胡萝卜炖牛腩】
【准备原料】：牛腩1000g、胡萝卜3根、姜、炖肉料包2小袋、生抽酱油、盐、黄冰糖、葱姜料酒；
【食谱制作过程】：
步骤1：牛腩切成块，在清水泡出血水，多换几次清水，尽量把血水都泡出去；
步骤2：把牛腩块放到小锅里，注入水，上火煮开，水开后会出血沫，用勺子撇去；
步骤3：把煮过的牛腩块用漏勺捞出；
步骤4：另外准备一个砂锅，锅里烧热水，一定要是热水！再把牛腩块放到砂锅里，放上几片姜、两小袋炖肉料，再倒入一大勺葱姜料酒，大火烧开；
我用的炖肉料包是超市调料柜台常见的，专用来炖煮牛羊肉的料包，一包里有好几个小袋，比较方便，适合家用。
② 萝卜块炖薯仔块怎么做好吃
胡萝卜炖薯仔片的做法
食材用料
薯仔 两个
胡萝卜 一根
盐 一小勺
鸡精 一小勺
蒜 两瓣
十三香 一小勺
葱 适量
步骤：
1、 胡萝卜和薯仔切片
2、 葱和蒜切片
3、 锅烧热，爆香蒜末
4、 放入胡萝卜和薯仔片翻炒五分钟
5、 添汤没过薯仔片
6、 盖上盖炖半个小时
7、 汤汁浓郁加入一小勺，一小勺，
8、 撒上葱花关火，焖三分钟即可。
小贴士
多放点油炖薯仔香，薯仔片翻炒五分钟，再添汤，葱花关火加，焖五分钟即可。
萝卜薯仔丝的做法
食材用料
薯仔 1个
红萝卜 1个
油 适量
盐 适量
生抽 少许
鸡精 少许
蒜 5瓣
葱 3小棵
姜 1小块
步骤：
1、 准备好材料
2、 薯仔去皮
3、 先切成薄片
4、 再切成细丝
5、 放盆中加水浸泡
6、 倒掉水，把薯仔丝冲洗几次备用
7、 红萝卜洗净去皮切细丝，青椒斜着切成丝，蒜和姜去皮切末，葱切葱花
8、 锅内倒适量油，烧热后放姜蒜末煸香
9、 再依次放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒
10、 炒至胡萝卜丝稍微变色时加入薯仔丝
11、 翻炒之后加入适量盐、少许生抽
12、 再次翻炒均匀
13、 撒点鸡精炒匀后可以出锅了
14、 撒上葱花
小贴士
切好的薯仔丝放水里浸泡不容易变黑，冲冼几次是为了洗掉淀粉，炒的时候就不粘锅了。
③ 薯仔炖萝卜的做法
用料详情
主料：旱萝卜(250克)、薯仔(250克)
辅料：油(适量)、盐(适量)、黄豆酱(适量)、酱油(适量)、葱姜(适量)、大料(适量)
用时：25分钟
热量：
做法步骤
1.旱萝卜洗干净切成滚刀块。
2.薯仔去皮洗干净切成滚刀块。
3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
4.加黄豆酱炒。
5.薯仔入锅炒。
6.加少许酱油炒。
7.加适量水。盖上锅盖炖。大火烧开锅，改文火炖。其间适时翻动。
8.薯仔炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
9.炖至8、9分熟时，加盐。炖至薯仔、旱萝卜熟，即可出锅装盘。
烹饪技巧
1、文火炖菜，菜的味道会更好。2、黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。
④ 炖萝卜怎么做好吃，薯仔炖萝卜的家常做法
1.旱萝卜洗干净切成滚刀块。
2.薯仔去皮洗干净切成滚刀块。
3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
4.加黄豆酱炒。
5.薯仔入锅炒。
6.加少许酱油炒。
7.加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。
8.薯仔炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
9.炖至8、9分熟时，加盐。 炖至薯仔、旱萝卜熟了，即可出锅装盘。
⑤ 萝卜条炖薯仔条怎么做
朋友们又有口福了，不知道大家对美食的爱有多深呢？反正，我本人就是比较喜欢吃好吃的，我也是吃货一枚哦！而最近我喜欢上了萝卜条薯仔条汤，感觉非常的不错，所以，今天就想要和小伙伴们分享，到底萝卜条薯仔条汤的做法有哪些呢？快来看看吧！
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用中医开药方”，萝卜还是保健食品。
素炖萝卜薯仔汤
材料：萝卜薯仔红烧烤麸
方法：
1、萝卜薯仔去皮切条，稍稍宽些的条
2、锅里加水，需要多少汤就加多少水，倒入切好的薯仔条、萝卜条，加入红烧烤麸一大勺，点火煮。
3、薯仔萝卜煮熟了，就行了。
4、出锅前点一点白胡椒粉，淋一点点香油，撒香菜即可装碗开吃了。
二、肉肉炒薯仔萝卜条
食材：瘦肉、薯仔、胡萝卜、辣椒、葱花。
调料：油盐、白兰地（或者料酒）
秘诀：
1、瘦肉用油炒一会，加白兰地焖2分钟。（可以加强瘦肉韧性没那么老。）
2、接着放薯仔条、萝卜条、辣椒、葱花再炒几分钟即可。
以上内容就是关于萝卜条薯仔条汤的做法有哪些的介绍了，希望大家在看过萝卜条薯仔条汤的做法之后，能够更好的去做这道美味的汤哦！我很希望自己的努力能够给大家带来帮助，受到你们的认可，这样我会非常高兴的。
⑥ 自制萝卜炖薯仔，萝卜薯仔怎么炖更入味有哪些步骤呢
咖喱酱红萝卜炖薯仔做法 ：食物：马铃薯一个，红萝卜一根，咖喱酱一块，姜、葱、盐适量 。马铃薯和红萝卜切滚刀块，姜、葱剁碎预留。 滚油出锅，放进姜、葱爆香。 先将红萝卜放进锅，文火煸炒2分钟上下。 添加薯仔条，煸炒至微香。 添加水和盐，走红炖十五分钟，不时翻一入锅。 待马铃薯和红萝卜都炖烂以后，添加咖喱块不断煸炒。 待咖喱块彻底溶化后，再烧2分钟就可以上锅。
薯仔炖萝卜的做法 ：马铃薯，箩卜切滚刀块，辣椒切段儿，肉弄成一小块预留。油热放肉炒至掉色，倒米酒，放葱，麻椒炒嫩。炒成香气，倒进切开的食物，倒进老抽王，生抽酱油用劲爆锅进味，别着急续水，等炒软后再倒水炖。马铃薯箩卜变松后加耗油，白砂糖，盐，炒糖色。一般炖肉很多人都会用大葱，但是大葱在长久的炖煮过程中会有点发苦，所以我用洋葱代替，风味会更好而且洋葱本身有股甜味，能让味道更加浓郁。
⑦ 白萝卜炖薯仔的做法
白萝卜炖薯仔一般要加点肉类好吃，比如排骨或者是鸡。白萝卜和薯仔都切坨，把肉焯水另外加水烧开放进肉，同时加生姜、葱段、胡椒粉等一起炖，炖到肉6成熟陆续加白萝卜和薯仔，等所有食材熟了就可以出锅加入葱花食用。好吃又营养。
⑧ 萝卜炖薯仔怎么做好吃
萝卜炖薯仔加点排骨就好吃了
【薯仔胡萝卜炖排骨】
原料：排骨1000g、小薯仔两三个个、胡萝卜两根、抽酱油、白酒、食用油、八角4颗、生冰糖；
制作方法：
1、准备好排骨，我用的是肋排，买的时候可以请卖排骨的人给剁开，回家再分成小块就方便多了；用清水冲洗干净；
2、将洗过的排骨冷水下锅，烧开水后把表面的浮沫撇去，煮约两三分钟；
3、把排骨捞出用冷水再冲洗一下；控干水份
4、炒锅上火烧热，放少许食用油，油温后放进两颗八角炒一下；把排骨倒进去翻炒大概三丝四分钟，再倒入生抽酱油和白酒继续翻炒；生抽酱油要多放一些，因为我这个做法不用放盐，味道全靠酱料加出来的，所以量要多一些。白酒放一小勺就可以了，量不大，一加热一挥发就没有了，所以不用怕吃了开车会怕查酒驾；嘻嘻
5、注入热水，水量大概能淹住排骨即可；盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮30分钟左右；
这道薯仔胡萝卜炖薯仔，一做就是一大锅，全家老少都爱吃
6、炖排骨的时候准备薯仔和胡萝卜，薯仔幽筠用的是黄心小薯仔，软面的，比较小，所以要多几个，但是炖出来很好吃。胡萝卜用了两根根。去皮，切成小块；
7、排骨也炖的差不多了，这个时候肉其实已经可以吃了，如果想要肉更烂一些，可以炖的时间再久一些；
8、把准备好的薯仔和胡萝卜一起放进去；
9、翻炒均匀，让薯仔块和胡萝卜块和排骨混合在一起，一部分的蔬菜浸入到锅里的汤汁中；盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮，直至薯仔焖熟就可以了；
10、焖熟的薯仔软面，很好吃，这个时候锅里还会有点汤，这个时候放点冰糖进去，翻炒至冰糖融化即可；如果没有冰糖，用白砂糖也是可以的；
11、冰糖融化后，汤汁渐少，融化的糖也会给食材提味，这样一锅好吃的薯仔胡萝卜炖排骨就做好了。装盘上桌开始享用！
这道薯仔胡萝卜炖薯仔，一做就是一大锅，全家老少都爱吃
温馨提示：
1、这道菜是一道硬菜，肉很多，而且最好选用肋排，这样吃起来很过瘾，我买两斤排骨也就不到六十元，配上薯仔胡萝卜成本也就六十出头，做这么一大盘，全家人吃的美美的。
2、家里要是来客人或者亲友聚餐，每次做这个菜也都是极受欢迎的，大人孩子都爱吃。做法也相当简单，只要照这个做法去制作，想失败都难！
3、胡萝卜在西餐中也有去腥的作用，这点幽筠在以前的文章也提到过