1. 莲藕绿豆煲牛肉怎么做
莲藕绿豆煲牛肉的做法：
1、牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块，绿豆浸泡水中二小时左右
2、锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出
3、锅中放油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香
4、下入处理好的牛肉
5、放入生抽、冰糖，翻炒均匀
6、加入热水，没过牛肉，大火烧开，同时放入浸泡好的绿豆，
7、转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块
8、再烧至藕块软烂，收汁即可出锅
2. 牛肉和绿豆汤能否一起吃
牛肉和绿豆汤能一起吃，两者并不相克。
牛肉饮食禁忌
牛肉加栗子引起呕吐
牛肉加红糖胀死人
牛肉加盐菜会中毒
牛肉加鲶鱼会中毒
牛肉加田螺会中毒
牛肉加白酒会牙齿发炎
牛肉加橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
3. 绿豆汤与牛肉丸子能不能一起煮着吃
可以,绿豆与牛肉不相克。
食材：牛肉丸子80克、绿豆50克，蒜一颗，葱一颗
做法：
锅中烧水，待水开后下入牛肉丸煮至浮于水面；
下入绿豆煮两分钟；
加入茼蒿叶煮软，加入姜蒜末；
加入葱花和盐；
淋入香油即可起锅。
4. 牛肉能炖绿豆吗
不可以
绿豆属于寒性，有解毒解药的作用；牛肉温性，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
两者同食，就失去了温补功效。
5. 绿豆和牛肉能不能一起煲汤
可以。
绿豆牛肉酥
主料
面粉250g 葵花仁油120g
辅料
开水55g 盐适量 绿豆220g 沙爹牛肉干50g
步骤
1.绿豆提前泡发。
2.隔水蒸15分钟至熟。
3.用勺子压成碎粒状。
4.绿豆入锅，加入20克葵花仁油翻炒。
5.炒干水分。
6.加入捏碎的沙爹牛肉干，拌匀捏合成团作为馅料备用。
7.100克面粉加入50克葵花仁油。
8.和好成油皮。
9.150面粉加入50克油和55克开水。
10.和好揉匀成水油皮面团。
11.手工揉面至可以拉出不会破的薄膜。
12.水油皮、油皮分成同等份。
13.每份水油皮包入一份油皮。
14.裹好油酥收好口。
15.取一份面团擀开，从一段卷起。
16.做好全部面团，松弛15分钟。
17.二次擀卷，松弛15分钟。
18.取一份面卷，从中间对折，擀成圆片。
19.放上一份绿豆牛肉馅。
20.收口不露馅。
21.收口向下码放入烤盘。
22.刷上蛋液。
23.撒上白芝麻。
24.烤箱预热。烤箱上下火200度，中层，热风循环烘烤25分钟。
6. 牛肉和绿豆汤能一起吃吗
牛肉里面含有的蛋白质含量特别的高，但是它的性偏温，而绿豆汤属于凉性食物两个放在一起进行制作寒性食物跟温性食物正好进行中和这样吃起来味道口感都会特别的鲜美，而且营养更加的丰富，对于一些消化不良或者是脾虚的人确实是特别的合适，如果条件允许的话，你可以自己在家里面进行制作。
7. 绿豆炖牛肉可以吗
可以，绿豆与牛肉不相克。
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，
2、红糖
牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
7、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
8、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
9、薯仔
薯仔烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为薯仔和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。
(7)牛肉加绿豆汤怎么做好吃扩展阅读：
牛肉的最佳搭配：
1、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
3、牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。
4、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
8. 绿豆牛肉能一起吃吗
牛肉和绿豆是可以在一起吃的，两者之间不会产生明显的毒副作用。从营养学的角度来讲，牛肉之中本身含有大量的蛋白质、脂肪、糖分、纤维素和多种矿物质。而绿豆属于寒凉性质的食物，其中的水分、纤维素和碳水化合物含量比较多，两种食物共同服用，可以起到营养价值的互补，不但可以增强人体的免疫力，并且可以促进肠道蠕动，降低腹胀、腹泻的现象。绿豆牛肉可以一起吃。牛肉性平，主要成分为蛋白质、脂肪、糖分、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，绿豆性凉，其中含有水分、纤维素、碳水化合物、维生素、有机酸、胡萝卜素等多种矿物质，两者无毒、无刺激，在性味及营养成分上并不会出现相互冲突的情况，因此可以同食。
9. 牛肉绿豆汤能一起吃吗
牛肉绿豆汤当然可以一起吃了。牛肉可以增加各种营养增强体力，而绿豆汤可以去火解暑。
10. 豆瓣酱牛肉米粉+绿豆汤
米粉热水泡过5-8分钟后，直接喂入炒锅与食材混合，就是一道炒/煮米粉。米粉不用像煮面一样，另外冲过凉水才得口感，再加上本身干燥易于存放，是家庭常备快手主食。
打开冷冻柜，看到妈妈大人早已备下的酱牛肉、牛肉丸，又看到灶台上已有豆瓣酱，不禁感叹妈妈诸葛亮一般的未卜先知，这些食材好放又好吃，煮一煮就可以成全我不外食的快乐。
酱牛肉和豆瓣酱引人无限遐想，这次米粉和黄瓜都吸取两者酱香，十分好吃，下次若煮个豆腐或蛋进去，吸饱汤汁，也该要很好吃。
饭后配一碗破壁机快手制作的绿豆汤，豆子提前一小时泡好，跟水倒入机器后，18分钟就煮好，跟米粉同时完工。
夏天吃黄瓜和绿豆汤，清爽可口，绿意徐徐。
@做法
油爆香蒜末，放入豆瓣酱、酱牛肉、牛肉丸续炒。
加入多量水、酱油，煮沸后，加入米粉，两面略煮几分钟至熟软。
要起锅前拌入黄瓜，收干汤汁后，即可享用。
2021-05-23