把汤收没这样出来的豆角干干的油油的特别好吃。
2因为豆角中含有皂角和红细胞凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以要充分加热、炖煮，这两种毒素才会被破坏掉，所以一定要煮到豆角软烂，没有豆腥味儿才好，否则易中毒.
这道菜的做法是很多的，比如我们喜欢吃素的朋友们可以就选择南瓜薯仔炖豆角，加点自己喜欢的绿色的菜就可以食用了，当然对于爱吃荤食的朋友们来说是可以加点肉进来一起做的，做法还会有很多种的，但是无论要怎么做这道美味，最好要把豆角煮熟了，这样不仅可以使味道更加的好吃，还可以避免吃了没有熟的豆角而出现意外。