A. 香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢
香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢？
谈起薯仔，大家都了解吧，这也是日常生活常见的一种小菜，大家都喜爱买点薯仔炖着吃、熬汤、炸薯片这些，只是这3种作法非常常见，常做这三种特色美食得话，亲人迟早会很腻的，不如把薯仔换一种作法，放到锅中炸一炸，吃着焦香酥脆，并且还有淡淡的清香，越吃越舒服，尽管这是一道油炸食品，可是吃着一点都不油腻感！冬季，白菜萝卜悠着点，多吃些这道菜，锅里一炸，焦香酥脆，特美味！
实际上香辣薯仔片的处理方式非常简单，便是很多朋友做口感很差劲，例如薯仔片变硬，表皮不松脆，如果你们碰到这种情况得话，这也是流程做错了，想做一些好吃的东西香辣薯仔片，铭记3个技巧，第一，刚切成小块的薯仔片有点儿变硬，能够再加上食盐腌一会，那样薯仔就变软了，炸出来的都不会变硬，第二让薯仔片裹上一层木薯淀粉。
第二步
下边在锅中打油，油温五成热时，把薯仔装进去炸，不要忘了一片一片装进去炸，炸得薯仔都飘起，表面略微变黄起锅，把油温高，把薯仔片装进去再炸，要常翻过来，炸得表面金黄色，都起包起锅。下面，把薯仔片放到吸油纸上边，或者控一下油份，上洒五香粉、辣椒粉拌匀，上洒葱段就可以吃了。
大伙儿买薯仔时，尽量选择一些块头较大的，并且表面是平滑的，由于薯仔是土生土长的，买一些表面平滑的，不但非常容易清洁，并且也非常容易去皮，薯仔个头大的，拿在手里方便，大伙儿买薯仔时，不要忘了选择一下哦！
B. 薯仔片都能怎么做 香辣薯仔片做法介绍
1、准备材料：薯仔片500克、柿子椒、辣酱、姜丝、葱丝、蒜末、食用油、生抽、盐、白糖、鸡精各适量。
2、薯仔和柿子椒洗净切中片。
3、锅中放入食用油，先放进薯仔片，用油煎到八成熟后，放入柿子椒翻炒
4、放入辣酱，生抽、盐、白糖、鸡精，将食材翻炒，最后开下大火翻炒，即可出锅。
C. 薯仔怎么做好吃 香辣薯仔片做法
1、准备食材：薯仔4个、豆瓣酱1勺、蒜3瓣、白芝麻5克、葱2根、生抽1勺。
2、薯仔切厚片 。
3、冷水锅烧开下薯仔片1分钟捞出。
4、薯仔片控水捞出。
5、油下锅，薯仔煎至两面金黄。
6、控油捞出。
7、葱蒜豆掰酱爆炒。
8、薯仔下锅，放生抽 ，不需要放盐，豆掰酱是咸的。
9、撒上芝麻葱花出锅。
D. 想吃香辣薯仔片，在家该如何自制呢
香辣薯仔片，特别好吃的一道美食，香辣脆爽，开胃下饭，做法非常的简单，那么下面就跟着小编一起做起来。
香辣薯仔片的做法是比较多的，每个家庭对这道菜的理解都不一样。但是小编还是觉得凉拌的香辣薯仔片是比较好吃的，因为它是脆脆的，没有薯仔那么软糯的口感，吃起来非常的爽口，但是油炸版的香辣薯仔片，它就有一点点的油腻。在夏天的时候，我们可以吃凉拌版的香辣薯仔片，因为非常开胃，香辣爽口，回味无穷。但是冬天的时候，我们就可以做一点油炸的香辣薯仔片。当然，薯仔片也可以煎制，也可以炒制，只要弄完了之后，我们把香辣的酱料往里面往里面一放，那么也可以称之为香辣薯仔片，每个家庭对这道菜的理解不同，但是每一版都很好吃哟。
E. 香辣薯仔片如何做，咸香味美香辣入味，搭配米饭特别好吃呢
准备一个薯仔去皮削片。另外取适量的青椒和红椒以及一半的洋葱，切成薄片和小块放入盘中。拿起锅烧开水，烧开后，倒入事先准备好的薯仔片烫2-3分钟后将其捞出，然后再放到盘子上。将少量油倒入锅中。油热后放入五花肉炒香，加入适量切碎的葱末和蒜末，继续翻炒出香气，然后倒入少量的酱油和耗油。喜欢辣的人，可以加一些老干妈，然后先将洋葱片和薯仔片倒入锅中，大火煸炒片刻后，再放入少许的盐和鸡精调味，最后再加入提前备好的青红辣椒段，将它们快速翻炒至断生后即可装盘上桌。
F. 香辣薯仔片如何做，香辣美味，好吃到舔盘
香辣薯仔片如何做，香辣美味，好吃到舔盘？
薯仔最的这种行为，麻辣美味可口，好吃到舔盘，作法用料超简单。在每个人的内心总有那么一几道菜，一吃便会迷上，并且永远吃不腻。不知道你们有没有？反正我有，自打很多年前第一次在私房菜馆吃了一次麻辣干锅薯仔片。
就不可救药的动了心它，变成每一次去吃饭必点的一道菜，如何吃都吃不腻。会吃不如会做，为了能学习这道菜，还特意打给一个做主厨的亲戚西天取经，亲朋好友很详细的跟我说作法，想不到做法和用料都很简单。此后这道菜变成我们家餐桌上的熟客，隔三差五准做一次，一直都是节约粮食。
G. 香辣薯仔片怎么做 香辣薯仔片如何做
1、食材：薯仔3，4个、香菜适量、辣椒丝适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。
2、准备薯仔，辣椒，香菜。
3、给薯仔切成均匀的片。（注点别碰到手，用刀切也可以）。
4、放盐，鸡精，十三香煨20分钟。
5、煨好后，控出淹渍的水，给它倒出来。
6、油烧至7，8成温。
7、土地片放油锅里炸。
8、炸至薯仔片变红粉色，注意别炸糊。
9、锅中放入少量底油（炸薯仔片的油就可以），这时候还有油温，先放入辣椒丝，再放入香菜，煸炒，紧接着把炸好的土地片放里，加适量的盐，翻炒。
10、煸炒几下，出锅即可。
H. 香辣薯仔片的做法
准备材料：主料：薯仔2个、鸡蛋1个。辅料：面粉适量、黑芝麻适量、烧烤粉适量。
1、薯仔去皮切片，然后摆在盘中。
I. 薯仔片怎么煮好吃 酥脆可口香辣薯仔片家常做法
1、材料：薯仔2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油。
2、薯仔去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。
3、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入薯仔片和蒜片。加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。薯仔片断生后，烹入少量醋。继续翻炒，薯仔片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。