主料薯仔粉350克 辅料橄榄油适量香油适量白芝麻适量香醋适量生抽适量豆瓣酱适量
步骤
炝拌薯仔粉的做法步骤11.薯仔粉放入温水中打散
炝拌薯仔粉的做法步骤22.下入沸水锅煮约3分钟
炝拌薯仔粉的做法步骤33.捞出
炝拌薯仔粉的做法步骤44.热锅放入橄榄油，倒入一勺剁椒炝锅
炝拌薯仔粉的做法步骤55.再加适量白芝麻
炝拌薯仔粉的做法步骤66.将调料汁倒入薯仔粉中
炝拌薯仔粉的做法步骤77.加少许生抽
炝拌薯仔粉的做法步骤88.加适量香油
炝拌薯仔粉的做法步骤99.加少许香醋
炝拌薯仔粉的做法步骤1010.再放一勺豆瓣酱，混合均匀即可
❷ 凉拌薯仔粉怎么做好
凉拌薯仔粉的做法
1
薯仔粉先浸泡，我是提前4个小时浸泡的
2
芹菜斜切成片
3
煮锅上火，水开后先抄芹菜
4
水再沸后捞出芹菜，放冷水里过一下
5
煮薯仔粉，煮的时间长点
6
捞出放冷水汀一下
7
自己泡的青蒜，取出几颗洗清切碎
8
捞出薯仔粉和芹菜
9
撒上青蒜碎，加入生抽、醋、盐、芝麻油调味，搅拌均匀即可上桌。
❸ 凉拌薯仔粉怎么做
食材用料
薯仔粉350克
黄瓜半根相克食物
蒜头两瓣相克食物
姜一小块相克食物
葱适量相克食物
红辣椒少许
盐适量
鸡粉适量
生抽适量
醋适量相克食物
油适量
辣椒粉适量
凉拌薯仔粉的做法
凉拌薯仔粉的做法图解11.准备材料，黄瓜切丝，葱姜蒜切末，辣椒切圈备用
凉拌薯仔粉的做法图解22.锅中放水烧开，放入薯仔粉煮2分钟左右捞出过凉水
凉拌薯仔粉的做法图解33.薯仔粉过凉水后捞出放入碗中，加入黄瓜丝、葱姜蒜末加入生抽、盐、鸡粉、辣椒粉、醋搅拌均匀后点缀上红辣椒
❹ 凉拌薯仔粉的家常做法 凉拌薯仔粉怎么做
1、准备薯仔粉，姜片，蒜瓣，葱花，小米椒，白芝麻，孜然粉，香醋，味极鲜，香油，花椒。
2、将薯仔粉放入锅中煮熟，然后捞出放在一边备用。
3、将姜片切丝后，然后再切成末。
4、再将蒜瓣切成末。
5、再将葱花切成末。
6、再切一点小米椒，怕辣的可以放点干辣椒。
7、放上一勺干辣面、少半勺孜然粉、一勺白芝麻、加点盐。
8、然后往锅里烧一点热油，可以往里面放几粒花椒，然后倒入调料碗中。
9、然后加点香醋、味极鲜、香油，搅拌。
10、然后将调料倒入装好薯仔粉的碗中。
11、再加点胡萝卜丝、葱末，搅拌均匀，凉拌薯仔粉就做好了。
❺ 简单的凉拌薯仔粉窍门
主料：薯仔粉、肉丝、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝各适量
配料：生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各适量
做法介绍编辑
1. 肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制五分钟。红萝卜、紫甘蓝和黄瓜都洗净切成丝。
2. 烧锅开水， 加入少量的盐， 放入薯仔粉煮上两三分钟后， 捞出来放在凉开水中。
3.取一个碗，放入适量的芝麻和辣椒面。然后在锅中放入适量的油， 将油烧热至微微冒烟后倒入碗中，最后搅拌一下做成辣椒油。
4. 锅再烧热，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒至变色盛起待用。
5.将薯仔粉捞出沥干后垫入盘底，然后在表面上依次放上红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料。
6. 将炒好的肉丝放在菜品表面的中央，然后再将自制的辣椒油淋在上面。
7. 再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了。 吃时再搅拌均匀即可
1. 将自制薯仔粉烫熟备用。
2. 芝麻酱+花生酱+生抽+醋+糖+蒜茸汁+油泼辣子+香菜+黄瓜丝拌入薯仔粉中。
1、薯仔粉加清水250ml，搅拌均匀。
2、锅里加清水550ml,把搅拌均匀的薯仔粉倒入锅里，加热。
3、从开始加热，就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。
4、加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。
5、倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。
6、准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或笼屉，必须有大一点的圆孔。
7、把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
8、用勺子把煮好的淀粉，从圆孔里压下去。
9、成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒，多过几次冰水。
10、一个个晶莹剔透，放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。
10、从冰箱冷藏室拿出，刀沾清水，把凉粉切厚片。
11、再切成条，放黄瓜丝。
12、放盐、生抽、醋和芥末油，拌匀即可。
❻ 凉拌薯仔粉怎么做好吃
主料
6.将炒好的肉丝在菜品表面的中央；再将自制的辣椒油撒在上面
❼ 怎么做凉拌薯仔粉
凉拌：蒜末，黄瓜丝。香菜末。辣椒油，少许酱油，醋。用水卸麻酱后放入适量盐。以上材料准备好后，全部放到熟薯仔粉里拌匀即可。
❽ 调薯仔粉的做法凉拌
薯仔粉：薯仔淀粉300克；水130克；蛋清1个；盐适量
凉拌料汁：生抽2勺；陈醋2勺；蚝油1勺；盐、白糖适量；鸡精少许；大蒜3瓣；辣椒面适量；小米辣2~3根；白芝麻、香葱、香菜适量
>>>制作流程<<<
准备300克薯仔淀粉，先取50克薯仔淀粉与130克水混合后搅拌均匀。
搅匀的淀粉水上锅开小火加热，加热时要不停搅拌，直至变成粘稠的糊状即可关火。
关火后趁热将剩下的250克薯仔淀粉加进去，再放一点盐和一个鸡蛋的蛋清，将它们混合均匀揉成光滑的团。
将粉团放入压面器，起锅烧水，当水烧至七八成热就用压面器将粉条压入锅中，粉压完后用小火将粉条煮1~2分钟后捞出。
没有压面器的小伙伴可以将粉团擀成饼状，然后切成细条即可。
捞出的粉条放进凉水中过凉，将粘在一起的粉分开，做多的粉条可以冷冻保存，吃的时候再拿出来煮。
粉条过凉的同时我们可以着手准备料汁。将大蒜、小米辣、香菜香葱切碎，碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻，淋上热油搅拌均匀。
再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、适量花椒油、盐、糖、鸡精。最后放上切碎的小米辣、香葱和香菜搅拌均匀。
开始煮薯仔粉。起锅烧水，水开后放薯仔粉煮3分钟左右即可捞出过凉水。
过了凉水后将薯仔粉放进料汁中，搅拌均匀就完成啦！