主要材料
牛里脊肉300g 西红柿1个 马铃薯1个
辅材
无盐黄油适当 盐适量 莴笋适当 米酒适当 大葱适当 番茄沙司适当
流程
1.牛里脊肉清洗
2.切小傅
3.锅中加上料酒一起煮
4.火锅配菜准备好
5.滚刀块
6.肉烧开捞起来清洗
7.加温无盐黄油
8.放进薯仔芹菜
9.炒至掉色
10.添加西红柿
11.炒至西红柿出汁，不足汁液再添加番茄沙司少量
12.添加灼水的牛羊肉
13.添加一碗沸水
14.火灾烧开，文火炖至菜软 加入适当盐就可以
15.盛出撒上大葱。
Ⅱ 牛里脊和薯仔能一起吃吗
牛里脊和薯仔最好不要一起吃。
薯仔烧牛肉是一道熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为薯仔和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
牛肉的最佳搭配：牛肉等能补气虚，但属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金针菇、莲藕等。因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。做肉时，要少用辣椒、胡椒。
(2)牛肉里脊红烧薯仔好吃吗扩展阅读：
牛肉不能和以下食物一起吃：
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，
2、红糖
牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。
5、栗子
牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。牛肉不宜配以生姜同食。
Ⅲ 牛里脊炖薯仔怎么做如何做好吃
牛里脊炖薯仔的做法步骤
牛里脊炖薯仔的做法图解11. 将牛里脊肉切成小块，放入一勺生粉，一勺五香粉，一勺料酒，10ml李锦记薄盐生抽，搅拌均匀。静置15分钟以上。
牛里脊炖薯仔的做法图解22. 薯仔削皮，切成与牛肉差不多大的小块。
牛里脊炖薯仔的做法图解33. 锅中倒入油，微微加热后放入2片生姜。
牛里脊炖薯仔的做法图解44. 倒入牛肉，中火轻轻翻炒。
牛里脊炖薯仔的做法图解55. 待牛肉呈现焦黄，倒入薯仔。继续翻炒三分钟。
牛里脊炖薯仔的做法图解66. 加入30ml李锦记薄盐生抽，加入没过牛肉薯仔的水。大火煮开，加一勺子盐。盖上锅盖，小火煮15分钟。
牛里脊炖薯仔的做法图解77. 打开锅盖，大火两分钟收汁。装盘，撒上葱花即可
Ⅳ 人人都爱的红烧薯仔牛肉，如何做的更好吃
红烧薯仔牛肉的烹饪技巧
技巧
牛肉先焯下，去除浮沫。没有高压锅，也可以直接放锅上小火慢炖。
Ⅳ 红烧薯仔烧牛肉，如何做的好吃摆盘又有型
红烧薯仔牛肉想做的好吃并不难。只要把牛肉煮熟用油炸至便面起皱捞出，薯仔切条炸熟。锅里放油下入葱姜片耗油和柱候酱，炒香以后加汤下入牛肉和薯仔条小火炖五分钟勾芡就可以了。至于摆盘有型就不是在家可以做到的了，这需要专业厨师用勺功才能做到。
Ⅵ 人人都爱的红烧薯仔牛肉，好吃做法窍门在哪儿
人人都爱吃红烧薯仔。牛肉好吃，做法。跳绳在哪里？首先就要买回的牛腩肉。
和肋骨肉。切成小块。洗干净泡水。然把血水泡出去。然后凉水做过将牛肉放在里面。
放上红烧佐料。主乘客。八成熟。再把切好的薯仔块放里，这样做出来的就比较好吃。
牛肉红烧薯仔的做法：牛肉洗净切块焯水备用，锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味，加入牛肉粒，煸炒，倒入刚刚煮牛肉的汤汁，
没过食材，加入老抽、糖，大火煮开，转小火约半个多小时，然后加入薯仔、胡萝卜，加水没过食材，大火再次煮。
Ⅶ 牛里脊烧薯仔怎么做
做法步骤
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2、薯仔切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。薯仔煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
6、炖好后把之前的薯仔块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦
Ⅷ 牛里脊可以红烧吗
牛里脊可以红烧，看来说牛里脊还是炒菜多一些，红烧的话，个人认为可以用牛里脊切块和薯仔一起红烧
Ⅸ 人人都爱的红烧薯仔牛肉，如何做的更好吃
上次和大家分享了小炒牛肉的做法后，许多爱吃牛肉的小可爱在评论区留言希望能多出点牛肉的做法。我也很爱吃牛肉，毕竟是“百搭”牛肉，家常小炒就做个小炒牛肉，搭配萝卜就熬一锅汤，遇上西红柿薯仔就端一锅红烧，实在是只有小葱也能煮上一锅浓稠的牛肉粥。这次就拿薯仔、番茄、胡萝卜、洋葱和牛肉一起做了个红烧薯仔牛肉。用的是肥瘦五五开的牛肉，用瘦牛肉的话口感很柴，要是能用牛腩口感就更好啦！
第九步
15分钟过后，加入薯仔块和红萝卜块，开大火将其烧开
Ⅹ 怎么做牛里脊薯仔才好吃
食材：牛里脊180g，姜片2片，李锦记薄盐生抽10+30ml，生粉2勺，盐1勺，薯仔1个，葱花1g，五香粉1勺，料酒1勺
制作方法：1. 将牛里脊肉切成小块，放入一勺生粉，一勺五香粉，一勺料酒，10ml李锦记薄盐生抽，搅拌均匀。静置15分钟以上；2. 薯仔削皮，切成与牛肉差不多大的小块；3. 锅中倒入油，微微加热后放入2片生姜；4. 倒入牛肉，中火轻轻翻炒；5. 待牛肉呈现焦黄，倒入薯仔。继续翻炒三分钟；6. 加入30ml李锦记薄盐生抽，加入没过牛肉薯仔的水。大火煮开，加一勺子盐。盖上锅盖，小火煮15分钟；7. 打开锅盖，大火两分钟收汁。装盘，撒上葱花即可。