这样的搭配做法很多。
最简单好吃的就是薯仔烧牛肉。
把薯仔切丁用油炸熟捞出。
熟牛肉切丁加葱姜蒜黄瓜胡萝卜丁一起下锅加蚝油炒出香味。
炒香后加水用酱油盐味精调味勾芡。
最后倒入炸好的薯仔翻炒均匀即可。
❷ 熟牛肉怎样红烧薯仔
熟牛肉红烧薯仔出来口感会差一些，这种需要把牛肉切块之后，薯仔先炖好，把牛肉加进去，再炖个5到10分钟就可以了
❸ 牛肉能不能烧薯仔 牛肉烧薯仔的做法
1、牛肉是完全可以与薯仔一起搭配烹饪的，薯仔烧牛肉是一种十分美味的菜肴。
2、牛肉烧薯仔的做法如下：
（1）准备材料：熟牛腩1碗、薯仔2个、胡萝卜1个、西红柿4个、牛腩高汤0.5盒、番茄酱适量、盐适量、白糖适量。
（2）首先用刀将薯仔去皮切块，放一旁备用。
（3）接着把胡萝卜也去皮切块，放一旁备用。
（4）西红柿切块，放一旁备用。
（5）锅内倒入适量的油，点火加热，倒入西红柿，番茄酱，薯仔，胡萝卜和牛肉，翻炒均匀。
（6）往锅内放入牛腩高汤。
（7）大火煮开后转到小火，继续炖半小时，接着锅内加盐还有糖。
（8）搅拌均匀，盛出装盘，撒点香菜，这样薯仔炖牛肉就可以食用了。
❹ 熟牛肉能做薯仔炖牛肉
可以的啊，熟牛肉也可以做薯仔炖牛肉吃的，但是肉质会比较老，没那么好吃的呢。
❺ 牛肉可以烧薯仔吗。
牛肉炖薯仔是一道以牛肉和薯仔作为主要食材炖制而成的家常菜。成品色泽酱红，营养丰富，十分美味，是饭桌上经常出现的美食，而且能补充蛋白质。
做法一
食材准备
美味(6张)
主料：牛腱
辅料：薯仔、西红柿、洋葱
调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油
制作步骤
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入薯仔焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。
做法二
食材准备
牛肉、薯仔、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
制作步骤
1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）
2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。
4、加薯仔块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。
注意事项
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去。
2.薯仔在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了起来口感更加的好吃。
3.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。
❻ ”薯仔烧牛肉“好吃吗
好吃。
食材用料：
牛肉相克食物
薯仔相克食物
豆瓣酱相克食物
花椒
姜相克食物
红尖辣椒
菜谱做法：
1.牛肉切块洗干净。
2.沥干水分。
3.川味一定要用四川豆瓣酱和花椒，老姜和红尖辣椒。
4.老姜和红尖辣椒切好备用。
5.旺火烧锅。
6.锅热倒入油。
7.油8成热倒入牛肉。
8.炒香。
9.加豆瓣酱。
10.炒香。
11.加开水，花椒，老姜，红尖辣椒，少量的盐和糖。
12.大火烧开。
13.倒入高压锅。
14.压35分钟。
15.薯仔洗干净切块。
16.换锅大火煮开。
17.倒入薯仔。
18.小火慢炖到薯仔熟加香油和鸡精。
19.装盘完成。
❼ 薯仔烧牛肉怎么做好吃 薯仔烧牛肉的做法
薯仔烧牛肉日常中常吃到的，是很常见的一道菜，这道菜老少皆宜，营养价值也很高，很多人都喜欢吃，下面一起来看看薯仔烧牛肉的做法吧。
薯仔烧牛肉怎么做好吃
食材：新鲜薯仔，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
1、牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
2、新鲜薯仔切厚片，青红辣椒切圈圈～
3、热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
4、余油下薯仔片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖。
5、薯仔熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就行了。
薯仔烧牛肉的做法
1、牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。
2、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟去血水；
3、油烧热，爆香葱姜和香辣酱；下牛肉.生抽.料酒、糖、盐，翻炒片刻；
4、移入沙锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟；这时将薯仔切块，下油锅略炸盛出备用；
5、30分钟后加入薯仔，接着炖；待薯仔熟软，放入青椒，大火收汁，勾芡，放少许鸡精，盛出，撒上葱花即可。
做薯仔烧牛肉要注意什么
1、牛腩比牛腱子炖出来的味道好，可能跟我家那个喜欢肥一点口味的东西有关。
2、番茄酱不是番茄沙司，要注意了，我们这里要的是番茄酱，比较浓稠的那种，主要成分是番茄泥。
3、如果肉多，可以增加啤酒的量，这是个汤菜来的，汤非常好喝，注意了，不要加一点白水的东西，影响口味。
4、看到我没有用料酒，是因为啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同样的功效。
5、如果怕辣，可以不用干辣椒，这几天我一直咳嗽，所以这个菜没有放，但如果喜欢吃辣，放点干辣椒很爽的说。
6、山楂是那种干的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用来帮助肉快速软烂的。
薯仔烧牛肉的利弊
薯仔烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择薯仔和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。薯仔含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与薯仔一起吃的说法，但是偶尔吃吃，也无所谓了。由于薯仔和牛肉这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担,.对身体不利。
❽ 熟牛肉炖薯仔怎么做才好吃
做熟牛肉炖薯仔，薯仔的选择很重要，一定要买那种黄皮薯仔，而且在切块之后不要浸泡，直接下锅就行，这样薯仔炖出来之后不仅面面的，而且沙沙的，特别好吃。
步骤：
备料：将薯仔洗净、去皮，切成蛋黄大小的块状。小葱两三根、香菜少许。生姜一小块洗净切片。
买来的卤牛肉切成相同大小的块——请先尝尝牛肉是否咬得动嚼得烂。如果觉得很硬，则需加水先煮软。如果软硬合适，也需先加水少许先烧一开。
食用油少许，烧至八分热，将薯仔块倒入，略微翻炒，加水刚好没过薯仔，加姜片、盐少许。大火烧开后换小火，直至薯仔煮到七八分熟时，将牛肉块倒入，烧开。
起锅前加入味精少许，撒上葱花和香菜末。
牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
薯仔的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生薯仔炖牛肉素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
❾ 薯仔烧牛肉怎么做好吃呢
薯仔烧牛肉的做法又好吃而且又家常可以准备食材花椒小茴香薯仔大葱，姜青红椒可以给牛肉增加香蕉的味道，而青椒可以使用螺丝椒红椒是属于搭配颜色准备食材牛肉，牛肉最好选牛肋肉而且牛肋肉吃起来比较有嚼劲，首先将牛肋肉改刀切成小块中间的牛肉比较肥所以肥不要把牛肉切的太小烧熟了的牛肉会缩水。所以牛肉在最后放盐的时候是比较关键的，如果提前放盐很容易让牛肉吃起来，会比较柴所以一定要最后放盐调味
锅里放入食用油热锅冷油华夏过然后将牛肉进行煸炒不粘锅以后再放入少许的清油将葱姜爆香干辣椒炒香以后将所有的调料放入加一点酱油调色调色以后这个时候牛肉一定要煮烂，所以要比较时间加水一定要加足，然后给牛肉放入调料盐，最后加如果提前加入很容易导致肉质紧缩，然后加入生抽提鲜小火慢炖等到炖熟以后加薯仔放入锅中继续慢煮牛肉最好大概炖30到40分钟左右这时牛肉比较软烂然后继续收汁儿即可食用。
❿ 薯仔烧牛肉 好吃么
好吃但不是最好吃的，红烧牛肉:食材准备：牛肉500克、葱10克、姜10克、大蒜5克、八角2个、香叶2片、草果3克、桂皮1个、郫县豆瓣20克、料酒10毫升、生抽5毫升、盐5克，做法步骤：1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香3、然后放入牛肉块炒干水分4、然后锅中加入豆瓣酱20克,加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀5、加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内蒸30分钟，这样一道好吃的红烧牛肉就做好了