在生活中有很多人都比较喜欢吃薯仔和豆腐，而且大多数人在吃薯仔的时候都会选择凉拌薯仔丝的吃法，豆腐也可以用来凉拌吃，但如果将两者放在一起吃，我们就必须在做菜的过程中，先将薯仔做熟，然后加入豆腐，因为薯仔要比豆腐炖的时间长，那么薯仔和豆腐怎么做比较好吃呢?
薯仔烧豆腐的制作材料：
主料：豆腐250克，薯仔50克，葱，姜，盐，花椒水，酱油，香菜适量，油100克(耗25克)，高汤200毫升。
薯仔烧豆腐的做法：
薯仔切成滚刀块，豆腐切成菱形与薯仔块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、薯仔块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的薯仔块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用
五香辣豆腐：先把豆腐切成2厘米的薄片，炸到两面都金黄后捞起。再放点油在锅里，先把干辣椒切成末，放入锅里，煸出香味后，放入豆腐，要小力一点炒，最后放入食盐和味精、五香粉、辣椒酱。酸辣凉拌薯仔：把薯仔切成适当的小块，倒入少量的油，把薯仔放在锅裏煎，煎熟后，捞出。依次放入五香粉、鸡精、盐、糖、辣椒粉，放入醋，最后放上香菜，搅拌均匀。
豆腐和薯仔是我们生活中十分常见的食物，属于家常菜系列的，那么豆腐和薯仔能一起吃吗?
1豆腐和薯仔可以一起吃吗
能一起吃。
从食物的性味成分来看，豆腐性凉，富含优质蛋白、碳水化合物、B族维生素及钙、铁、磷、镁等人体必需的多种营养成分;薯仔性平，微凉，富含淀粉、果胶、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、柠檬酸及钾等营养成分，这两种食物成分不相克，可以与之同食。
2豆腐和薯仔一起吃的好处
补充营养
豆腐和薯仔属于不同类型的食物，食物中所含的成分不一样，两者同食可以为人体补充不同的营养，提高食物的营养价值。
减肥瘦身
薯仔中所含的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，有一定的润肠作用，而且脂肪含量很低，食用后有很强的饱腹感，是减肥的人群首选食物。
另外，豆腐经过冷冻之后会产生一种酸性物质，这种物质可以分解人体堆积的脂肪，有助于减肥。
清热去火
薯仔性平，微凉，豆腐性凉，可以帮助去除体内的燥热之气，缓解身体的不适，适合热性体质、上火的人群食用。
Ⅱ 薯仔和豆腐怎么做最好吃
先把豆腐切成2厘米的薄片，炸到两面都金黄后捞起。再放点油在锅里，先把干辣椒切成末，放入锅里，煸出香味后，放入豆腐，要小力一点炒，最后放入食盐和味精、五香粉、辣椒酱。
Ⅲ 东北酱豆腐炖薯仔的家常做法
食材用料
卤水豆腐1块
薯仔1个相克食物
香葱1根相克食物
香其酱1袋
干小川椒4个
香菜一根相克食物
油适量
花椒适量
生抽适量
鸡精适量
酱豆腐的做法
1.薯仔切成小一点的条（易熟）
2.香葱切丁
3.锅内放油，7成热放豆腐炸至两面金黄
4.放葱，花椒
5.在放香其酱，生抽
6.添适量汤汁，小火炖十分钟左右
7.大火收汁
8.放上香菜即可
Ⅳ 薯仔炖豆腐怎么做好吃
专业的来说，家常豆腐的制做过程叫烧，不叫炖。
家常豆腐属于川菜家常菜。大家都知道四川农村人喜欢自己做豆瓣酱，也喜欢吃豆瓣酱。做很多菜时都会放豆瓣酱，这样做出的菜颜色红亮， 味道咸中带香。所以四川农村只用豆瓣酱做的菜味型叫做家常味，家常豆腐就是其中一个，因味型和食材而得名。
家常豆腐
主料:
老豆腐1斤。
配料:
青椒1根，西红柿半个，木耳几片。
料头:
大蒜3瓣，大葱1根。
调味料:
豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，食用油。
其它辅料:
玉米淀粉。
准备工作:
豆腐切成边长约4cm，厚约4mm的三角形片。
青椒切成片。
西红柿切成块。
木耳泡发好洗净待用。
大蒜切片。
大葱切段。
开始制做:
锅里烧油，油温六成热时下入豆腐，炸至表面金黄倒出。
锅里放入30克油，下入豆瓣酱5克，蒜片，葱段炒出香味。
倒入1炒勺水，倒入青椒片，西红柿块，木耳，豆腐。
加入味精3克，鸡精2克，白糖2克，大火收干汁子，勾入少许水芡粉即可装盘。
最后总结:
家常豆腐咸中带香，辣味淡，适合各年龄段人食用。
豆腐不能切太薄，太薄容易碎掉。
油温六成热下豆腐，油温过低会炸出的豆腐形状，颜色都会比较差。
Ⅳ 东北薯仔炖豆腐的家常做法
我觉得薯仔先给它切成块。放上适当的油给他发愁一下天上水再给拌豆腐下上再放松各种调料就是东北的薯仔的家做法了
Ⅵ 薯仔片炖干豆腐的做法东北
主料
五花肉：100
干豆腐 ：3张
薯仔：5个
干辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
姜：适量
十三香 ：适量
肉丸子 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油：适量
尖椒 ：2个
蚝油 ：适量
第十三步
13.出锅装盘即可
1.干豆腐炖薯仔片也可以不放肉丸子；2.薯仔片煸炒一下炖出来好吃；3.干豆腐多炖一会才好吃
辅料
具体步骤
烹饪技巧
Ⅶ 东北干豆腐炖薯仔怎么做如何做
主料
东北干豆腐 薯仔 胡萝卜
辅料
油、五香粉、盐、蚝油、葱花
1.食材切条状，大葱切葱花。
2.炒菜：热锅凉油，油开放葱花、五香粉，翻炒几下，把全部食材放入翻炒约一分钟，倒入凉水没过食材，炖五分钟左右，放入蚝油，盐（以自己口味而定，我放了一点点）不要太干，留一点汤会更好吃。
小贴士
食材切条状易入味，炖时间长一点。
Ⅷ 薯仔片炖豆腐的做法东北
1.薯仔切厚一点的片，豆腐切的比薯仔厚点的片，小葱切段，蒜切片；
2.锅放多许油，先把薯仔放锅里过下油，放旁边待用，然后再把豆腐放锅里过油拿出；
3.把锅里油倒出留少许，放入蒜炒，倒入薯仔片，放调料（胡椒粉、花椒粉、生柚、少许盐）；
4.薯仔变色后加水，烧开后放入豆腐，水放入量要能没过薯仔和豆腐；
5.炖10分钟，可以出锅，出锅前放入鸡精。
香喷喷的薯仔炖豆腐出炉喽
Ⅸ 薯仔豆腐怎么做好吃又简单
红烧或者焖煮