‘壹’ 福州薯仔丸在家该怎么做才能好吃呢
薯仔丸在福州也叫做假鱼丸，是福州本地非常着名的小吃，薯仔丸的制作方法非常简单，不但可以搭配各种各样的食物，而且营养健康，口感爽弹，大家都可以一起学学。
薯仔丸做法的第一步是准备食材，包括去皮的薯仔和木薯粉。将薯仔去皮后切成片状，随后将片状的薯仔放入锅中蒸熟，出锅后放凉并捣成泥状，随后适量的木薯粉加入到薯仔泥中揉搓细腻均匀，然后就可以将面团揉搓成一个一个的小圆球，最后放到开水锅中煮到漂浮，这样薯仔丸就制作完成了。制作好的薯仔丸不仅口感弹牙，而且晶莹剔透非常好看。
薯仔丸内还可以包自己的馅料。馅料可以根据自己的喜好和口味准备，比如猪肉馅薯仔丸，梅干菜馅薯仔丸，菜肉馅薯仔丸等。
‘贰’ 毛豆烧肉还是薯仔烧肉
薯仔烧肉味道好些， 毛豆要吃有点点小脆的， 跟肉一起烧，味道可能没有单独的味道好。
‘叁’ 毛豆烧肉怎么烧好吃
提起家乡，很多人首先想到的肯定是家乡美丽的风景，清新的空气和和善的乡亲，但我响起家乡时，跃入脑海的是家乡的美食，我最爱奶奶做的一道菜，毛豆烧鸡！每次回到老家，我都会和奶奶说：“奶奶，我要吃你做的……”“毛豆米烧鸡！”我话还没说完，奶奶就乐呵呵地接了下半句，我高兴得一蹦三丈高。奶奶转过身，从鸡舍里逮了一只肥美的鸡去处理了，可怜的鸡一边扑腾着翅膀，一边咯咯地叫着，像是预知到自己悲惨的命运，在不停地求饶。我肚子里的馋虫早就战胜了同情心，谁让你的肉这么美味呢！
奶奶很快就把鸡鸡剁成了一块一块地，连通好多佐料一起下锅去翻炒，然后用小火慢慢地煮。不知过了多久，我和小伙伴们在外面玩得正高兴，忽然空气中飘来了一阵阵熟悉的香味，我三步并两步冲进了厨房，激动地嚷着：“奶奶，烧好了吗？”奶奶看着我迫不及待地样子，温柔地说：“还没好呢，宝贝。要烧透了才好吃！”我站在灶台边，看着锅里的鸡肉们，它们正在奶奶特制的“咕嘟咕嘟”冒着泡儿的温泉里泡着澡，阵阵香味扑鼻而来。最近自产毛豆泛滥，多到自己已经吃不完了，正好家里有鸡肉，就准备做一道毛豆烧鸡，消耗一下毛豆。话不多说，今天大叔下厨房教你做毛豆烧鸡，希望你吃得开心~
鸡肉/毛豆/姜蒜/冰糖/料酒/盐/柱侯酱/老抽/胡椒粉/五香粉
1、首先把鸡肉切成小块洗干净沥干水分，热锅不放油，转成中火放入鸡肉煎炒，等到鸡肉发白，没有水分的时候淋入一点点食用油，放入姜蒜，放入一些冰糖，继续中火煎炒，让冰糖慢慢融化，让鸡肉煎炒出油；
2、然后等到冰糖全部融化，鸡肉开始发红伴有少量的焦糖色的时候放入一小勺柱侯酱，适量生抽继续煎炒一分钟左右再洒入少量料酒，放入适量的水大火煮沸，放入洗干净的毛豆，撒入少量五香粉转成小火焖煮；
3、最后焖煮10~15分钟左右大火收汁，收完汁出油再煎炒1分钟洒入少量胡椒粉即可起锅上桌开吃啦~
鲜香味美，简单易做的毛豆烧鸡就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、如果你很喜欢吃辣，干辣椒又满足不了你，请放入一点老干妈；
2、鸡肉本身会有很多油，所以做鸡肉食用油就不用放太多，用边煎边炒的方式让鸡肉的油慢慢煎出，这样煎炒出来的鸡肉有一点烧烤的感觉；
3、鸡肉要用那种红烧的鸡肉，千万不要用老母鸡，短时间炖不烂的，喜欢吃辣的朋友这里可以放入干辣椒。
还有更多美食等你呢~
薯仔怎么做？大叔教你肉末煎薯仔丝，鲜香味美，简单易做，
‘肆’ 毛豆红烧肉圆怎么做如何做好吃
主料
肉圆十个 毛豆50克
辅料
生姜少许 干辣椒少许
毛豆红烧肉圆的做法步骤
1.毛豆去壳洗净，生姜切片
2.热锅下油，生姜下锅，接着将肉圆下锅煸成金黄色。放入适量的水，煮开，放入酱油、干剁椒。
3.小火炖半小时，接着将毛豆下锅
4.炖十五分钟大火烧，放入调好的淀粉，汤汁变稠后关火完毕
‘伍’ 薯仔的做法，肉末毛豆炒薯仔怎么做好吃，肉
这道看着色彩鲜艳，就是不喜欢吃蔬菜的小朋友看到一定会喜欢，而且营养很丰富哦。我的料有点多哦，喜欢的朋友要记得食材减半哈。
主料
肉末
200g
毛豆子
220g
薯仔
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
胡萝卜
1根
步骤
4.肉末煸炒至白色放入毛豆子
5.放入胡萝卜，薯仔一起煸炒
6.放入盐，鸡精，水盖上锅盖，等到汤汁收干即可
食材
‘陆’ 毛豆烧肉怎么做好吃，毛豆烧肉的家常做法
毛豆烧肉的做法
1.猪肉洗净切块
2.锅烧热，放少许油
3.放猪肉翻炒
4.翻炒变色，喷料酒去醒。
5.放酱油增色
6.翻炒出油
7.放开水
8.放冰糖
9.毛豆剥好洗净
10.肉烧至七成熟
11.放毛豆煮
12.煮5 分钟后，放盐
13.放味精
14.翻炒几下，就做好了。
‘柒’ 毛豆烧肉的做法
毛豆烧肉是我家餐桌上常见的一道菜，大人小孩都喜欢吃，毛豆中含有丰富的维生素和纤维素，以及非常高的钾、镁等微量元素，促进骨骼生长，有助于消化。
有的人夏天容易出汗，食欲不振，容易疲劳，吃毛豆可以改善这些状况
工具/材料
猪肉 毛豆 黄酒 酱油 盐
- 01
买来的新鲜毛豆剥壳，然后把豆米洗干净捞出，洗豆米的时候外面的豆衣不要搓掉了
- 02
猪肉洗干净切小片，肥瘦分开
- 03
锅烧热，加入少许油，把肥肉放入锅中煸炒，炒至肉片表面微黄
- 04
瘦肉下入锅中翻炒至变色
- 05
把毛豆倒进锅里翻炒，炒至毛豆变成翠绿色
- 06
把两勺黄酒、半勺酱油调成料汁倒进锅里，然后转大火翻炒
- 07
毛豆炒至断生后，加入少许的盐调味
- 08
然后翻炒均匀，装盘出锅
特别提示
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‘捌’ 能否指点下毛豆炒肉丁怎样做好吃
毛豆炒肉丁的做法
主 料
猪肉100克、毛豆500克
辅 料
油盐适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、蒜适量
毛豆炒肉丁的做法步骤
（7）起锅装盘喽！
小窍门
毛豆可以提前用沸水焯制8成熟，这样炒起来会更快，但是入味的效果会达不到，我一般都是在锅内焖煮一会。
‘玖’ 馋嘴咸肉毛豆煮薯仔怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
毛豆
215g
咸肉
65g
薯仔
370g
辅料
油
适量
竹盐
适量
味精
适量
步骤
1.食材：毛豆、咸肉（已切）、薯仔（已清洗去皮）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将薯仔放在案板上切成小块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的薯仔和淘洗好的毛豆翻炒一下。
6.然后，加适量的清水煮开至熟。
7.最后，加适量的竹盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
‘拾’ 请问红烧牛肉放点毛豆仔和薯仔一起烧好吃吗
红烧牛肉，放点毛豆仔和薯仔一起烧，非常的好吃，我个人觉得红烧牛肉跟薯仔一起烧是绝配，因为平时我就是牛肉和薯仔，还有白萝卜一起烧的，口味非常的棒，孩子也喜欢，再加上毛豆一起烧的话，也是非常的棒棒的