㈠ 云南那里能 买到桌游
吃在文山(完整版)
一、早点：
（1）、米线：文山的米线有别于其它地方。文山普通的米线都以“豆米”、骨头入汤。据我所知，只有文山州的米线汤底加入“豆米”，“豆米汤”有独特的清甜味，鲜而不腻。至于“豆米”是什么？我也说不好，（本人四体不勤，五谷不分）就是豆芽菜没发芽（豆芽菜没变成豆芽菜）之前的样子。
A、拼盘米线：可以自己选择不同的配料放入拼盘：通常有：脊肉、脊肉经（文山特有）、脆肠（推荐）烤肉、油炸肉（文山传统）、腰花、猪肚、小肠等。猪血旺子和泡（piao）皮是免费的，去晚了就没了。
这种米线推荐以下几家：文新街（新城路得玛特后的巷子）没注意叫什么名字，不过巷子里就一家卖米线的；《大方小吃》北桥旁边那家什么超市的巷子里；《果园饭店》果园街过了桥；《老灵酒家》新品品香隔壁，烟草公司河边那条路上，这家是老牌名店，现在吃的人不多了；卖这种米线的地方太多，反正人吃的多的地方味道都不错啦，而且我觉得每一家的味道都大同小异。
B、小锅米线：可以吃肉末的，也可以吃肉片的，还可以加鸡蛋进去。放点生辣椒是我最喜欢的吃法。
推荐2家：地点都在新闻路，交警之队对面。个人认为稍小的那家更好吃点。
C、牛肉米线：这可是我男朋友的最爱。每家都是红烧的，只有几家也卖清汤的。推荐放点酱，别有一番风味。
也推荐几家：《大庄牛肉馆》体育馆对面，通往三鑫别墅的那条路。《东风牛肉馆》州军供站旁的巷子，可惜好象拆迁了。普阳路上，云龙商场对面有一家，忘了叫什么名字。这三家晚上都卖传统牛肉火锅，生意都不错。
D、其它较少的几种米线：羊肉米线：州国税局对面有一家，本人觉得味道一般，又很贵，没有丘北的好吃。闷鸡米线：下沙坝的某一巷子里有一家，比较难找，但这家生意很好，据说也开了好多年了。肥肠米线：文新街农贸市场旁的街上有一家，味道不错，它家的排骨米线也很好吃。
（2）、豆浆稀饭：早点的另一常见类型。豆浆一般加糖，而稀饭可以吃甜的和咸的2种。配上油条或油炸粑，辅于各家自制的咸菜，是我的最爱啦！以前西正街有一家卖猪脚稀饭，现在不知道搬到什么地方了。
推荐3家：沙坝地（中间一点）有一家路边摊；果园街过了桥也有一家路边摊，咸菜味道一级棒；军分区门口也有一家路边摊，油炸粑味道不错。
二、午间小吃
（1）、凉卷粉+凉鸡：凉卷粉是个代称，准确的说，还有凉米线、凉面、米粉、豌豆粉。有店面的卖凉卷粉的地方都卖凉鸡，凉鸡味道的优劣比凉卷粉的味道更重要。大的几家凉品店通常还卖卤猪脚、凉黄瓜、南瓜汤、红糖稀饭等。来文山旅游，再怎么都要吃一次凉卷粉和凉鸡。
重点推荐几家：《威远凉品店》，这家现在有2家分店了，1在下沙坝钟楼往下的大街上，2在国税局背后的街上，但这2家人都好多好多，以至于我从没去吃过。《北正凉品店》我去的最多的一家，其凉鸡最鲜嫩，现在环北路，武警之队正对面，以前它家在北新街三岔口，搬过来后味道没变，可就是人比从前少了。现在它家的原址也有一家，味道一般；总站里也有一家，沿总站一直往里走（好远），生意奇好，好多人开着车去吃。《广南凉城》味道独树一帜，很可惜没开了。《姐妹烧烤》，钟楼旁边，它家也卖凉卷粉，本来其味道一般，之所以提它是因为它家中午就卖烧烤，还有水晶凉粉，东西多，选择面广。与《姐妹烧烤》形式类似的九道湾也有一家。
（2）、特有小吃：
A、水晶凉粉：在昆明叫木瓜水，但制作更胜于昆明的木瓜水。除了水晶凉粉，还要加入凉虾、西米、甜白酒、玫瑰糖、芝麻。夏天消暑佳品。东风路步行街上到处都有，农行旁巷子里兼卖烧烤的那家最好吃。
B、农行旁的《丘北沈家酸菜》，其酸黄瓜、酸萝卜、酸菜、酸泡李子我每次经过必买，好吃的重要原因之一是其用着名的丘北辣椒，香味更大于辣味。虽然只是个小路边摊，但我父母讲卖酸菜的老奶奶的奶奶就已经开始卖了。
C、糯米饭：糯米饭是咸味，用油炒过的，咸香适口，可以选择不同的肉铺于饭上：牛干巴、甜香肠、咸香肠、火腿肠、杂酱肉丝。咸菜种类很多，味道很好，而且是自取免费的，这是吸引我吃糯米饭的原因之一。地点在小而全坡脚与东风路交叉的地方。
D、小卷粉：在就业市场门口，一般要下午6点以后才开始卖。豆米汤很好喝，蘸水也不错。据说老板的女儿还是文山州一中鼎鼎有名的传奇学生---刘玉霞，拿过宋庆龄奖学金，考取北大，现在美国。
E、烤年糕：现在很少有人卖烤年糕了，以前有人挑着担子卖，很怀念啊。
F、椒盐饼：这可是文山能写进书里的小吃，小而全坡脚的一家糕点店大量有售，但这家的是用电烤箱烤的，不是用传统的碳火烤的，碳火烤的基本上当天就全部卖完，要预定才有会大量的（30个以上为大量）。据说二小坡脚有一家卖碳火烤的，路边小摊，8点卖，不到半个钟头就没了；果园街也有一家卖碳火烤的路边小摊，这家应该经常能买到。
G、砂糖饺（盐糖饺）：小时候经常学校门口都有卖的，现在果园街还有一家路边小摊卖。和椒盐饼、豆浆稀饭、果园饭店在一片，这4家都是卖了10多年的老字号了。
三、特色火锅
（1）、岜夯鸡（本地念pia,tang,ji）,这几年和酸汤鸡已经是一个概念了。原是广南名吃，文山第一鸡，但现在在文山似乎越来越不受欢迎了，果园路《老知青饭店》的还行，下沙坝的《小洞天》也算有名。
（2）、狗肉火锅：会吃狗肉的朋友来文山不可不吃啊！本人最好这个，来昆明读书多年，最想念的就是它。还未进店，便已香气扑鼻，其香味非任何肉类可比。配上放了罂粟籽的蘸水，真是神仙也犯罪啊！强烈推荐：《金山狗肉馆》，在我心里的文山第一狗！虽然我没吃过砚山的那家《天下第一狗》，但我估计也很难超过《金山狗肉》了。地址在七花超市右转巷子的最后一家，找不到可以打114问，每个出租车司机都知道。有名的狗肉店还有《慧林酒家》在新闻路中段；《四环酒家》曾经生意比金山还好，可搬了100米不到的一个新址，生意就大大不如从前了；《马关火烧狗》也在新闻路中段。
（3）、牛肉火锅：汤鲜味美，又不失香味。前面卖牛肉米线的那几家都好吃，就不再说了。注：一般都是回族卖，清真的。
（4）、酸汤牛肉火锅：进年来比较热的一种火锅，我个人很喜欢，但我男朋友认为不如牛肉火锅。从美食的角度如此，但其独特的口感还是吸引了不少人。目前文山好象只有2家卖，1在下沙坝，1在交通宾馆旁。找不到也可以打114问啦。
（5）、骡子肉火锅：我觉得香味不如狗肉，肉的纤维较粗，麻辣味炸骡子干巴到是比牛干巴香得多，没吃过的话，也还是可以去尝尝。最出名的一家在州农业局旁边的那条小路上。
（6）、鱼：严格来说文山没一家鱼做的好吃，离美食还差好远。一定要提几家的话，九道湾的《诸葛烤鱼》据我弟弟说还可以；青少年宫旁边那家《天天罗非鱼》还是叫《新日日罗非鱼》的，非常便宜，味道怎么说呢，也许有很多人觉得好吃，我觉得味精或者是鸡精放的太多啦。新的州水利局旁边也有一家罗非鱼，这家的味精放的少点。
其实文山最出名、最叫得响的应该是《三七汽锅鸡》，但说实话，没有专门的店卖这个，要吃的话，只能到大酒店里点了。
四、夜宵
（1）、烧烤：这可是大项目，来旅游怎么也要吃一次吧。文山烧烤有别于其它地方的在于：用花生面做蘸水主料。可惜我最喜欢的几家因拆迁都不知道搬去哪里了，以前县一中后门有个胖老板娘卖的价格便宜，材料新鲜，味道很好，而且老板娘很风趣，大方。我好怀念啊，全城搜捕了好几次，还是没找到她搬到哪里了。现在一般在下沙坝那家《阿郎烧烤》吃，或者九道湾的《二狗烧烤》；开化镇政府大楼旁边有家的卤（辣）鸡脚特别爽口，可惜老板服务态度难以忍受，经常气得不想去吃。北桥州公安局对面一条街都卖烧烤，但我不清楚具体哪家好吃。州一中门口有一家的包浆豆腐特别板扎，但那里有好几家卖烧烤，具体位置有点不好形容，它家以前是卖冷饮的。至于什么特别好吃，喜欢什么就点什么吧，都差不多，去二狗的话，可以点骡子干巴尝尝。
（2）、《姐妹夜市》，如果你晚上肚子饿，这家是最好的选择。它家有煮米线、卷粉、面条、饺子、混沌、饵丝，炒米线、卷粉、饵块、炒饭、糖稀饭样样都有，而且在夜市里算味道最好的一家。还有卤猪脚、鸡脚、鸡珍、鸡翅膀、螺丝好多种小吃。卤猪脚比较贵，但我还是每次都要啃它一只，没办法，谁叫它好吃，形象都顾不了了。螺丝也不错，就是吃起来比较麻烦。差不多忘了说地址：九道湾游泳池正对面。
本人嘴刁且有洁癖，从不去民贸大楼旁边的那条小巷子里吃东西（小条街），也提醒旅游的朋友别去，出门在外，吃坏了肚子可不好。
以上介绍的都是在文山比较有名的东西，我提到的店全部出租车司机都应该知道，找不到做出租车去，2007年春节以前都是4块一趟，城里任何地方都一样价。
来文山的朋友基本上都要到丘北普者黑去玩，本人老家就是丘北的，也顺便介绍丘北城里几家好吃的地方：
《馨颖鸡肉店》(？)这名字我记的不准确，但只要问人：赵老三家的鸡肉米线，丘北城里无人不知，无人不晓。所有我带去吃过的同学，说起丘北都会十分怀念它家的鸡肉米线。我曾经为了吃一碗它家的鸡肉米线和男朋友吵架自己第二天坐班车回文山。有传言说老板赵老三有爱滋病，现在由老板的儿子主持生意，也不知是真是假，但我男友她妈在卫生局的爱滋病名单里并未见老板的名字。上次我朋友去吃过以后说：就算真有爱滋病也要再去吃！
去它家吃米线里别要鸡，单独要盘鸡，如果不能吃太辣和太麻的要先跟老板说一下，不然保证你“哭”着出来。人再多也要去挤，不然会后悔的。地址在大营盘。
牛肉米线：丘北的牛肉米线比文山的好吃，因为它是基本上整条牛都煮了做汤，鲜味不难想象。每家牛肉馆门口都有卖烧粑粑的，我喜欢不要米线，买粑粑放进汤里吃，美味至极。我男朋友第一次吃的时候，一次吃了一碗5元的，一碗3元的，还加2个大粑粑！！！最好吃的一家在车站下面（上寨老罗家），而且它家给的肉很多很多，3块的肉我就吃不完了。另一家在百乐门，县一中上面一点。
鸭肉米线：也不错，但要去早一点，晚了汤不鲜了。地址在物资局旁边的那条路往坡上走一点。（黄老三家）
回族烧烤：晚上一定要去尝尝在三鑫花园那里的回族烧烤，我觉得是我吃过的文山州内最好吃的烧烤。酱蘸水的烤薯仔，烤豆腐，想起来就流口水……它家的牛肉面也很正点，烤鸡，烤牛脚都好吃。
㈡ 云南好吃的米线有哪些
1、临沧稀豆粉米线
在临沧，还有一家专门做稀豆粉米线的小吃店，门口就是一大锅的稀豆粉，米线烫好，加入高汤、稀豆粉、肉帽子，然后自己去放作料；
把凉粉夹成小块，放入嘴里让它慢慢溶化，拌好米线后，挑起一根米线，“嘘”的一声就把米线吸进了嘴里，这米线软而不烂，长而不断，米线被吃完后，碗底只剩下了一点汤汁，每个人抬起碗一口气就把汁汤全都喝完了。
㈢ 曲靖白石江哪里快餐好吃又便宜
曲靖白石江朱记糊辣牛肉米线好吃又便宜。朱记糊辣牛肉米线位于白石江公园附近，是一家综合类型的小吃店。
㈣ 蒙自最好吃的过桥米线都有哪几家
摘要 桥香园名气大，全国大部份都有连锁。有统一的配送中心，在昆明的商学院那边（也就是黄土坡），桥香园应该做得蛮大的，并且很正规。但说实话，不好吃，蒙自本地人都不爱吃。而且，蒙自的过桥米线店好像都不加盟，最起码我没见过，都是自己开的。只有个沙氏姐妹牛肉米线，开了六个店，不过那都是他们一家人自己开的。
㈤ 七月，最美普者黑
赶在六月底，暑假前，我又一次奔赴云南，这次，去了一些小众的地方。其中包含普者黑，这个因为一部电视剧，和一个综艺节目，才为人所知的地方。
其实，早就想去普者黑，而此时，是它最美的季节。
位于云南省文山州丘北县的普者黑，是发育典型的喀斯特溶岩地貌，以“水上田园，湖泊峰林，彝家水乡，岩溶湿地，荷花世界，候鸟天堂”六大景观而着称。
西安飞昆明，航班很多，机场有地铁到昆明南站，乘坐高铁75块钱，一个小时就到了普者黑。
毕竟是 旅游 大省，如今到这里的交通很便利，特别适合自由行。出了高铁站，右手就是客运站，有直达景区的大巴，每人五元。还有到丘北县城的有轨电车。
景区主要有两个村落组成，仙人洞村和普者黑村。仙人洞村开发的早一些，客栈餐馆商铺比较多，短途游客多些，道路有些狭窄。
普者黑村建设晚一点儿，距离青龙山近，有很多湖边客栈。
早晨或者傍晚，登上青龙山，能看到整个景区的全貌。
你会赞叹大自然如此的这次鬼斧神工！
我登山的时候是阴天，没有蓝天白云的映照，如果是彩霞满天，还不知道要如何美丽？
第二天，当然要乘坐柳叶小舟，穿行在湖光山色之间。
游船码头有两个，其中之一就在青龙山脚下，网上提前预订了票（优惠20元），包含柳叶小舟与景区之间任意站点的电瓶车交通。
整个环湖舟行一个小时，除了看不尽的美景，遇到喜欢玩水的，大家可以痛快的打水仗，彻底的放飞心情！
游玩累了饿了，回村吃一碗牛肉米线。尽管米线是云南特色 美食 ，街上到处都有卖米线的餐馆，然而每一地区会有不同。到普者黑一定要吃牛肉米线。
不论大小餐馆，一大早铺子门口的大号卤汤锅开始炖牛肉。
到中午时分，肉炖好了，汤也喷香。
米线和肉片码好，舀一大勺牛肉汤，接下来要自己动手。十几种小料，调料，看个人喜好自助添加。
也有当地特色的农家菜餐馆，米饭是这样盛放的。
舀一碗黄米饭，是很筋道的糯米饭。
再来一盘当地湖里产的的酸菜藕片，辣炒螺肉。吃饱了附近散散步，稻田，荷花，还有几头牛。
一切都是那么美好，安逸。这也许就是忙碌的城市人向往的生活吧。
关于大家要的攻略，因为个人喜好不同，对旅行的希求，关注点在景点、住宿、饮食上会有差别，我在此仅供参考。
1、还是那句话，想要充分体验，全方位感受一个地方，尽量自由行。昆明地铁很方便，机场-高铁站几块钱就可以到达。每天有很多车次可以到达普者黑，可以根据自己时间预订或者现买。
2、住宿推荐普者黑村，离景点近，环境好，返回高铁站的大巴车就在桥头。淡季一个小时一趟，旺季半小时或坐满发车，每人5元。高铁站到景区网约车七十元左右。
3、普者黑景区没有大门票，可以选择住几天深度游玩。柳叶小舟含各区域交通网订180元，电瓶车一天内各区域往返都有效。要充分利用，省了马车每次15元。
4、其他还有溶洞，天鹅湖，《三生三世十里桃花》拍摄地，也可以购票参观。
5、昆明与普者黑之间，还有一个小城弥勒，也很有特色，下篇我再介绍。
㈥ 与拽米线差不多的品牌
与拽米线差不多的品牌有：老和米线、老董家米线、汇元牛肉米线店、米仔米线、每伴米线、阿文米线、虹跃米线。不同品牌的米线口感不相同、别具风味。米线是餐饮市场上深受广大消费者喜爱的美食，销售量高，发展空间广阔无垠，是具有智慧之选价值的好项目。
㈦ 有人知道蒙自呢过桥米线哪家最好吃，以及店址
1、最出名的是蒙自桥香园，在同德广场后面，银河路上， 上午去吃 有专门的舞蹈团表演，米线贵，但是作为蒙自人都知道那里是旅游的，不是吃米线的，感觉味道一般，但是感觉舞蹈不错！
2、比较好吃的是 团山牛肉米线， 在红河大道边上，团山村
3、还有城内的，火烧房子菊花过桥米线，便宜实惠，人超多！在兴盛路 红大酒店旁边，蒙自美食城后门 对面
㈧ 去云南哪里吃米线最正宗
米线，云南人早点必吃的食物之一，米线经济、实惠、吃法多种多样，对于很多云南人来说没有来碗米线算不上完整的一天。米线在云南每个地区都有不同的吃法，要说去哪里吃米线最正宗？那只能告诉你来云南 旅游 给人的感觉就是“看不完的风景，吃不够的米线”，可以说你到的每个地方都会有各式各样的特色米线等着你去品尝，我是在云南文山生活了有些年头的外地人，米线也成为生活中不可缺少的一部分，分享一下我吃过的文山特色米线。
文山风味米线主要以猪肉、猪皮、香肠加上各种小菜各种调料汁水搭配成的美味，当然最不能少的还有文山的辣椒，这样的米线来上一碗保证你一个早上都不会饿。
文山牛肉米线主要有牛肉、薄荷、香菜加上各种调味料再浇上一大勺子滚烫的牛肉汤，这味道一定能让你回味无穷。
总的来说云南的米线吃法花样繁多，每种吃法都可以说是正宗的地方特色吃法，其实对于 美食 来说好吃才是真正的王道，你说是不是呢？
四川南充顺庆。
西双版纳、芒市、瑞丽的米线最好吃。
准确的说，就是傣族的傣味米线最好吃，西双版纳、芒市、瑞丽都是属于傣族聚居地，当地的米线包括米干，比其他地方的韧性度要强，至于米的质量会不会比其他地方好，我倒不认为，应该没东北米好。但是我也不知道什么原因，当地的米做的米线米干就是好吃。据说东北米做的米线米干就不怎么好吃了。
还有也是最重要的是，当地的人所做的佐料是很有民族特色的，那种酸酸辣辣的感觉就是好，以及当地的特色香料，味道独特，再放上其他一些辅料，吃起来就是感觉好。
每次到西双版纳，当地人吃米线米干，一般当作吃早点，而我可以直接当吃正餐，并且觉得吃得很爽哦。
首先，米线在云南分为粗、细、干三种。一般来说，只有昆明有粗米线，也就是传统意义中的酸浆米线。细米线和干米线一般是昆明以外地州市的。当然，随着外来文化融入，昆明作为省会，也基本都囊括了上边的品种。
先说传统型：
过桥米线，推荐到过桥米线发源地蒙自市去吃，菊花过桥米线。黄红绿白，色香味俱全。其次昆明市内过桥米线仅推荐位于宝善街中段的建新园百年老店。
小锅米线，现在传统型的很少了，主要因为各家用料不同。推荐昆明铁棚小锅米线以及周边农村里煮的小锅米线。
大锅米线，所谓大锅，就是不经过煮这道工序，直接米线下高汤，加一些杂酱肉冒。这类米线，推荐到宝善街建新园，或者滇池电影院后的官渡小吃。
豆花米线，昆明市内有好多德胜豆花米线连锁，你可以导航。
说说这几年新出的：
贵州羊肉米线、花溪牛肉米线。除了后者貌似没多少开的了，羊肉米线到处都是，你仔细找还是能找到。推荐遵义虾子羊肉米线，还是宝善街。
带皮小黄牛米线，这个推荐你到个旧市去吃，当然昆明市内也有。
文山早点，顾名思义，到文山去吃，当然昆明也有。
林林总总一大堆，希望能帮助楼主
㈨ 是不是云南的菜都不好吃,那里有好吃的饭店
云南好吃的可多龙了，看来您是没找到好吃的地！哈哈！下面就给您介绍一下吧！
昆明的酒楼宾馆食府很多，但极少有把小吃标上菜单、端进包厢的。而大街小巷的一些小饮食店则大打“小吃”牌，吸引了众多的好食者。如果您有兴趣，可以随记者一道去搜一搜小吃店。
风味小吃
我国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点。如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，面点小吃的原料、制法、品种也日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧卖、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，出现了许多具有浓郁地方特色的风味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削面、西安的羊肉泡馍、兰州的拉面、四川的龙抄手、担担面；贵州的荷叶糍粑等。云南呢？除了过桥米线，还有臭豆腐、破酥包子、豆花米线。
何记臭豆腐美味常留唇。刚出锅的油炸臭豆腐，看上去黄灿灿、油亮亮，鼓鼓松松、热腾腾地激发着“臭香”之气，在空气里恣意地随风萦回，熏得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌，夹起一块一口咬下去，脆香香地满口生香。
老粥庙会的“粥”很受欢迎，10多种粥品细腻滑爽，入口即化，口感十分鲜美。“幸福鱼”云南风味超市及“清明上河食廊”的自助式风味小吃让你尽情享受云南小吃的美味。
除了昆明本土的小吃，还有来自全国各地的名小吃。如“花溪王记”的牛肉米线，“秦淮一家人”的汤包等。
卤味小吃
昆明有很多卤味店，大多挨着菜市场。卤豆腐、卤猪耳、猪舌、猪肝、卤童子鸡、鸭子、卤牛肉等等应有尽有。这类店主要面向家庭，丰富家庭餐桌。真正韵味的要数“盛侨园”的卤鹅头、鸭翅膀、鸭脖子，一声吆喝：“老板，来只鹅头、两只鹅翅！”服务员手举一小托盘送到桌子上，顿感主人的十足派头。这里的鹅头较大，鹅翅也不小，看似卖相一般般，但做得都很烂乎，卤得也很入味，很有买主。
烧烤小吃
昆明的烧烤小吃种类繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤鸡腿、鸡翅膀、烤韭菜等，最有“规模”的烧烤聚集地要数顺城街。整条街都弥漫着烤肉的香味，打那儿经过，没有不买上一串吃的。当然吃得最多的要数烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的制法很讲究。先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条，用铁钎子或竹签串好，架在铁槽上烤。撒上精盐、辣椒粉、孜然粉，3分钟左右，翻动铁钎或竹签再烤另一面，并撒上调料，烤数分钟肉熟即成。一般1元钱1串，吃后令人回味无穷。还有3元／只的烤鸡腿、鸡翅膀，味道比油炸的香多了。您吃过烤韭菜、烤猪脑吗？人民路上的“西南夜市烧烤城”，就可以品尝到这些美味。
只要您够勤快、够悠闲，您就可以从昆明的大街小巷里找到各式味美价廉的小吃，多去逛逛吧。
过桥米线的N种吃法
美丽的传说，造就了云南过桥米线；鲜美的口味，使得过桥米线成为云南的一大特色风味美食。同样是过桥米线，只因各店家对主题诉求的不同，其感觉就有千差万别。不信，你就跟我们一起去吃吃吧！
融合历史人文景观———过桥都
“十亩荷花鱼世界，半城杨柳拂楼台”，描写的是被誉为“滇阳六景”之一的莲花池的美景；“痛哭六军俱缟素，冲冠一怒为红颜”，也记录着明末清初吴三桂与陈圆圆的那一段家喻户晓的故事。过桥都就坐落在这个历史文化遗址———莲花池畔。在这里吃过桥米线，心头不禁要涌起那一个个值得回味的故事传说和那曾经的风风雨雨；而波光碧影、亭台楼榭的清幽环境，无疑又让人有心旷神怡的心境。
在口味上，过桥都在传统口味为主的基础上，又有其发展和独到之处。将云南特色的民族菜肴引入过桥米线，在吃过桥米线的同时，你可以品尝到各种野生菌、乳扇、蜂蛹等云南特色菜肴，更有精彩的民族歌舞等你欣赏，让你体味到云南的少数民族风情和特色。
吃完过桥米线，酒足饭饱之余，在莲花池畔找个地儿坐下来，过上一把垂钓瘾。运气好的话，还能钓上几条莲花池的大肥鱼，此乐何极？
“云南的麦当劳”———桥香园
像麦当劳那样，把米线当成快餐来卖。这便是桥香园经营过桥米线的思路。1988年，江氏兄弟创办了桥香园过桥米线连锁店，从此走上了连锁经营的发展之路。目前已在昆明拥有9家连锁店。
10－60元的价格，大众化的消费，造就了桥香园经常性的热闹非凡场面，使人禁不住要去凑凑热闹。价格相对虽低，但桥香园工业化、标准化、流程化的系统管理和统一配送，使其品质有所保证，保持着其云南特色的综合味道。与此同时，在这里，你也能品尝到具有云南特色的野生菌和卤菜，还可以欣赏到民族歌舞的伴餐，感受独特的云南餐饮文化。
依伴饮食文化———吉鑫园
如果你吃过桥米线，又更多地偏向于一种民族、文化情结，那不妨来这里看一下。
1999年，吉鑫园伴随着世博会诞生。并成功举办了世博会的开幕国宴，真正把过桥米线推向了大雅之堂。2000年，世博吉鑫园推出“吉鑫宴舞”，真正将其文化经营上升到了极致。
在这里，你不仅可以品尝到味道鲜美的过桥米线，更可以品尝到云南25个少数民族饮食精华的特色菜肴，而“观吉鑫宴舞，吃民族大餐”更成为吉鑫园的宣传口号。同时，世博吉鑫博物馆展示的餐饮文物、古玩、少数民族服饰、大理石等更让你感受到浓郁的文化气息。
国有老字号———建新园
过桥米线独一无二的无火烹饪艺术和别具一格的吃法，其奥妙主要就体现在汤上。过去，生活条件不够优越，过桥米线讲求油多，其实这也是过桥米线保温的诀窍所在。但现在，人们多不太喜欢油腻，但建新园却表示，他们是在极力保持过桥米线的传统口味，这也包括“油多”这一特点。
建新园是国有的老字号店，在这里，你可以以大众化的价格，品尝到老昆明口味老字号过桥米线。
质控过桥米线———好事博
“好事博”的过桥米线可说是过桥米线的“新”吃。它的一大特点就是由多年临床经验的营养专家和高级厨师，在继承传统配方及制作工艺的基础上，制定全程预防控制安全的HACCP体系和绿色烹饪规范操作的原则。设计了热能、热源比平衡，动、植物食物品种、数量搭配合理，适宜于不同群体、不同健康状况人群需要。其规范化、标准化、量化的系列套餐、营养食谱达20余种。其中，既有传统风味的标准餐、经济餐，又有现代餐饮特色的山珍餐、海味餐。还有专为特殊需要消费者设计营养素增减餐6种。食谱均进行营养成分计算、分析和评价。在这里，你大可放心地开怀大吃，因为营养师会为你合理搭配食物，而无须担心摄入的营养过多或太少。
昆明最得意的那一口之小吃
过桥米线
建新园是国有老字号店，至今已有50多年历史，经营的是老昆明口味过桥米线，采用无火烹饪艺术。虽然现在的客人多不太喜欢油腻，但建新园还是极力保持着过桥米线的传统口味，这也包括“油多”这一特点。
地址：建新园有多家分店，是连锁经营，最出名的是宝善街那一家总店，离祥云美食城不远，73路、26路、5路等多路公交车可到达。
总店电话：（0871）3135545
个旧烧烤鸡脚王
昆明人没有不知道个旧烧烤鸡脚王的，虽然位于西坝，地势较偏远，却在夜间可以同昆明分庭抗礼，美食的魅力不可小窥。
个旧是云南省红河州首府，也是出产美食之地。那里烤出来的鸡脚，味道甜中带辣，豪爽的红河风味，只此一家。
交通：位于西坝路口，58路、96路、97路等多路公交车可到达。
建水烧豆腐
作为云南首府，在昆明可以吃到云南各地州美食。走在街头巷尾，建水烧豆腐随处可见。比较正宗的是，捎上一包，品味那臭得发香的独特魅力，是昆明人常做的事情。
云南大学门口圆通西路的火王烧烤是建水人开的，烧豆腐非常正宗，还可顺便品尝一下建水的烤鸡脚，是用生鸡脚烤的，突出鲜味。
交通：圆通西路是步行街，可坐96路、22路、55路等多路公交车到达云南民族大学后，步行前往。
蒙自砂锅过桥米线
云南出名的是过桥米线，过桥米线来源于云南红河洲蒙自。在蒙自，过桥米线流行用沙锅装，除了保温，还可保存鸡汤的鲜味。蒙自沙锅过桥米线在昆明属于大排档一类，在昆明街头，一不小心就会碰上一家。
推荐：大观商业城蒙自砂锅过桥米线
交通：位于市中心，有多路公交车可达，这家蒙自砂锅过桥米线在大观商业城后门。
大理豌豆粉
大理姑娘一身民族装扮，站在街头卖小吃，光看上去，就觉得这道美食风情万种了。豌豆粉配料很独特，尤其是那一大勺芝麻酱，将这简单的小吃发挥到了极致。吃豌豆粉别忘了配一碗大理风味的木瓜凉水，甜甜的，滑滑的，这是大理的味道。
推荐：这种豌豆粉不需铺面，一个玻璃小蓬即可开张做生意，一条街上都有好几家，味道都不错。
推荐：大观商业城内就有。
开远土鸡米线
红河州美食多，开远的土鸡米线在滇味的咸鲜中又加了一味香辣。开远土鸡米线讲究的是原料，土鸡要够地道，汤才够鲜甜，辣椒要够火暴，吃头才够爽。
推荐：昆明工人新村有一家快快来开远土鸡米线，老板家在开远做这一门生意有10年，正宗程度首屈一指；昆明关上也聚集了多家开远土鸡米线店，可惜离城区较远。
交通：58路、96路、66路等多路公交车可达。
端仕小锅卤饵块
民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的"永顺园"，以专卖此品而出。云南居港名流到昆必尝此味，临行时还专门到永顺园买上几碗，装人保温瓶中，乘机带到香港让亲友品尝那油汪汪、红润润、香喷喷滋润粑糯的小锅卤饵块。
推荐：吃端仕小锅不用专门到端仕街，好多地方都有这"云南名小吃"出售，如如建设路口的福华园龙祥分店、青云街的端仕小锅等。
总店电话：（0871）5311968
鲜美无尽之新滇味推荐
小标题：滇味特点是咸中带鲜，鲜中带甜，融合了江南菜系及云南各地州少数民族菜肴而来，在味重的同时，又强调食物的鲜美。
滇味一而再、再而三的快速裂变、翻新之后，过桥米线、气锅鸡、饵块已成老三样，现在时兴吃新滇味。
翠湖边上
"坐拥翠湖，餐伴海鸥"，这样的词语似乎已能足够体现出翠湖边上的优势所在。简洁的空间，清朗的落地玻璃，刻画着老昆明痕迹的点点滴滴，使翠湖边上很快火暴。这里主推的新派滇味包括"杨枝甘露"、"云南红排骨"、"霸王花汤"、"玫瑰豆腐"。
地址：翠湖
电话：（0871）5339969电话：
荷风轩
在荷风轩，你可以真正领略到别有洞天的含义，亭台水榭、风雨楼前，古木苍柏相互掩映菏风轩在翠湖的另一边，几乎是翠湖边上的对角线。
地点：翠湖
电话：电话：（0871）5127999、5137999
同仁靓菜房
它躲藏在同仁街一幢老式建筑的三楼里。一道回锅洋芋、一道剁椒鲫鱼、一道炒空心菜，再加上鲜嫩至极的豆尖豆腐汤，可心可口。俗话说，云南无大菜。要品评真正的昆明滋味，须得从小菜入口。
地址：同仁街
电话：（0871）3636444
金碧东西
同仁靓菜房是小家碧玉的话，金碧东西未尝不能称为大家闺秀。"在金碧东西吃风景"，是一种时髦的佐餐方式，抛开菜式的美味与否不谈，坐在金碧东西的靠窗处，举目四望，整个金马碧鸡尽收眼底，远处的同仁街氤绕着淡淡雾气，时尚男女来来往往。
地址：金马碧鸡广场、书林街口
电话：（0871）3617333
夜夜笙歌之夜场推荐
茴香酒馆
茴香酒馆以洋酒取胜，西洋风格的轻音乐、优雅的环境、各色各样的洋酒，使得大多数的情调小资将其作为疲劳一天后的放松场所。
电话：（0871）5129359
骆驼酒吧
将音乐与酒，异国风情与娱乐休闲完美结合的酒吧。舞蹈与音乐是这里的主题，各种各样风格的乐队歌手在这里齐聚，无论你喜欢ROCK AND POLL、HIP HOP、HOUSE、SOUL、PUNK还是BLUES AND SKA，都能找到你的所爱。
地址：拓东路62号
电话：（0871）3195841
㈩ 米线哪家好吃
自然是云南过桥米线了。
分成很多种：
云南米线，以锅区分的话有以下几个流派：
1、铜锅派
煮的时候，用铜制的小锅，又称小锅米线（当然也有铝锅铁锅，不过味道不怎么样）散见昆明大街小巷各个米线煮品店
2、砂锅派
同理，用砂锅煮的。砂锅有个特点，用的时间越长，调料的味道就会进入砂锅里，那么就算有个一次两次的调料放得轻了，汤仍然会很香。和紫砂壶泡茶的道理一样。散见昆明大街小巷各个米线煮品店
3、瓦罐派
罐罐米线，当然是用罐罐（瓦罐）来煮的了，由于罐罐的口小，煮的时候调料和各种配料的味道被封存在了里面，煮出来的米线特别香，几种流派里，本人最为钟情这一派，就是烫嘴了一点，吃的时候不方便挟米线，不过习惯了就好，喝干最后一口汤是本人的习惯。也没人会笑食客逼干（喝干）汤的行为，反正大家都这么干，如果不吃光反而好像在说那天的米线味道差了一样。
本流派本人只在花鸟市场及景星吃过。但似乎起源于北较场陆军学院旁小吃店的一个娘娘，所说做肉酱的手艺乃是一绝。后因拆迁，这个娘娘不知所踪。
4、大锅派
用一大口锅煮的，常见于食堂煮法及家庭懒鬼煮法，味道嘛，将就了，如果烹调得当，味道也不差的。
以烹调的方法区分，分为以下几派：
1、煮的
米线在锅里煮，煮到汤滚时加调料及配料，比较入味
2、烫的
例如过桥米线，滚汤里倒入米线、配料、调料和一和，就得了，味道较鲜
3、拌的
米线烫一下，捞出沥干，倒入各种调料和配料，味道较浓
拌的还分凉的和热的
凉的咸香入味，美味消暑，踏青必备
热的顺滑可口，早餐开胃之极
哎呀呀，真好吃呀。
还有卷粉，饵丝，烧饵块等等。
一句话：没有最好吃，只有更好吃，样样想吃，结果吃撑了。
以米线的制法分为
酸浆米线
干浆米线
以米线的出产地又分
文山米线
蒙自米线等等
以米线的粗细分
细米线
中粗米线
粗米线
以米线的状态分
干米线
水米线
以米线的材料分
大白米做的米线
紫米米线
以米线的主要配料（酱肉来分）：
杂酱米线
鲜肉米线
牛肉米线
肠旺米线
三鲜米线
辣鸡米线