Ⅰ 薯仔凉吃好还是热吃好
薯仔富含木质素，被誉为人类“第二面包”
薯仔是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，薯仔被称作“地下苹果”。薯仔招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。薯仔含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多爾尔尔等国着名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
上班族多吃薯仔有助赶走抑郁
薯仔富含维C，有助吃掉负面情绪
山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
中医：薯仔防脱发防中风还防癌
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着”。
现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显着的效果。
“大众货”薯仔抗衰老功效强
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
薯仔是美容品中的“天然皇后”
当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
马铃薯对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。
Ⅱ 香辣薯仔片夹馍做法
香辣薯仔片夹馍的具体做法如下：
准备食材: 薯仔100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻酱，干蘸料，味精，生抽，盐适量。
1、提前发酵好面团分好适当的量，（比一般烧饼略大一些）擀好放在一旁醒面。
Ⅲ 菜夹馍的菜怎么做好吃
用料
四个馍的分量： 普通面粉 250g 酵母 2小匙 温水
配菜：1个薯仔1个青椒
菜夹馍的做法
酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团
面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份
每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右
把饼放入平底锅中不放油，小火每面干烙几分钟，注意观察别烙糊了~
馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。 一个薯仔一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起 捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。
刚烙好的馍从中间切开，末端微连，加上薯仔丝~开吃！
Ⅳ 薯仔片夹馍好吃的秘诀在酱料，这个料是咋做的
薯仔片夹馍又被老陕称做洋芋片夹馍。是陕西可以媲美肉夹馍的着名小吃。当你两手捧着一个新鲜的洋芋片夹馍轻咬一口，那种辣香酥脆的感觉会顺着你的舌尖而到达喉咙处，咀嚼下咽后，薯仔片酥脆的感觉也就尝到了；再咬一口，薯仔片会跟馍紧密地黏在一起直达你的胃中。
要说薯仔片夹馍好吃，灵魂都在酱料上，学会这个配方开个店都没问题~
Ⅳ 街边小吃薯仔片夹馍怎么做
1、薯仔去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用热油泼香。
3、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。
4、将薯仔片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
Ⅵ 用薯仔怎么炒夹馍酱
薯仔片夹馍好像是一夜之间火起来的，甚至风头都盖过了肉夹馍呢，貌似每家生意都很火爆的样子，很多点还要排队，基本都是买3,4个带走的。从没想过这种东西会这么好吃呢，热气腾腾的烧饼夹着刚烫煮好的，沾满独特辣酱的薯仔片，一口下去，酥脆香辣，别提多过瘾了。既可以当正餐，有可以当零食，而且价格不贵，怪不得这么受欢迎。
其实觉得这个酱料才是最关键的，毕竟它称赞了整个薯仔片夹馍的味道啊，其实这个酱料做起来也不算难呢。
材料：
辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油
做法：
1、薯仔去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用热油泼香。
3、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。
4、将薯仔片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
这种麻辣，不似川味的麻辣那种先辣后麻，而是麻嵌入辣，辣是主导，油爆花椒的香味从中段开始迸发，又先于辣味结束，余韵很长麻辣交缠，让人回味无穷。
辣椒的用料可以根据自己对辣的承受程度来添加，我是无辣不欢的，每次都是重辣，什么脸上起痘什么的都等吃完再说啦。而且还可以根据自己的口味加入各种菜和肉，味道就更是有层次了。
妖夜行摄食光
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Ⅶ 薯仔片夹馍怎么做好吃
Ⅷ 薯仔片夹馍的做法 怎样做薯仔片夹馍
1、菜品的加工：先将薯仔切成薄片穿成串。
2、豆腐皮切成条穿成串儿。
3、把花干放在清水中泡发，生菜清洗干净备用。
4、调料的制作：先将豆瓣酱和牛肉酱混合调匀，再把芝麻酱和蚝油调匀。
5、取适量油和之前调好的调料酱，加入高汤烧开后倒出备用。
6、在高汤中加入盐、鸡精、味精。
7、放入花干、薯仔片、豆腐皮煮熟即可。
8、夹馍：取一个饼用刀切开，再放入生菜、薯仔片等配菜，淋上适量调料即可。温馨提示：一定要购买优质薯仔，个头大一点的、好看的，这样的薯仔食材好，味道更好。
Ⅸ 在家炸薯仔片是热的好吃还是凉的好吃
在家里炸薯仔片儿。是热了好吃还是凉了好吃。这得看你个人的喜好。有的人是趁热吃是觉得好吃，有的人是感觉量。。好吃！炸薯仔片儿是最好是趁热吃，因为他趁热吃不回声量尺他回升了。