1. 牛肉和蘑菇可以一起烧吗
牛肉和蘑菇可以一起做菜的，可以做成牛肉蘑菇汤食用，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 500克、金针菇 100克、蘑菇 适量、枸杞 适量、葱段 适量、姜片 适量、盐 适量、清水 适量。
1、第一步把牛肉切块，放水中浸泡120分钟。
2. 牛肉炒蘑菇的家常做法
蘑菇炒牛肉
牛肉炒蘑菇 一般指本词条
蘑菇炒牛肉，主料瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克。
中文名
蘑菇炒牛肉
主要食材
瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
分类
中餐
口味
清淡
快速
导航
特色：做法：
制作材料：
主料：瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
调料：大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克（或热水）,玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。
特色：
口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香。
做法：
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
3. 鲜菇炒牛肉的做法
鲜菇炒牛肉，牛肉我建议您选择既没有金额，又没有摩的嗯，牛里脊肉最好，那一块肉口感最好嗯，而且也非常容易嗯，做的软烂，先把牛肉切成片，切成片以后给他稍微用料腌制一下，腌制的时候放什么呢？放上一点盐，放上点鸡精，放上一点胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，然后再放上1.5香粉嗯，放上一点料酒，放一点生抽，还要来一点酱油，最后来上一小点儿的蚝油，用手给它抓匀抓匀，以后放上一个小蛋清，然后再裹上一点生粉，用手把牛肉给它抓匀腌制，大概15分钟左右就可以了，仙姑嗯，看你选什么菇，杏鲍菇也可以把杏鲍菇洗的干干净净的，给那破刀切成片就可以了，然后起锅放油油，稍微热一点就可以了，然后把牛肉片放进锅里，迅速的滑炒，然后再放上蒜瓣，葱花和小江丝，然后给他迅速翻炒，炒至牛哦，抄几遍，把仙姑放进去，稍微淋上一点水，让他稍微的炖那么一小下下就可以了，牛肉你吃着软烂了，然后嗯，杏鲍菇又刚好有那么一点点，今到就可以了，起过一前田一点鸡精，放一点儿香油，美味的鲜菇炒牛肉就可以啦，就上一点小米饭，来事那么一小碗，既有肉又有菌，美味又营养，今天的晚餐有着落了
4. 牛肉可以跟蘑菇一起炒么
牛肉当然可以和蘑菇一起炒着吃了。下面介绍一款给你。
牛肉炒蘑菇1、将牛肉切片后加入半个蛋清用手抓匀（这样牛肉就会很嫩了）放入姜，蒜泥，少许盐，一点糖，生抽再抓匀让牛肉充分入味。蘑菇可以选用新鲜的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇发好后的。
2、锅中放油少许，油温七八成热时将牛肉放入滑炒变成白色后盛出。
3、锅中重新放油，下葱姜末爆锅后放入蘑菇煸炒。加入盐，生抽，味精调味。
4、蘑菇炒好后再将牛肉放入，翻炒均匀后加入香菜后出锅。
5. 蘑菇炒牛肉的家常做法
主料
11.
最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。
6. 牛肉可以炒蘑菇嘛
可以的下面附注一个制作方法蘑菇炒牛肉 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。与鲜蘑菇相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分。可作为身体虚弱、脾虚久泻、高血压、高胆固醇症、癌症、肝炎等病症患者的营养辅助食疗菜肴食用。健康人常食之，能强后天气血之本，增强人体抗病防病能力。
材料：牛肉250 克 鲜蘑菇500 克
做法：
1、牛肉洗净后切薄片，用酱油、盐、酒、糖拌匀，盐30分钟以上入味，加入淀粉、油及少量的水拌匀，待牛肉片吸收完水份，再加入少许，重复2、3遍，可使牛肉更嫩滑；
2、取小锅装适量的水、姜块、盐烧开，蘑菇去除菇脚，洗净切片后放入小锅里飞水备用；
3、热锅下油，爆响姜块后放入已飞水的蘑菇，炒透后盛起备用；
4、热锅下油，油量稍多一点，爆响姜片、蒜片后放入牛肉片用大火煎至肉片边缘变色，期间不必翻炒；
5、加入蘑菇片、蚝油，再锅边淋少许酒，翻炒均匀即可上碟。
7. 蘑菇炒牛肉怎么做
主料
8.
快速翻炒均匀，洒上青蒜叶，即可出锅
8. 牛肉炒菇的做法大全窍门
食材明细
主料
香菇150克
牛肉250克
- 辅料
青红尖椒各1个
- 配料
姜粉2克
麻辣鲜2克
盐2克
料酒1汤匙
嫩肉粉2克
淀粉1汤匙
白酒少许
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
10
炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精
香菇炒牛肉的做法步骤
9. 蘑菇牛肉做法步骤 蘑菇炒牛肉怎么做
1、食材：蘑菇500g，油15g，牛肉300g，葱8g，蒜5g，盐3g，酱油12g，淀粉6g，蚝油6g。
2、牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。把切好的牛肉片放入大碗内，加入蚝油1勺、酱油2勺、淀粉1勺。
3、抓拌揉压均匀。保鲜膜密封，冷藏腌渍入味，至少半小时。
4、鲜蘑撕成小朵，烫洗过凉，捏干水分。
5、起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀。
6、加入鲜蘑，翻炒均匀。再加入一勺味达美臻品蚝油，仍旧大火翻炒均匀，炒出汤汁。
7、转中火轻轻炖煮几分钟，最后加入少许盐，炒匀，关火。最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。