㈠ 金针菇肥牛卷怎么做才好吃
当金针菇遇上肥牛，缘分妙不可言，金针菇的脆爽，肥牛的香嫩，让人瞬间口颊生津，最后总是连汤都不想放过。不过还是多亏了热心肠的西红柿张罗，才有了在一起的红火酸甜。下面让我们一起来看看具体做法：
小贴士：
1.西红柿选一个熟透的好出汁，一个稍微硬点的可以让汤汁中还吃的到西红柿丁。2.这道菜的做法追求食材本身的鲜美，油和调料不要放太多，汤喝起来也没有负担。
㈡ 金针菇肉卷怎么做好吃呢
先将金针菇洗净备用，
㈢ 牛肉卷金针菇的做法
准备以下食材:金针菇1捆，260g肥牛卷1盒，盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1茶匙。
第一步:把肥牛卷提前解冻，然后把金针菇清洗干净，去根，撕成小花，装盘待用！
第二步:准备一个碗，加入少许盐，2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙黑胡椒，1汤匙淀粉，1/3碗水，然后搅拌均匀，制成黑胡椒汁备用！
第三步:取一个肥牛卷，放在砧板上，然后取一撮金针菇，放在肥牛卷边上。然后压金针菇，把金针菇卷到肥牛中间，让肥牛把金针菇根部包裹住，不散开。最好捆在离根部2cm的地方，两边各露出1个点，这样更好看！
第四步:取电饼铛或平底锅，在锅底刷一层食用油，然后将金针菇肥牛卷起来，整齐的放入锅中，煎至焦黄，不断翻面，四面煎至焦黄，金针菇煎至变软！
第五步:金针菇肥牛卷煎好后，倒入刚调好的黑胡椒汁，加热收汁的同时用筷子轻轻推金针菇肥牛卷，直到汤汁变浓！
最后撒上葱花就可以吃了！这个好吃，好吃，好吃，金针菇肥牛卷，做好了。
㈣ 麻辣肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃
原料:肥牛、金针菇、水晶粉
调料：生抽、蚝油、盐、味精、鸡粉、白糖、香葱、蒜汁、辣椒、四川麻辣调料各适量
金针肥牛制法：
1、用辣椒、四川麻辣料与肥牛、金针菇、水晶粉等原料共炒;
2、加入生抽、蚝油、盐、味精、鸡粉、白糖、香葱、蒜汁调味，入味即可。
特色：麻辣鲜香，口感脆嫩。
㈤ 金针焗牛肉卷怎么做才好吃
金针焗牛肉卷怎么做才好吃？将牛肉切成薄片。
牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟。金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、少许盐拌匀。腌好的牛肉片铺开，放上一些金针菇。
将牛肉片卷起，将金针菇包住。用牙签固定住。平底锅热后倒少许油，将牛肉卷放入锅中小火煎。煎的过程中不断翻面，使整个牛肉卷煎均匀至熟即可。
小贴士煎的时候要不停地给牛肉卷翻面，用筷子夹着翻就可以，使其均匀受热，牛肉腌得入味，不用再加调料或酱汁了，煎熟后牙签即可轻轻拔下来，牛肉不会散开。
㈥ 牛肉和金针菇怎么做好吃
推荐你做金菇牛肉卷，顺滑脆嫩的金针菇被筋道软弹的肥牛卷紧紧包裹着，再淋上香浓的酱汁，咬上一口汁水顺着嘴角流了下来，鲜美爽口，焦香四溢，而且做法也非常简单，卷一卷煎一煎出锅馋到流口水！
材料需要肥牛卷、金针菇、葱、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、食用油。
将买来的金针菇摘洗干净去掉杂质，切掉下面的根部，然后放入盐水里浸泡几分钟，捞出沥干水分备用。将买来的肥牛卷取出，把洗好的金针菇分成若干小把，然后用肥牛卷将小把金针菇卷在里面，用牙签串进去将肥牛卷和金针菇固定。
锅内热油，先放入葱花煸炒出香味，接着依次将金针菇牛肉卷放入锅内，开中小火慢慢煎，煎至肥牛卷变色微焦后再煎另一面。
锅中倒入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖等调料，等到肥牛卷和金针菇裹上酱汁儿，根据自己口味放入适量盐调味，最后撒上葱花和胡椒粉即可出锅。