① 单饼卷薯仔丝的做法
单薄饼卷薯仔丝,是一道家常菜,加些木耳和胡萝卜,即有营养,又美味,老少偕宜。
② 薯仔丝卷饼怎样做,饼子很薄很骨感,而且还有饱腹感呢
薯仔丝卷饼怎样做,饼子很薄很骨感,而且还有饱腹感呢?
制作中,面糊不用发醇,薯仔丝都是数分钟的快手菜,因此早餐制作时长也都还没;晚饭烙好多个薯仔丝卷饼,再熬些紫米粥,切几块卤牛肉,想一想便是非常美味可口的晚饭组成。
无论你是否爱吃面食,这一款卷饼的行为都值得试着,烙饼非常薄很骨感美,包囊的薯仔丝量很足很丰腴,很有一些小号馅儿饼的觉得,但做出来要省时省力的多,来试一试吧:
【薯仔丝卷饼】食物提前准备:胡萝卜半根薯仔1个植物油、生抽酱油、耗油、盐、花椒粉小麦面粉200克温水适当作法:
第一步
烙饼要做烫面的,环境温度便是80度上下最合适。温水要分数次渐渐地放进,小麦面粉凝固成絮状物后就无需放了,再添加5克的植物油。
第六步
2分钟左右的时间就盛出,等待卷饼。一起来看看静放15分钟后再揉好的面糊,这就十分光洁了。称了一下,303克,分为5份。擀成薄薄的长方型面皮,核心地区夹进适当菜丝。
第七步
先卷下方,再上下,最终上边的遮盖出来。用平底不粘锅、电饼铛都能够,我这儿用的是麦饭石的炒菜锅。锅中刷过少量油,卷饼铺之后维持文火,盖盖子煎3min以内。
1分钟后再翻过来,炒的菜丝基本上熟透,就等煎饼煎熟透,因此3min时长彻底可以了。刚出锅,迫不及待先吃上一个。能够卷一切的烙饼,能让你吃完就牵挂着再做几回的薯仔丝卷饼,就是这么诱惑。
③ 卷薯仔丝的做法,薄饼卷薯仔丝怎么做好吃
食材
主料
面粉
200g
薯仔
1个
胡萝卜
1个
辅料
食用油
1勺
盐
适量
鸡精
适量
香油
数滴
开水
适量
步骤
1.准备,薯仔削皮,胡萝卜清洗干净,小葱,面粉。
2.薯仔和胡萝卜擦丝,葱切碎。
3.薯仔用清水淘洗两次,去掉淀粉。
4.炒锅放入开水,烧开水后下入薯仔丝,和胡萝卜段生,捞出沥干水分。
5.面粉加入适量开水揉成软硬适中的面团。
6.面团揉揉好后切适量大小的挤子。
7.按扁后的挤子,一面挤子均匀的摸满食用油,另取一片挤子对其,按扁,两个挤子一起擀成薄薄的皮。
8.擀好的薄皮。
9.电饼铛预热后放入饼皮小火慢煎,到两面鼓起即可出锅。
10.炒锅烧热后,入油烧6成热,下入葱花爆香。
11.一次性下入薯仔丝和胡萝卜,大火翻炒10秒钟。
12.出锅前加入盐,几滴香油,鸡精调味即可。
13.薯仔丝盛入盘中。
14.烙好的饼,一分为二,中间摸的油,很好分开。
15.饼皮放平,在饼皮一侧放入薯仔丝卷起即可食用。
④ 孩子特别爱吃的薯仔丝卷饼,怎样做才能让味道更美
饼做出来薄如纸,非常柔软,又非常筋道,将炒好的薯仔丝卷起来,非常好吃。做法很简单,向大家介绍一下做法,不足之处,请指正。 盆里取适量面粉(中筋面粉),分次加入温水。春饼的做法。春饼其实非常类似于山东传统的单饼,不同之处是春饼用烫面,饼更软;而传统单饼用温水和面,饼比较劲道。
和面,要灰常软,耳垂的软度即可。揉好了要醒发一会。揪成合适的大小。窍门二:面一定要软,摸摸耳垂就知道该多软了!还要醒半小时左右。把薯仔切丝,这里需要注意:切好丝后不要放到水里,这样一会儿做的时候才会有粘性。炒锅烧热放入适量食用油,烧热后放葱花爆香,然后放入薯仔丝和彩椒翻炒,期间放入盐、醋、花椒粉调味。
⑤ 饼卷薯仔丝怎么做如何做好吃
薯仔丝卷饼的做法步骤
薯仔丝卷饼的做法图解11. 面粉加入热水和成絮状
薯仔丝卷饼的做法图解22. 再加入冷水和成面团,面团尽量软一点,盖好保鲜膜静置20分钟
薯仔丝卷饼的做法图解33. 把醒好的面团揉光滑
薯仔丝卷饼的做法图解44. 分成较大的块由于面饼比较软需要加入多一些好面粉按压成饼
薯仔丝卷饼的做法图解55. 取一个面饼上面均匀的涂抹食用油,把另一个面饼摞上去将两个面饼边缘压实避免擀的时候错位。
薯仔丝卷饼的做法图解66. 用擀面杖擀成薄饼(不用太薄)
薯仔丝卷饼的做法图解77. 电饼铛预热,均匀的涂抹食用油,放入面饼盖好盖子烙1-2分钟(根据面饼厚度选择)
薯仔丝卷饼的做法图解88. 烙好的面饼
薯仔丝卷饼的做法图解99. 将面饼揭开得到两张饼,取一张饼均匀的刷上酱(甜面酱,肉酱,鸡蛋酱均匀)
薯仔丝卷饼的做法图解1010. 薯仔用刨丝器刨成细丝
薯仔丝卷饼的做法图解1111. 锅中烧水,水热加入一匙盐一匙油煮至薯仔丝七八成熟即可
薯仔丝卷饼的做法图解1212. 过冷水,加入葱花,酱油,醋,盐,香油搅拌均匀
薯仔丝卷饼的做法图解1313. 将薯仔丝放在面饼上
薯仔丝卷饼的做法图解1414. 从一端卷起卷成筒状
薯仔丝卷饼的做法图解1515. 吃的时候方便可以从中间切开也可以不切,最好用食品保鲜袋装上,既干净又不担心流汤好吃方便