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辉县的闯关东牛肉火锅哪里好吃

发布时间: 2022-12-09 10:03:14

A. 榨溪牛肉火锅哪家好吃

榨溪牛肉火锅中新柏乐火锅最好吃!
江北商大对面,位置还算好找,停车也方便,他家应该算是江北火锅店里坚持的最久也还不错的店铺了,牛胸口不错,似乎牛胸口应该没有什么科技与狠活,午餐肉也不错,不是那种粉面子午餐肉,娃娃菜不错,吃起来甜甜的,整体来说他家还是不错的

B. 人人都爱吃的潮汕牛肉火锅,到底好在哪

冬天就是吃火锅的季节,而火锅除了我们都知道的重庆辣火锅之外,还有潮汕牛肉火锅,越来越多的人开始get到了潮汕牛肉火锅的好,那么它到底好在哪里呢?潮汕牛肉火锅对于不喜欢吃辣的人来说非常友好,因为它的味道主要以清淡和香味为主,牛大骨熬制出来的底汤不像红油火锅那么夸张,可以看到淡淡的白色,甚至连汤底都是可以喝的,想要养生的人大多数都会选择潮汕牛肉火锅。

这就是大家越来越喜欢吃潮汕牛肉火锅的原因,而且他们上的肉都特别实在,完全可以让人通过吃肉来吃饱。特别是家庭聚会的时候,不能吃辣的长辈也可以享受一下火锅的美味了。

C. 哪里能吃到正宗的潮汕牛肉火锅

潮汕老字号品牌潮正和潮汕牛肉火锅挺好的,在广州听出名的,而且这个在美团有上好吃榜。

D. 哪里的火锅好吃

好吃的火锅:北京铜锅,如果你选择去北京玩,那么老北京铜锅就是一定要去品尝的味道。北京铜锅这种火锅最重要的是看羊肉是否鲜美,所用的高汤也自然是确保味道的重点之一。它的最大特色就是在整个火锅的正中间,建起了一个热气腾腾的高架,从外貌上就和其他火锅有着十分明显的区别。老北京的地道味道一定要从那些最为知名的店铺中,才能品尝到。
重庆火锅,说到好吃的火锅,重庆老火锅必须拥有姓名!重庆人挚爱火锅,以至于重庆这座城市连空气中都弥漫着红油辣椒的味道。别的城市的人更愿意在冬天吃火锅,但是重庆的火锅,可以贯穿一年四季。相比成都用菜籽油做锅底的火锅,重庆老火锅更加厚重。牛重庆火锅源于市井码头,所以用的材料都比较接地气。吃重庆火锅这三样必点:毛肚、鸭肠和黄喉。在重庆老火锅中,感受到辣的刺激,麻的鲜香,就连最寡淡的青菜豆腐在里面涮上一圈,都能立刻熠熠生辉!
四川火锅,在火锅的排行榜上,四川和重庆一直在较劲,颇有着“既生瑜何生亮”的气势。正宗的重庆火锅是九宫格锅底,辣椒、花椒、牛油是火锅底料不可缺少的角色,毛肚、黄喉是必点,吃这种锅,需要秉着“先荤后素”的原则,以免蔬菜把红油吸走,影响后续口感。四川火锅与重庆过最大的区别在于四川火锅底料用的是清油而非牛油,花椒之类的香料也会放得足一些。集麻、辣、鲜于一体,不知道俘获了多少忠实食客的心。
安徽火锅,到了安徽,火锅展现了不一样的风味。这里的火锅名字也很别致,有的人叫它为胡适一品锅,因为胡适曾经也是它的忠实粉丝。也有的人干脆简称其为一品锅。做好的蛋饺、羊肉、豆腐、炸豆腐等食材一层层码放好,最上面是肉类,随着高汤焖煮,肉的油脂与精华从上向下传递,穿过豆腐和蛋皮,传递给最下面的蔬菜。而吃的人也是一层一层的从上吃到下,等吃到最底层的蔬菜时,早已炖煮入味饱浸汤汁,滋味一点也不比最上层的肉差。每一种食材的存在都有它的意义,在慢慢的炖煮中,都达到了自己的高光时刻。
粤式火锅,粤式火锅又被称为 " 打边炉 ",这可是火锅界的高富帅!与北方火锅粗犷豪迈的涮肉形式不同,粤式火锅透出的是一种精细烹饪的美感。粤式火锅由于地处靠海的位 置,新鲜的海产总是粤式火锅的主角,因此粤式火锅的蘸酱味道更柔和,不会掩盖海鲜本身的美味,很多人喜欢海鲜酱油与炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靓汤为 底,各式各样处理好的菌类、素食、手打的肉丸以及虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼等海鲜配上蘸料,想想都好吃到不行。
潮汕牛肉火锅,和火红麻辣的重庆火锅相比,潮汕牛肉火锅显得有些“寡淡无味”,但只要你吃过一次,就绝不会这样认为。潮汕牛肉火锅吃的是一个“鲜”字。正宗的潮汕牛肉火锅讲究“鲜切,从活牛宰割到分送各家火锅店,最后上桌食用,时间要控制在6小时之内。无论是不同部位的牛肉,还是牛杂、牛丸,往汤里一煮一涮,就是最原汁原味的新鲜牛肉味。

E. 闯关东剧情详细分集介绍

闯关东剧情详细分集介绍

第1集

1904年,山东大旱,章丘朱家峪的一户朱姓人家因为凑不出一石小米做彩礼而使大儿子朱传文和谭家闺女谭鲜儿的婚事一拖再拖。

第2集

朱家人终于登上了最后一批海船,却发现了一路追赶来的鲜儿。无奈之下,大儿子传文跳海上岸,和鲜儿走旱路去关东。文他娘领着二儿子朱传武和三儿子朱传杰坐船走水路去关东,一家人从此分开。

第3集

朱开山走后,文他娘送传武和传杰两个儿子去夏元璋开的铺子里学生意。朱开山和众金夫顶风冒雪来到金场子。没想到官府、土匪、金大拿、金把头等人早在金场子架好了一张网,等待贺老四的兄弟到来。

第4集

传武在夏元璋的店铺淘气,传杰告状使传武受罚。两人争执中,传武被传杰掏了裆。为了报复传杰,传武和夏元璋的女儿玉书使坏让传杰尿了裤子。

第5集

金大拿毒打带病坚持干活的老烟儿,被朱开山制止。朱开山提出要离开金沟,金把头告诉众人只有一年工期满了才能离开,否则性命难保。

第6集

传杰破格成了站柜台的伙计,一家人高兴万分。传杰凭借着平时勤学苦练的本事和自己随机应变的机敏成功对付了来送山货的油葫芦,得到夏元璋的褒奖。

第7集

金夫大金粒不听朱开山的苦心劝告,执意要自己偷运金子逃出金沟,结果被土匪抓住搭上了性命。大黑丫头苦苦地劝朱开山不要动私藏金子的念头。大黑丫头多次额外照顾大金粒的弟弟小金粒,引起了朱开山的怀疑。

第8集

恶霸陈五爷为娶三姨太请鲜儿去唱戏,要在演出中设计羞辱鲜儿,鲜儿不同意,陈五爷就将戏班扣了。为了救戏班,鲜儿同意了陈五爷的无理要求。

第9集

山场子开锯了,严寒中木帮汉子们伐木的场面让鲜儿目瞪口呆。鲜儿总算有了落脚的地方,她在林间哼唱被木帮们误认为是新来的妓女而团团围住。紧要时刻亏得红头巾出手相救,鲜儿才躲过一劫。

第10集

朱开山出主意让大伙不带金子空走一趟,偷偷带了金子的老烟儿被官兵抓住杀了。山场子的恶霸老熊调戏鲜儿,传武伸手相救,惹怒了老熊。

第11集

朱开山又追上金大拿,亲手打死了金大拿,为贺老四报了仇。元宝镇的放牛沟,传武、朱开山、传文先后回家了,朱家一家人终于团圆。

第12集

社会发生了翻天覆地的变化,文明戏下乡,很多男人冲上台去剪掉了原来当命看的辫子。思想保守的传文站在台下极力反对。让传文万万没想到的是,传武、传杰和朱开山三个人在同一天都剪了辫子。

第13集

朱开山一着急病倒了,给前来看望的韩老海提出用黄烟换水,韩老海不同意。两家僵持起来。下人来顺找到那文,告诉她老王爷已经被革命党抓了,那文听了瘫倒一旁。

第14集

韩老海给朱开山挑明了成亲放水的想法。朱开山和文他娘经过再三思量,决定应下这门亲事。传武死活不依,并以绝食抵抗。媒婆到朱家和韩家说亲,两家老人都挺满意。

第15集

当鲜儿得知那文去相亲的就是朱传文的时候,犹如五雷轰顶一般,心疼难忍。日子到了,传文来关德贞处迎亲了。鲜儿在人群外边悄悄地看着,跟着花轿一路尾随而去。

第16集

那文给传文提出要在家里开个小学堂,传文一时不知该如何作答。朱开山可痛快的答应了那文要开书馆的想法。在秀儿的催促下,韩老海到朱家,两家定了具体结亲的日子。

第17集

朱开山思前想后认鲜儿当了干女儿,鲜儿和传文、传武成了兄妹,姐弟的关系,从此在朱家住了下来。秀儿在回家的路上救了一个得了瘟病的日本孩子,韩老海坚决不同意给孩子养病。

第18集

眼看着要举行婚礼了,传武又好几天不见人影了,气得朱开山在院里骂人。韩老海来家里,一家人帮着打圆场。那文和鲜儿两个原来的主仆,现在的姐妹一同给传武布置着新房。

第19集

夏元璋终于续弦了,新媳妇叫巧云,也是山东来的,玉书叫她巧云姨。一个没落的贵族佟先生来到夏元璋的店铺,拿着一棵稀世的人参要抵押两千块大洋,夏元璋当即答应,佟先生提出让对门吴掌柜当个中人。

第20集

朱家不时出现死马死猪的事,闹得朱家鸡犬不宁。吴老板陪着佟先生来了,非要当时赎货。没想到夏元璋真的拿出了那棵人参,佟先生只得掏钱。

第21集

晚上,传文和那文在炕头上议论将来如何能管好整个朱家的事。朱家的黄烟全被人毁了,朱开山压住文他娘和传文,决定宴请众乡里。

第22集

霜期就要来了,朱家人决定雇工抗霜,结果传文使出浑身解数也没雇到短工,还惹的自家的长工们满是意见,气得传文站在院里破口大骂。鲜儿得了风寒,病情越来越重,船上的众排帮极力反对她继续留在船上。

第23集

排帮遇到土匪小旋风,传武玩命救了排帮,老独臂却不幸中了一枪。众乡里没有失言,按时来帮朱家抗霜了。男人们在地里,文她娘领着朱家的女眷在家里烧火做饭,秀儿也来帮忙了。

第24集

往野马湾去的半路上,老独臂因为枪伤死去了,传武和鲜儿给他挖了坟。传杰带着松茸上路了,夏元璋决定这一趟完了就把店铺交给传杰了,还盼着传杰和玉书早点成亲。

第25集

朱开山制服了土匪老蝙蝠,带着他的飞镖和一绺头发来找韩老海。韩老海被朱开山感动,朱韩两家从此重归于好。鲜儿被震三江说动,决定跟他去看看“大生意”。

第26集

朱开山听开杂货铺的山东人刘掌柜介绍说,这条街上以潘五爷为首的热河人这些年一直压在山东人头上。传杰给潘家送请柬,潘五爷之子潘老大连门都没让传杰进。

第27集

二龙山四梁八柱之一的姜炮头因为糟蹋女人被鲜儿抓住,在处理问题上,鲜儿和震三江产生了激烈争执。天冷,山东菜馆添了火锅,刘掌柜提醒朱开山小心热河人眼热。

第28集

刘掌柜之子刘大宝为了给家里报仇,偷偷留下封信,离家去当兵了。刘大宝因为年龄不够,硬闯军营被传武收下,他说自己叫刘根儿。传杰在走马帮的路上和张跺爷仍然是磕磕绊绊。

第29集

刘大宝替赵班长挨了惩罚,感动了赵班长。传文为了找小康子的三姨夫学做酱牛肉,顶风冒雪去了三次,最后终于学成。那文给起名叫“朱记酱牛肉”。

第30集

一个叫花子三番五次来山东菜馆惹事,不用问,肯定是潘五爷请来的神仙。鲜儿假扮戏班子,和震三江里应外合的打下了高家大院,高老爷子当时就吓得一命呜呼。

第31集

鲜儿看出传武是官兵化装做奸细来的,将传武抓上了二龙山。二人终于在二龙山的牢房里相认了。传武的来意已经不是秘密了。震三江领着传武看遍了二龙山的里里外外,只为能把传武留下,否则传武就是死路一条。

第32集

震三江和手下老四来到山东菜馆,得知自己能活着出狱全凭朱开山多方打点,感恩不尽之时奉上自己的马鞭子,保证周围的土匪不敢再骚扰。

第33集

潘老大的儿子过百日,潘五爷非要让给朱家送请柬,搞得家里人摸不着头脑。就在潘家唱戏庆贺的时候,三个蒙面人悄悄地翻进了潘家的绸缎庄。

第34集

文他娘带着秀儿出门佯装去看医生,回来文他娘吓那文和玉书说秀儿流产了,迫使二人好好伺候秀儿。潘五爷知道了朱家跟震三江有着非同寻常的关系,心里窝火。

第35集

文他娘带着秀儿出门佯装去看医生,回来文他娘吓那文和玉书说秀儿流产了,迫使二人好好伺候秀儿。潘五爷知道了朱家跟震三江有着非同寻常的关系,心里窝火。

第36集

张垛爷料到自己阳寿已尽,叫传杰来自己的住处吃了最后一顿饭,第二天垛爷死了。传杰给垛爷修了坟,发送了。八月十五了,朱家人饮酒赏月,好不热闹。潘家人却过得没滋没味。

第37集

那文想分家,却让秀儿去给文他娘说。传文同意分家,陪着那文出外找房子,把那文锁在了出租房中。那文被逼的从窗户跳了下来,伤了脚。分家的事就此不提。传武来信,告知自己在少帅身边,朱家人乐坏了。

第38集

潘老大指使手下将马肠子扔到朱家马帮附近,企图引来熊瞎子害传杰等人,幸亏小康子精明,识破诡计。半路上来了震三江,给传杰压阵。

第39集

长大了日本孩子一郎出现在了哈尔滨,他去拜见日本森田物产的总裁森田。一郎拜见完森田,打听着来到山东菜馆,非要点小碗的打卤面,这引起了秀儿的注意,二人相认。

第40集

在老家新修好的房子里,传文提议让二老评说三个儿子。开山夫妇希望将来传文在家里能端起老大的架子来。传杰和绍景为煤矿开采权的审批问题去矿业厅询问,碰上了森田物产的副总裁石川,他们才知道原来日本的森田物产在和自己争夺开采权。

第41集

玉书一早带着秀儿去了学校,文他娘一直等到晚上才抓住秀儿。果然,一拍桌子,秀儿就把抵押菜馆的事全说了。朱开山大怒,要将传杰和玉书夫妇赶出家门,任凭全家人下跪求情也不管用。

第42集

找不到传杰急坏了文他娘,正要与朱开山翻脸,朱开山说出了绍景。传文和那文赶到绍景家,传杰和玉书果然都在,这才放了心。秀儿临走的时候,一郎拿了自己的衣服让她披上。

第43集

传杰和绍景为了开煤矿的资金来到山东找黄老先生借得了大洋六十万。石川由鹤鸣会的小野带路来到姚厅长家,发现姚厅长中风了。

第44集

传武带兵来到甲子沟,发现日本人又增兵了。张学良要求绝不先开一枪一炮。传杰和绍景都觉得事态严重,只有朱开山坚信日本人是在吓唬人。玉书发现了秀儿套着传武衣服的枕头,知道了秀儿这些年所受的委屈。

第45集

秀儿委婉的拒绝了一郎的感情。饭桌上,传文一个劲的询问煤矿的事,惹烦了传杰。那文为解围说起了一郎,全家这才想起让一郎找人试试。

第46集

传武带着缝好的红棉衣去大牢看鲜儿,告诉鲜儿,爹后悔当初没让两个人成亲。鲜儿要传武等自己死后把那个镯子和自己埋在一起。法场上,传武和二龙山的人冒死联手将鲜儿救走。

第47集

一郎将森田给的六十万注入了山河煤矿,提出要入股。朱开山担心一郎的背后是森田物产,请来了姚厅长商量。鹤鸣会的浪人为了阻止一郎入股山河煤矿,闯进一郎住处打了一郎,多亏森田和石川赶到,救下一郎。

第48集

秀儿和一郎成亲了,秀儿这辈子终于尝到了被爱的滋味。尾崎告诉森田,因为“中村事件”,日本即将对中国采取军事行动。森田决定对山河煤矿再次下手,提高运价。

第49集

传文在天津拿到了一郎商社接受森田物产资金的证据,却被带人赶到的石川堵住了。贪生怕死的传文为了不让家里人受害,打电话骗了朱开山,说一郎商社资金雄厚。

第50集

传杰写了对森田物产的起诉书,东省高级法院民事厅的法官提出,以一郎没有经过股东大会许可就私自转让股份为由起诉,不如找到一郎收购股份的资金不是自有资金的证据更为有利。

第51集

传武赶回家,开山弥留中不忘嘱咐传武要为家里报仇。传武一气之下打了传文,又将来送证据的一郎赶了出去。传杰发现一郎送来的是打赢官司的重要证据,等秀儿和传武、传杰来到一郎住处的时候,发现一郎已经开枪自杀了,遗书里充满了一郎的悔恨。

第52集

传文得知传武的死讯后,用传武生前的手枪打伤了森田。最后时刻,朱开山用飞镖结束了森田的狗命。哈尔滨最终还是沦陷了,朱家人带着家当,也带着爱恨情仇回了山东。

F. 你们吃过的最好吃的牛肉火锅是哪里

【最好吃的牛肉火锅在新会双水田心】


G. 潮汕牛肉火锅哪个部位好吃最嫩

潮汕牛肉火锅哪个部位好吃最嫩

1、匙柄牛肉

匙柄肉是在牛的脖仁下方的部位,因筋肉结实,肉中间还穿插着一条细筋,在店里荣获点单NO.1。牛肉很薄,一入嘴就能感受到嫩滑,略带嚼劲的口感。答应我,虽然要热乎着吃,但小心烫成腊肠嘴哈~(os:已亲测过)

推荐指数:五星

2、吊龙伴牛肉

细致的纹路、红润的肉色,下锅三起三落,肥瘦适中的吊龙,被滚烫成粉红色的姿态,肉质饱满带着细腻,一阵阵奶香充斥着鼻尖。

吃潮汕牛肉,离不开的就是这灵魂沙茶酱,轻蘸一下入嘴,那激灵劲直接让你一秒入魂。

推荐指数:五星

3、肥牛肉

肥瘦相间,在牛肉界也是有撼动不得的地位。瘦的不柴肥的不腻,相互中和,咬上一口肉汁四溅。切记切记别煮太过了

推荐指数:四星

4、销量的五花趾

要数最珍贵的当然是这每头牛只有1%的五花趾,每天限量约20份,可以吃到的都是幸运儿~

潮汕牛肉火锅是哪里的特色

潮汕不是一个城市,而是一个地区,位于广东省东南沿海,包括汕头、潮州、揭阳、汕尾四个市。

潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代,传统做法是将沙茶酱加入锅中,用浓汤做锅底,后来逐渐化繁为简,涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜,更有利于尝出牛肉本来的味道,潮汕美食最讲究‘大味至淡’,从历史角度看,大都是悄无声息做减法的过程。

潮汕的牛肉火锅,牛肉都是现宰现卖,把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同,质地不同,需要涮的时间不同,口感和味道也大相径庭。

去吃潮汕牛肉火锅有什么要注意的

1、汤底最推荐选择牛骨清汤

2、肉类选择脂肪含量比较少的,例如嫩肉、五花趾、匙柄

3、蘸料可以选择酱油碟(我的秘制调料:海鲜酱油+蒜香菜+葱+芹菜+一小勺蒜蓉辣酱)

想吃其它酱的话可以少蘸一点沙茶酱,沙茶酱比起麻酱热量没有那么高,而且潮汕牛肉蘸沙茶酱真的yyds!沙茶酱就是为了潮汕牛肉火锅发明的!注意不要吃多了哦!

4、丸子要少吃,生打的无淀粉牛肉丸可以吃点,油炸腐竹不能吃

5、多吃青菜!主食可以选择清糖粿条,活着烫一些薯仔芋头玉米之类的粗粮

一盘肉大概120-150g大家注意控制一下量,不然气体排放气会过多,别问我是怎么知道的

H. 什么牌子的火锅底料好吃

火锅底料最香最好吃的有:

1、桥头牛肉火锅

桥头火锅底料,不添加防腐剂,手工熬制,精选醇香牛油,味道特别浓郁,和名扬一样算是吃过里面比较正宗的,喜欢吃辣的可以多放点,酣畅淋漓,超级爽,不能吃辣的可以少放,一袋吃很多次。

平时拿来煮面、煮串串、炒麻辣小龙虾都不错,强烈推荐的火锅底料,让你的味蕾,绽放出不一样的麻辣之感,一股扑面而来的老火锅香味。

2、德庄火锅

德庄火锅底料是牛油椒香麻辣风味的代表之一,通过辣度标定辣味的强度,给消费者提供明确的辣度参照,有45°中辣,和52°度高辣,尤其是德庄的52°火锅底料。

该产品是突出糊香花椒香气,伴随浓厚的油脂香和辣椒香,以糊香的香辛料香结尾的一款麻辣火锅底料,它能将香辛料萃取的味道完美结合并附着于菜品上,给食物添色增香。

3、红99

牛油、辣椒、花椒、豆瓣、盐,这些普通的调味元素,经过精心配比,就构成红99美味的火锅底料,在我印象当中,这是最早的一款火锅底料,可能是它的市场占有比较早,在三五线城市,已经形成一定的名气。

在市场上流通很多年了,不单单是价格合适,也是火锅底料质量高,味道比较正宗,麻辣味也够足,但是属于油多汤底淡的类型,久煮也不会变得更浓。

4、秋霞

秋霞火锅底料,创建于1997年,占地近20亩,是花园式食品生产工厂,坐落在环境优雅的重庆九龙工业园区。

在原料的选择上较考究,选用河南新一代辣椒、大红袍花椒等,牛油的味道偏淡,吃起来不腻,麻辣度适中,香味和回味不错,也比较适合大多数人口味。

5、名扬

名扬火锅,创建于一九八八年,位于成都温江,专业从事调味品生产、销售和研发的知名企业,地道四川火锅味道,手工全型,味醇地道,越煮越有味,辣而不燥,麻辣中带一丝回甜。

选用优质汉源花椒、辣椒等多味天然调料,和自产窖藏1年以上的红油豆瓣,不添加任何防腐剂,每一口都是地道四川火锅味道,爽翻了。

I. 潮汕的牛肉火锅究竟好吃在哪里

我觉得潮汕牛肉火锅的重点在于新鲜。

之所以会这样说,主要是因为潮汕牛肉火锅的食材本身就非常新鲜。如果一个人不喜欢吃口味过重的食物的话,潮汕牛肉火锅是一个不错的选择。因为每个人有不同的口味爱好,有的人喜欢吃四川和重庆的麻辣火锅,有的人喜欢吃北方的大锅炖,也有人喜欢吃潮汕的牛肉火锅。我觉得各种食材并没有高下之分,潮汕牛肉火锅的好吃的地方在于新鲜和清淡。

一、潮汕牛肉火锅的食材会特别新鲜。

不仅潮汕牛肉火锅如此,广东人在吃东西的时候会特别讲究食材的新鲜度。当我们吃潮汕牛肉火锅的时候,牛肉火锅一般会现切牛肉,同时也会选用各类新鲜的食材。如果你喜欢吃牛肉丸或鱼丸的话,潮汕牛肉火锅的牛肉丸和鱼丸一般手打,并且保证绝对新鲜。

J. 潮汕牛肉火锅牛肉部位

潮汕牛肉火锅牛肉部位一般用牛的脖仁、吊龙、匙仁、匙柄、三花腱、五花腱、肥胼、胸口朥、嫩肉,这些部位涮火锅比较好吃,其中吊龙就是牛脊,其特点是鲜甜而弹牙。

牛的哪些部位好吃

脖仁,就是我们说的雪花,所谓“脖仁”就是牛脖子上那块微微突起,其口感肥嫩而具弹性,很有嚼劲。

吊龙,也就是牛脊,吊龙位置是腰脊肉的两个侧边,吃起来的口感鲜甜而弹牙,非常适合涮火锅。

匙仁,匙仁是指牛肩胛骨上面托着的一块嫩肉的中心部分,其肉质极为柔嫩甜美。