Ⅰ 西红柿炖牛肉的家常做法
牛肉富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。西红柿有清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。那么你知道美味的西红柿炖牛肉怎么做好吃吗？接下来就让我来给你介绍西红柿炖牛肉的家常做法吧!
西红柿炖牛肉4种家常做法
西红柿炖牛肉的家常做法一
西红柿炖牛肉的材料
牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、(薯仔、圆白菜酌情可不加)、盐。
西红柿炖牛肉的做法
1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水.
2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁，蒜拍碎(薯仔切小块、圆白菜手撕)
3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂(热水入锅难煮烂)
4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐(薯仔圆白菜酌情)
5、中火炖煮20-30分钟即可。
小诀窍
1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来，简单快捷、技术要求低，不用调味料。
2、洋葱和西红柿必不可少，可酌情加入小薯仔块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。
3、牛肉可先炝锅炒一下，味道更厚重。
4、如果喜欢浓汤，最后可以勾点芡。
5、最后放菜时放盐。
西红柿炖牛肉的家常做法二
西红柿炖牛肉的材料
牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙
西红柿炖牛肉的做法
1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;
2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;
3.最后放入香油、精盐、味精即可。
注意
营养丰富，汤汁鲜美。如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。
西红柿炖牛肉的家常做法三
西红柿炖牛肉的材料
带筋牛肉，西红柿2个，薯仔2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺
西红柿炖牛肉的做法
1.牛肉按照纹理切成小块，洗净
2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫
3.这道汤我用铝锅熬，不用 炒菜 的黑锅做
4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、薯仔。 其它 的原料统统倒进
5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)
6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈，锅太小了)
7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此
8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边
9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐
10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦
11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸
12.淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸
13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下薯仔。薯仔熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿，结果全化汤里了，后来临起锅又放了一个)
14.出锅后撒把翠绿的香菜
西红柿炖牛肉的家常做法四
菜谱 简介 牛蕃茄去皮的三步骤1.牛蕃茄洗净后，于中间处划十字。2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。
西红柿炖牛肉的材料
去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许
西红柿炖牛肉的做法
1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。
3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。
4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。
点击下页查看>>>牛肉的营养价值
Ⅱ 西红柿炖牛肉的做法
导语：西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。下面一起跟我学习西红柿炖牛肉的做法吧。
西红柿炖牛肉的做法
食材：
主料:牛肉500g西红柿100g
辅料:油适量,盐适量,生抽适量,大葱适量,大料适量,料酒适量
做法：
1.准备的配料
2.准备的主料：牛肉、西红柿
3.牛肉切大块，
4.西红柿去蒂切块
5.七成热后放入大葱爆香
6.随后加入牛肉翻炒。
7.放入大料，
8.放入适量的生抽，
9.适量的料酒
10.适量的盐
11.足够量的清水
12.大火烧开，撇出浮沫
13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点
14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅
Ⅲ 西红柿炖牛肉怎么做
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。
2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出。
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味。
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
5、牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
6、番茄（学名：Solanum lycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂。
Ⅳ 西红柿炖牛肉怎样做
西红柿炖牛肉的做法
食材准备：牛肋条、西红柿、洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。
做法步骤：
准备材料，牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。
牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服。
炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂。最后放上牛肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。
启动压力煲炖肉程序，约需要50分钟，程序结束后可以直接打开锅盖，不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
Ⅳ 西红柿炖牛肉怎么炖好吃
西红柿炖牛肉的做法：
把买回来的牛肉放在案板上面，按照纹路切成块状，放在大碗里，撒入一点食盐和面粉，倒入适量的清水，搅拌一下，面粉食盐要全部融化。
牛肉揉搓浸泡一会，这样可以去掉上面的油污脏东西，泡出血水，减少腥味，捞出用清水冲洗干净，控水备用。
西红柿洗干净，在顶端划十字，用热水烫一下，撕掉外皮，切成小块，大葱剥皮切段，生姜去皮切片，干辣椒切成小段。
锅内添冷水，放入牛肉，倒入适量的料酒，大火加热烧开，直到煮出浮沫，捞出牛肉用清水冲洗干净控水备用。
起锅热油，油热后放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味，然后倒入西红柿翻炒均匀，炒出浓郁的汤汁，然后倒入牛肉搅拌均匀。
然后撒入一勺白糖，放几个干山楂片，搅匀后倒入多一点的清水，大火加热烧开，然后换成中火，炖煮30分钟左右，牛肉就变熟了，撒入适量的食盐，换小火炖煮十分钟，就可以盛出食用了。
Ⅵ 牛肉西红柿怎么炖好吃又烂
如下：
食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水适量。
制作方法：
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。
Ⅶ 西红柿炖牛肉做法
西红柿炖牛肉是一款半汤菜，这个菜炖起来非常的好处，口感清香，汁蒜味十足，非常有营养。还可以在菜里面加上了北方人冬天经常吃的冻豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。那么你会做吗?不会做没关系，下面就教你如何做出美味的西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉是西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。
此菜酸咸适口，老少皆宜。
西红柿炖牛肉
主料：牛肉 500g ，西红柿 700g ，冻豆腐 300g。
调料：香菜末 适量， 葱 10g， 姜 5g， 八角 2粒， 丁香 1粒，五香粉 4g， 白胡椒粉4g，酱油 5ml， 美极鲜 5ml， 盐 适量 ，花生油 20ml ，白砂糖 适量 ，白酒 5ml。
做法
1，牛肉洗净切块。
2，西红柿放入热水中烫一下。
3，把皮去掉。
4，将西红柿切成小丁。
5，葱切段，姜切片。
6，热锅下油，放入牛肉块。
7，翻炒一分钟至出油。
8，再放上葱姜。
9，翻炒两分钟炒出香味。
10，再放入西红柿。
11，翻炒至西红柿出汤。
12，放入酱油和美极鲜。
13，加入白酒。
14，再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
15，盖盖小火炖50分钟。
16，再放入冻豆腐炒匀。
17，盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
高压锅西红柿炖牛肉的具体做法为
1、因高压锅的使用原理为放食物、合盖、加温、冷却，放气、开盖几个步骤，在使用高压锅西红柿炖牛肉前一定要先准备好食材。
2、食材的准备可根据饭量的大小和口味的.清淡与否适当添加。所以牛肉，薯仔：适量，葱段：少许，木耳：少许，姜片：少许，蒜瓣：少许，八角：少许 ，大料：少许。
3、将牛肉切块，焯水，去掉血沫，留适当水。
4、将焯好水的牛肉连汤倒入高压锅内，放入薯仔块，木耳葱姜蒜一并放入锅内。
5、根据个人口味放适量的干辣椒。
6、酱油，糖，料酒，盐适量，根据高压锅的使用说明调节时间。
7、中火炖至15分钟就可以食用了。
这是一道快手家常菜，美味而又健康，牛肉炖烂入味，薯仔软糯可口，很适合零厨艺的朋友制作，绝对是道快手的宴客菜，只是高压锅对营养的破坏也比较大。
高压锅西红柿炖牛肉的食疗功效
俗话说，立冬就要吃幸热的食物，性热的食物可以抵御严寒的天气，让身体变得暖和， 还可以用热量的补充，避免身体热量流失带来的疾病。高压锅西红柿炖牛肉汤是冬季人们最爱的食品、经营养学家们的发现，高压锅西红柿炖牛肉 具有很多食疗功效，这些功效有：
1、吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用。
2、番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。
3、高压锅西红柿炖牛肉将它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。
4、能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
5、西红柿炖牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。 牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
Ⅷ 西红柿炖牛肉的5种家常做法
西红柿炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何 其它 食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。接下来我给你介绍西红柿炖牛肉的5种家常做法。
西红柿炖牛肉的家常做法一
西红柿炖牛肉的材料
牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖
西红柿炖牛肉的做法
1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。
2、把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了，压20分钟。
3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥.
4、把葱切末，姜切片。牛肉压好后切小块。
5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。
6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)
西红柿炖牛肉的家常做法二
材料
牛肉，西红柿，薯仔，青椒，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖
西红柿炖牛肉的做法
1.材料准备~牛肉要提前味好~
2.把薯仔先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.
3.炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.
4.最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可.
小诀窍
1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.
西红柿炖牛肉的家常做法三
西红柿炖牛肉的材料
洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙
西红柿炖牛肉的做法
1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。
3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。
4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。
西红柿炖牛肉的家常做法四
西红柿炖牛肉的材料
牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙
西红柿炖牛肉的做法
1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;
2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;
3.最后放入香油、精盐、味精即可。
注意
营养丰富，汤汁鲜美。如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。
西红柿炖牛肉的家常做法五
西红柿炖牛肉的材料
牛楠，西红柿，八角，葱段，姜片，盐
西红柿炖牛肉的做法
1.牛腩切小块，凉水下锅
2.烧开后撇去浮沫
3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅
4.加入八角、葱段、姜片
5.西红柿洗净后切成块扔进去
6.加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档
7.以上过程都是晚上睡觉前完成，做完这些俺就上床睡觉了
8.第二天起床后，满屋子都是牛肉汤的香味，打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了
9.加点盐调味
10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好，我打小就不爱吃香菜，所以很少买，芹菜倒是家里经常有，所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜
Ⅸ 西红柿炖牛肉的做法 西红柿炖牛肉怎么做好吃
西红柿炖牛肉是很受欢迎的一道菜，在外面买的人有很多，每次出去吃饭都是必点的，所以自己也可以在家学学的，下面来看看西红柿炖牛肉的做法吧。
西红柿炖牛肉的做法
食材：牛腩200克、西红柿1个、薯仔1个、香菜少许八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许 、料酒2汤勺、生抽少许
1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
西红柿炖牛肉怎么做好吃
食材：牛肉、西红柿、薯仔、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
1、材料准备，牛肉要提前味好;
2、把薯仔先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
西红柿炖牛肉的营养
西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。
西红柿炖牛肉什么口味
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。