荷兰豆烧薯仔怎么做好吃

㈠ 薯仔和荷兰豆可以一起吃吗

第11步、成品。

小贴士：

宜选用脆薯仔。

㈡ 荷兰豆的吃法和做法

荷兰豆是比较翠最好是做醋辣薯仔丝这样味道鲜美好吃，做法是把薯仔去皮然后切成丝用清水洗以下，锅烧热放油再放葱姜蒜花椒辣椒把薯仔丝倒入锅里翻炒几次然后放酷再放盐最后胡椒味精出锅浓香的薯仔丝就好。

㈢ 荷兰豆香菇炒薯仔怎么做好吃

食材明细
薯仔370克
荷兰豆150克
蟹味菇105克
大蒜4瓣
小红葱头2粒
黑胡椒粒3ml
白胡椒粒3ml
干辣椒6粒
细盐适量
老抽5ml
粗盐5ml
花生油15克
荷兰豆香菇炒薯仔的做法步骤

1、370克薯仔削皮切成1,5cm方块待用

2、3ml白胡椒粒,3ml黑胡椒粒混合研磨机大致磨碎.大蒜,小红葱头切成薄片.蟹味菇提前一夜泡好挤干水份.

3、清水烧热加入5ml粗盐,放入薯仔煮至6分熟时加入荷兰豆再煮两分钟.

4、煮薯仔时可以爆香各类香料.

5、薯仔荷兰豆沥去水份用清水冲一下,放入锅中.

6、同时放入蟹味菇,翻炒均匀.加入适量细盐和5ml老抽.翻炒均匀.

㈣ 荷兰豆炒薯仔怎么做好吃

荷兰豆炒薯仔的做法步骤
1
食材：薯仔（已清洗去皮）、荷兰豆（已清洗）
2
将薯仔放在案板上切开。
3
烧锅倒油烧热，下入切好的薯仔翻炒一下。
4
随后，加入一些清水煮开。
5
接着，加适量的生抽。
6
加适量的白糖。
7
加适量的盐。
8
加适量的鸡精。
9
调味煮开，煮至薯仔断生熟软。
10
然后，合入清洗好的荷兰豆翻炒翻炒至熟，即成。
11
出锅装盘。

㈤ 薯仔怎么做好吃

薯仔烧肉

是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。此菜色泽酱红，味道醇香，营养丰富。把牛肉和薯仔加上红辣椒和其他调料在小陶罐子炖得烂烂的，汁水浓浓的。

制作方法

做法一

基本材料：五花肉250克，薯仔250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程：

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将薯仔去皮洗净，切成滚刀块。

2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入薯仔块炸成金黄色，捞出沥干油待用。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入薯仔烧至熟烂入味，出锅即可。

做法二

菜系：日本料理

原料：薯仔50克、胡萝卜50克、洋葱30克、魔芋结30克、牛肉30克、木鱼水250ML 、淡口酱油15ML、荷兰豆10克。

制作：

1、薯仔、胡萝卜、洋葱切成所需形状，油锅煸炒3分钟。

2、放入木鱼水、淡口、木鱼精、魔芋糕、萝卜、薯仔煮到酥烂。

3、放入牛肉烫熟、装盘。

4、荷兰豆烫熟放上装饰用。

心得：

洋葱煸炒一定要透，以免香味煮不出。

做法三

材料：

带皮五花肋条肉250克，去皮薯仔250克，香葱2棵，生姜1小块，注：可酌情配料，

调料：

熟花生油250克 (实耗40克)，料酒1/2大匙，酱油3/2大匙，白糖1/2大匙，

做法：

1.将猪肉洗净，切成方块，

2.薯仔洗净切块，

3.葱洗净切段，

4.姜洗净拍松，

5.炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入薯仔,炸成金黄色后捞出沥油，

6.锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色，

7.再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入薯仔块、白糖，再烧10分钟，待薯仔入味时，起锅盛入碗中即可。

特点：

色泽金黄，汤汁稠浓。

厨师一点通：

选购薯仔时要选择面薯仔，不要选水薯仔，否则会影响菜肴质量。

做法四

薯仔烧肉

用料：五花猪肉，生抽，薯仔，老抽，糖。

做法：

1、五花猪肉切成麻将大的块，用生抽腌起来，半小时就行了

2、薯仔削皮切块

3、锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，糖，煮开后转中小火炖，炖15分钟后放薯仔进去继续炖，炖至薯仔熟透后，开大火收汁就好了

做法五

主料：
300g五花肉、1个薯仔、1小勺盐、1小勺糖、1小勺生抽、1小勺老抽、适量葱、适量姜、1个八角、1小勺料酒、适量油

制作步骤：
1、薯仔去皮切块，五花肉切块后再清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水；
2、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒，小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄；
3、加入一勺老抽和生抽，加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖；
4、炖到肉八成熟，加入薯仔下锅，等到薯仔软烂，汤汁收紧，即可出锅。

2注意事项

做这道薯仔烧肉时候，一定不能着急，要用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻，超级美味。买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。这里特别提醒大家，步骤3中需要加水，加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了不好吃。

㈥ 香辣荷兰豆怎么炒好吃

将“荷兰豆”洗净。
然后将“荷兰豆”两边去丝。
把“瘦肉·辣椒“分别切成片，”香葱“切成小段便可。
锅热下油，将”肉片“翻炒片刻，将”荷兰豆“下锅同肉片拌炒。
然后加入”辣椒·食盐·陈醋·酱油“翻炒片刻。
最后，加入”葱沫·味精“翻炒均匀即可。
香辣开胃的荷兰豆就炒好了。

㈦ 荷兰豆怎么做好吃

随着经济的发展大家的生活水平也在不断的提高。最明显的变化就是餐桌上的菜品也在不断的变换着花样。在以前的时候基本是茄子，薯仔，白菜，西红柿，黄瓜，豆角之类的。后来餐桌上蔬菜也越来越多了，西兰花，杏鲍菇，荷兰豆等等以往基本没有见到过的菜品也走入了寻常百姓家在餐桌上。说起荷兰豆怎么做好吃？下边我向大家推荐两种方法。

注意事项

在购买荷兰豆的时候应当选择颜色嫩绿，外形饱满的荷兰豆。这样的荷兰豆制作出的菜品更加鲜嫩可口。

荷兰豆氽水的时候一定要淋入几滴油，并且使用大火。这样煮出的荷兰豆才能够颜色翠绿，口感清脆。