1. 凉拌薯仔片怎样做，解馋顶饱，一家人都爱吃呢
凉拌薯仔片怎样做，解馋顶饱，一家人都爱吃呢？
香辣爽脆，超下饭，薯仔还真的是百吃不厌呢薯仔可以说是每家每户一年四季饭桌上的常见菜了啊。无论怎么样的作法，总有一种被人们所接受并青睐的。可是我记忆中儿时一到夏天吃的最多的是薯仔，基本上一日三餐有二餐会品尝到薯仔。
而长大以后之后才知道我小时候吃的薯仔作法太单一了，小时候就只是单纯用青椒炒一下。没想过做薯仔泥，也不知香辣薯仔丝也会非常下饭。更不知道也有炸薯条这类食用方法。只能怪我小时候眼界太少。而拌凉菜薯仔是我最没想到吃法！【凉拌薯仔片】关键食物：薯仔，辣椒面，芝麻具体方法：薯仔削皮切成片，放进水中煮到断生。
其实想想看，凉拌薯仔片是一道拌凉菜菜肴，制做原材料主要包括薯仔、蒜、葱段、芝麻等。具备与立健脾养胃、健脾利湿、宽肠润肠、补充维生素、利尿消肿、降糖降脂、美容养颜等功效，是营养成分非常丰富的开胃小菜，并且易被吸收。气温热的时候来一盘，巨下饭，好吃到根本停不下来。
2. 凉拌薯仔块怎么做好吃法
凉拌薯仔片不如饭店脆爽？你只是忽略了一个动作而已
By moominbaby
用料
薯仔
香菜
香葱
大蒜
小米椒
辣椒油
白砂糖
芝麻油
盐
醋
生抽
芝麻
做法步骤
1、葱、小米椒、香菜叶切成段，蒜切碎，薯仔削成薯仔片，同时把水烧开。
2、薯仔片削好后，立马放入凉水中洗净，直到冲洗到没有白白的淀粉为止。
3、准备完这些的时候，水也开了，直接把薯仔片放入开水中焯一下，大概一分钟，如果薄的话几十秒就可以啦。
4、等水沸腾
5、看薯仔片变的透明就可以捞出了
6、捞出后的薯仔片一定要立刻用凉水冲洗，然后泡在凉水里，这样口感才会脆。如果想要更爽脆，可以在冰水里泡一下或者放冰箱十分钟左右
7、泡薯仔片的同时就是调配料汁了，两勺醋两勺生抽，小半勺糖，依次放入香葱，蒜末，小米椒，再倒入点辣椒油、芝麻油。尝一尝咸淡，不够咸的话就加点盐。
8、调好料后，倒入去水后的薯仔片里搅拌均匀
9、撒上香菜拌匀，闻着味别提有多香了！最后撒上白芝麻，晶莹通透，吃一口更是爽脆的不行。
小贴士
这道凉拌薯仔片既可以配着下饭或粥
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3. 香脆的凉拌薯仔片怎么做好吃又简单，做法
主料
薯仔：1只
香油 ：适量
鸡精 ：适量
花生酱 ：适量
鲜酱油 ：适量
白芝麻 ：适量
老干妈油辣椒 ：适量
苹果醋 ：适量
第六步
6.装盆，撒上白芝麻。
辅料
具体步骤
4. 凉拌薯仔片的正宗做法，凉拌薯仔片怎样做才好吃的做法
夏日炎炎，听说你为了提高厨艺，正在苦练刀功。快来学学这道薄如蝉翼的凉拌薯仔，关键在于：我们不用刀切！
来一份凉爽可口的凉拌薯仔吧😋，
做法简单地说就是：用削皮刀把薯仔削成薄片条状，水煮一分钟。凉水冲洗后沥干，按自己喜好的口味凉拌
.
用料
薯仔 两个大的
香菜 2棵
辣椒油 5-15克
白醋 5克
蒜 4瓣切碎
香葱 2根切末
白砂糖 5克
鸡精 少量
香油 5毫升
蚝油 25克
盐 3-5克
小贴士
补充说明：
注意观察图中的薯仔。用削皮刀刮薯仔的时候，适时转动薯仔，就会削成多面体，薯仔片就会成条状
补充说明：
是用削皮刀！就是给苹果、薯仔去皮的削皮刀。
其实就是“削去薯仔外皮之后，接着削薯仔”😅。
（开始可能不太容易，慢慢削就会渐渐熟练）
削皮刀削出来薯仔条会带着花纹。
削皮刀削出来的薯仔会有一点儿厚，可是更脆生。
把薯仔切成这么厚的长片，立起来削会好削一些，不要着急，慢慢削反而又快又好。
注意有可能会削到手！
注意：
1、薯仔切片之后、煮好之后，都要用凉水冲凉，才能口感脆。
2、煮薯仔片的时间一定控制好、时间长了不好吃。
5. 谁知道凉拌薯仔怎么做好吃
主料main
薯仔一个3人份
辅料others
小葱适量糖适量盐适量醋适量香油适量耗油适量蒜两瓣辣椒油适量凉水好几盆
超级好吃的凉拌薯仔的做法
步骤step
1
浇在薯仔上 拌匀 就好啦
6. 凉拌薯仔片
凉拌薯仔片是一道凉拌菜品，制作原料主要有薯仔、蒜、葱花、白芝麻等，是营养很丰富的开胃菜，而且易被人体吸收。
备用食材:薯仔、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、盐、鸡粉、陈醋、蚝油、老抽、生抽、白糖、香菜
制作过程:
第一步：薯仔去皮削薄片,入锅煮5分钟左右捞出过凉水,沥干备用。
第二步：调个万能凉拌汁:碗里准备蒜末、葱花、小米辣、1勺辣椒粉、1勺白芝麻,淋上热油,加2勺生抽,2勺陈醋,半勺老抽,1勺蚝油,1小勺白糖,1小勺盐,1小勺鸡粉搅拌均匀。
第三步：薯仔装盘,撒一把香菜,再淋上凉拌汁,拌拌就好啦!
7. 凉拌薯仔片怎么做好吃
1、马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
2、 今天老刘就来分享一下“凉拌薯仔片”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
薯仔500克、干辣椒面5克、花椒面2克、蒜子、小葱
4、先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，然后把薯仔皮刨去，清洗干净后切菱形斜片。然后把薯仔片放入开水中，再煮两分钟捞出，放入凉水碗中，过凉以后薯仔片吃起来口感更有弹性
5、然后再把蒜泥放入干辣椒面碗中，再放入花椒面和葱末搅拌均匀，然后把烧的冒青烟的热油，分次倒入碗中爆香，再放入一勺白糖，5克生抽、3克香醋、2克蚝油，再次搅拌均匀
6、倒入沥干水分的薯仔片上搅拌均匀美味即成。这样一盘酸辣爽口的凉拌薯仔片就做好了
7、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜
8. 薯仔也可以用凉拌，懒人做法是怎么做的
薯仔也可以用凉拌，懒人做法是怎么做的？
凉拌薯仔片，爽脆开胃，香辣下饭，上桌分分钟就光盘！
说到薯仔这种食材，相信很多小伙伴都喜欢吃吧。薯仔的做法多种多样，不管是怎么做都好吃。
很多的人都没有什么食欲，胃口也不好，特别想吃一些冰凉爽口又开胃的美食，今天带给大家的分享是一道下饭菜，凉拌薯仔片。薯仔是老百姓餐桌的常见食材，用凉拌的方法做出来的薯仔片，爽脆开胃，酸辣可口，关系定做法简单省事，五分钟就能做好，配碗米饭解决一餐，美味极了。
不过凉拌的薯仔片怎样做才爽脆好吃呢？
我的经验是：薯仔切片厚薄要一致，这样焯水受热程度才一致，这个刀工不好的朋友，可借助切菜器来完成，妥妥地解决切片不均的问题。
薯仔本身含有大量淀粉，切好的薯仔片也一定要在冷水里多泡一泡，从而去除多余的淀粉，这样做出来的薯仔片才会清脆好吃！
喜欢凉拌菜的朋友，刚好你又喜欢吃薯仔的话，不妨试试这道开胃爽口的凉拌薯仔片吧，便宜好吃又简单易做，值得一试！
小贴士：
1、切好的薯仔片不能在空气中长时间存放，因为薯仔片表面与空气接触会被氧化变黑。所以，我们需要将薯仔浸泡在水里，同时也可以洗去一部分淀粉，让薯仔片变得更脆。
2、开水中焯薯仔片的时候，注意水煮的时间，不能够太久，不然薯仔片变软，就不爽脆了。我通常是通过观察薯仔片情况来定的，变色变透即可捞出，这样薯仔片才会更好吃。
3、拌菜的调味汁可根据自家喜好来调，喜欢吃辣的可多加些辣椒。
9. 酸辣脆爽，好吃过瘾，专治没胃口，凉拌薯仔片怎么做
凉拌薯仔片酸辣脆爽，好吃过瘾，专治没胃口，备受大家喜爱，那么对于凉拌薯仔片如何制作，想必大家都不清楚，那么我就给大家分享一下其制作方法。
拌薯仔块是用凉拌的做法做一道开胃爽口，区别于传统式的煎炸或是煎炒的作法，夏天吃起来十分爽口，也是难能可贵的下酒小菜。想必大家还有更多的制作方法，大家可以在评论区留言分享。
10. 薯仔凉拌怎么做
用料：薯仔（1个大的）、胡萝卜（1个）、柠檬（2个）、蒜、小米辣、单山蘸水、盐、芝麻油、香菜、花椒油。
做法：
1、薯仔去皮。