① 做法十分简单的薯仔丝饼，该怎么做才能百吃不腻，特别好吃又美味呢
做薯仔丝饼的时候搭配适量的胡萝卜丝，并把胡萝卜丝与薯仔丝一起腌制，会让它百吃不腻，好吃又美味。
薯仔丝饼是很多人喜欢吃的风味小吃，特别是年龄比较小的孩子特别喜欢吃，但有一些家长做出的薯仔丝饼不完美让孩子不喜欢，其实这道美食在做的时候也有一些方法和技巧，只有掌握它们才能让做出的薯仔丝饼百吃不腻，好吃又美味。
3、薯仔丝饼见到两面金黄以后，出锅摆放在盘子中，趁热吃口感好，它可以直接吃，也可以搭配适量的番茄酱，那样会让人感觉薯仔丝饼好吃美味，会有种百吃不腻的感觉。做薯仔丝饼时也可以不放胡萝卜，那样会让做好的薯仔丝饼口味更纯正，但外表不如放点胡萝卜漂亮。
② 薯仔丝饼怎么做好吃
薯仔丝饼的做法：备用食材：薯仔2个，食盐少许，淀粉1勺，麻辣鲜小半勺，鸡粉少许，食用油适量；
第五步，待将薯仔丝饼煎至一面变色并且定型之后，即可翻面继续慢慢煎，充分煎熟透后，即可盛出，将剩余的薯仔丝都按照这个方法处理好，便可以上桌开始享用了。
小编总结：对于中国老百姓来说，多数是将薯仔作为蔬菜吃，但是外国人却是将薯仔作为主食吃，薯仔中含有丰富的淀粉，当作主食吃，会让人产生很强的饱腹感，从而可以减少对于其他食物的摄取，这对于减肥人群来说是非常不错的选择，而且将薯仔做主食可以做成各种各样美味的食物，薯仔泥、薯仔饼等都是很棒的做法，尤其是薯仔饼，金黄香酥脆，口感好的没话说，做好的薯仔饼不仅可以当早餐吃，在闲暇时刻的时候做小零食也是特别好的选择。
烹饪小技巧：1、薯仔丝饼不用放面粉和鸡蛋，只需要加上点淀粉，另外再根据个人的口味加上调味料便可以了，这样做的薯仔丝饼特别香酥脆，而且还比较有蓬松感；
2、薯仔中的淀粉比较多，所以擦成丝后，需要事先用水将淀粉洗干净，这样做可以防止粘锅，而且煎的饼口感也会更加酥脆，最后拌好的薯仔丝中淋入少许的凉白开，也是为了薯仔丝能更加酥脆好吃；
3、煎饼的时候，油可以适当多一点，煎的饼口感更佳，注意要小火慢慢煎，并且待定型后才可翻面，这样煎的饼外观比较完整，而且薯仔丝饼从里到外也会熟透。
③ 薯仔丝卷饼的做法,薯仔丝卷饼的美味做法
1、中型薯仔一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量。
2、将薯仔去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段；
3、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入薯仔丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；
4、翻炒到薯仔丝微软（可以根据自己的喜好决定薯仔丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。
5、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为薯仔丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了；
6、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；
7、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；
8、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上；
9、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。
10、将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上薯仔丝，留一点饼边；
11、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱；
12、浇点油辣子，这个可以选择放还是不放；
13、再放上香菜，这个也可以选择放还是不放；
14、用铲子将薯仔丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了薯仔丝卷饼了。
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④ 薯仔丝卷饼怎么做
薯仔丝卷饼
用料：
薯仔、扁豆、盐、鸡蛋、食用油、葱、花椒粉、面粉、耗油、饺子料、胡椒粉、生抽
做法步骤：
第一步：首先把薯仔去皮，再把薯仔刮成丝，锅内水烧开之后下入薯仔丝焯水一分钟，一分钟之后捞出备用。把扁豆也切成丝，放进开水锅内焯水三分钟，扁豆焯水的时候可以适当放一些盐，用来增味，捞出之后和薯仔丝放在一起。
第二步：碗中打入4个鸡蛋，加入一勺盐，搅拌均匀。平底锅中刷上一层油，把蛋液倒入锅中，开中小火把蛋液摊成蛋皮，注意尽量保持蛋皮的完整性。蛋液多的话可以分两次倒，摊两个蛋皮。
第三步：准备一把小葱切成葱花，倒入薯仔丝中，再加入适量的花椒粉，烧一点热油，淋在小葱的上面，激发出小葱的香味，然后搅拌均匀备用。
第四步：事先准备好饺子皮（或者说现做也可以），在上面刷上一层油，叠上一层饺子皮，这样重复6-8张，再用擀面杖把这张厚饺子皮擀成两倍大的饺子皮，擀好之后放入蒸笼，开大火蒸8分钟。
第五步：此时把蒸好的蛋皮，切成条状，和薯仔丝放在一起。再加入一点耗油、饺子料、胡椒粉、生抽、盐，再次搅拌均匀。
第六步：大饺子皮蒸好之后取出来，趁热一张张分离开，在每一张上面都放上适量调好的菜，包的方法是先两边对着，再竖着卷起来，卷成圆筒状。
第七步：平底锅中刷上一层油，把薯仔卷都整齐的摆入锅中（摆的时候要把开口朝下），开中小火慢煎1分钟，把底部煎至金黄。
第八步：一面煎好之后再沿着锅边倒入搅拌好的蛋黄液，盖上盖子，开小火慢煎2分钟。2分钟之后底部的蛋黄都和薯仔卷粘结在一起，而且蛋黄闻起来非常的香，盛出之后就可以食用了。
⑤ 薯仔丝卷饼做法 家常薯仔丝卷饼的做法
1、用料：饼皮，面粉200g，热水100g，盐1茶匙，色拉油适量，夹馅，薯仔1个，尖椒1根，里脊肉1小块，香菜1棵。
2、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。
3、倒入热水，先用筷子搅拌成面絮。
4、在揉成光滑的面团。
5、平均分成6份，稍微滚圆。
6、用手掌压扁。
7、在其中3片上用手指头在中心处压一个窝。
8、倒入食用油。
9、将另外三片盖过来。
10、用手掌压扁搓一下将油搓匀。
11、用擀面杖擀成薄饼
12、平底锅加热，不用抹油。将饼放进去。双面煎熟即可。
13、薯仔洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。
14、尖椒切丝，猪肉切丝。
15、香菜切段。
16、锅中热油下入肉丝先炒至断生，加入蒜末炒香。
17、放入尖椒丝，薯仔丝。
18、加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀。
19、最后撒上香菜段即可。
20、取一张饼，放入适量薯仔丝卷起来即可。
⑥ 薯仔丝卷饼的做法
主料：
薯仔两个、青椒一个、葱适量、面粉适量、水适量、姜适量、蒜适量。
辅料：盐适量、油适量、五香粉适量、酱油适量、油辣椒适量、醋适量。
薯仔丝卷饼的做法步骤：
1、取适量面粉加入水调成糊状，稠度能上筷子如图，醒三十分钟。
2、葱姜蒜青椒备用。
3、薯仔切丝冲去多余淀粉，浸泡备用。
4、葱姜蒜切碎备用。
5、醒好的面糊无颗粒状。
6、平底锅抹油盛入一勺面糊，均匀摊开，可转动平底锅。
7、煎至两面上色即可。
8、依次烙熟备用。
9、平底锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香，放入薯仔丝翻炒。
10、加入青椒，油辣椒，五香粉，酱油，醋翻炒入味。
11、出锅加盐调味即可。
12、煎饼上放入薯仔丝卷起。
13、中间切开摆盘。
烹饪小贴士
1、薯仔丝一定要切的最细，如果刀工可以的话，最好用刀切，这样薯仔丝口感更好。
2、里面的调料可以根据自己的口味添加，也可以加上五香粉、胡椒粉等调味。
3、这里用的薯仔丝不要用水浸泡，要不然做出的薯仔丝饼松散，不成型。
4、选择薯仔一定要选择新鲜的，表皮光滑，而且没有发芽，没有青头的。
5、薯仔需要放到阴凉干燥处保存，不可暴晒也不能冷冻。
⑦ 卷饼薯仔丝怎么做好吃
您好！卷饼薯仔丝做法
食材明细
面粉 适量 薯仔 适量 瘦肉 适量 葱花 适量 蒜米 适量 蒜香烧烤酱 适量 盐 适量 醋 适量 白砂糖 适量 辣椒酱油 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时
薯仔丝卷饼的做法步骤
1、面加水活成团后切成大小差不多的剂子。
2、每两个之间擦点油然后合在一起擀薄。
3、擀好的饼备用。
4、瘦肉切丝，蒜米葱段切好。
5、薯仔丝切丝后泡在水内。
6、锅内热油爆香蒜米后加入瘦肉炒。
7、加入少许蒜香烧烤酱。
8、炒到猪肉瘦。
9、炒好的猪肉盛出备用。
10、锅内留油放入沥干水分的薯仔丝。
11、加适量盐调味。
12、加适量醋。
13、把之前炒好的瘦肉倒回锅内。
14、加适量白砂糖。
15、加入一勺辣椒酱油。
16、把葱花倒入锅内就熟了。
17、平底锅热油后把之前擀好的饼放入。
18、小火慢慢煎，一面上色后翻面。
19、很轻松就扯成两张皮了。
20、煎好的饼卷上薯仔丝吃就好了。
使用的厨具：平底锅
⑧ 薯仔丝卷饼的家常做法
【薯仔丝卷饼】
食材：面粉300克、清水160克左右、盐1小勺。
做法：1、将面粉放入盆里，加入水，用筷子扮成面絮，揉成光滑的面团，用湿布盖好后，松弛10分钟。
2、绿豆芽1盘洗净，1个薯仔切丝，半根红萝卜切丝，2根尖椒切丝，半根大葱切片。
3、面团揉成长条，然后分成等份的小剂子，擀成饺子皮薄厚的圆片。
4、把做好的圆片，每个表面刷上油，盖上保鲜膜饧10分钟，取3个或者5个圆片按压在一起，再擀薄。
5、电饼铛里不用刷油，插上电源，放入薄饼，半分钟翻个面，看到饼全部变色，饼皮分离。
6、锅中加适量油，烧热，放入葱花炒香，倒入薯仔丝胡萝卜丝翻炒6成熟，再倒入绿豆芽，尖椒丝翻炒3分钟后，加盐五香粉，鸡精调味，用卷饼卷上菜，开吃。
⑨ 分享家常版薯仔丝卷饼，做法简单，营养丰富，最适合做早餐
薯仔又叫马铃薯，在我这边叫薯仔比较多，因为字少简单。我妈妈最近学着种了薯仔，但是个头非常小。她说自己种的不打农药，施的是天然肥料，所以个头小。虽然个头小但是营养该有的一个也不差，味道还更香。她很喜欢把薯仔跟番薯简单清蒸来吃，她觉得这样更美味。
蒸的薯仔原汁原味，细细品就能吃到大自然的味道。相比清蒸我更喜欢将它做成薯仔丝卷饼。薯仔丝卷饼里面薯仔是作为配菜出现的，搭配上万能的胡萝卜。还有一种是不辣的青椒，我这边就做灯笼椒。三种配菜结合口感更丰富，营养也上了一层楼。胡萝卜大家都知道营养非常多，里面有人体所需的营养物质。为了保护眼睛，孩子们读书辛苦，眼睛疲劳也要常吃一点胡萝卜。薯仔丝卷饼外皮焦香，有一股韧劲的脆，内里鲜美咸香。整个耐嚼有余味！
薯仔丝卷饼在做法上是比较简单的，如果做过烙饼之类的那做这道卷饼可以说非常简单了。名字叫卷饼，可见是需要卷的。这个卷不用胡里花哨的去整，就简单一卷就可以。最喜欢就是在早上的时候使用，蔬菜充当了膳食纤维，饼皮是面粉做的，碳水化合物也有了。最后搭配上一杯豆浆，一份优质的蛋白质就有了。非常完美的一顿早餐搭配。调料上就很随意，因为每个人口味不同，所以都是取适量的来放。各位就按照个人口味来灵活调整。
【所需材料】
面粉300克，2克盐，170毫升温水，一个薯仔，半根胡萝卜，半块青椒。适量葱花，花椒粉，少许鸡精，适量盐，适量油，两瓣八角，花椒十几粒。
【制作步骤】
1.面粉里面加入2克盐增加筋性，再倒入温水，少量多次加入。一边倒一边搅拌，先搅拌成絮状。
2.下手揉成中等软硬的面团即可，这个面团不需要和太软。盖上盖子饧面30分钟。
3.饧面的时间制作点配菜。薯仔去皮，先切薄片，再切成丝。有擦丝器可以直接用擦丝器擦成丝。
4.胡萝卜也一样，去皮，切成薄片再切成丝。要是不介意外皮的话可以不用去皮。
5.青椒去籽也切成丝。
6.薯仔丝跟胡萝卜放入凉水盆中浸泡一小会。
7.起锅烧水，水开后下入薯仔丝跟胡萝卜丝。
8.焯水至断生加入青椒焯烫30秒即可。薯仔跟胡萝卜不容易熟，所以焯久一点。
9.捞出来过一遍凉水。
10.起锅烧油，油热下八角、花椒炒香。出香味后捞出八角花椒。
11.薯仔、胡萝卜青椒攥干水分，放到大碗里。
12.加入一把葱花，盐、鸡精、淋入刚才烧热的油。搅拌均匀备用。
13.案板上撒点干粉。饧好的面不用揉，直接搓成长条。分成大小均匀的小面剂。
14.全部整理圆润，用擀面杖擀成圆形大薄片，有多薄擀多薄，不压擀破即可。
15.夹入拌好的素馅，从底部往上卷起来。在表面用手按压紧实。
16.在卷好的生坯面上刷一层蛋液，再撒点白芝麻增香。没有可以忽略。
17.平底锅或者电饼铛预热。刷一层油，油热下生坯，盖上盖子小火烙2分钟。
18.煎至底面定型变色给它翻个面，盖上盖子继续烙两分钟。（如果火大就要控制好了，不要烧焦了）
19.反复翻面多次，煎到两面金黄，面皮熟了就可以了，因为薯仔那些蔬菜都是熟的，不用烙太久。
小贴士：
饼皮看个人手感来擀制，如果擀不了太薄就厚一点。烙的时候把皮烙熟透就行。