有好多种做法。我先列举一下我比较喜欢的几种。
1.折耳根狼牙薯仔
1炸薯仔：薯仔切好洗去表面淀粉，冷油下锅炸薯仔，炸熟捞出，控油备用。
2️辅料：蒜末，葱花，小米辣，香菜，酸豆角，折耳根。
3️调料酱汁：粗细辣椒粉和芝麻淋上热油，三勺生抽，一勺耗油，一勺香油，一勺鸡精，半勺陈醋，半勺白糖，一勺孜然粉。把辅料和调料酱汁全部倒入炸好的薯仔拌匀即可。炸薯仔的时间要把控好，不要炸的太久，不然薯仔容易碎，狼牙薯仔稍微硬一点更好吃，喜欢吃软一点的就炸久一点咯️没有酸萝卜我就用酸豆角代替的，折耳根可是灵魂
‘贰’ 薯仔怎么做更好吃
薯仔是我们日常家庭中常吃到的菜，对于很多孩子来说都喜欢吃，不过很多孩子喜欢吃的都是薯条，那么除了薯条还有没有什么做法可以让孩子爱上我们自己做的薯仔呢？下面给大家分享薯仔怎么做更好吃，欢迎阅读!
薯仔怎么做更好吃
清炒薯仔丝
用料：薯仔，干辣椒，蒜，生抽，陈醋，油盐适量
1. 薯仔洗净削皮之后先切薄片。
2. 然后把薯仔片平铺切丝儿，尽量切的细一点，炒出来的口感才会好。
3. 把切好的薯仔丝放装有清水的碗里浸泡10分钟。薯仔丝一定要过一遍水，这样可以洗去薯仔丝上的淀粉，炒出来的薯仔丝才能爽脆可口。
4. 锅内倒少许油，先煸炒爆香蒜末辣椒。
5. 然后放入沥干水的薯仔丝进行翻炒，加入一点盐和生抽调味即可。注意：快出锅前加入两勺陈醋，保准酸辣可口，美味好下饭！
陈醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，还助消化。加了陈醋的炝炒薯仔丝，爽口不腻，美味不长胖。
锅巴薯仔
用料：薯仔250克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克
1. 薯仔洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；
2. 炒锅中放入油，烧至六成热，放入薯仔用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到；
3. 薯仔煎得差不多的时候，将锅里多余的'油倒出不用；
4. 将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。
薯仔火腿早餐饼
用料：薯仔一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐
1. 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用，薯仔洗净切片，放锅里面蒸熟，压成薯仔泥；
2. 把胡萝卜、香芹和香肠粒放入薯仔泥搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的薯仔面团；
3. 手上抹一些油，取鸡蛋大小的薯仔面团揉圆，再按扁；
4. 锅中抹少许的油，锅热后放入薯仔饼，小火慢煎，翻面，煎至金黄即可出锅。
薯仔焖饭
用料：米两人份、薯仔1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙
1. 米先浸泡15-30分钟大蒜切片，备用，薯仔削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；
2. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的薯仔块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火；
3. 把炒过的薯仔、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；
4. 饭煮好后开盖把薯仔和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
‘叁’ 李子柒可以把一颗简简单单的薯仔做出哪些美味佳肴
薯仔可以做的美食实在是太多了，李子柒可以用普普通通的薯仔做成薯仔烧牛肉、酸辣薯仔丝、咖喱薯仔、薯仔泥、烤薯仔、薯仔沙拉等，还可以做出很多不一样风味的薯仔美食，这次李子柒的薯仔论也成为了大家热议的话题，虽然说只是一个简单的薯仔，但是只要我们懂得创新就可以做出很多不一样的美食，其实最重要还是需要有想法。
薯仔沙拉
薯仔沙拉是国外比较流行的吃法，做薯仔沙拉可以依据可以的喜好添加一些蔬菜，先将薯仔煮熟，最好选用小薯仔口感会比较好，然后加在蔬菜里面，添加沙拉酱搅拌均匀即可。
‘肆’ 薯仔咋做好吃又简单
【糖醋薯仔块】
食材：大点薯仔1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水。
做法：1、薯仔去皮，随意切成大小适中的小块。
2、调糖醋汁，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水拌匀调成汁，香葱切末。
3、锅中入适量油，油温6，7成热的时候下入薯仔块，煸炒至表面微微焦黄。
4、倒入糖醋汁，小火炖一会，大火收汁，出锅前撒上芝麻，翻炒均匀，装盘撒上葱花。
【薯仔丸子】
食材：薯仔2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、薯仔淀粉2勺。
做法：1、薯仔去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
2、 熟透的薯仔碾成薯仔泥，尽量碾到薯仔泥很细。
3、香葱切碎，和淀粉放到薯仔泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。
4、将搅拌好的薯仔泥，用手蘸点油，取少量薯仔泥，用手掌搓成等大的丸子。
5、锅中倒入适量的油，油温五六成热放入搓好的丸子，小火炸至表皮金黄捞出，蘸上番茄酱吃。
【煎薯仔丝饼】
食材：薯仔2个、鸡蛋1个、淀粉适量、葱花少量，盐半勺、花椒粉半勺。
做法：1、薯仔洗净去皮，薯仔切丝或用擦丝器，切得越细，味道好。
2、葱切成粒，放入薯仔丝里拌匀，再加盐，胡椒粉，
3、少量面粉，磕入一个鸡蛋，然后放入少量的水拌匀。
4、平底锅里刷上油，放入适量薯仔丝，再压成小饼，锅里小火煎烧热后转为小火，撒上辣椒面芝麻。
5、等一面煎制定型，然后翻面，煎制两面金黄即可。
‘伍’ 薯仔怎么做才好吃
将薯仔做成红烧薯仔片和肉沫薯仔丁好吃，红烧薯仔片需要经过切片、浸泡、翻炒、调色四个步骤，肉沫薯仔丁需要经过切片、控水、浅加工、深加工、翻炒五个步骤。
一.红烧薯仔丁
具体操作步骤如下：
1.先将薯仔切片。
2.再将它们用水浸泡一下。
3.等食材都准备好后锅里放油并放入点肥肉同时熬油，之后加入瘦肉进行翻炒。
4.加入老抽和醋，再放入青椒和薯仔片并均匀翻炒，直至薯仔片色泽变深后撒入适量的盐简单翻炒就可以出锅了。
肉沫薯仔丁
‘陆’ 如何用薯仔做出简单又好吃的美食
将薯仔放在刷好油的保鲜膜上
6，可以加点水
4.
保鲜膜上先刷上一层食用油
5.
薯仔去皮切块放入水中煮熟
2.
煮熟的薯仔加入胡椒粉、盐，用勺子压成泥
3.
如果薯仔泥太干.
锅内入油烧热，油要少放，五花肉会出油哦。
3、家里如果有小宝宝的话，放入肉沫翻炒
10.
加入料酒、豆瓣酱、调好的芡汁、白糖继续翻炒
11.
摆盘.
按压紧实成型
7.
倒扣在盘子中
8，撒上葱花点缀
简单又好吃的肉末薯仔泥的做法视频
小贴士
1、薯仔味道本身就很淡，加少许的胡椒粉和盐调味，口感会更好。
2、肉沫如果用五花肉的话主料
薯仔3颗
肉末200g
辅料
胡椒粉少许
盐少许
淀粉少许
料酒少许
豆瓣酱少许
白糖少许
葱花少许
用料小秘诀
简单又好吃的肉末薯仔泥的做法步骤
1，将肉沫摆在薯仔泥周围，顶部浇上少许肉汁.
将淀粉加水调成芡汁
9
‘柒’ 如何让一颗薯仔好吃到让人惊艳
西式烤薯仔一出来得到广大好吃嘴嘴的强烈欢迎，介于这个薯仔好吃又好做，适应于所有会做饭和不会做饭的人群，以及广大懒人，现将做法公布如下：材料：选个头硕大，身体浑圆的薯仔一个。（根据个人食量也可选择多个）沙拉酱一些也可是千岛酱、奶油酱（我个人还是比较喜欢沙拉酱）。火腿肠或者其他肉肠半根、色拉油一勺。保鲜膜一张，以完全包裹薯仔为准。微波炉一个。做法：火腿肠切末。将薯仔洗净不去皮，用刀在薯仔上切一个深十字型，不要把薯仔切断，然后把色拉油倒在保鲜膜中央，再用保鲜膜把薯仔完全包裹。把薯仔放进微波炉，关上微波炉的门，接着把微波炉开到烧烤状态，时间订为十分钟。十分钟后把薯仔从微波炉中拿出来，把十字切口稍微掰开一些，（注意：这时薯仔会很烫还会冒蒸汽，建议大家用隔热手套）然后把沙拉酱或者其他什么喜欢的酱放上去，最后把火腿末洒上。一个营养美观好味的西式烤薯仔就出炉了！！
‘捌’ 怎样用薯仔做好吃的的
材料
薯仔4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、薯仔洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的薯仔片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的薯仔片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
‘玖’ 如何用薯仔做出好吃的点心
薯仔沙拉
材料:薯仔
鸡蛋
豌豆
西兰花
火腿肠
沙拉酱
千岛酱
（均适量）
做法：将薯仔煮熟，捞出来放在凉水里浸，然后不要把煮薯仔的水倒掉，用来煮鸡蛋，鸡蛋煮熟以后将水倒掉，把鸡蛋也放在凉水里浸。
从凉水里拿出薯仔，剥皮。
之后又煮豌豆，豌豆最好煮得粉粉的，这样会好吃一点。煮完豌豆之后又将煮豌豆的水煮西兰花。
切薯仔丁，将刀用清水浸湿，切一下薯仔，然后又浸一下刀，又切一下薯仔，如此类推。
切好薯仔之后把薯仔丁放进大碗里，然后把鸡蛋也切成丁，也放进碗里。
豌豆煮出来肯定会有水，那就用筛子把水滴干，然后也放进碗里。西兰花就摘成一小朵一小朵，放进碗里。
最后，放上千岛酱、沙拉酱就大功告成拉！！！
薯仔牛奶
材料：一杯牛奶（本人建议用酸牛奶）
一个薯仔。
做法：将薯仔削皮，削好之后就煮。煮熟（不要煮得太熟，刚刚好就可以的了）之后切成丁，放到碗里用勺子碾成泥，然后倒入牛奶，再搅拌均匀，就可以享受啦~~