‘壹’ 红烧肉薯仔的做法 又香又糯孩子超爱吃
1、材料：五花肉2斤，薯仔三个，葱段适量，姜片适量，八角2个。
2、将五花肉洗净，切大块。放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。薯仔切块后放入水中。
3、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入薯仔，再烧二十分钟。放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和薯仔翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。
‘贰’ 家常红烧肉薯仔的做法
家常红烧肉薯仔的做法
第一个做法，
工艺：炖
主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 薯仔或芋头,鹌鹑蛋
调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋
烹饪方法
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，薯仔，芋头，鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，薯仔等原料比肉还好吃
做法一
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。薯仔切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅（小心，别被油溅到），翻炒至出油（自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了），控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水（一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的），放入五花肉和薯仔块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了（自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅），关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖薯仔就做好了。
第二个做法，
1、将五花肉洗净切块；
2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖；3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开始炒；
4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；
5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖；
6、半小时后，将切成小块的薯仔放入红烧肉的锅中再放点剁椒和盐炖；
7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否；
8、装盘。
‘叁’ 红烧肉炖薯仔怎么做好吃
【家庭秘制红烧肉炖薯仔】
所需食材：五花肉1斤、薯仔1个、生姜一小块、干辣椒8个、香葱3根、生3勺、老抽1勺、柱候酱1勺、冰糖5个、盐少许、烧酒1瓶
1、先把主要食材和配料处理好，薯仔去皮，和五花肉一起切成小块，生姜去皮切片，干辣椒切小段，香葱打成一个结。
2、锅内倒入适量的油，把姜片和香葱下锅，中小火炒香
3、然后再把五花肉下锅，转大火翻炒，一直炒到五花肉表面有点焦黄为止
4、五花肉炒到表面焦黄后，加入3勺生抽、1勺老抽和1勺柱候酱，翻炒约半分钟
5、给大家拍一个参考，下面图片上的勺子，就是食谱里调味料所用到的勺子大小。
6、把薯仔、干辣椒、盐和冰糖倒入锅内，再加入1瓶烧酒，烧酒的用量以盖过食材为主，开大火煮沸后，转中小火闷煮30分钟。温馨提示，烧酒不是大家日常喝的高度数白酒，烧酒的度数通常在19.5～21.5之间，所以大家别买错了。
7、30分钟后，汤汁如果还剩余很多，记得要开大火收下汁
8、家庭秘制红烧肉炖薯仔，不用水也不用啤酒，好吃的秘诀全在这一瓶烧酒，别加错了，要不然不香，快来试试吧！
‘肆’ 怎样快速做出宝宝爱吃的薯仔红烧肉
红烧肉这东西是耗时间的，快速做不好吃，美味的红烧肉是时间的馈赠
‘伍’ 红烧肉烧薯仔怎么做呢
做红烧肉烧薯仔先把食材准备好，先处理一下小葱，将小葱的葱白和绿叶的部分分开，将葱绿剁碎，葱白切段。准备好红糖，最好是很散的那种。准备好后开始在
锅里加水，然后放入五花肉和葱白，超几分钟后，将肉捞起来，沥干水分。将锅里的水倒出来。然后热锅，将五花肉小火煎几分钟，直到肉呈金黄色为止，最后将红糖放入锅里，小火翻炒。加水，等水开后将准备好的薯仔块倒入，半个小时就好了。
‘陆’ 红烧肉怎么做好吃 薯仔红烧肉的做法
用料
带皮五花肉
薯仔（和五花肉切一样大小）
大葱段
姜片
大蒜粒
八角
草果
糖
老抽
生抽
花椒粒
盐
薯仔红烧肉的做法
五花肉切大块，放到清水里浸泡20-30分钟，泡出血水（中间更换2-3次清水）
锅里倒入少许油，热后放入葱姜蒜 花椒粒 草果 八角，煸炒出香味
大火放入大块五花肉，煸炒到有焦香的时候盛出来（煸炒1-2分钟）
炒糖色
：锅里小火放入一把糖，少许水
，慢慢加热到糖开始融化，冒泡泡，（炒糖色全程不要搅动）
不要搅拌，等糖变成琥珀色，糖色就炒好了，放入煸炒过的五花肉
五花肉和糖色炒匀以后，放入老抽（如果糖色颜色够重的话，就不用再加入老抽了）生抽 盐 调味
倒入和肉齐平的沸水（注意一定要沸水，不能用冷水）放入薯仔块
，转小火炖煮1个半到2小时，（这个时候放薯仔，最后薯仔会有点被炖化，黏在肉上，很喜欢这个感觉，薯仔也很入味，但如果喜欢干净利索的薯仔，就最后10分钟再放）
出锅前撒上点明油（葱油），翻炒
，出锅撒上小葱
‘柒’ 薯仔红烧肉的做法 怎么做好吃
食材
主料 ：五花肉500g 、薯仔 200g
辅料 ： 油 30g 、盐 5g 、冰糖 20g 、红烧酱油 10g、葱 一段、姜 3片 、八角 2粒 、桂皮 一小段、料酒 15g
步骤
1.准备好薯仔和五花肉。
‘捌’ 红烧肉炖小薯仔怎么做如何做好吃
红烧肉炖小薯仔怎么做
材料
五花肉200g、薯仔2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法
1、薯仔切小块，干红椒切小段，姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放薯仔和干杂菇继续煲20分钟。
8、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。