咸菜薯仔丝的做法步骤
1. 咸菜切丝，浸泡一会儿。
2. 薯仔切丝，用水冲，用清水浸泡备用。(刀功不好，切的薯仔丝不太均匀)
3. 放油炒咸菜，油不需要太多。翻炒一分钟左右
4. 下薯仔丝翻炒，用大火翻炒两分钟。
5. 因为薯仔丝切的不好，成品就不太好看，但还是很下饭的。
⑵ 小薯仔咸菜怎么做好吃
1：薯仔切滚刀块。蒜切成末。葱花。
2：油烧热，葱花和蒜呛锅，炒出香味。
3：放入薯仔，过油，炒至金黄。
4：加水，淹没薯仔即可。
5：水开后放入：酱油，糖或蜂蜜。依据个人口味填加。
6：放小火煮10到15分钟，放凉后即可。
PS：放冰箱冷藏室里，泡一夜。味道更好。
⑶ 薯仔炒咸菜怎么做
用料
薯仔 1
咸菜（潮汕地都牌子的比较好吃） 2包
盐 适量
花生油 适量
薯仔炒咸菜的做法
将薯仔去皮洗净切长方块、咸菜洗净切条备用
锅内下油、待油热倒入咸菜翻炒、炒后盛出、要注意炒的时间不能太久
锅内再次倒入油将薯仔炒出香味后加入水、水与薯仔同高、盖上锅盖煮到薯仔全熟后收汁
薯仔放入少量盐、倒入咸菜炒匀后盛出即可！
⑷ 薯仔咸菜的家常做法
薯仔咸菜的家常做法如下：
用料：薯仔1.5个、咸菜75g、盐适量、糖适量。
1、把薯仔洗净去皮切片，放入清水，煮至没有硬心备用。
⑸ 酱薯仔咸菜的家常做法
酱小薯仔咸菜的做法步骤如下：
6.离出锅大约20分钟左右，下入青菜，等熟了就可以出锅了。
【酱小薯仔】酱薯仔，是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鲜族多加辣椒，中国北方人可加辣椒也可不加。东北酱小薯仔很有名。
【咸菜】咸菜，又名腌菜，是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料（比如雪里蕻炒肉丝，担担面里的榨菜等）。在沿海卤水较多地区相当普遍，作为凉菜的主料或佐料。
【由来】咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。“洋泡菜”则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。“文革”前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻，一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿：“猴子会腌咸菜吗？”被批评为“资产阶级新闻观点”。
⑹ 小薯仔咸菜怎么做好吃
咸菜小薯仔
主料
小薯仔适量 褶子椒(或尖椒)三到五根
辅料
油少量 姜一点 黄豆酱油适量 白糖少量 十三香适量 胡椒粉适量 蚝油适量
咸菜小薯仔的做法步骤
1.小薯仔洗净不去皮噢
2.清水煮，我家是电磁炉，时间比较长，花了20分钟左右，如果是天然气煤气的话，据说五分钟左右就好，不要煮烂噢，能用筷子扎透即可，因为一会还有步骤
3.捞出薯仔，放油，中火将辣椒烧软(时间不宜过长，会变黑的噢)
4.放入酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，十三香，收汁出锅！(我个人不爱吃姜，所以没放，喜欢的朋友这个时候放点姜可以的)
5.噔噔蹬蹬～成品，摆盘忘记照相了，大概就是这个样子啦，凉了以后辣椒特别好吃噢，喜欢一起尝尝吧！
小贴士
尽量用黄豆酱油，实在没有生抽也是可以的，我用过红烧酱油，实在太上色了，黑黑的
⑺ 家常咸菜炒薯仔的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔 2
咸菜 适量
盐 一勺半
生抽 适量
家常咸菜炒薯仔的做法
洗净好食材，切咸菜，薯仔削皮切丝。
小贴士
1、薯仔丝不要切太细太短或者太粗，否则炒不粉。
2、炒薯仔时很关键，要有耐心，适时翻面防止严重粘锅。
⑻ 小薯仔咸菜的做法 小薯仔咸菜怎么做
1、食材：小薯仔500克、油适量、东北大酱适量、酱油适量、老抽适量、花椒粉适量、香叶适量、葱适量、白糖适量、大料适量。
2、小薯仔不用去皮，用刷子洗干净。
3、葱切段，大料、香叶。
4、凉油放入大料小火慢慢煸香。
5、放入葱花和香叶炒香。
6、放入薯仔煸炒。
7、大火将薯仔表皮起皱。
8、放入适量花椒粉炒匀。
9、放入两勺东北大酱炒匀。
10、倒入适量酱油。
11、一小勺老抽炒匀。
12、适量白糖炒匀。
13、倒入适量清水，没过薯仔即可。
14、盖盖，烀至薯仔熟。
15、待汤汁收的快干时用铲子不停翻炒。
16、炒至汤汁收干为止。
⑼ 薯仔烩咸菜怎么做好
咸菜炖薯仔的做法步骤
1
把薯仔洗净去皮切块
2
把咸菜浸泡后切段
3
热油，炒香葱花
4
放入薯仔块翻炒
5
加人生抽
6
加水炖制薯仔8分熟，放入咸菜再炖制2分钟即成。
7
出锅，盛入碗中。