A. 薯仔粉的汤料里有哪些香料
薯仔粉的汤料里的香料有：香油、花椒、大料、香醋、 油辣椒、鲜辣粉、 鸡精、香菜。
主料：薯仔粉1袋 金针菇30g
辅料：香油适量 盐适量 花椒15粒 大料2个 香醋20ml 油辣椒10g 鲜辣粉3g 鸡精少许 熟花生米适量 熟芝麻适量 香菜适量 榨菜适量
步骤：
1、准备好所有的食材。
B. 薯仔粉配方底汤料秘方
主料：西红柿500g，洋葱小半颗
调料：葱三根，姜两片，蒜两瓣，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个。
做法：
1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。
2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。
3、锅入底油，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。
C. 薯仔粉肥牛汤的家常做法
肥牛500克胡萝卜1根薯仔2个西红柿1个料酒5勺生抽5勺老抽2勺盐5克香叶2片蚝油1勺
方法/步骤分步阅读1/6
起锅烧油，宽油，加入葱蒜爆香2/6
加入薯仔和胡萝卜煸炒，小火防止烧糊，炒3分钟3/6
加入肥牛，开始调味：加老抽、生抽、料酒，翻炒均匀4/6
加水，加香叶，加一半西红柿，大火开炖5/6
炖约15分钟，用勺子试一下薯仔软烂，即可加入剩下的一半西红柿，再大火炖半分钟6/6
D. 薯仔粉怎么调汤
上大学的时候，学校的美食街，有一家薯仔粉店，经常是好多学生在那吃，哪怕要排队，也会等着。我对薯仔粉的热爱，在那时候就萌生了。
现在也会自己在家做薯仔粉的美食，炒的薯仔粉，砂锅薯仔粉是经常做的。在这寒冷的冬日，吃上一锅热气腾腾的砂锅薯仔粉，别提多惬意了。香辣的味道，Q弹的口感，怎么让人能抗拒？最关键的是，它的制作非常简单，零厨艺也能做，而且制作时间也很短，哪怕在仓促的早晨，是一种也能快速吃上的早餐。在配菜上的搭配上，也是随心所欲，家里有什么就搭配上就可以。
【砂锅薯仔粉】
所需食材：薯仔粉一袋，油菜几颗，牛肉丸适量，豆泡，香葱，豆瓣酱，油，盐。
具体做法步骤：
1、先将配菜都清洗干净备用，我做的比较简单。其实可加的配菜非常多，比如香菇，香肠，豆芽，豆腐丝，木耳，鹌鹑蛋，海带，魔芋，白菜，油麦菜等等，只要是自己喜欢吃的都可以添加进来。
2、锅内倒上少量的油，加入葱段，舀一勺豆瓣酱，翻炒出香味。用香辣的火锅底料也可以，如果不能吃辣的话，加上2个番茄，炒出浓稠的汁水就可以。
3、加入适量清水，如果有骨汤就更好了，或者加上适量的浓汤宝，这样的做出来的汤都很鲜美。一般外面卖的砂锅薯仔粉，都是有秘制的汤底，所以才会让顾客那么喜欢。这时可以在砂锅里，加入牛肉丸和豆泡等这些难熟，需要入味的食材，再把水烧开，盖上盖子煮几分钟。一定先加难熟的食材
然后加入青菜和薯仔粉，煮2分钟左右就可以，其实买的成袋的薯仔粉，都是煮熟的，所以也不需要煮太长时间。豆瓣酱比较咸，在出锅前，可以尝一下咸淡，依据个人口味，加入适量的食盐调味就可以出锅了。
E. 薯仔粉丝汤的家常做法
薯仔粉丝汤
薯仔粉丝汤是一道由薯仔、蒜苗等食材制成的美食。
中文名
薯仔粉丝汤
主要原料
薯仔2个，蒜苗20克
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
快速
导航
辅料制作步骤
主料
[1]薯仔2个
蒜苗20克
辅料
蒜适量
鸡精适量
制作步骤
1.粉丝泡发，薯仔去皮切厚片。
2.爆姜蒜，倒入薯仔翻炒，加适量酱油。
3.加适量水煮， 水开后下入粉丝再煮几分钟，最后放盐，鸡精，葱即可。
薯仔粉
薯仔粉是一种着名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将薯仔选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了薯仔粉这一新面食。
中文名
薯仔粉
分类
小吃
口味
麻辣/微辣/酸辣/三鲜
主要食材
马铃薯粉条，高汤
营养成份
蛋白质、氨基酸及微量元素
快速
导航
食用方法特色粉店经营制作工艺口味营养价值用料图解种类
历史
薯仔原产于美洲, 17 世纪传入中国。徐光启 (1562—1633) 的《农政全书》便有对“薯仔”的记载：“土芋, 一名薯仔, 蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉。”
F. 薯仔粉如何烹饪更好吃跟哪些食材可以搭配有什么烹饪技巧
薯仔粉如何烹饪更好吃？跟哪些食材可以搭配？有什么烹饪技巧？薯仔粉在上学的时候经常在食堂是，这个薯仔粉的老板做了几十年了，真的特别回忆那个时候的自己，好吃的不得了啊。
G. 薯仔粉的汤怎么做
超好吃的酸辣薯仔粉，零失败，酸辣过瘾，万能酸辣汤，非常的过瘾，而且还非常的解馋哦！
其实很多朋友都喜欢吃一些酸辣粉之类的东西，尤其是不知道吃什么的时候，来一碗酸辣粉，或者是薯仔粉那简直是绝了，回味无穷啊！酸酸辣辣的超级过瘾呢！喜欢吃的朋友可以做一下哦！最重要的是这个酸辣汁儿可以凉拌任何美味的食物哦！
首先我们准备了爱吃的薯仔粉，和自己喜欢吃的配菜，适量的豆芽，花生豆，然后准备少许的青菜等等，自己喜欢吃什么就准备什么哦！
接着我们就调一个不要钱的酸辣汁儿，准备一个大碗，放入一勺细辣椒面，粗辣椒面，一勺蒜末，一勺葱花，适量的白芝麻淋热油，两勺醋和生抽生抽，少许的白糖提味儿！然后水开之后下入准备好的薯仔粉和配菜，煮熟之后给它捞出，加到碗汁碗中，加半碗开水，撒上香菜花生米。就可以吃了呢！
H. 薯仔粉怎么调汤
上大学的时候，学校的美食街，有一家薯仔粉店，经常是好多学生在那吃，哪怕要排队，也会等着。我对薯仔粉的热爱，在那时候就萌生了。
现在也会自己在家做薯仔粉的美食，炒的薯仔粉，砂锅薯仔粉是经常做的。在这寒冷的冬日，吃上一锅热气腾腾的砂锅薯仔粉，别提多惬意了。香辣的味道，Q弹的口感，怎么让人能抗拒？最关键的是，它的制作非常简单，零厨艺也能做，而且制作时间也很短，哪怕在仓促的早晨，是一种也能快速吃上的早餐。在配菜上的搭配上，也是随心所欲，家里有什么就搭配上就可以。
【砂锅薯仔粉】
所需食材：薯仔粉一袋，油菜几颗，牛肉丸适量，豆泡，香葱，豆瓣酱，油，盐。
具体做法步骤：
1、先将配菜都清洗干净备用，我做的比较简单。其实可加的配菜非常多，比如香菇，香肠，豆芽，豆腐丝，木耳，鹌鹑蛋，海带，魔芋，白菜，油麦菜等等，只要是自己喜欢吃的都可以添加进来。
2、锅内倒上少量的油，加入葱段，舀一勺豆瓣酱，翻炒出香味。用香辣的火锅底料也可以，如果不能吃辣的话，加上2个番茄，炒出浓稠的汁水就可以。
3、加入适量清水，如果有骨汤就更好了，或者加上适量的浓汤宝，这样的做出来的汤都很鲜美。一般外面卖的砂锅薯仔粉，都是有秘制的汤底，所以才会让顾客那么喜欢。这时可以在砂锅里，加入牛肉丸和豆泡等这些难熟，需要入味的食材，再把水烧开，盖上盖子煮几分钟。一定先加难熟的食材
然后加入青菜和薯仔粉，煮2分钟左右就可以，其实买的成袋的薯仔粉，都是煮熟的，所以也不需要煮太长时间。豆瓣酱比较咸，在出锅前，可以尝一下咸淡，依据个人口味，加入适量的食盐调味就可以出锅了。
I. 薯仔粉汤的做法，猪肉薯仔粉汤怎么做好吃
主料薯仔粉条350克猪肉200克薯仔150克菠菜200克香菇100克西红柿150克辅料油适量盐适量老抽适量香菜适量葱花适量
步骤
猪肉薯仔粉汤的做法步骤11.湿薯仔粉条洗净备用；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤22.猪后座肉洗净切小丁；
西红柿，葱，香菜切碎；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤33.薯仔，香菇切丁；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤44.菠菜洗净；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤55.锅中倒油，下肉丁煸炒；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤66.肉丁炒至变色，炒出油脂，下葱花炒香；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤77.下薯仔香菇丁翻炒一会儿；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤88.加入调料：盐，老抽，清水；
加西红柿丁煮开锅；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤99.煮一会儿，加粉条煮；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤1010.加菠菜煮；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤1111.煮熟关火；
猪肉薯仔粉汤的做法步骤1212.香浓的薯仔汤，撒上香菜。
J. 薯仔粉汤怎么做好吃，猪肉薯仔粉汤的家常做法
主料
薯仔粉条
350g
猪肉
200g
薯仔
150g
菠菜
200g
香菇
100g
西红柿
150g
辅料
油适量
盐适量
老抽适量
香菜适量
葱花适量
步骤
1.湿薯仔粉条洗净备用；
2.猪后座肉洗净切小丁；
西红柿，葱，香菜切碎；
3.薯仔，香菇切丁；
4.菠菜洗净；
5.锅中倒油，下肉丁煸炒；
6.肉丁炒至变色，炒出油脂，下葱花炒香；
7.下薯仔香菇丁翻炒一会儿；
8.加入调料：盐，老抽，清水；
加西红柿丁煮开锅；
9.煮一会儿，加粉条煮；
10.加菠菜煮；
11.煮熟关火；
12.香浓的薯仔汤，撒上香菜。
小贴士
薯仔粉条是湿薯仔粉条，很好煮熟，如果是干粉，就得早放入，多煮一会儿才可以。