1. 菜场里调料拌好得鸡肉牛肉怎么做得
凉拌菜调料
酸辣汁：
酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。具体做法：白醋、盐、味精、少许糖(提鲜用)、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。
咸鲜汁：
咸鲜汁比较常应用在肉类、海鲜类、蔬菜类的凉菜制品的拌制上，如盐腌鸡柳、盐味拌虾、拌花生、大丰收(无辣)等。具体做法：盐、糖、味精用温水化开，加进少许香油或辣油即可。
糖醋汁：
糖醋汁主要常应用在蔬菜类食材的凉菜制品的拌制上，如糖醋瓜条等。具体做法：盐、糖用白醋或米醋直接化开后与食材进行搅拌即可。
姜味汁：
姜味汁多用在海鲜以及禽类食材的凉菜制品的拌制上，如姜汁蟹棒、姜味鸡排等。具体做法：生姜打坏，将姜汁挤出后与盐、味精、麻油拌匀即可。
蒜味汁：
蒜味汁比较常应用在蔬菜以及一些肉类的凉菜制品的拌制上，如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。具体做法：大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，与盐、糖、味精、麻油拌匀即可。
甜辣汁：
甜辣汁多用与蔬菜制品的拌制上，如甜辣萝卜等。具体做法：糖、盐、醋(白醋米醋均可)用火熬开，与食材拌匀后再泼上辣椒油即可。
2. 鸡肉与牛肉可以一起吃吗
鸡肉和牛肉是可以一起吃的，平常我们吃的很多火腿肠，可能就是鸡肉鸡肉类的，它也可能有猪肉菜，不过也无所谓了，反正都是蛋白质。
3. 健身吃的牛肉鸡肉怎么做 健身吃的牛肉鸡肉做法
1、鸡胸肉牛肉凉水入锅，开锅后煮5到10分钟，捞出放凉备用。
2、黄瓜切丝备用，胡萝卜、木耳切丝焯水后备用。
3、顺着纹路撕开，撕成一条一条的。
4、黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，鸡丝放入盆中，放入鸡精，盐，香油，辣椒油，生抽。
5、搅拌均匀即可食用。
4. 把鸡肉撕成小块凉拌吃，搭配什么样的酱料能更好吃
把鸡肉撕成小块凉拌吃，搭配麻辣味的酱料更好吃。
4.鸡肉可以用鸡胸肉或鸡腿肉，鸡胸肉稍微硬一点，吃起来有嚼劲。鸡腿肉更软。它们有自己的特点，可以根据自己的喜好选择配料。鸡胸肉或鸡腿肉，洗净后放入锅中，倒入没有更多配料的冷水。冷却后，如果是鸡胸肉，就把它撕成碎片，如果是鸡腿肉，就把它撕成小块。
5. 怎么做好吃，凉拌鸡胸肉的家常做法
凉拌鸡胸肉都是先煮熟。
，饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢可以试一试鸡胸肉的这种做法。鸡胸肉很适合减脂期间的人食用，在众多种类的肉中，鸡胸肉不仅热量低，蛋白质含量高。
和牛肉、虾肉比较，鸡胸肉的价格更平价，经常买的话也能接受，并且除了能减脂以外，像是强身健体，增强体力都可以吃鸡胸肉，鸡胸肉常见的吃法，有煮食、烤制、炒食。而今天这种采用凉拌的做法，不但吃起来味道很好，而且清爽可口还不油腻，很适合减脂期间食用的，这道菜做法特别简单，平常一般我们凉拌鸡胸肉都是先煮熟。
放凉后用手撕成条，再浇上个人喜欢的凉拌汁，清爽鲜嫩，解馋更解腻，而今天的做法是把鸡胸肉切成片，腌制完了，再煮熟，再放入调料汁，拌制出来，鸡胸肉会更加滑嫩鲜美，好了不多说，下面介绍制作方法。
6. 牛肉和鸡子需要怎样做
材料
活老母鸡1只750克，醉蟹150克，熟火腿片25克，水发香菇15克，笋片25克，绍酒40克，葱25克，姜25克，精盐7.5克
做法
1、将鸡宰杀治净，连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫。
2、捞出洗净，放入垫有竹箅的砂锅内（鸡腹朝上），加清水淹没鸡身。
3、加入绍酒、葱姜，取一平盘压住鸡身，盖上钵盖。
4、砂锅上火烧沸，撇去浮沫，移微火焖3小时至酥烂，取出平盘和竹箅，拣去葱姜，将腕、肝、心分别切成片。
5、鸡腹朝上，放入醉蟹和醉蟹卤，砂锅再上火烧沸，撇去浮沫，加入精盐，将火腿片、冬菇片、笋片及肫肝、心片铺在鸡身上，上中火烧沸即成。
7. 健身期间吃的鸡胸肉和牛肉应该怎样做
1、鸡胸切薄片(越薄越好)，加入料酒，盐、一个鸡蛋的蛋清、薯仔淀粉多加点、加入葱姜、盐少许，用手搅匀直至粘稠，腌制10分钟
水开后，关小火(一定改成小火，不然开锅煮，肉片就老了)，把鸡肉片，一片一片的下入锅中，这时不要碰它，直到肉片定型，轻轻晃动锅，等锅微微水开(别超过一分钟的时候，这时候就可以关火捞出了，这样做的鸡肉片很嫩。
2、鸡胸肉切片儿，加入适量生抽、料酒，腌制一到两个小时。
热锅倒少许冷油，葱姜炝锅后，倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。
锅中加入一碗水，放蘑菇，并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精。我喜欢鸡精多放点儿，味道比较鲜。大火煮。
最后放入生菜，生菜煮熟以后关火，把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃，也没有油。
8. 牛肉能和鸡肉一起吃吗
可以的，可以做成鸡翅炒牛肉食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 500g、鸡翅 200g、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量。
1、第一步把材料洗净，放一旁备用。
9. 鸡和牛肉搭配的好吃菜式
牛牛与唧唧大作战（美国创新儿童餐）
主料：乌鸡（竹丝鸡）1只 ，牛肉200克
配料：花旗参10余片、红枣5-6颗、桂圆5-6颗、
调料：酱油1茶匙 糖1汤匙 姜未2克 辣油1汤匙 盐2/3茶匙 糖1汤匙 面粉2/3茶匙 淀粉2/3茶匙
做法：
1．牛肉切成丁，过水洗净用十三香调料腌制。乌鸡㓥好（请专业户帮忙吧，或直接买超市里的光鸡），洗净，红枣、桂圆都用水洗去浮尘。姜洗净切片。
2．将烧开的水注入电子瓦煲，主、辅料全部投入，高温3个小时、中温4个小时，落盐，可矣。若用普通瓦罐，瓦罐加水，3/4罐的水就够了。大火烧开水后，将鸡及配料放入，再次烧开后，转小火，炖2小时即可。
特点：
1．简单，谁都能做。
2．牛肉嫩滑、鸡汤鲜美，有浓浓的花旗参香味。乌鸡具有滋补肝肾、滋阴补血的功效。花旗参能提高神经系统的的活动能力，有抗疲劳的作用。桂圆满和红枣则是传统滋补品。
3．花旗参原产于美国，牛肉和乌鸡则是纯中国造。具有大量蛋白质，食用蛋白质有助于维持人的机灵和脑力
10. 鸡肉与牛肉可以一起吃吗
减肥瘦身期内最好是的肉类食品就是说鸡脯肉和牛肉，味儿也是非常好的，可是实际上平时鸡脯肉和牛肉也是能够一起吃的，营养成分会大量，合适很多人的口感。那么牛羊肉和鸡脯肉能够一起炖吗？有关这一问题大家一起来看一下文章内容是怎样详细介绍的吧。
鸡脯肉和牛肉能够一起煮吗
牛羊肉能够和老母鸡汤一起吃，能够做牛羊肉鸡汤面，还可以纯碎的做煲汤，一般也是和普遍的煲汤方式 是一样的。
鸡脯肉和牛肉能够一起煮吗鸡脯肉和牛肉是发物吗
原材料
鸡脯肉100g，咸牛羊肉150g，枸杞子5g，姜片3片，纯粮酒8ml，盐3g，鲜面条100g。
作法
1、将鸡脯肉切一小块后入压力锅，添加咸牛羊肉、几个枸杞子、三两块姜片、一勺纯粮酒一起炖。
2、起锅前面少量盐。
3、面是此外一锅煮熟，倒进炖好的老母鸡汤里就可以。老母鸡汤里没丢蔬菜水果稍有点儿腻，加了鲜面条恰好解了，很鲜很香。
鸡脯肉和牛肉是发物吗
鸡脯肉和牛肉全是发性食物，烹制的方法大概相近，牛肉是发物，要造成留意。假如人体存有过敏源得话，对一些食材就需要忌讳，就不必常常服用牛羊肉。假如人体存有一些皮肤类的病症，谨记一定不可以吃羊肉。假如人体是对牛肉过敏得话，就一定不可以吃羊肉。
鸡脯肉积极并且肉的特性升浮，吃的鸡脯肉皮肤过敏会产生肝阳造成头痛，头昏的病症。有可能还会继续造成皮肤病和痤疮肿毒。鸡脯肉是归属于异性朋友的蛋白质，并且成分十分高，有一部分人吃完异性朋友蛋白质后，也马上会出现心理扭曲反映。假如对异性朋友的蛋白过敏得话，就不必吃鸡肉。