⑴ 煮熟的牛肉怎么吃好吃
煮熟的牛肉怎样吃都好吃，可以做牛肉拌黄瓜，薄饼卷牛肉，喝面条的时候加些牛肉就是牛肉面，烧饼夹牛肉，牛肉抹点香油配着喝酒滋味无穷！
⑵ 炖牛肉的做法 炖牛肉怎么做好吃
炖牛肉的好吃做法
1、炖的时候盐要在牛肉八成左右热的时候加，否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失，吃起来有点柴
2、炖牛肉要用热水炖，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
3、汤水要一次性加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽
4、选肉，腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位。这些部位有筋有皮，肥瘦相间。成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。
5、一定要用中小火炖，才能又香又烂6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使牛肉炖的更嫩更烂7、巧选容器，如果想要快点把牛肉炖的更烂，我们用高压锅或砂锅，不要用电子砂锅，电子砂锅时间要2、3个小时
牛肉炖胡萝卜做法
主料、牛肉、胡萝卜、粉条
辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片
做法：
1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起
2、胡萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软， 姜切片，辣皮子洗净切段
3、 热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀
4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味
5、加胡萝卜翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样胡萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。
6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。
7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。
9、加盐、味精，炖2分钟即可
小贴士
1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃
2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品
⑶ 炖牛肉怎么做好吃家常做法
炖牛肉怎么做好吃家常做法如下：
主料：牛肉750克、板栗100克、胡萝卜100克、薯仔200克、香菇150克。
辅料：油适量、盐适量、葱姜20克、生抽适量、老抽适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、草寇1个。
步骤：
1、所有食材准备好，炖牛肉的话用牛腩最好，肥瘦相间才好吃。
⑷ 炖牛肉怎么做好吃又烂
炖牛肉又烂又好吃的方法：
牛肉300g、白萝卜100g、干辣椒适量、八角半个、桂皮一小块、花椒粒一小捏、葱段适量、姜三片、香叶一片、盐少许、鸡精2g、甜面酱10g、香其酱10g、红烧酱油2g、香菜一根、小米椒适量、食用油适量
1、姜切片，葱切段，萝卜、肉切小块。
⑸ 牛肉怎么炖才能好吃
好吃的炖牛肉方法
主料、牛肉、白萝卜、粉条
辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片
做法：
1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起
2、萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软， 姜切片，辣皮子洗净切段
3、 热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀
4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味
5、加萝卜翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。
6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。
7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。
9、加盐、味精，炖2分钟即可
小贴士
1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃
2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
⑹ 炖牛肉怎么做好吃家常做法
炖牛肉好吃家常做法：
1：食材准备：选择肥瘦相间带着筋的牛肉，牛腩肉，相当于猪肉的五花，但它肥瘦相间却不油腻。这种部位的肉是比较好吃的。
4：炖牛肉的水：炖牛肉的时候不但要放水，而且要加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质，这样牛肉炖出来更好吃。
5：炖牛肉中途尽量不要加水。这是炖煮的禁忌，因为之前食物已经炖煮出味道了，再加入水进去，炖出来的味道就不是很鲜美，就算是加水也要加热水。
⑺ 炖牛肉怎么做好吃
炖牛肉有很多的吃法哦，下面我们就来介绍下其中一种炖牛肉的做法
⑻ 炖牛肉怎样炖才好吃
好吃的炖牛肉做法
白萝卜炖牛腩
食材准备：牛腩肉，白萝卜等
做法步骤：
1、牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。新鲜的海带洗干净放盘里备用。
2、准备：白萝卜清洗干净、当归洗净，葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开。热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入高压锅炖的话，牛肉容易柴。
4、大火煮开后，撇去浮沫。一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。
5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净的海带再次煮开，然后转小火慢炖加入白萝卜块，一般情况下海带几分钟就熟了。再高压锅炖制的时间最少两小时，美味的牛腩当归炖萝卜汤就完成了。