㈠ 凉拌洋葱薯仔丝的做法
食材：薯仔1个、洋葱30克、小米椒2个、蒜2瓣、生抽半勺、白醋1勺
步骤：
1、薯仔去皮，切成细丝，泡在清水中，洋葱切细丝；小米椒2个斜刀切成细丝，蒜2瓣切末，葱1根切葱花。
2、碗中加入盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁；
3、锅中放入适量水烧开，放入薯仔丝焯水，捞出放入凉水中，再沥干水分；
4、碗中放入切好的洋葱丝、小米椒丝、薯仔丝。倒入调好的酱汁拌匀后装盘，撒上葱花即可。
㈡ 凉拌洋葱薯仔丝，简单美味你会做吗
综述：当然会。
首先把薯仔切成丝，放入清水中浸泡五分钟，冲洗干净沥干水分。然后把洋葱切成丝，清洗干净。锅中倒入适量清水，烧开后，加少许盐，把薯仔丝，洋葱丝放入锅中，焯水30秒捞出来，沥干水分放入盘中，加入适量盐，生抽，鸡精调味即可食用。
凉拌薯仔丝是一道家常菜，主要原料有薯仔、青椒、红椒等。做法是往焯熟的薯仔丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
注意事项：
由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。
参考资料来源：网络－凉拌薯仔丝
㈢ 三丝爆豆都哪三丝，怎么做得那么好吃
三丝爆豆是一道爽口菜，也是大东北的地方名菜，有很多人喜欢。炸得金灿灿的薯仔丝，搭配翠绿色的香菜段，清甜爽脆的洋葱丝，再配上炸得酥脆的花生米，拌在一起，咸鲜适口，很是美味。
（2）起锅烧油，凉油放入花生米，不断搅拌，当花生米有噼哩叭啦声响时，再等一会，逐渐没有声响时，迅速捞出控油，等凉透就酥脆了。
当油烧至七成热时，下入控好水的薯仔丝，稍一定型，用勺子迅速打散，不断搅动，使其受热均匀，炸至金黄酥脆捞出备用。
（3）把凉透的花生米放入盛有洋葱丝和香菜段的盆中，把炸好的薯仔丝放入盆中，加入一勺盐，一勺糖，少量味精，半勺醋，一勺生抽，适量辣椒油或花椒油（可现炸干辣椒段或花椒，把油倒入菜中即可），搅拌均匀，好吃的三丝爆豆就做好了，希望大家喜欢。
一道非常适合下酒的家常菜--三丝爆豆。所谓三丝就是薯仔丝、红椒丝、洋葱丝，豆是花生米。三丝的口感层次分明、入口清爽
东北的经典凉菜《三丝爆豆》所谓三丝就是，薯仔丝，洋葱丝，香菜段，爆的豆就是花生米，这道菜在东北流行已久，很多人都非常喜欢吃，但是口味答题分为两种，一种酸甜，一种咸鲜，各有所长，也是各有所爱。
做这个菜大家的烦恼大多都是：
- 切不好薯仔丝。
- 炸的薯仔丝不酥脆。
- 薯仔丝炸的时候老师粘连在一切。
- 炸的时候挺好，但是一拌完薯仔丝马上就软了。
㈣ 薯仔丝香菜丝洋葱怎么伴爽口三丝
先把薯仔丝用开水焯一下，然后过凉水乘出，把三种丝放在一起，放上适量的酱油，麻油，醋，香油，味精，盐等调料拌匀即可
㈤ 薯仔丝洋葱怎么炒好吃
美味洋葱薯仔丝
材料
薯仔一枚，洋葱头半只，西红柿一枚，泡辣椒，姜3片，白糖一汤匙，香油一汤匙，胡油3汤匙，盐、酱油、味精适量。
做法
1、洋葱横向切成丝
2、西红柿切成1cm小块
3、泡椒切成丝(可不用)
4、姜片切成丝或末
5、薯仔去皮，切成细丝，凉水洗净后在开水中焯一分钟，沥去水分待用。
6、炒锅内放胡油3汤匙，旺火烧至8成热，放入姜丝、洋葱丝、翻炒几下，有香味后放入薯仔丝翻炒。然后放入泡辣椒带少量醋，加盐适量，加入西红柿后加白糖一汤匙，翻炒到汤汁红色后加酱油调色，淋香油出锅。
功效：
葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。薯仔具有抗衰老的功效，薯仔还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。还可以可解毒消炎，活血消肿，益气强身，去除皮肤湿疹。因为洋葱能够帮助加快人体的新陈代谢，很好的调内分泌，再加上薯仔的万能特效，营养价值会变得很高。
㈥ 洋葱薯仔丝怎样做好吃 怎样做洋葱薯仔丝好吃
1、洋葱薯仔丝怎样做好吃：洋葱炒薯仔丝。
2、食材：薯仔两个、洋葱一个、葱姜蒜若干。
3、薯仔洗净削皮，同时切成丝。在清水中洗去表面的淀粉。
4、准备葱姜蒜等辅材，同时洋葱也切成丝。
5、锅中烧热后倒油，加入辣椒。同时在放入薯仔丝进行翻炒。加入少量食盐。
6、等到薯仔8分熟的时候，再放入洋葱，与薯仔混合进行翻炒。
7、加入一些小葱，倒入香醋。根据不能的口味可以在放入一些其他辅材。
8、最后加入一些鸡精，简单翻炒一下，就可以出锅了，这样做的洋葱炒薯仔丝非常好吃。
㈦ 薯仔丝怎么拌好吃
凉拌薯仔丝怎么做好吃：
食材准备：薯仔、香菜、蒜、葱、花椒、醋、干辣椒、白糖、酱油、鸡精、食盐、熟芝麻、香油、花生油
制作步骤：
1、将薯仔去皮切丝，放入凉水中浸泡5分钟，去掉多余的淀粉；将蒜、葱、干辣椒切末；
2、将薯仔丝入开水锅中焯熟，再次放入凉水中过一下，沥干；
3、将醋、香油、酱油、糖、盐、鸡精混合调成汁，拌在焯好的薯仔丝里；
4、起锅倒入花生油，爆香花椒、大料、蒜末、葱末以及干辣椒，蒜末变黄时关火；
5、将熟油倒入薯仔丝内，再次拌匀，摆盘，撒上熟芝麻、香菜段即可。
㈧ 薯仔洋葱的做法大全
1.洋葱炒薯仔：薯仔，洋葱切条，切好配菜，所有食材焯水，油热放入葱姜蒜，豆瓣酱，花椒粉炒出红油，倒入食材，调味品翻炒好出锅。
2.薯仔炒洋葱：薯仔切丝泡好，洋葱切丝，切好配菜，薯仔丝焯水过水，油热倒入蒜，青椒丝，洋葱丝，薯仔丝，调味品炒好出锅。