Ⅰ 安格斯牛肉香肠怎么做
牛肉的营养丰富，也是补铁的好食材，但牛肉很容易煮老，不好咀嚼。今天分享一道用牛肉做的香肠，配上洋葱、胡萝卜、鸡蛋等食材，做出来的口感软嫩易嚼，并且口感也很不错。每次煮粥煮面时放几块下去，就是一顿不错的餐点了。 香肠普通的做法要用到肠衣，相信很多人会觉得很不方便。其实用锡纸就能轻松做出香肠的造型，非常简单便捷。学会了以后，你还可以试着做猪肉肠、鱼肠等，是不是想想都觉得很开心？
－ 准备食材 －
牛里脊200g胡萝卜40g洋葱20g鸡蛋1个玉米淀粉15g面粉10g生姜2片
－ 步骤 －
1.生姜片剁成细蓉，放入清水中，浸泡出味。 生姜水可以去除牛肉的腥味。如果担心生姜的味道太冲，也可以用柠檬汁代替。
2.胡萝卜切小块。 胡萝卜含有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素需要油脂的参与才能被人体更好的吸收。因此胡萝卜加到牛肉肠里，不仅营养更均衡，还能让胡萝卜的营养得到更好的吸收利用。
3.洋葱切小块。 洋葱有一种辛中带甜的香气，不仅可以去除肉腥味，也会让牛肉更加鲜香。
4.牛肉逆纹理切成小块。 牛肉逆纹理切断筋膜，做出来的肉肠会更软嫩易嚼。
5.将切好的牛肉块倒入料理机中，加入胡萝卜块，洋葱丁，倒入生姜水。
6.一起搅打成细腻的泥糊。
7.将搅打好的肉泥放入搅拌碗里，加入鸡蛋、面粉和玉米淀粉。 加入鸡蛋可以让肉质更嫩，如果宝宝对鸡蛋过敏就不加。
8.用筷子朝一个方向搅拌约3分钟，充分搅拌均匀。 因为加了洋葱和胡萝卜的缘故，可以不需要再添加调味料了。1岁以上的宝宝，可以适量的加一点点盐进行调味。
9.剪几块大小差不多的锡纸，在一侧放入牛肉馅，压实后慢慢卷起，成圆柱的形状。 如果没有锡纸，也可以用蒸包子的屉布来替代。
10.将两头像糖果般拧紧即可。 锡纸一定要包紧一点，不能留太多空气。
11.放入蒸锅中，水开后蒸20分钟左右即可。
12.蒸好后，尽量放凉一点再切成大小合适的小片。因为肉肠比较嫩，热的时候切容易散开。 吃不完的肉肠可以放入保鲜袋中，冷冻起来，保存半个月左右。
Ⅱ 牛肉火腿怎么做炒好吃
材料
主料：茼蒿400克，
调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
Ⅲ 怎样做火腿牛肉
牛肉火腿
原料：牛外脊肉1000克，葱头150克，火腿150克， 酸黄瓜150克
调料：食油100克，精盐6克， 香叶1片，芥茉酱15克， 油炒面粉50克，胡椒粉少许
烹饪方法：
将牛外脊肉洗净切成10片，用肉拍子拍成长方形薄片，抹上少许盐、胡椒粉、芥茉酱腌片刻；把葱头、火腿、 酸黄瓜洗净切丝、备用。
将牛肉片包上葱头、火腿、 酸黄瓜卷成筒形，用牙签插紧，备用。
把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入 牛肉卷煎至上色后，放入焖锅内加入香味，倒入 牛肉汤，用文火焖熟时，取出牛肉卷拔掉牙签，原汁放入 油炒面粉调匀过箩，加入精盐调好口味再放入牛肉卷用小火煨煮。食用时每份两只，浇上原汁，配上大 米饭即可。
Ⅳ 欧洲火腿肠怎么做好吃
先把包装好的火腿肠从中间切开，再剥出来，再切成薄片备用。
把灯笼椒洗干净，切开二半，去掉里面的籽，再把韭菜洗干净，再把头尾黄了去掉，再切成段，灯笼椒切成小片。
锅烧七成热，放少量花生油。再把火腿肠片放进去煎一下，一面煎好了再翻一面煎，二面煎得差不多熟了就铲进盘子里备用。
另放油把灯笼椒放下去炒，再把切好的韭菜倒进去。韭菜不用炒太长时间，一下子就熟了的，再把煎好的火腿肠片放进去。
Ⅳ 火腿肠怎么做才好吃
生活中常见的食物种类有很多，在对食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，也不会烦腻的感觉，那火腿肠是很常见食物，这类食物的种类比较多，所以在选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择，这样吃的时候，也是会很喜欢，那火腿肠的做法如何呢?
对火腿肠的做法如何呢，火腿肠的制作方法也是比较简单，所以不用担心它的制作方法是不是很难，下面就详细的介绍下，这样食物的具体制作方式，吃的时候也知道如何做最好。
火腿肠的做法：
火腿肠蛋汤
材料：美好火腿肠、鸡蛋两个、生菜、鸡精、盐、胡椒、油
做法：
1：美好火腿肠切片，鸡蛋打散，生菜切段备用。
2：油下锅待8层热倒入打好的鸡蛋液，把鸡蛋煎得两面黄这时倒入火腿肠炒几下，加水，水开了倒入生菜，水再开了就好了，
3：关火放鸡精、盐、胡椒调味。起锅放点葱段味道更好哦!
鸡蛋火腿肠三明治
材料：切片土司2片，鸡蛋一个，火腿肠适量，生菜少许
做法
1、准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用;
2、锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟;
3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形;
4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去，对齐就ok了。
小诀窍
如果您早上起床后比较饿，可以考虑做如此简单的三明治来填肚子，美味又营养，搭配一杯牛奶，是十分不错的早餐呦!
通过以上介绍，对火腿肠的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是可以选择以上方式，但是要注意的是，对它制作的时候，在食材上，不要随意搭配，这样对火腿肠的营养元素，都是有着一些破坏，不利于身体营养吸收。
Ⅵ 在家里做火腿，都需要哪些步骤火腿才能好吃
不要再买街边摊的油炸火腿肠了，自己在家里做，营养美味，干净卫生。
虽然，油炸火腿肠非常的好吃，但是，说起街边摊的卫生状况实在是令人担心，先不说卖油炸火腿肠的摊贩使用的原料和油合不合格，就算都是合格的，在路边摆摊难免会落土，光是灰尘就肯定比室内多，我们吃的时候，就会把这些灰尘也吃进肚子里面去。所以说，还是在家里面自己做的油炸火腿肠吃起来比较放心。
Ⅶ 牛肉香肠的配料和做法
牛肉香肠炒儿菜的做法
用料：牛肉香肠两根、儿菜半斤。
辅料：油适量、盐适量。
步骤：
6、调入盐出锅即可。
牛肉香肠的做法
牛肉肠是一种起源于德国的菜，它的主要原料是牛肠、薯仔、黄油，调料有番茄汁和胡椒。他的做法非常非常的简单，下面就来介绍一下，主要就是将黄瓜切成条，在把瓜炒以后在和炒牛肠放在一起就好啦。最后别忘了浇上番茄汁。希望您能按照下面简单的方法自己做一下。
牛肉香肠配料
主料：生牛肉35公斤，猪肥膘肉15公斤。
辅料：食盐1．5公斤，白色酱油1．5公斤，白糖3公斤，白酒500克，亚硝酸盐3克。
牛肉香肠的做法
原料整理：选用健康无病的新鲜牛肉，以后腿为最好，剔除骨头、筋腱，冷水浸泡，沥去水分。用绞肉机绞成1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成1厘米的方丁，用温水漂洗一次，沥去水分。
制馅：将绞碎的牛肉和猪肥丁混合，加入精盐和亚硝酸钠，用手反复揉搓5分钟左右，使其充分混合均匀，放置10分钟。将白色酱油、白糖、白酒混合，倒在肉块上搅拌均匀，即成肠馅。
灌装：用温水将猪肠衣泡软、洗净，用灌肠机或手工将肠馅灌入。每间隔20厘米，结扎为1节。发现汽泡，用针板打孔排气。灌完扎好的香肠，放在温水中漂洗一次，除去肠衣外沾附的油污等。
烘烤或晒干：将香肠有间隙地搭在竹竿上，挂在阳光下晒干，或直接在烤炉里烘干。烤炉内的温度先高后低，控制在70～60℃之间，烘烤3小时左右。烘烤过程中，随时查看，见肠体表面干燥时就可出炉。挂在通风处，风干3～5天，待肠体干燥、手感坚挺时，即为成品。出品率62%。
牛肉香肠特点
产品为生制品，食用前蒸或煮制15分钟左右。鲜香味美，食之爽口。
Ⅷ 清真牛肉香肠怎么做好吃
材料
主料：面粉2杯，水1杯，橄榄油1大匙，面包机酵母1小匙，盐1/2小匙，牛肉末500g，香肠4条。
辅料：菜油适量，比萨酱适量，橄榄油适量，菜椒适量，蘑菇适量。
食谱做法
下面是清真牛肉香肠的做法介绍，看看清真牛肉香肠怎么做好吃吧。
（清真牛肉香肠的做法地址：http://www.txmeishi.com/caipu/10959.html ）
1、先做好比萨酱，也可买成品的比萨酱，做面包机揉面做饼底。
2、将条装牛肉碎拆开放入锅内，中火将牛肉碎煮出油和水。
3、将油和水倒出，放半碗洋葱粒，花椒粉，胡椒粉和适量盐。
4、将肉末尽量炒干些。
5、准备好材料：将玉米青豆洗净滤干水，最好用厨房纸将水吸干些，蘑菇，橄榄开罐，也要滤干水，如果用新鲜蘑菇要先片，菜椒，洋葱切块，香肠切片，
6、将揉好的面分一小面团做饼底，擀成圆形，小于或等于半公分厚，在面上涂一层橄榄油，也可直接在烤盘涂，这个动作比较关键，涂了橄榄油，烤起来饼底比较香脆。
7、将涂了油的面向下，放在烤盘里，再在刚才是底的面上再涂一层橄榄油，不过要留在留一公分不涂。
8、均匀地涂上一层比萨酱。
9、放一层芝士。
10、放一层炒过的牛肉末。
11、放上洋葱，菜椒，蘑菇等蔬菜类。
12、再铺上一层芝士，然后拿去烘焙，烘焙时间约15-20分钟，温度约350F，如果材料铺的厚，时间相对长些。
13、放你所喜欢的料，如牛肉末，香肠，蔬菜等，次序在迷你比萨上写了。
小贴士
1、其实自己制作比萨酱也不太难，用料也新鲜，可用新鲜番茄做，味道更鲜。
2、Mozzarella Cheese基本是不可替代的。
3、牛至草是比萨的灵魂，如果您实丰不喜欢那股味，可改用萝勒，欧芹等香料。
4、饼底最好不要太厚。