用料： 香菜薯仔盐孜然粉辣椒粉孜然粒胡椒粉花椒粉花生油脱皮芝麻
步骤：
1
薯仔切成小块，放入沸水锅中煮熟，水中可加入少许的盐，让薯仔稍微吸收点底味
2
除孜然粒外的所有调味料放入小碗中先行调匀，节省烹饪时间
3
热锅倒油，先下孜然粒炒香，下入薯仔粒翻炒均匀
4
如果油放的多，可以稍微煎一会儿，油少就快速翻炒,以免粘锅。)
5
倒入调好的碗料炒匀，最后加香菜拌匀即可
㈡ 蔬菜薯仔泥怎么做如何做好吃
材料
1.薯仔400克，甜玉米粒，胡萝卜，酸黄瓜少许。，2.盐5克，糖5克，蛋黄酱两汤匙少许。
做法
薯仔去皮后，切成长条上锅蒸熟蒸透（大火大约蒸25分钟）。
胡萝卜、酸黄瓜切成小碎丁，玉米粒和胡萝卜下沸水烫一下，捞出用冷水过凉备用。
薯仔趁热放入容器中加盐、糖捣成泥状，加入蛋黄酱搅拌均匀。
待薯仔泥凉后，放入配菜一起搅拌均匀，即可食用。
㈢ 青菜炒薯仔怎么做好吃
先把薯仔炒的差不多了下青菜炒，我喜欢吃稍微放点酱油的，调料是看你的个人口味放的，全凭你的感觉。祝你做的成功
㈣ 青菜和薯仔怎么做好吃
料
青菜
300克
薯仔
200克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
8.出锅，装盘。
小贴士
青菜要在薯仔基本炒熟的时候放，因为青菜很容易熟。
㈤ 国民蔬菜薯仔，怎么做都好吃，街头小吃最爱
薯仔炖牛肉
材料
牛肉，薯仔，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
做法
1.牛肉切方块，薯仔洗净去皮切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入薯仔块，加盖小火再炖30分钟，至薯仔变软。
7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
㈥ 拌薯仔蔬菜的家常做法大全怎么做好吃
红烧薯仔片
薯仔4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、薯仔洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的薯仔片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的薯仔片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
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鱼香薯仔
薯仔，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，花生米，葱花
做法
1、锅里放油烧热后，放入切好的薯仔块，小火炸熟，捞出。
2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的薯仔片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。
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香煎薯仔饼
薯仔，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、薯仔两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
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薯仔烧牛肉
薯仔200G 牛肉100G，羊葱半个，红椒1个，特级味极鲜酱油15ml，海天黄豆酱10g，鸡精，盐，大蒜，生粉，水淀粉，食用油
做法
1、食材准备好，这次的食材比较多。薯仔去皮，洗净切块。
2、牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟。
3、洋葱切片；红椒切块；姜切丝。
4、烧热锅中水，加盐、食用油、薯仔烧开，煮约2分钟后，捞出薯仔备用。
5、将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。
6、将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。
7、再倒入牛肉，紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。
8、炒匀之后加入备用的薯仔块。
9、然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味。
10、最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
㈦ 怎么做好吃，蔬菜薯仔丸子的家常做法
主料
薯仔 面粉
辅料
胡萝卜 芹菜
香菇 糖
盐
薯仔蔬菜丸子的做法步骤
1.薯仔去皮后蒸熟(建议切成小块去蒸，容易熟)
2.将蒸好的薯仔碾成薯仔泥，然后加入一比一的面粉，再按个人口味添加盐和糖，搅拌均匀
4.然后直接揉捏成小丸子蒸熟就可以了(我这里除了用薯仔，还用了南瓜，黄色的丸子是南瓜丸子)
㈧ 蔬菜薯仔泥的做法大全
蔬菜薯仔泥
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
22.9%
蛋白质
11.7%
蒸
家常味
<15分钟
较低热量
吃西餐必点薯仔泥，而且要原味的才香，在家做起，便宜又好吃，而且可以根据自己口味把各种下脚料食材利用起来。
展开
主料2人份
薯仔1个
胡萝卜少许
玉米粒少许
熟鸡蛋1个
辅料
食盐少许
沙拉酱少许
步骤1
薯仔去皮，削成小块，上锅蒸，水开后10分钟即可，同时可以在锅里煮鸡蛋
步骤
蒸面的薯仔放在保鲜膜里，擀成薯仔泥，我没有找到擀面杖，正好用了胡萝卜，真是机智如我，哈哈
步骤3
关于玉米粒，我一定要单独说说，有卖成品玉米粒，但我更愿意自己做，但是生玉米不好拨，今天终于发现了一个神器，是蟹八件里面吃螃蟹用的，小叉的一端顺着玉米粒中间的缝横插进去，玉米粒妥妥的都下来了。省时省力，再夸一下自己太机智了
步骤4
胡萝卜切成小丁，熟鸡蛋切碎
步骤5素菜薯仔泥怎么吃
少量油，炒胡萝卜丁和玉米粒，胡萝卜变色即可，加点盐调味，我比较喜欢清淡原味，还可以加黑胡椒粉调味。 准备好的各种食材倒在一起，加入自己喜欢的沙拉酱，拌均即可