用料
猪肉沫250克
薯仔（中等大小）1个
鸡蛋1个
步骤 1
手工挫肉馅，加入适量十三香，葱油（不用加葱花，味道也很赞了），鸡粉。少许生抽，少许盐（丸子一般空口吃，所以不要放太多盐，一调匙即可。）搅拌均匀。
步骤 2
放入切好的薯仔粒儿。
步骤 3
加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入薯仔淀粉（其他淀粉也可）搅拌至黏稠。（不要吝惜你的力气）多搅拌，要搅打上劲儿。（边搅拌边倒入淀粉，粘稠即可，，不用添加水）
步骤 4
搅打上劲儿的薯仔肉丸料
步骤 5
团成肉丸。
步骤 6
锅中加油，烧热，8成热时下入丸子，有许多泡沫，就是最佳油温
步骤 7
热油锅，加入肉丸。炸制。（油8成热即可）全程中火。要炸透。
步骤 8
炸至金黄色捞出。
‘贰’ 薯仔肉泥丸子怎么做
薯仔含有比较丰富的淀粉，而肉类含有比较丰富的蛋白质，所以为了把这两种所需物质结合在一起，就出现了薯仔肉丸子这种食物，但对于很多新手爸妈来说，都不太会制作这种食物。那么你知道薯仔肉泥丸子怎么做吗？下面我们就来看看问题的答案。
薯仔肉泥丸子怎么做
薯仔去皮切块，放入锅里煮10分钟左右，用筷子能插穿就可以了，薯仔用汤匙碾烂，放一点点盐，跟胡椒粉搅拌均匀。碗里放里放保鲜袋，把薯仔泥放入按实，生粉加入一碗水放少许盐，搅拌均匀备用，锅里热油，放入瘦肉翻炒，把水份炒干，倒入生粉水，炒两下，放些酱油，肉酱越来越浓稠就可以放葱收锅。把薯仔泥倒扣在碟子上，把肉泥浇在上面就可以开动了，出锅，表面撒上少许葱花。分成平均的九等份，我准备的量是九个差不多大的丸子的数量，仅供大家参考，烤盘铺上油纸或者锡纸，纸上刷油，放上揉好的丸子，最后在丸子上面刷一层薄薄的油。
薯仔中等大小3个，胡萝卜大个的1根，香菜1小把，盐适2g，黑胡椒2g，欧芹(可选)。 做法： 薯仔胡萝卜洗净切块，放在碗中加入少量的水，放到微波炉里高火10-15分钟，筷子可以轻易捅进去即可。 薯仔胡萝卜沥干水分放入保鲜袋，用擀面杖或其他工具压成泥，也可以用料理机搅成泥。 成泥后放进大碗中，放入盐和胡椒调味，再放入香菜末，充分搅拌均匀。 烤箱预热200度，手上套上一次性手套，把混合泥弄成小丸子形状，会用勺做丸子的也可以。 把小丸子放入铺了油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中层上下火200度20分钟，时间和温度根据烤箱脾气调节。 喜欢欧芹的出锅撒一些装盘即可。 小贴士：这种烤法里面还是软糯的薯仔泥的感觉，喜欢更干更焦的可以减火加长时间。
宝宝的肉泥怎么做
先将猪小里脊洗干净，用厨房用纸擦干水分，然后去剔除外表的筋膜之类的东西，只留下干净细嫩的红肉。横着猪肉的纹理切，尽可能的薄一些，然后扔到料理棒带的料理杯中（其实就是深一些的一个杯子，不容易溅出来），搅拌到变得顺滑就可以了。做好的肉泥可以分装成若干份，速冻起来。大概半块小里脊分装了5块。其实到这里，猪肉泥就完成了，上锅蒸熟就可以了。
为了避免宝宝便便困难，我们决定加入菜菜。之前宝宝在加蔬菜的过程中已经吃过西兰花了，所以我们要混一点西兰花进入。在上一步骤中分装的一块肉泥中（如果冷冻过需要先解冻），加入几朵焯过水的西兰花，加适量水继续用料理棒搅拌，感觉西兰花也碎的差不多，整体都变得顺滑就可以停了。将搅好的西兰花猪肉泥一起上屉蒸5分钟。
‘叁’ 薯仔和猪肉丸子怎么做
主料
薯仔1~2个
方法/步骤
1
薯仔洗净，削皮切片
‘肆’ 薯仔炒肉丸子怎么做如何做好吃
主料：马铃薯丁(脱水)500g、猪肉500g、鸡蛋2个、洋葱200g、荷兰乳牛奶酪牛奶200g
调料：食盐适量、味精适量、调和油适量、面包糠适量、低筋面粉适量
薯仔肉末丸子的做法
1.薯仔去皮洗净
2.洋葱切碎备用
3.猪肉剁成肉泥备用
4.锅烧热，放少许油
5.放洋葱末翻炒
6.放猪肉末翻炒
7.放盐调味
8.放味精增鲜
9.放黑胡椒粉增鲜
10.薯仔蒸熟，压成泥备用
11.奶粉泡开
12.倒入牛奶
13.放入炒好的洋葱和肉泥，拌匀
14.干面粉备用
15.鸡蛋打散备用
16.面包糠备用
17.做好丸子胚
18.将做好的丸子胚放入面粉转匀
19.再放入鸡蛋液转匀
20.再放入面包糠，裹好面包糠
21.做好的丸子
22.过烧热，放适量的油
23.油温五成热，下做好的丸子炸，滚动炸至金黄色
24.就做好了，装盘。
‘伍’ 的做法，薯仔肉丸子怎么做好吃，薯仔肉丸子的家常做法
主料
五花肉3斤 薯仔2 鸡蛋4
辅料
葱 味精 盐 姜面 茴香面 酱油
薯仔肉丸子的做法步骤
1. 三斤猪肉，不太喜欢吃肥肉，所以偏瘦点，然后是自己买回来那料理机绞的。
2. 削3个小薯仔，我是削了一个大的一个小的。
3. 准备好2根葱
4. 把葱和薯仔在一起剁碎，尽量剁碎点好吃哦。
5. 最后剁好的效果
6. 开始拌料拉，把绞好的肉和剁碎的薯仔和葱放一起，打入四个鸡蛋，根据自己的口味放入盐，姜面和茴香面，最后在放点味精，倒点酱油，好了，开始拌肉吧。
7. 这是拌好的效果图哦，闻起来可香了。
8. 好了，开始烧油炸肉丸子了
9. 这是炸肉丸子中的效果图
10. 好了，ok了，大功告成。最后一起在放锅里蒸20分，就可以开吃了。
小贴士
最后不放锅里蒸也是可以吃的，自己感觉蒸一下会更熟点。
‘陆’ 薯仔肉丸子的做法
猪肉薯仔丸
〖主料〗猪肉400g 马铃薯丁(脱水)2个3人份
〖辅料〗食盐适量 酱油适量 蚝油适量 调和油适量 鸡蛋1枚
〖做法〗将葱花放入切好的肉馅中
加入少许蚝油
加入鸡蛋一枚
加入花椒面
加盐
加入熟油
加入酱油
将肉馅拌好备用
薯仔去皮洗净
用插板将薯仔差成条加入肉馅中
将薯仔与肉馅充分搅拌
锅内热油
待油热后加入薯仔丸
炸至金黄出锅即可。
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