1. 牛肉炖柿子怎么做
用料：牛肉500g、柿子4个、油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、蒜适量、姜适量、生抽适量、白糖适量。
步骤：
1、牛肉冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，捞出空净水分。
2. 牛肉炖柿子的做法
材料：牛肉250克、西红柿2个、葱10克、姜10克、香菜15克、盐3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽适量。
牛肉炖柿子的做法如下：
1、葱姜蒜如图
3. 牛肉炖柿子怎么做好吃又烂
一、做法一
用料：西红柿若干、牛肉500g、八角1-2颗、葱适量、蒜2-3瓣、香菜适量、姜2片。
做法：
1、将牛肉切块焯水虑干备用
2、将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用(西红柿的量可根据个人喜欢)
3、起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。
4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
5、放入备好的西红柿块。加入一点点的糖(一点就可以哦，不喜欢的同学可以不用加)。
6、翻炒至西红柿变软出水。(现在已经很有食欲了吧~~~)。
7、根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。
8、大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦!(撒入香菜，浓浓的一碗汤上桌喽!)
小贴士：
1、牛肉在切之前用刀拍几下，可以使牛肉更容易烂。
2、焯牛肉时，要冷水下锅。
3、西红柿用开水烫一下比较好去皮。
4、盐要等到最后放，味道比较好。
二、做法二
用料：牛肉300g，西红柿200g，香菜，少许啤酒，鸡精，盐，花椒，大料，桂皮，草果，葱，姜，蒜，料酒，酱油，适量热水。
做法：
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时。
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中!
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜!
三、做法三
用料：牛肉、西红柿佐料：盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜。
做法：
1、往锅中放入凉水，然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段(长一些)和姜片也放入锅内，再放两块大料(调料依牛肉及水多少而定)，在这之后盖上盖用大火把水烧开。
2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。
3、炖2个半小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干噢。
4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段，这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎，形状不好看。
5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。GO ON 炖!炖2分钟左右加些盐(最好少放，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!)
6、20分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿，所以大约炖30~40分钟左右，就是炖到汤里，非常好喝!
7、出锅，往汤里放些味精(可以不放)和香菜沫，色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。
牛肉炖柿子，通过以上的了解，你是不是又学会了一道家常菜啦?牛肉和柿子的结合，不仅仅是美食的诞生，还可以为人体提供很多营养成分的哦!美容又养颜，对我们的身体也是大有益处的呢!心动不如行动，嘴馋的小伙伴们赶紧学起来吧!好好满足自己的胃！
4. 柿子炖牛肉的做法是什么
主料：牛肉600克、西红柿200克。
辅料：食盐适量、糖少许、生抽适量、老抽适量、料酒少许、姜片适量、八角1朵、桂皮少许、干辣椒少许、香菜少许、香醋少许、植物油适量。
1、准备好所需的食材；
5. 牛肉炖柿子怎么做好吃
主料牛肉300克西红柿4个辅料大葱适量姜适量
步骤
牛肉炖柿子的做法步骤11.将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
牛肉炖柿子的做法步骤22.将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
牛肉炖柿子的做法步骤33.准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
牛肉炖柿子的做法步骤44.锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
牛肉炖柿子的做法步骤55.出香味后，放入牛肉翻炒。
牛肉炖柿子的做法步骤66.放入老抽。
牛肉炖柿子的做法步骤77.放入料酒。
牛肉炖柿子的做法步骤88.放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
牛肉炖柿子的做法步骤99.煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
牛肉炖柿子的做法步骤1010.牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
牛肉炖柿子的做法步骤1111.在西红柿炖烂后，放入味精即可。
6. 牛肉炖柿子的做法
牛肉炖柿子是一道美味的菜肴。做法也不难，具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
牛肉炖柿子的做法
用料
主料 牛肉卤熟牛肉300克 西红柿3个 洋葱1个
辅料 油1汤匙 牛肉粉15克
牛肉炖柿子的做法
1.主辅料： 卤熟牛肉 西红柿
2.把西红柿洗净切块
3.把卤煮熟的牛肉切块
4.把洋葱洗净切粒
5.热油，放入洋葱粒炒香
6.加一勺牛肉汤和适量水
7.烧开后，放入牛肉块
8.炖制1分钟后加牛肉粉调味
9.放入西红柿
10.烧开即可关火
11.出锅盛入碗中，即可上桌品味
烹饪技巧
1、因为牛肉粉有盐分，所以没有加盐。口重的可以尝一尝，加少许盐。
2、西红柿不宜久煮，烧开即成
7. 牛肉炖柿子的做法
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中！
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜！
8. 牛肉炖柿子家常做法
牛肉炖柿子的做法步骤
牛肉炖柿子的做法步骤：1 1将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
牛肉炖柿子的做法步骤：2 2将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
牛肉炖柿子的做法步骤：3 3准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
牛肉炖柿子的做法步骤：4 4锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
牛肉炖柿子的做法步骤：5 5出香味后，放入牛肉翻炒。
牛肉炖柿子的做法步骤：6 6放入老抽。
牛肉炖柿子的做法步骤：7 7放入料酒。
牛肉炖柿子的做法步骤：8 8放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
牛肉炖柿子的做法步骤：9 9煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
牛肉炖柿子的做法步骤：10 10牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
牛肉炖柿子的做法步骤：11 11在西红柿炖烂后，放入味精即可
9. 西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂窍门
西红柿炖牛肉的烹饪技巧
技巧tips
汤汁浓郁，牛肉软烂，薯仔绵密。牛肉和薯仔本来就是绝配，加上西红柿浓汤的滋润，那味道，真是绝了！
这道菜没有什么难点，就算你把所有原料一起下锅乱炖也会非常美味。如果非要注意点什么，那就多炖一会吧，一定要让西红柿彻底炖烂，味道才够浓郁。
10. 牛肉炖柿子怎么做
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
主料
牛肉300g
西红柿200g
辅料
酱油适量
蒜姜适量
料酒适量
热水适量
葱适量
草果适量
桂皮适量
大料适量
香菜少许
啤酒适量
花椒适量
盐适量
牛肉炖柿子的做法步骤
1.
用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2.
牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3.
炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4.
水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5.
放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6.
放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。